化學(xué)元素與人體健康——重新認(rèn)識(shí)我們的身體初中化學(xué)A組黃江一起逛超市常量元素11種（含量超過(guò)0.01%)：O~65%C~18%H~10%N~3%

Ca~2%P~1.0%K~0.35%S~0.25%Na~0.15%Cl~0.15%Mg~0.05%微量元素（含量低于0.01%)：Fe4~5gZn2.5gSe14mg~21mgI25~50mgF1.4mg組成人體的元素存在：除氧、碳、氫、氮幾種元素以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和纖維素的形式存在，其他元素主要以無(wú)機(jī)鹽形式存在于水溶液中。元素之于我們什么用？它們是構(gòu)成人體組織的重要材料！有些元素能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)身體健康。作用幾種重要的金屬元素????????鈣鉀和鈉鐵碘鋅作用：幼兒及青少年缺鈣會(huì)得佝僂病和發(fā)育不良，老年人缺鈣會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折。因此，人體每日必須攝入足夠量的鈣。幼兒正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，需要攝入比成人更多的鈣。1、鈣

存在：人體中的鈣元素99%存在于骨骼和牙齒中，以羥基磷酸鈣晶體形式存在，它使得骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架。作用：細(xì)胞內(nèi)液和外液中的Na+和K+各保持一定的濃度，維持人體內(nèi)水分和體液的恒定，調(diào)節(jié)體液的酸堿平衡，因此維持體內(nèi)鉀、鈉離子的平衡，對(duì)生命活動(dòng)有重要意義。存在：鈉以Na+形式存在于細(xì)胞外液中，鉀以K+形式存在于細(xì)胞內(nèi)液中。2、鉀和鈉鐵是血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸，缺鐵會(huì)引起貧血。鐵缺乏可引起缺鐵性貧血，使人的體質(zhì)虛弱，皮膚蒼白、易疲勞、頭暈、對(duì)寒冷過(guò)敏、氣促、甲狀腺功能減退。3、鐵碘是甲狀腺素的重要成分。缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，造成思維遲鈍。4、碘鋅會(huì)影響人體發(fā)育，缺鋅最常見(jiàn)的病因是膳食不平衡。鋅缺乏的特征是食欲減退，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，皮膚粗糙、干裂，味覺(jué)失去靈敏度，毛發(fā)色素變淡，指甲上有白斑，創(chuàng)傷愈合較慢等；孕婦缺鋅甚至可能出現(xiàn)胎兒畸形。5、鋅鈣奶類、綠色蔬菜、水產(chǎn)品、肉類、豆類鐵肝臟、瘦肉、蛋、魚(yú)、豆類、芹菜鋅海產(chǎn)品、瘦肉、肝臟、奶類、豆類、小米碘海產(chǎn)品、加碘鹽幾種重要元素的食物來(lái)源想一想運(yùn)動(dòng)員在劇烈運(yùn)動(dòng)、大量出汗之后，常會(huì)飲用一些含無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)動(dòng)飲料。為什么？討論人體缺少必需微量元素會(huì)得病，因此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑。你認(rèn)為這種想法對(duì)嗎？為什么？學(xué)以致用1.下列元素中，是構(gòu)成人體組織重要材料的常量元素的是（）

A.鐵B.硒C.鈣D.氟2.人體可能由于缺少某些元素而引起下列癥狀，請(qǐng)把相應(yīng)的元素名稱寫在括號(hào)內(nèi)。

（1）甲狀腺腫大（）；

（2）齲齒（）；

（3）佝僂?。?；

（4）貧血()；3.我們?cè)谏虉?chǎng)會(huì)看見(jiàn)一些標(biāo)有“補(bǔ)鈣”“補(bǔ)鋅”“補(bǔ)鐵”等字樣的食品和保健品，可見(jiàn)有不少元素與我們的身體健康密切相關(guān)。幼兒及青少年缺鈣會(huì)得佝僂病和發(fā)育不良，老年人缺鈣會(huì)患

；缺

會(huì)引起甲狀腺腫大；缺乏

會(huì)食欲減退，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。學(xué)以致用學(xué)以致用元素名稱缺乏后導(dǎo)致的病癥補(bǔ)充的食物來(lái)源1鋅2碘3鐵4鈣a食欲不振、生長(zhǎng)遲緩b缺鐵性貧血d甲狀腺腫大（大脖子病）兒童智力低下c嬰幼兒的佝僂病，成年人的骨質(zhì)疏松癥，腰酸背痛A海帶、紫菜及海產(chǎn)品B動(dòng)物肝臟、動(dòng)物全血、肉類C奶類、綠色蔬菜、肉類、豆類D海產(chǎn)品、豬、牛、羊肉4.連線小結(jié)