Page11.6細(xì)菌和真菌的繁殖（2）課題1.6細(xì)菌和真菌的繁殖（第2課時(shí)）單元1學(xué)科科學(xué)年級(jí)七下教材分析雖然真菌在我們的生活中隨處可見(jiàn)，單細(xì)胞的真菌學(xué)生接觸不多，但蘑菇等大型真菌學(xué)生還是注意到過(guò)他們的存在的，因此教材首先安排學(xué)生認(rèn)識(shí)真菌的菌落，也由此引發(fā)學(xué)生對(duì)真菌的興趣，為后面的教學(xué)打好基礎(chǔ)。教學(xué)中要充分利用圖片、視頻等增強(qiáng)視覺(jué)效果。教材的編排順序充分體現(xiàn)了“探究性”和“從感性到理性”的思路，有利于發(fā)揮學(xué)生的主休作用。教學(xué)目標(biāo)1、認(rèn)識(shí)細(xì)菌的菌落、真菌的分布；2、各類真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生殖方式；3、食品腐敗及真菌的關(guān)系及食物保存方法；4、微生物在物質(zhì)循環(huán)中的作用。重點(diǎn)真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)方式、繁殖特點(diǎn)難點(diǎn)真菌繁殖特點(diǎn)及其在物質(zhì)循環(huán)中的作用教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入新課出示圖片（或出示實(shí)物），討論與交流：發(fā)霉的面包上是細(xì)胞嗎？提起興趣引入新課講授新課知識(shí)點(diǎn)一、真菌1、真菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：（采用方法介紹）（1）有細(xì)胞核、細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、液泡，屬于真核生物。（2）無(wú)葉綠體，依靠現(xiàn)成的有機(jī)物生活。（3）真菌通常又分為三類，即酵母菌、霉菌和蕈菌（大型真菌）其中，酵母菌為單細(xì)胞真菌，霉菌和蕈菌為多細(xì)胞真菌。接著，通過(guò)讀圖了解真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)和生殖方式：并指出什么是出芽生殖：出芽生殖是在母體的一定部位上長(zhǎng)出芽體，芽體長(zhǎng)大以后，從母體上脫落下來(lái)，成為與母體一樣的新個(gè)體。2、真菌的分類：?jiǎn)渭?xì)胞真菌(酵母菌)和多細(xì)胞真菌(霉菌、食用菌等)重點(diǎn)介紹酵母菌：①酵母菌屬于單細(xì)胞真菌；②細(xì)胞結(jié)構(gòu)：主要包括細(xì)胞核、細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、液泡等。③細(xì)胞形態(tài)：通常為圓形、卵圓形或橢圓形，其個(gè)體比細(xì)菌大得多。④生殖方式為出芽繁殖。通過(guò)視頻來(lái)介紹酵母菌的出芽生殖。通過(guò)討論馬鈴薯的出芽和酵母菌的出芽的比較，來(lái)認(rèn)識(shí)出芽生殖的特點(diǎn)。接著介紹霉菌和：霉菌屬于多細(xì)胞的真菌。在潮濕溫暖的環(huán)境中，食物、水果、衣物等很多物品上會(huì)長(zhǎng)出一些肉眼可見(jiàn)的絨毛狀、絮狀或蛛網(wǎng)狀的菌絲體，那就是霉菌。①形態(tài)特點(diǎn)：絨毛狀、絮狀或蛛網(wǎng)狀。②常見(jiàn)的霉菌：根霉、青霉、曲霉等。③孢子繁殖。通過(guò)視頻，了解霉菌的孢子生殖方式。實(shí)驗(yàn)（真菌發(fā)面）課內(nèi)輔導(dǎo)，課后完成、檢查，匯報(bào)介紹食用菌時(shí)，結(jié)合毒蘑菇，進(jìn)行安全教育：食用菌(如蘑菇、香菇、金針菇等)味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，但有些野生的大型真菌毒性很大，不可隨意采摘食用。食用菌也是孢子繁殖方式?；顒?dòng)：收集蘑菇的孢子，課內(nèi)輔導(dǎo)，課后完成、檢查、匯報(bào)知識(shí)點(diǎn)二、微生物在物質(zhì)循環(huán)中的作用采用介紹方法教學(xué):細(xì)菌和真菌屬于人們常稱的微生物;微生物可把動(dòng)植物的遺體中的有機(jī)物分解成二氧化碳、水和無(wú)機(jī)鹽，這些物質(zhì)又能被植物吸收和利用，進(jìn)行光合作用，制造有機(jī)物從而形成自然界中的物質(zhì)的循環(huán)。最后是科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)和環(huán)境知識(shí)：食物的保存方法介紹。讀圖了解信息獲得取知識(shí)抓住典型生物了解其特點(diǎn)比較區(qū)分動(dòng)手操作，內(nèi)化所學(xué)直觀食品安全教育將所學(xué)應(yīng)用于生活課堂小結(jié)1、真菌有細(xì)胞核、細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、液泡，屬于真核生物。2、真菌沒(méi)有葉綠體，異養(yǎng)生物，依靠現(xiàn)成的有機(jī)物生活。3、酵母菌屬于單細(xì)胞真菌，出芽繁殖。4、霉菌屬于多細(xì)胞的真菌，孢子繁殖。5、靈芝、蘑菇、金針菇等屬于多細(xì)胞的大型可信用真菌，孢子繁殖。6、細(xì)菌和真菌屬于微生物，在物質(zhì)循環(huán)中起重要作用。板書(shū)一、真菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)完整，有細(xì)胞核，屬于真核生物；無(wú)葉綠體，異養(yǎng)生活；酵母菌：?jiǎn)?/p>