主題活動

我是“非遺”小傳人

一、活動目標(biāo)

1、通過上網(wǎng)查找資料、小組討論交流等方式了解“非遺”的概念、種類、項(xiàng)目等.知道

“非遺”在人類社會發(fā)展歷史進(jìn)程中有著舉足輕重的地位。

2、分組合作，通過調(diào)查、采訪等方式，走近家鄉(xiāng)的“非遺”，了解家鄉(xiāng)“非遺”的受保

護(hù)情況，走訪家鄉(xiāng)的“非遺”傳承人，學(xué)習(xí)傳承“非遺”的方法。不天正的

3、學(xué)生根據(jù)自己對家鄉(xiāng)“非遺”的了解，選擇一個“非遺”項(xiàng)目，制訂傳承計(jì)劃，并付

諸實(shí)踐，能根據(jù)自己承擔(dān)的任務(wù)情況和同伴的實(shí)際表現(xiàn)，做出客觀合理的自我評價、同伴評

價和小組整體評價。

二、活動準(zhǔn)備

學(xué)生：

見“成長手冊“上本主題活動”任務(wù)單〃。

教師：

1、將學(xué)生拍播的照片整理成PT,幫助學(xué)生剪朝錄音錄像資料.以備交流。

2、實(shí)地參觀所在城市的“非遺”實(shí)物成場所，了解其獨(dú)特的歷史文化背景。

三、活動過程

(-)交流導(dǎo)入，激發(fā)興趣

1、小組討論，小組成員組內(nèi)各自輪流匯報自己課前實(shí)踐的成果，并推選一位同學(xué)參加全

班的匯報展示。

2、代表發(fā)言:每組學(xué)生代表作匯報展示，形式多樣:可以展示采訪視頻，可以邀請“非遭

〃傳承人走進(jìn)課堂展示，還可以多形式展示“非遺”作品等。

3、交流感受:學(xué)生現(xiàn)場談學(xué)習(xí)活動感受。

(二)引導(dǎo)質(zhì)疑，多元探究

以探究“非遺”之一”雕版印刷技藝”為例，引導(dǎo)學(xué)生多角度探究。

1、課前，有小組對“雕版印刷技藝”非常感興趣，并進(jìn)行了了解，產(chǎn)生了一些疑問：

(1)雕版印刷作品如何保存？

(2)雕版印刷作品為什么顏色各不相同？

(3)雕版印刷制作流程是怎樣的？

(4)現(xiàn)在大多是電腦印刷，雕版印刷技藝還需要嗎？

2、討論：同學(xué)們，你們在參觀家鄉(xiāng)非遺時，產(chǎn)生了哪些問題?在小組內(nèi)說說，

3、學(xué)生提出問題，教師幫助歸類。

4、指導(dǎo)學(xué)生將感興趣的問題整理歸類，并形成研究小課題。

5、學(xué)生分小組制訂研究計(jì)劃，并明確各組員研究任務(wù)。

(三)傳承分享，積極宣傳

1、我做“非遺”傳承人。

師：“非造”文化需要傳承，你選擇做什么“非遺”項(xiàng)目傳承人？

學(xué)生可以現(xiàn)場展示技藝，可以展示自己的作品，還可以談自己的想法。

2、保護(hù)宣傳我能行。

師:通過活動，我們了解到許多“非遣”項(xiàng)目已經(jīng)銷聲匿跡，還有一些岌岌可危?！胺沁z”的

保護(hù)和宣傳尤為重要，我們該怎么做呢？

指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會通過制作宣傳小報、撰寫宣傳稿、拍攝宣傳紀(jì)錄片等方式進(jìn)行宣傳。

（四）實(shí)地考察，探究體驗(yàn)

1.推薦各地的“非遺”體驗(yàn)地。

2、指導(dǎo)學(xué)生制訂傳承實(shí)踐活動計(jì)劃。

主題活動二

跟著節(jié)氣去探究

一、活動目標(biāo)

二十四節(jié)氣是我國古代人民智慧的結(jié)晶，也是人類氣象學(xué)領(lǐng)城的寶貴財富。引領(lǐng)學(xué)生“跟

著節(jié)氣去探究”，有利于提高他們對問題的探究能力與思維創(chuàng)新能力，同時也傳承了我國傳

統(tǒng)文化、增強(qiáng)民族認(rèn)同感。

1、了解、熟悉二十四節(jié)氣的名稱、交節(jié)時間和節(jié)氣特點(diǎn)。

2、親近自然，感受“天人合”，提高人文素養(yǎng)。

3、了解更多的傳統(tǒng)民俗文化，激發(fā)探究傳統(tǒng)文化知識的濃厚興趣。

4、培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問題.提出問題解決問題的能力。

二、活動準(zhǔn)備

學(xué)生

見“成長手冊”上本主題活動〃任務(wù)單”。

教師：

為了有效地引領(lǐng)學(xué)生開展對二十四節(jié)氣的探究活動，理有關(guān)二十四節(jié)氣的知識和聲像資料,

如諺語、民調(diào)、故事、歌曲、與節(jié)氣有關(guān)的詩詞歌賦等，儲備氣候和物候的相關(guān)知識，做

好相關(guān)的PPT等。

三、活動過程

第一課時

（-）觀看視頻，引出話題播放PPT中的視頻〃節(jié)氣歌”。

師:從剛才的視頻中你了解到了什么？

師:其實(shí)，剛才大家看到的這些都是和二十四節(jié)氣緊密相關(guān)的。我們以前曾學(xué)過一首“二

十四節(jié)氣歌”，大家還記得嗎？（出示“二十四節(jié)氣歌〃）我們一起來讀一讀。

（二）問卷調(diào)查,發(fā)現(xiàn)問題

師:二十四節(jié)氣是我國勞動人民獨(dú)創(chuàng)的文化遺產(chǎn)。它能反映季節(jié)的變化，指導(dǎo)農(nóng)事活動，

影響著千家萬戶的農(nóng)食住行。今天我們就一起說一說節(jié)氣這個話題。

師:你對二十四節(jié)氣有多少了解呢?下面我們就來做個調(diào)查。關(guān)于二十四節(jié)氣的調(diào)查問卷:

二十四節(jié)氣是我國勞動人民獨(dú)創(chuàng)的文化遺產(chǎn)，它能反映季節(jié)的變化，指導(dǎo)農(nóng)I事活動，影

響著千家萬戶的衣食住行。你對它有多少了解呢?請根據(jù)自己的情況如實(shí)填寫。謝謝！

1.你知道二十四節(jié)氣的由來嗎？（）

A.知道B.不知道

2.在江蘇有很多和節(jié)氣有關(guān)的民風(fēng)，比如“立秋吃西瓜（啃秋），白露吃桂圈”等，除此之

外，和節(jié)氣有關(guān)的風(fēng)俗你還了解多少？（）

A.不了解B只了解小2個C.了解很多

3、你了解圣誕節(jié)、萬圣節(jié)這些洋節(jié)的習(xí)俗？（）

A.不了解B只了解一點(diǎn)點(diǎn)C.比較了解

（三）展開話題，激發(fā)興趣

小結(jié)：同學(xué)們對我們傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣還缺乏了解。其實(shí)，我國的傳統(tǒng)文化博大精深，二十四

節(jié)氣作為我國的“第五大發(fā)明”，在2011年6月入選第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，具有很

高的歷史文化研究價值，對我們的生活也有重大影響。值得我們?nèi)パ芯俊?/p>

結(jié)合“成長手冊”中“我們來交流”的內(nèi)容，說二十四節(jié)氣的由來、二十四節(jié)氣的劃

分、二十四節(jié)氣與圭表以及北斗七星的聯(lián)系等。

（四）梳理問題，組建團(tuán)隊(duì)

組成二十四節(jié)氣名稱的四十八個漢字背后包含了眾多農(nóng)諺以及各地依據(jù)實(shí)際所總站的

氣候與物候知識，是中國獨(dú)有的一種文化現(xiàn)象。二十四節(jié)氣與人們的生活、生產(chǎn)有著千絲萬

縷的聯(lián)系，比如它對農(nóng)事的指導(dǎo)作用，它與人們健康養(yǎng)生的諸多關(guān)系等。結(jié)合“咸長手冊”

中的相關(guān)內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生自主討論梳理出相關(guān)問題：

二十四節(jié)氣與氣候有什么聯(lián)系？

二十四節(jié)氣與物候現(xiàn)象有哪些聯(lián)系？

二十四節(jié)氣對農(nóng)事活動有哪些指導(dǎo)意義？

二十四節(jié)氣與美食有什么關(guān)系？

如何隨著二十四節(jié)氣養(yǎng)生?

如今在全球變暖的大背景下，二十四節(jié)氣的氣候及物候表表現(xiàn)發(fā)生顯著變化。如：

雨水立春、驚蟄等節(jié)氣的增溫較快;驚蟄、清明，小滿和芒種這四個反映物候現(xiàn)象的節(jié)氣在全

國普遍趨于提前，北方豐干旱區(qū)尤為明顯.....面對這樣的現(xiàn)狀我們采取怎樣的策略來應(yīng)對

呢？

以該話交流的方式，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自己的武趣進(jìn)擇問9

（五）探究實(shí)踐,展示成果

師:關(guān)于二十四節(jié)氣，.你最想研究的問題是什么"你可以走進(jìn)學(xué)校、家庭、社區(qū)等場所、

探秘二十四節(jié)氣蘊(yùn)含的豐富知識。通過走訪調(diào)查、查閱書籍、搜集網(wǎng)絡(luò)信息等途徑，了解節(jié)

氣與美食、節(jié)氣與養(yǎng)生、節(jié)氣與詩畫、節(jié)氣與農(nóng)事等的密切聯(lián)系，并速取某個問題進(jìn)行持續(xù)

關(guān)注和探究，期待你的研究成果。

師:各團(tuán)隊(duì)在探究過程中一定會有很多思考，發(fā)現(xiàn)和成果。我們該以怎樣的形式來展示我們的

研究成果呢?請大家發(fā)表自己的看法。

小姑各種成果展示方式:研究小報告、手抄報、快板、相聲、小品、繪本、電腦畫等。

第二課時

（一）談話導(dǎo)入

師:我們曾經(jīng)對二十四節(jié)氣這一話題展開了一定的討論。同學(xué)們一定對有關(guān)節(jié)氣的內(nèi)容開

展了不少的探究活動。你對二十四節(jié)氣已經(jīng)有了哪些了解呢？

（二）展開交流

1、引導(dǎo)學(xué)生說一說二十四節(jié)氣的由來及劃分。

2、引導(dǎo)學(xué)生展示自己拍攝、收集成手繪的二十四節(jié)氣圍及相應(yīng)的物候特征。

3、引導(dǎo)學(xué)生以接龍的形式說說關(guān)于二十四節(jié)氣的諺語。

（三）引導(dǎo)學(xué)生探究

師:二十四節(jié)氣是我國勞動人民獨(dú)創(chuàng)的文化遺產(chǎn)，它反映著季節(jié)的變化，指導(dǎo)著農(nóng)事活動,

影響著千家萬戶的衣食住行。在全球變暖的大背景下，二十四節(jié)氣的氣候變化表現(xiàn)為趨于顯

著增暖。同學(xué)們發(fā)現(xiàn)了嗎?桃花常常在驚蟄節(jié)氣到來前就紅了：清明節(jié)后時常出現(xiàn)氣溫飆升，

一日入夏的現(xiàn)....

由此引發(fā)學(xué)生的思考，引導(dǎo)學(xué)生繼續(xù)觀察探究，并把觀察到的內(nèi)容記錄下來，試著編出

我們本地的自然日歷。引導(dǎo)學(xué)生選擇一個問題進(jìn)行探究并寫出研究小報告。

（四）就清明節(jié)氣與清明節(jié)的關(guān)聯(lián)引導(dǎo)學(xué)生探究清明節(jié)的名稱

清明節(jié)的名稱

與此時天氣物候的特點(diǎn)有關(guān)。西漢時期的《淮南子。天文訓(xùn)I）中說：“春分后十五日，斗

指乙，則清明鳳至?！薄扒迕黠L(fēng)”即清爽明凈之風(fēng)。（歲時百問》則說：“萬物生長此時，皆

清潔而明凈。故謂之清明?！?/p>

清明節(jié)的由來

相傳春秋時期，晉公子重耳為逃避迫害而流亡國外。流亡途中，在一處渺無人煙的地方,

又累又餓，再也無力站起來。隨臣找了半天也找不到一點(diǎn)兒吃的。兒吃的。正在大家萬分焦急

的時候，隨臣介于推走到僻靜處。迎當(dāng)看耳發(fā)現(xiàn)肉是介子推從自己腿上制自己的大腿上割下

一塊肉，煮了一碗肉湯讓公子喝了。重耳漸漸恢復(fù)了精神。下的時候，感動得流下了眼淚。

十九年后。重耳做了國君，也就是歷史上的晉文公。即位后文公重重賞了當(dāng)初梓隨他流

亡的功臣，難獨(dú)忘了介子推。很多人為介子推鳴不平，勸他面君計(jì)賞，然而介子推最都視那些

爭功討賞的人。他打點(diǎn)好行裝，同老母親悄悄地到綿山隱居去了。

晉文公聽說后，羞愧莫及，親自帶人去請介子推，然而介子推已離家去了綿山。綿山山

高路險，樹木茂密，找尋兩個人談何容易。有人獻(xiàn)計(jì)，從三面火燒綿山，逼出介子推。大火燒

遍綿山，卻沒見介子推的身影，火熄后，人們才發(fā)現(xiàn)背著老母親的介子推已坐在一棵老柳樹

下死了。普文公見狀，慟哭，裝殮時，從樹洞里發(fā)現(xiàn)一片衣襟，上寫道：“割肉奉君盡丹心，

但愿主公常清明?！睘榱思o(jì)念介子推，晉文公下令將這一天定為寒食節(jié)。第二年晉文公率眾

臣登山祭奠，發(fā)現(xiàn)老柳樹死而復(fù)活，便賜老柳樹為“清明柳”，并曉諭天下，把寒食節(jié)的后

一天定為清明節(jié)。

清明時節(jié)的傳統(tǒng)美食

蒿餅:清明節(jié)要吃青的食物。農(nóng)村中有蒸制蒿餅的習(xí)俗。離餅類似江南的青團(tuán)，制法是:

采新蒿嫩芽和糯米同舂，使蒿汁與米粉融和成一體，以肉、蔬菜、豆沙、棗泥等作餡,納于各

種花式的木模之中，用新蘆葉墊底入籠蒸熟。離餅顏色翠綠且?guī)в兄参锴逑?，它是清明祭?/p>

的食品之一，也用來饋贈或款待親友。此外，清明時淮揚(yáng)還有吃茶葉蛋的習(xí)俗。

青團(tuán):清明時節(jié)，江南一帶有吃青團(tuán)的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)是用一種名叫“漿麥草”的野生植

物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和后制作的團(tuán)子。團(tuán)子

的餡心通常是用細(xì)膩的糖豆沙等做成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后，將它

們?nèi)牖\蒸熟，出籠時用毛刷將熟萊油均勻地刷在團(tuán)子的表面，這便大功告成了。青團(tuán)油綠如

玉，松韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不便。青團(tuán)還是江南一帶人們用來祭祀祖先

的必備食品，正因?yàn)槿绱?，青團(tuán)在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。

澈子:我國南北各地清明節(jié)有吃飯子的食俗。餓子是一種油炸食品，香脆精美，古時叫“寒

具”。寒會節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國大部分地區(qū)已不流行，但與這個節(jié)日有關(guān)的飯子卻深受

人們的喜愛，現(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的服子有南北方的差異:北方微子大方酒脫，以麥面為主料:

南方微子精巧細(xì)致，多以來面為主料。在少數(shù)民族地區(qū)，最子的品種繁多，風(fēng)味各異。

清明螺:清明時節(jié)，正是采食螺獅的最佳時令，因這個時節(jié)螺蛔還未繁殖，最為豐滿、肥

美，故有“清明耀，抵只的”之說。螺娜食法很多，可與慧、姜、普油、料酒、白糖同炒，

也可煮熟桃出螺肉、或拌、或醉、或糟、或輪，無不適宜。若食法得當(dāng)，真可稱得上“一味

螺娜千般趣，美味佳釀均不及”了。

止匕外，我國南北各地在清明時節(jié)還有吃雞蛋、蛋糕、夾心餅、清明稱、饃粗、清明杞、

干粥等各種各樣富含營養(yǎng)的食品的習(xí)俗。

小結(jié):通過大家的交流和展示，我們對清明節(jié)氣有了一定的了解，但這些了解還只是表面

的、淺層次的。如果想了解得更多、更深，可以怎么做？

四季輪回，節(jié)氣交替,還有許多節(jié)氣的知識有待同學(xué)們?nèi)ヌ綄ぃ⒆觽?，繼續(xù)探究吧！

四、活動評價

跟著節(jié)氣去探究，是一項(xiàng)提升學(xué)生多方面能力，培養(yǎng)學(xué)生綜合素養(yǎng)的實(shí)踐活動。因此在設(shè)

計(jì)活動評價內(nèi)容時，要多層次、多維度以兼顧不同能力學(xué)生的發(fā)展水平，充分彰顯評價的激

勵功能。評價只是-種手段，評價的目的是培養(yǎng)學(xué)生正確的情感、態(tài)度、價值觀，激發(fā)學(xué)生

持續(xù)觀察記錄和思考并以自己獨(dú)有的方式與同伴分享成果的興趣。因此，在成果匯報環(huán)節(jié)，

可以設(shè)置多維度的獎項(xiàng)，也可以根據(jù)''成長手冊”中的內(nèi)容開展星級評價活動，比如:每寫一

篇觀察日記可得實(shí)踐星顆，多寫多得:親手制作相關(guān)主題的創(chuàng)意作品得三顆星:撰寫出質(zhì)量

較高的研究小報告可得五顆星等。

主題活動

學(xué)習(xí)身邊的小雷鋒

一、活動目標(biāo)

1、了解雷鋒的生平事跡知道雷鋒的一生是全心全意為人民服務(wù)的一生，能自覺地向雷鋒

學(xué)習(xí)。

2、通過介紹、采訪、演講等形式，知道“小雷鋒”就在我們身邊、在我們的日常生活中，

知道雷鋒精神已在班集體中、校園中乃至社會中生根發(fā)芽。

3、在實(shí)踐中體驗(yàn)雷鋒精神的魅力，在日常生活中通過“學(xué)做小雷鋒活動”，增強(qiáng)愛的奉

獻(xiàn)精神。

二、活動準(zhǔn)備

學(xué)生：

見“成長手冊”上本主題活動“任務(wù)單”。

教師：

1、收集雷鋒的相關(guān)資料。

2、準(zhǔn)備雷鋒故事的相關(guān)視頻，尤其關(guān)于雷鋒的電影、歌曲等。

3、課余的學(xué)雷鋒活動，告知家長并爭取家長的支化支持與配合，共同做好學(xué)生的安

全教育工作。

三、活動過程

第一課時走近雷鋒

（一）情景導(dǎo)入

1、教師播放“學(xué)習(xí)雷鋒好榜樣”視頻短片。

2、教師導(dǎo)入活動，揭示本次活動主題。

（二）走近雷鋒

1、教師:雷鋒，一個只有22年短暫生命的普通共產(chǎn)黨員，能夠贏得億萬人民群眾如此盡

自己崇高和長久的敬意，就是因?yàn)樗砩咸N(yùn)含著值得人們教仰和追尋的真善美精神。一起來

交院為小流你搜集到的雷鋒故事吧！

引導(dǎo)學(xué)生舉行“雷鋒叔叔故事會”活動。

2、引導(dǎo)學(xué)生說說雷鋒精神包括哪些方面。

3、教師總結(jié)，出示雷鋒精神的PPT.

（三）尋找雷鋒

1.教師:在我們的校園里，“小雷鋒”無處不在，如隨手關(guān)燈節(jié)約用電的“小雷鋒”，幫

助體殘同學(xué)的“小雷鋒”，總是伸出援助之手助人為樂的“小雷鋒”等。同學(xué)們，你們

身邊有這樣的“小雷鋒”嗎?找一找并寫下來吧。

“小雷鋒”的事跡（簡單推薦人

名字介紹）

2、組織學(xué)生進(jìn)行小組交

流。

第二課時

（一）話題導(dǎo)入

教師:五十多年前毛澤東“向雷鋒同志學(xué)習(xí)”的題詞，讓雷鋒這個偉大的名字家喻戶曉、

熠熠生輝。雷鋒精神在中華大地上薪火相傳、生生不息，激勵著一代又一代人的成長。讓我

們一起來學(xué)做小雷鋒吧！

（二）演講活動

1、引導(dǎo)學(xué)生舉行“我身邊的小雷鋒”演講活動。

2、總結(jié)表彰。

（三）計(jì)劃制訂

1、教師:在一雙雙小手之間傳遞的愛心看似微弱，，但這種從小事做起，長期踐行雷鋒

精聽了同學(xué)們的演講，你有學(xué)雷鋒的行動嗎?一起來制訂神的行動卻能散發(fā)出巨大的力量。一

份學(xué)雷鋒計(jì)劃吧。

2、通過思維導(dǎo)圖，介紹學(xué)雷鋒計(jì)劃的制訂方法。

3、出示“計(jì)劃”范例，進(jìn)一步細(xì)化計(jì)劃制訂的要點(diǎn)。

4、學(xué)生模仿范例，制訂出自己的學(xué)雷鋒計(jì)劃。

5、學(xué)生交流各自的計(jì)劃。

6、師生間、生生間對制訂的計(jì)劃進(jìn)行簡單評析。

7、評選出“你”心目中最有可能實(shí)現(xiàn)的學(xué)雷鋒計(jì)劃。

（四）活動延伸

1、做一做。

建議1:可以讓學(xué)生課余按照制訂的學(xué)雷鋒計(jì)劃，從我做起、從身邊的小事做起，在校因

內(nèi)外盡自己的能力幫助別人。比如幫助體殘的同學(xué)上下樓梯、為生病的同學(xué)補(bǔ)習(xí)功課、課間

關(guān)燈、擰緊水龍頭等。

建議2:可以組織學(xué)生去社區(qū)開展護(hù)綠保潔活動，到福利院為小朋友送上精彩的節(jié)目，

在路口宣傳交通安全，學(xué)做小交警等。

2、記.一"t己。

建議1：引導(dǎo)學(xué)生將自己做的助人為樂的事情，以日記的形式記錄下來，注意提醒學(xué)$日記

的格式。

主題活動

學(xué)做簡單的家常餐

一、活動目標(biāo)

1、能比較熟練地進(jìn)行主食的制作和簡單菜肴的烹飪。

2、能通過各種途徑學(xué)習(xí)相關(guān)的烹飪技能。

3、在活動中能友好地與他人相處,掌握基本的合作技能。

二、活動準(zhǔn)備

學(xué)生：

見“成長手冊”本主題活動“任務(wù)單〃。

教師：

1、烹飪時所需的作料:油、鹽、醬、醋等。

2、制作時要用的電器.工具：電磁爐、電飯鍋、菜板、菜刀、餐盤、刨子、菜籃、

水桶等。

3、熟悉簡單的菜肴的做法，瀏覽相關(guān)網(wǎng)頁，以便更好地給子學(xué)生指點(diǎn)和幫助。

4、考慮好課堂活動的些細(xì)節(jié)，盡可能多地為學(xué)生做些相關(guān)的學(xué)生易忽略的準(zhǔn)備。

三、活動過程

第一課時烹飪主食

(-)引導(dǎo)學(xué)生分享交流

引導(dǎo)學(xué)生在小組內(nèi)展示各自在家學(xué)做家常餐的記錄單，分享交流學(xué)做主食的經(jīng)歷,

感受和經(jīng)驗(yàn)。

(二)組織學(xué)生分組操作

全班按不同的主食制作分成若干組:下面條、下水館、煮湯圓、教飯....學(xué)生自主選擇

一組，合作完成現(xiàn)場制作。教師要注意做好組織工作，引導(dǎo)學(xué)生注意安全、注意分工合作，

做到有條不素。

（三）引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行評價和經(jīng)驗(yàn)分享

烹制完成后，要有請大家品嘗、評價并進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)分享的環(huán)節(jié)，這一環(huán)節(jié)是提升學(xué)生烹

飪水平的關(guān)鍵，先讓烹制組的學(xué)生說，再引導(dǎo)全班學(xué)生補(bǔ)充。這一環(huán)節(jié)各組完成的時間有長

有短，教師要注意有序組織，要求學(xué)生在制作時動手不動口，全神貫注，專心致志，下面條、

下水餃究成得較快，可以先讓他們展示并介紹。

下面條

要引導(dǎo)學(xué)生掌握的基本技巧:先在盛面的碗申放好醬油、麻油，水開后下面，面在鍋中

精煮一會兒，熟了就迅速撈出，可做成拌面或湯面，可放入蕙花或蒜花等調(diào)味，并組織學(xué)生

進(jìn)行拓展，如萊面的制作等。

下水餃

要引導(dǎo)學(xué)生掌握的基本技巧:水開后下水餃，再次煮開后要改用小火，再煮一會兒，根

據(jù)不同的儲，一般3分鐘左右就可出鍋，如果不確定是否熟，可撈一只先嘗一嘗，水餃可蘸

著調(diào)料吃，也可放入準(zhǔn)備好的湯中。水餃有很多種餡,難熟的餡下的時候時間稍長一些。

下湯國

要引導(dǎo)學(xué)生掌握的基本技巧:水開后將湯圓下鍋，稍煮一會兒后可用勺子輕輕撥一拔，湯

圓浮起來后就要用小火煮一會兒，大約10分鐘就可出鍋、湯圓下的時候如果不小心會弄破，

提醒學(xué)生下的時候動作要輕柔。

煮飯

要引導(dǎo)學(xué)生掌握的基本技巧:淘米時要把雜質(zhì)清除干凈，搓米的次數(shù)不要多，否則營養(yǎng)會

流失，水和米的比例要把握好。有些米在煮前要用水泡-下。

學(xué)生完成制作后可拓展:主食除了有日常的幾種做法，還可以創(chuàng)意搭配，如將菜和飯、面、

粥等搭配起來，做成各類簡餐:萊炒飯、蛋炒飯、八寶飯、萊面、青椒肉絲面、菜粥、皮蛋瘦

肉粥等。

學(xué)生完成了主食的制作，就可以擇洗帶來的食材，為做簡單的菜肴做準(zhǔn)備，飯沒煮好，

可以先放在那里煮，暫時不管它。

教師可讓學(xué)生推薦兩名主食做得好的同學(xué)作為觀察員，記錄同學(xué)們在擇洗過程中的好的

做法并向全班推介。

要引導(dǎo)學(xué)生把握不同食材的不同擇洗方法，單蘊(yùn)萊就可分為根菜類、花萊類、莖菜類、

葉英要、果實(shí)類，有的要創(chuàng)度，有的要利殼，有的要去根，有的要去葉等。清洗時要做到一

洗、二汰、三清，有的萊還需用鹽水浸泡1小時左右，等等。

第二課時烹飪菜肴

（-）引導(dǎo)學(xué)生掌握切菜方法

菜擇洗好后，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)萊的品種和炒菜的要求將菜切成段、丁、片、絲、塊等。

開展這部分活動時，引導(dǎo)學(xué)生相互之間展開學(xué)習(xí)，讓會切的學(xué)生現(xiàn)場示范，引導(dǎo)學(xué)生掌握切

菜的方法:右手握刀，左手抓萊并把菜放在砧板上，左手要注意與右手的配合，左手拇指和小

指合作夾住要切的菜，其余三個手指的指尖稍微內(nèi)傾壓在菜上面，用指背接觸刀身，邊切邊

向后移。然后讓學(xué)生各自完成切菜。

（二）引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會配菜

引導(dǎo)學(xué)生在小組內(nèi)各自介紹一下準(zhǔn)備制作的菜看，就現(xiàn)有的烹飪條件，每組選擇一樣最

有可能做成功的萊現(xiàn)場配一配。

（三）現(xiàn)場制作菜肴

讓學(xué)生知道空任是最有創(chuàng)意的一項(xiàng)工作，烹任的方法有炒、蒸、燒、煮、鋼、炸等，一

道色務(wù)體俱全的策眼貧村、大候、時間、調(diào)科、烹制方法的把拉等密切相關(guān)，而這一切都要

在不斷的實(shí)踐中進(jìn)行積累。

引導(dǎo)學(xué)生小組合作現(xiàn)場完成一道策肴的制作。

（三）引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行評價，提升烹制水平

萊肴烹制好后就裝盤并放在展臺，讓大家有序欣賞、品嘗，并說說萊肴的優(yōu)點(diǎn)和可以改

進(jìn)的地方。

（五）引導(dǎo)學(xué)生交流分享烹飪技巧

引導(dǎo)學(xué)生將從網(wǎng)絡(luò)上、從采訪或.實(shí)踐操作中學(xué)到的相關(guān)烹任的小竅門與同學(xué)們分

享。

（六）引導(dǎo)學(xué)生做好家庭聚啊會的策劃和組織

1、確定召集人征得父母網(wǎng)意在家畢辦聚餐會的同學(xué)。

2、組員的組成：自由組合或按居住的遠(yuǎn)近組合，建議4-6人。

3.時間與地點(diǎn)的確定:根據(jù)大家都合適的時間商定好具體的聚餐時間，并了解清楚到達(dá)聚

餐地點(diǎn)的行走路線。

4、引導(dǎo)學(xué)生依照各自的烹任水平，量好要做的萊肴和主食，一人展良示一樣，

并填好籌各單。

建議教師弄清學(xué)生具體的聚餐時間和地點(diǎn)，學(xué)生聚餐時教師最好能到每個聚餐點(diǎn)看看，

了解各聚餐點(diǎn)的情況，傳遞信息，促進(jìn)學(xué)生間的相互學(xué)習(xí)，并提醒學(xué)生在活動的過程中注意

拍照，留下成長的痕跡。

止匕外，還需要引導(dǎo)學(xué)生討論聚餐會之前一系列的準(zhǔn)備細(xì)節(jié)。如關(guān)于購物:上超市或萊場

時帶好所需的錢和合適的購物袋，想好需要購買的東西及其數(shù)量:外出時注意交通安全，可跟

父母一起去，也可跟同學(xué)一起去，出發(fā)前查看好行走線路;提醒東道主在聚餐前和父母再次檢

查一下油鹽醬醋、鍋碗瓢盆、餐盤餐具、餐桌餐椅等;提醒每位做客的同學(xué)，各自在家里把菜

揀好，清洗好，切好，用食品袋或飯盒裝好，并準(zhǔn)備好圍裙和護(hù)袖，帶至聚餐地點(diǎn)。到同學(xué)家

做客時要注意禮儀，烹飪時注意做到有序，注意廚房的整潔與衛(wèi)生，注意烹飪安全和廚具使

用及用火、用電的安全，一人動手，其他同學(xué)注意觀察，注意相互學(xué)習(xí)。

主題活動

數(shù)字聲音與生活

一、活動目標(biāo)

1、通過本次主題活動，了解數(shù)字聲音，并嘗試發(fā)現(xiàn)身邊的數(shù)字聲音，意識到數(shù)字化的發(fā)

展和普及。

2、能利用多種途徑或媒體搜集圖片、文字和音頻資料，并且將自己的學(xué)習(xí)成果用多種方

式向大家展示出來。

3、通過播放數(shù)字聲音，了解數(shù)字聲音格式的差異，體會數(shù)字聲音的作用:通過聆聽數(shù)字聲

音,體會不同數(shù)字聲音的美妙，學(xué)會為不同的場景選擇合適的數(shù)字聲音，為校園生活增光添彩。

4、體驗(yàn)錄制聲音、保存聲音，感受數(shù)字化音頻為人們生活和學(xué)習(xí)帶來的便利，提高數(shù)字

化學(xué)習(xí)與創(chuàng)新的信息素養(yǎng),進(jìn)一步加深對知識產(chǎn)權(quán)的理解,增強(qiáng)信息社會責(zé)任。

二、活動準(zhǔn)備

學(xué)生：

見“成長手冊”上本主題活動“任務(wù)單”。

教師：

1、與學(xué)生同步了解關(guān)于數(shù)字聲音的信息。

2、準(zhǔn)備投影儀、電腦、話簡等多媒體設(shè)備,安裝相關(guān)音樂播放軟件和聲音錄制軟件。

3、準(zhǔn)備上課需要的課件、音頻、視頻等。

三、活動過程

(一)談話導(dǎo)入

以問題“怎樣能夠記錄下身邊的聲音？”導(dǎo)入主題，引起學(xué)生對數(shù)字聲音的關(guān)注，感受教

字聲音在生活中的常見性和廣泛性。

(二)交流分享

1、數(shù)字聲青我知道

(1)學(xué)生介紹自己按照“任務(wù)單”的要求收集到的關(guān)于數(shù)字聲音的資料。

(2)教師引導(dǎo)學(xué)生整合資料，在“成長手冊”上記錄下自己對于數(shù)字聲音的理解。

2、數(shù)字聲音我會放

(1)學(xué)生播放自己在查找資料過程中發(fā)現(xiàn)的感興趣的數(shù)字聲音。

小組討論:剛才那位同學(xué)播放的數(shù)字聲音是什么格式的?

它是用什么播放器播放的？

你還知道哪些播放器？

⑶學(xué)生匯報。

⑷教師引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注教字音頻的格式差異和福放器的種類。

數(shù)字聲音我會聽

（1）學(xué)生行細(xì)聆聽其他同學(xué)播敢的教字聲音。

⑵小組交流:這段數(shù)字聲音帶給你什么樣的感受？

你還在哪兒聽過數(shù)宇聲青？

⑶學(xué)生匯報。

（①教師引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注教宇聲音的作用，

尋找發(fā)現(xiàn)

（1）了解了數(shù)字聲音以后，引導(dǎo)學(xué)生到校園中找一找數(shù)字聲音的身影

⑵學(xué)生匯報。

（四）實(shí)踐體驗(yàn)一-小小配音師

［活動一1為詩朗誦選擇合道的背景音樂

（1）教師提供一段關(guān)于春天的詩文,學(xué)生朗讀并體會感情

學(xué)生討論：，如果要為這段詩文配小背景音樂應(yīng)該選擇什么風(fēng)格？

（3）教師提供井播故三種不同風(fēng)格的數(shù)字音樂：《寂靜山林》

《金蛇狂舞》

《菊次郎的夏天》

（4）學(xué)生仔細(xì)聆聽，說出感受。

⑸學(xué)生選擇合適的背景音樂。并給出自己的理由。

（6）學(xué)生配樂詩朗誦。

⑺延伸思考:還可以用什么數(shù)字聲音作為背景音樂？

［活動二］我為校園里的數(shù)字音樂獻(xiàn)一策

（1）教師引入:你喜歡校園里使用的數(shù)字聲音嗎?請給出自己的理由。

如果讓你來設(shè)計(jì)。你會選擇什么樣的數(shù)字聲音呢？

（2）引導(dǎo)學(xué)生發(fā)表自己的意見，并完成表格設(shè)計(jì)。

（3）學(xué)生嘗試向?qū)W校提交自己的設(shè)計(jì)。

（五）設(shè)計(jì)制作

⑴引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)錄制和保存數(shù)字聲音的方法。

⑵引導(dǎo)學(xué)生嘗試錄制和保存數(shù)字聲音。

⑶學(xué)生嘗試為自己的數(shù)字聲音找到合適的場景。

（六）分享體會

引導(dǎo)學(xué)生用文字、圖片、音頻或視頻等展示活動體驗(yàn)和感悟。

（七）總結(jié)歸納

引導(dǎo)學(xué)生繼續(xù)探索數(shù)字聲音這個有趣的世界。

主題活動

走進(jìn)立法、司法機(jī)關(guān)

一、活動目標(biāo)

1、通過活動，了解我們國家的立法和司法機(jī)關(guān)。

2、通過參觀法院，了解基層法院工作流程及相關(guān)法律知識，理解和認(rèn)識法律尊嚴(yán)，尊崇

法治，敬畏法律.培養(yǎng)規(guī)則與法治意識。

3、通過與法官零距離互動交流，在他的指導(dǎo)下，分審判長，陪審員、書記員、公訴人、

辯護(hù)人、法警等角色進(jìn)行模擬庭審崗位演練，獲得對法務(wù)工作者這一職業(yè)的真切理解。

4、在實(shí)踐中體驗(yàn)法務(wù)工作的崇高和神圣，學(xué)習(xí)法務(wù)工作者認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)。形成正

確的勞動觀念和職業(yè)取向，

二、活動準(zhǔn)備

學(xué)生：

見“成長手冊”上本主題活動“任務(wù)單”。

教師：

1、與學(xué)校用近的法院聯(lián)系旁聽及模權(quán)法庭活動的事宜，

2、邀請少年庭的法官進(jìn)校園，對模擬庭審的相關(guān)程序進(jìn)行培訓(xùn)，并分角色進(jìn)行指導(dǎo)。

3、組織學(xué)生進(jìn)法院參觀體驗(yàn)，提前一周向?qū)W校申請，以便學(xué)校配置教師一同前往。

4、本次活動建議集中在某個半天開展，屆時做好課務(wù)的調(diào)整，并向?qū)W校教務(wù)處備案。

三、活動過程

第一課時（校內(nèi)活動）

（一）情景導(dǎo)入

教師:在生活中，我們有時聽大人說“走法律途徑，打官司”之類的話，同學(xué)們知道這是

什么意思嗎？

引導(dǎo)學(xué)生交流自己的想法。

教師;2014年12月4日是中國首個國家憲法日。憲法日的確定是黨和國家對依法治國的

堅(jiān)強(qiáng)決心。那么憲法是什么部門負(fù)責(zé)制定的？負(fù)責(zé)行使司法權(quán)力的又是什么部門呢?讓我們一

同走進(jìn)立法、司法機(jī)關(guān)，去感受法律的崇高和神圣吧！

（三）交流討論

1、教師：同學(xué)們通過資料搜集，了解到:我們國家的全國人民代表大會及其常務(wù)委員會行

使國家立法權(quán)，人民法院和人民檢察院是司法機(jī)關(guān)。一起來說說下列這些標(biāo)志所代表的機(jī)關(guān),

以及它們的特殊含義吧！

引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分類交流（出示“成長手冊”上的相關(guān)圖）。

2、引導(dǎo)學(xué)生討論:全國人民代表大會常務(wù)委員會、人民法院和人民檢察院,這些機(jī)關(guān)彼此

之間是怎樣的關(guān)系？公安機(jī)關(guān)屬于司法機(jī)關(guān)嗎？

3、組織學(xué)生傾聽法官介紹憲法的相關(guān)知識。

第二、三課時（校外活動）

（一）參觀了解

1、組織學(xué)生走進(jìn)學(xué)校附近的人民法院參觀。

2、組織學(xué)生聽法院的講解員介紹關(guān)于登記立案流程.審判職能等法律知識。

（二）觀摩庭審

1、向?qū)W生介紹旁聽的要求，特別提醒學(xué)生保持肅靜。

2、組織學(xué)生安靜有序地現(xiàn)摩一次案件的庭審。

（三）指導(dǎo)練習(xí)

1、邀請少年庭法官，分組分別對審判長、陪審員、書記員、公訴人、辯護(hù)人、法警等

角色進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)。

2、引導(dǎo)學(xué)生選擇自己最想體驗(yàn)的角色進(jìn)行演練。

（四）模擬庭審

1、在分組練習(xí)的基礎(chǔ)上，推造出練習(xí)中表現(xiàn)出色的學(xué)生。

2、引導(dǎo)學(xué)生在法官的指導(dǎo)下，進(jìn)行模權(quán)建審。

（五）總結(jié)點(diǎn)評

1、請法官對學(xué)生在模權(quán)庭審中的表現(xiàn)進(jìn)行點(diǎn)評。

2、給表現(xiàn)突出的學(xué)生頒獎。

第四課時（拓展活動）

（一）看一看

課余，組織學(xué)生去當(dāng)?shù)厝嗣翊泶髸?wù)委員會看一看，或者走進(jìn)當(dāng)?shù)氐娜舜笫妨险故?/p>

室，進(jìn)一步了解人民代表大會及其常務(wù)委員會的相關(guān)知識。

（二）聽一聽

邀請檢察長進(jìn)校園，為學(xué)生開展關(guān)于未成年人自我保護(hù)的專題講座。

（二）訪一訪

在家長的陪同下，利用當(dāng)?shù)貦z察院“開放日”的契機(jī)，去檢察院的大廳“探個班”。

活動評價

本次職業(yè)體驗(yàn)活動讓學(xué)生在實(shí)地參觀、實(shí)際觀摩后進(jìn)行模擬演練,體驗(yàn)法務(wù)工作過程。最

后需邀請法官結(jié)合學(xué)生的體驗(yàn)過程，并從〃成長手冊”中評價表所列的四個方面，對學(xué)生在活

動中的表現(xiàn)和綜合能力做出評價。建議選出優(yōu)秀的體驗(yàn)者（每組2名），頒發(fā)證書。同時，按照

“職業(yè)體驗(yàn)評價表”，完成自評、同伴評和教師評。

主題活動

紅領(lǐng)巾相約中國夢—唱響畢業(yè)歌

一、活動目標(biāo)

1、在畢業(yè)前夕，通過隆重而有意義的畢業(yè)典禮，學(xué)生總結(jié)六年來的成績和進(jìn)步，展示自

己的優(yōu)秀和夢想，滿懷自信地憧憬未來，并為實(shí)現(xiàn)自己的夢想而付出實(shí)實(shí)在在的努力。

2、通過畢業(yè)典禮的策劃和舉行，進(jìn)步培養(yǎng)組織能力、合作能力、解決問題的能力等，

使自身的綜合素質(zhì)得到進(jìn)一步提升。

二、活動準(zhǔn)備

學(xué)生：

見“成長手冊”本主題活動中每個活動開始時的“任務(wù)單”。

教師：

1、了解學(xué)生各方面的優(yōu)秀表現(xiàn)，做到心中有數(shù)，注意引導(dǎo)學(xué)生將自己最棒的一面展示出

來，激發(fā)學(xué)生的熱情。

2、對學(xué)生要開展的夢想秀展示進(jìn)行一此必要的指導(dǎo)和提示.并關(guān)注學(xué)生的籌備進(jìn)度。

3、和學(xué)生一起準(zhǔn)備各種印刷版本畢業(yè)紀(jì)念冊、各式自制畢業(yè)紀(jì)念冊，作為學(xué)生學(xué)習(xí)和參

考的范本。

4、準(zhǔn)備一些別具格的畢業(yè)典禮的實(shí)例，準(zhǔn)備好本校往屆畢業(yè)生的畢業(yè)典禮視頻資料，

搜集學(xué)生小學(xué)生活的精彩照片及視頻等。

三、活動過程

第一課時

(-)引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己最棒的一-面

這一環(huán)節(jié)的指導(dǎo)尤其要注意引導(dǎo)平時學(xué)習(xí)成績一般或落后的、自信心不足的同學(xué)，引導(dǎo)他

們認(rèn)真分析自身的優(yōu)勢，根據(jù)自己的興趣愛好、特長及各方面的表現(xiàn)，大膽地、、不拘形式

地為充分展示自己做好相應(yīng)的準(zhǔn)備。

（二）引導(dǎo)學(xué)生有序組織展示的分組

1、根據(jù)學(xué)生的交流，可以按展示場地（成展示內(nèi)容等）分組。比如，展示運(yùn)動技能的組成

一組，地點(diǎn)要排在學(xué)段的提場:展示群藝的組成一組，地點(diǎn)安排在學(xué)校的廚房、餐廳:展示音

樂、舞蹈的組成一組，地點(diǎn)安排在學(xué)校的音樂教室等。

學(xué)生分