仁果類水果(蘋果和梨)采后預(yù)冷技術(shù)規(guī)范Technicalspecificatio2017-06-12發(fā)布中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所。究所。の標(biāo)準(zhǔn)分享吧仁果類水果(蘋果和梨)采后預(yù)冷技術(shù)規(guī)范1應(yīng)滿足GB50072的要求，風(fēng)速0.9m/s~1.5m/s,空氣流量不少于0.06m3/(kg·min),應(yīng)在6h內(nèi)將入庫蘋果和梨的果實(shí)溫度降至預(yù)冷終止溫度。4.1.2.2入庫前應(yīng)提前進(jìn)行空庫降溫，在入庫前1d將庫溫降至適宜溫度，普通冷庫預(yù)冷和預(yù)冷庫預(yù)冷的庫溫應(yīng)為(O±0.5)℃,差壓預(yù)冷庫預(yù)冷的庫溫應(yīng)在(1±0.5)℃。10651的要求。4.2.2分級(jí)果實(shí)采收后，按照GBTT1065的規(guī)定進(jìn)行節(jié)級(jí)，析同級(jí)集中推置。4.2.3包裝4.2.3.3同批次預(yù)冷果實(shí)的包裝箱規(guī)格應(yīng)一致。5.1入庫時(shí)間蘋果和敬后應(yīng)及時(shí)入庫預(yù)冷，采收到入庫時(shí)間不宜超過48h。5.2.1普通令庫預(yù)冷，要果和梨在預(yù)冷周期48h內(nèi)，人庫量宜小于庫容量的206)5.2.2預(yù)冷庫預(yù)令一果和梨在碩令團(tuán)期48h內(nèi)，次人庫量最大不超過庫容量的80%。5.2.3差壓預(yù)冷，蘋里和一人入庫，入庫量應(yīng)與預(yù)冷通風(fēng)設(shè)備大小匹配。5.3.1基本要求小心裝卸，合理安排債位及堆碼方式，包裝件的堆碼方式應(yīng)保證庫內(nèi)空氣正常流通。貨垛應(yīng)按產(chǎn)5.3.2普通冷庫預(yù)冷和預(yù)冷庫預(yù)冷堆碼5.3.2.1堆碼密度普通冷庫預(yù)冷和預(yù)冷庫預(yù)冷碼垛要松散，普通冷庫預(yù)冷堆碼密度一般不超過125kg/m3,用大木箱包裝時(shí)，堆碼密度可增加10%～20%;預(yù)冷庫預(yù)冷堆碼密度一般不超過200kg/m3,用大木箱包裝時(shí)，堆碼密度可增加10%～20%。5.3.2.2貨垛排列方式、走向應(yīng)與庫內(nèi)空氣環(huán)流方向一致。5.3.2.3堆碼要求a)距墻不少于0.3m;b)距頂不少于0.8m;c)距冷風(fēng)機(jī)不少于1.5m;d)垛間距離不少于0.6m;e)庫內(nèi)通道寬不少于1.4m;2標(biāo)準(zhǔn)分享吧f)垛底墊木(石)高度不少于0.2m。6.1.1.1普通冷庫預(yù)冷和預(yù)冷庫預(yù)冷的庫溫應(yīng)為(O±0.5)℃,差壓預(yù)冷庫預(yù)冷的庫溫應(yīng)在(1±6.2.1.1普通冷庫預(yù)冷和預(yù)冷庫預(yù)冷時(shí)庫內(nèi)相對(duì)濕度85%～90%。6.2.1.2差壓預(yù)冷庫預(yù)冷時(shí)庫內(nèi)相對(duì)濕度90%～95%。測量濕度的儀器要求誤差<5%。測濕點(diǎn)的選擇與測溫點(diǎn)相同。3農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)仁果類水果(蘋果和梨)采后預(yù)冷技術(shù)規(guī)范中國農(nóng)業(yè)出版社出版開本880mm×1230mm1/16印張0