職業(yè)中專食堂承包合同(第一篇)此文檔協(xié)議是通用版本，可以直接使用，符號*表示空白。甲方：*****(即發(fā)包方)乙方：*****(即承包方)依照《XX民法典》、《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與同學(xué)集體用餐管理規(guī)定》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和有關(guān)法律行政法規(guī)，甲方依據(jù)學(xué)校師生膳食需要將食堂承包給乙方經(jīng)營管理，雙方本著公平、自愿、守信的原則，經(jīng)協(xié)商全都，特簽訂本合同。甲乙雙方將共同遵守、執(zhí)行下列之條款。一、承包起止時間：二、相關(guān)補貼及履約保證金：因同學(xué)人數(shù)少，甲方應(yīng)每月補助乙方開水費**元整(一學(xué)年合計**個月)。乙方在簽訂合同時，應(yīng)向甲方交納承包期的履約保證金人民幣**萬元整。三、雙方的權(quán)利和義務(wù)：(一)甲方的權(quán)利和義務(wù)：1、甲方將食堂內(nèi)場地和固定資產(chǎn)供應(yīng)給乙方經(jīng)營使用并無償供應(yīng)管理人員、值班人員的住房。2、食堂的開業(yè)停業(yè)時間由甲方依據(jù)校歷支配統(tǒng)一規(guī)定。3、甲方對乙方經(jīng)營的食堂存在衛(wèi)生、質(zhì)量、價格、服務(wù)態(tài)度等方面有檢查監(jiān)督權(quán)力，乙方應(yīng)聽從甲方職能部門管理，并予以樂觀協(xié)作。甲方總務(wù)處負責(zé)人有權(quán)了解和查看乙方財務(wù)經(jīng)營收支狀況。4、甲方盡量幫助乙方引導(dǎo)師生在本食堂用膳，但乙方不得干涉同學(xué)在校外選擇就餐的自由。5、甲方可將乙方在投標時交納的履約保證金人民幣**萬元用于乙方違反《食品衛(wèi)生法》或違反校內(nèi)外有關(guān)管理條例而受到的各種罰款或沒有按合同經(jīng)營至承包期滿，或承包期內(nèi)不正常營業(yè)給學(xué)校或師生造成各種損失的補償。乙方在承包期內(nèi)若無上述現(xiàn)象，合同期滿后其履約保證金無息如數(shù)退還。6、甲方每日后勤相關(guān)管理人員檢查食堂經(jīng)營管理狀況。檢查項目包括選購、清洗、烹飪、售賣、留樣、衛(wèi)生狀況、服務(wù)態(tài)度等方面。(二)乙方的權(quán)力與義務(wù)：1、乙方對其承包的食堂和服務(wù)部享有經(jīng)營自主權(quán)，必需獨家經(jīng)營，不作分包。同時，乙方必需嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境愛護法》、《學(xué)校食堂與同學(xué)集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《消防平安法》及學(xué)校的相關(guān)規(guī)定。2、承包后乙方可以在食堂內(nèi)向同學(xué)供應(yīng)三餐、夜點、各種小吃(如：饅頭、肉包、油條、蠣餅、春卷、光餅、炸雞翅、炸雞腿、炒面、餛飩、豆?jié){、花生湯、綠豆湯等)，嚴禁供應(yīng)各類酒和香煙，否則按乙方違約處理。情節(jié)較輕罰款**元，情節(jié)嚴峻的罰款**元以上直至強行終止合同，并沒收履約保證金。食堂營業(yè)時間(中午不得超過1點半，晚上不得超過10點)，晚間向同學(xué)供應(yīng)夜點期間，以不影響周邊住戶的正常休息為準，否則按乙方違約處理，每次罰款**元，情節(jié)嚴峻的罰款**元以上直至強行終止合同，并沒收履約保證金。3、乙方在簽訂合同時應(yīng)向甲方上交履約保證金貳萬元整，若乙方在合同期內(nèi)無違反本合同規(guī)定，甲方在合同期滿應(yīng)將履約保證金無息如數(shù)退還乙方。4、食堂員工衣帽應(yīng)統(tǒng)一、穿戴整齊、保持干凈，每個員工至少應(yīng)有冬、夏工作服各兩套，費用由乙方自理。食堂和服務(wù)部內(nèi)全部垃圾應(yīng)倒在甲方指定的地點，不得亂倒。乙方應(yīng)仔細履行附件一《有關(guān)要求及懲罰》的規(guī)定。5、乙方應(yīng)仔細做好防火、防盜及有關(guān)的平安工作，若消失平安事故，其責(zé)任完全由乙方擔(dān)當(dāng)。6、未經(jīng)甲方事先同意，乙方不得對食堂和服務(wù)部實施水、電改造、房屋裝修以及結(jié)構(gòu)改造。否則，若發(fā)生任何意外大事，其后果一律由乙方擔(dān)當(dāng)，與甲方無關(guān)。7、乙方應(yīng)以薄利多銷、服務(wù)師生和保障師生的身體健康為宗旨，嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，嚴禁銷售腐爛變質(zhì)、污穢不潔的食物(食品)及偽劣商品，若因銷售腐爛變質(zhì)、污穢不潔的食物(食品)而發(fā)生中毒事故的，乙方應(yīng)負經(jīng)濟和法律責(zé)任。8、乙方經(jīng)營應(yīng)公道、不短斤少兩，不哄抬物價，食品的定價不得高于鎮(zhèn)區(qū)副食品商店同類食品的零售價。9、乙方應(yīng)嚴把原料和副食品的選購檢驗關(guān)，應(yīng)向供方索取衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品檢驗合格證。外購的糧油、魚肉、蔬菜類等，應(yīng)嚴格根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，符合衛(wèi)生和質(zhì)量要求，并盡量削減生食和野味菜品的供應(yīng)銷售。定型的食品包裝應(yīng)有廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，堅決杜絕偽劣商品和“三無”食品進入學(xué)校，并建立好臺帳制度。10、食品、食品原料的選購要定人定點，確保新奇，無過期變質(zhì)，直接入口的熱食品、定形包裝的食品選購要建立索證制度(即向供應(yīng)方索取有效的《衛(wèi)生許可證》及該批次產(chǎn)品檢驗合格證的復(fù)印件。11、乙方的倉庫應(yīng)防蠅、防鼠、防蟑螂、防潮、通風(fēng)，環(huán)境要干凈，布局應(yīng)合理，全部的食品(商品)應(yīng)分類分架，貼上標簽，注明單價，隔地離墻排列存放，并定期對庫存的主副食品進行檢驗，防止銷售使用過期、變質(zhì)的庫存的主副食品。12、乙方應(yīng)在固定的區(qū)位堆放未清洗的蔬菜，蔬菜的沖洗應(yīng)按程序進行充分的浸泡、清洗潔凈，以防止農(nóng)藥的成分殘留，已清洗潔凈和切好的蔬菜必需放在固定的器具內(nèi)，并用白色的布加罩，不得隨便堆放。13、已熟的菜肴應(yīng)用潔凈的不銹鋼、鋁合金等器具裝盛(不能用塑料器具)，并存放在分菜間的案桌上，在未出售期間應(yīng)加蓋或罩上白色潔凈(已消毒)的布，包括半成品。罩生菜的白布和罩熟菜的白布不能混用。冬天的飯菜必需保暖。14、應(yīng)有專用餐具洗消間，設(shè)有三口以上專用洗刷水池，具有充分有效的消毒及完善的保潔措施。乙方的餐具和儲食具應(yīng)經(jīng)過“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”的程序，并有嚴格的消毒和保潔措施。冰箱要定期清洗、確保沒有異味，冰箱內(nèi)的食品要生、熟、成品分開存放，防止發(fā)生交叉污染。15、乙方應(yīng)嚴禁非食堂人員進入食品加工操作間、售菜間，食品原料存放間內(nèi)，嚴防投毒大事的發(fā)生，以確保師生的飲食衛(wèi)生和平安。16、油炸品和糧食類制品的加工應(yīng)在甲方指定的工作間內(nèi)進行。17、從業(yè)人員應(yīng)身體健康，持健康證上崗，能講究個人衛(wèi)生，從事食品加工、銷售的工作人員在上班期間必需穿工作服，戴工作帽，并佩戴工作標志，保持服飾干凈，嚴禁留長指甲、長發(fā)、戴戒指、染指甲。18、乙方應(yīng)指定專人隨時沖洗，保持同學(xué)餐廳、廚房、售菜間的地面和灶臺、工作臺、柜臺、貨架、門窗、墻裙、包干區(qū)等環(huán)境衛(wèi)生，并準時清掃轉(zhuǎn)運垃圾，定期進行消毒，廚房及餐廳的垃圾要順手加蓋，垃圾要隨時清理。19、乙方不得在食堂和服務(wù)部四周及其它場所搭蓋、擺攤設(shè)點和堆放雜物，不允許以各種名義到同學(xué)宿舍銷售飯菜和食品。20、乙方應(yīng)聽從甲方的管理，自覺遵守甲方的有關(guān)管理規(guī)定，工作制度和門禁制度，晚間營業(yè)一般不超過熄燈的時間。膳廳內(nèi)不得播放內(nèi)容反動或黃色音像制品，在晚自習(xí)和上課時間內(nèi)不得播放音像制品。21、要建立食品留樣制度(即每餐每種食品**克專用于留樣冰箱內(nèi)，48小時后如無發(fā)生食物中毒事故，方可棄去)，并有留樣記錄，嚴禁出售剩余的變質(zhì)飯菜，被學(xué)校查到每次罰款**元。22、乙方的從業(yè)人員必需按規(guī)定要求自費辦理好《健康證》，屬于外來人口還應(yīng)到戶口管理部門自費辦理《暫住證》。食堂從業(yè)人員必需必需符合以下條件：(1)年齡為18-50周歲，(2)具有身份證，健康證。23、乙方應(yīng)嚴格遵守甲方的有關(guān)消防平安管理規(guī)定，嚴禁亂拉電線，亂裝閘刀開關(guān)和插座等。并努力做好防火、防毒、防盜、防意外事故的發(fā)生等工作，防患于未然。24、承包者應(yīng)配備較強的管理人員，不得托付他人代管，不得中途轉(zhuǎn)讓承包合同，否則取消承包經(jīng)營權(quán)并沒收履約保證金以及擔(dān)當(dāng)相關(guān)責(zé)任。25、乙方若需借用學(xué)校的用品，必需造冊登記，損壞或丟失的應(yīng)照價賠償。26、承包期內(nèi)，乙方所使用的廚房、倉庫、餐廳、宿舍的用水、用電每月按實際使用用量并依據(jù)物委的定價按時交納電費。如發(fā)覺偷電行為，甲方有權(quán)賜予罰款處理。27、承包期間若產(chǎn)生食物中毒、衛(wèi)生不合格等緣由被罰款、和由此產(chǎn)生的醫(yī)療等相關(guān)費用，由乙方擔(dān)當(dāng)，與甲方無關(guān)。28、乙方必需保證在承包期內(nèi)能親自長期地在學(xué)校經(jīng)營，一個月之內(nèi)至少25天在校，不得無故離崗或交由他人經(jīng)營。四、違約責(zé)任及解決方法：1、乙方若中途停止營業(yè)，所交納的承包費、履約保證金作為乙方不正常營業(yè)給甲方造成損失的補償，不予退還。2、乙方因違反《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境愛護法》、《學(xué)校食堂與同學(xué)集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《消防平安法》及學(xué)校有關(guān)規(guī)定給學(xué)校及師生造成損失，乙方應(yīng)負相關(guān)法律責(zé)任及全部經(jīng)濟責(zé)任。3、合同期滿后，乙方應(yīng)負責(zé)將甲方全部資產(chǎn)完好交還甲方，否則甲方將按資產(chǎn)的實際損失收取修理費或賠償費。修理費或賠償費在履約保證金中直接予以扣除。不足部分甲方有權(quán)連續(xù)向乙方求償。4、乙方逾期無法辦理從業(yè)人員健康證，甲方有權(quán)責(zé)令乙方整改。因乙方不具備上述證件而使甲方被衛(wèi)生防疫部門懲罰，乙方應(yīng)負賠償責(zé)任。5、若乙方違反本合同的任一條款，甲方將有權(quán)責(zé)令其限期整改，并視狀況直接從乙方所交的履約保證金中抵扣(詳細見附件一《有關(guān)要求及懲罰》)，若違約金使用超過貳萬元，超出的部分由乙方如數(shù)交納。6、若乙方將所承包的食堂和服務(wù)部轉(zhuǎn)包給他人經(jīng)營，則甲方有權(quán)中止合同。乙方的履約保證金及所交承包金不予退還。五、合同的解除：1、在任何狀況下，乙方不得以任何理由中途停止營業(yè)(指停止向師生供應(yīng)飯菜等一餐以上)，若乙方實施了上述行為，甲方有權(quán)解除與乙方的合同。2、乙方應(yīng)依本合同按時繳納承包金和履約保證金，若逾期繳納，甲方有權(quán)解除合同，收回食堂另行發(fā)包，并要求乙方賠償損失。3、當(dāng)消失本合同第五條第1、2款的情形時，合同自甲方書面通知乙方解除合同或?qū)⒔獬ㄖ獜堎N在食堂大門時解除。合同解除后，乙方應(yīng)12小時內(nèi)將食堂清理整頓完畢交還給甲方。否則，視為乙方放棄了其在食堂的任何財產(chǎn)，甲方有權(quán)自行對食堂進行清理。乙方不得就其在食堂的任何財產(chǎn)向甲方提出任何懇求。六、若因國家發(fā)生重大政策性調(diào)整，或發(fā)生自然災(zāi)難等不行抗拒的因素致使合同無法履行時，雙方可協(xié)商變更或解除合同。七、本合同另有附頁八、本合同一式兩份，由甲、乙雙方各執(zhí)一份為憑，若有未盡事宜，由甲、乙雙方協(xié)商解決。九、本合同自甲、乙方簽章之日起生效。甲方：***乙方:***地址：***地址:***法定代表：***法定代表:***簽定地：***簽定地：***簽定時間：***簽定時間：***職業(yè)中專食堂承包合同(第二篇)合同編號：【合同編號】職業(yè)中專食堂承包合同甲方：【甲方名稱】（以下簡稱“甲方”）地址：【甲方地址】聯(lián)系電話：【甲方聯(lián)系電話】乙方：【乙方名稱】（以下簡稱“乙方”）地址：【乙方地址】聯(lián)系電話：【乙方聯(lián)系電話】摘要：本合同由甲乙雙方自愿達成，以確保職業(yè)中專食堂的經(jīng)營權(quán)有序轉(zhuǎn)讓。甲方同意將職業(yè)中專食堂的經(jīng)營權(quán)授予乙方承包，乙方同意承包職業(yè)中專食堂并履行相應(yīng)責(zé)任。本合同自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為【合同有效期】。第一條合同目的甲方向乙方承包職業(yè)中專食堂，以提供便利的餐飲服務(wù)，滿足職業(yè)中專師生的食品需求。第二條合同內(nèi)容2.1甲方同意將職業(yè)中專食堂的經(jīng)營權(quán)授予乙方，乙方有權(quán)在合同有效期內(nèi)獨立管理和經(jīng)營職業(yè)中專食堂。乙方應(yīng)確保職業(yè)中專食堂的營運正常，并提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。2.2乙方應(yīng)按照甲方的要求提供各類餐飲供應(yīng)，包括但不限于早餐、午餐和晚餐。乙方應(yīng)合理安排食材采購、烹飪和餐桌清潔等工作，并確保食品的質(zhì)量和衛(wèi)生安全。2.3乙方應(yīng)按合同規(guī)定的價格向師生提供食品和服務(wù)，不得隨意提高價格或變相收費。第三條合同期限本合同自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為【合同有效期】。合同到期前【提前通知期限】，雙方應(yīng)提前【提前通知期限】書面通知對方是否終止合同。第四條合同費用和支付方式4.1甲方向乙方收取承包費用【具體金額】，按照【支付方式】支付。承包費用應(yīng)在每個【支付周期】的【支付日期】前支付至乙方指定賬戶。4.2乙方應(yīng)按時向甲方支付相關(guān)稅費，并保證相關(guān)稅費的合法性和準確性。第五條違約責(zé)任5.1若乙方未按合同約定向師生提供食品和服務(wù)，或提供的食品存在質(zhì)量問題，甲方有權(quán)解除合同并追究乙方的責(zé)任。5.2若乙方未按合同約定支付承包費用或相關(guān)稅費，甲方有權(quán)要求乙方支付違約金，并保留采取法律措施的權(quán)利。第六條爭議解決本合同在履行過程中發(fā)生爭議，應(yīng)由雙方協(xié)商解決