2022-12-30發(fā)布2023-07-01實施國家市場監(jiān)督管理總局國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由國家糧食和物資儲備局提出。本文件由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(SAC/TC270)歸口。本文件起草單位：安徽省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院、安徽國科檢測科技有限公司、同福集團(tuán)股份有限公司、上海來伊份股份有限公司、利辛縣華田農(nóng)業(yè)科技有限公司、亳州吉星苗木種植有限公司、濉溪縣農(nóng)業(yè)科研試驗站、中國合格評定國家認(rèn)可中心。11范圍本文件適用于收購、貯存、加工、運(yùn)輸和銷售的黑糯玉米，不適用于鮮食黑糯玉米。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB1353—2018玉米GB/T5490糧油檢驗一般規(guī)則GB/T5494糧油檢驗糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗GB/T5498糧油檢驗容重測定GB/T10362糧油檢驗玉米水分測定GB/T17109糧食銷售包裝NY/T55水稻、玉米、谷子籽粒直鏈淀粉測定法NY/T2640植物源性食品中花青素的測定高效液相色譜法3術(shù)語和定義GB1353—2018界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。黑糯玉米blackwaxymaize籽粒天然色澤為黑藍(lán)色(紫色、藍(lán)色、紫黑色、紫紅色)的糯性玉米。注：黑藍(lán)色的籽粒不低于95%。4質(zhì)量要求黑糯玉米以直鏈淀粉指標(biāo)定等，黑糯玉米等級指標(biāo)及其他質(zhì)量指標(biāo)見表1。2表1質(zhì)量要求等級花青素含量(以濕基計)/直鏈淀粉含量(以干基計)/%容重/霉變粒不完善粒雜質(zhì)含量/%水分含量/%125檢驗方法5.3直鏈淀粉含量檢驗：按NY/T55執(zhí)行。5.5霉變粒含量檢驗：按照GB1353—2018中6.4執(zhí)行。5.6雜質(zhì)、不完善粒含量檢驗：按GB/T5494執(zhí)行。5.7水分含量檢驗：按GB/T10362執(zhí)行。6檢驗規(guī)則6.1檢驗的一般規(guī)則按GB/T5490執(zhí)行。6.2檢驗批為同種類、同產(chǎn)地、同收獲期(年度)、同運(yùn)輸單元、同儲存單元的黑糯玉米。6.3判定規(guī)則：直鏈淀粉含量應(yīng)符合表1中相應(yīng)等級的要求，如僅直鏈淀粉含量不滿足一等品要求但符合二等品要求時降為二等，如直鏈淀粉含量不滿足二等品要求或有除直鏈淀粉含量以外的其他項目不合格時，則判該批產(chǎn)品為不合格品。7.1標(biāo)簽標(biāo)識非預(yù)包裝產(chǎn)品應(yīng)在包裝物上或隨行文件中注明產(chǎn)品的名稱、類別、等級、產(chǎn)地、收獲年度和月份等。7.2包裝7.2.1應(yīng)符合GB/T17109的規(guī)定。7.3儲存的物質(zhì)