飼料與營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)模擬試題單選題（共40題，每題2分，共80分。）1.棉籽餅粕屬于（）。A.粗飼料B.礦物質(zhì)飼料C.蛋白質(zhì)飼料(正確答案)D.能量飼料2.合格玉米霉粒指標(biāo)不得超過(guò)（）。A.14%B.1%C.2%(正確答案)D.5%3.微量元素含量小于（）的元素。A.0.01%(正確答案)B.1%C.5%D.0.001%4.（）指動(dòng)物采食后，經(jīng)過(guò)咀嚼、吞咽、胃腸運(yùn)動(dòng)等一系列活動(dòng)，把飼料嚼碎，使飼料與消化液充分混合，使食糜逐漸向后部腸管推移的過(guò)程。A.物理性消化(正確答案)B.微生物消化C.化學(xué)性消化D.合成性消化5.動(dòng)植物體油脂類物質(zhì)的總稱是()。A.碳水化合物B.粗脂肪(正確答案)C.水D.粗蛋白質(zhì)6.動(dòng)植物充分燃燒后剩余的殘?jiān)?)。A.粗蛋白質(zhì)B.碳水化合物C.礦物質(zhì)(正確答案)D.粗脂肪7.米糠在豬飼料中主要起什么作用？()A.提供能量(正確答案)B.提供蛋白質(zhì)C.改善腸道健康D.增加飽腹感8.豬常用()作為豬的能量指標(biāo)。A.代謝能B.消化能(正確答案)C.生產(chǎn)凈能D.維持凈能9.羊毛的彎曲度異常可能是因缺乏礦物元素（）。A.碘B.硒C.錳D.銅(正確答案)10.某一飼料添加劑，其外觀為淺藍(lán)色結(jié)晶，那么從外觀上可以判斷為()。A.飼料級(jí)硫酸鋅B.飼料級(jí)硫酸鈣C.飼料級(jí)硫酸亞鐵D.飼料級(jí)硫酸銅(正確答案)11.大麥不適合于大量使用在下列哪種動(dòng)物日糧中（）。A.豬B.雞(正確答案)C.牛D.羊12.（）是指天然水分含量在45%以上的新鮮青綠植物性飼料。A.礦物質(zhì)飼料B.蛋白質(zhì)飼料C.青綠飼料(正確答案)D.粗飼料13.（）是指凡飼料干物質(zhì)中粗纖維含量低于18%，粗蛋白質(zhì)含量大于或等于20%的飼料。A.礦物質(zhì)飼料B.添加劑C.蛋白質(zhì)飼料(正確答案)D.能量飼料14.（）是指可供飼用天然物質(zhì)及化工合成無(wú)機(jī)鹽類。A.礦物質(zhì)飼料(正確答案)B.維生素飼料C.蛋白質(zhì)飼料D.青飼料15.（）是指由工業(yè)合成或提純的維生素制劑。A.維生素飼料(正確答案)B.礦物質(zhì)飼料C.添加劑D.能量飼料16.為了提高飼料利用率，減少有機(jī)物排放，可以在飼料中添加“節(jié)糧型”添加劑()。A.酸化劑B.中草藥C.酶制劑(正確答案)D.益生素17.反芻動(dòng)物蛋白質(zhì)消化主要場(chǎng)所在（），靠微生物降解作用。A.網(wǎng)胃B.瘤胃(正確答案)C.瓣胃D.皺胃18.牛、羊等反芻動(dòng)物利用（）作蛋白質(zhì)飼料，可以解決牛羊飼料蛋白質(zhì)飼料不足的現(xiàn)狀。A.尿素(正確答案)B.糖C.玉米D.豆粕19.牛羊飼喂尿素（）無(wú)限擴(kuò)大添加量。A.能B.不能(正確答案)C.可以D.需要20.不屬于營(yíng)養(yǎng)添加劑的物質(zhì)是（）。A.維生素AB.硫酸銅C.土霉素(正確答案)D.賴氨酸21.一般日糧蛋白質(zhì)水平不超過(guò)10%，成年牛每天喂（）尿素是安全用量。A.6-12gB.50gC.60-100g(正確答案)D.隨意添加22.（）是指在畜禽體內(nèi)不能合成，或者合成的速度慢，數(shù)量少，不能滿足畜禽的營(yíng)養(yǎng)需要，必須由飼料供給的氨基酸。A.限制性氨基酸B.必需氨基酸(正確答案)C.非必需氨基酸D.理想蛋白23.當(dāng)日糧中某種必須氨基酸不足時(shí)，會(huì)影響到其他氨基酸的利用，并使整個(gè)日糧中蛋白質(zhì)利用率下降，這種氨基酸稱為（）。A.限制性氨基酸(正確答案)B.非必需氨基酸C.必需氨基酸D.理想蛋白24.單胃動(dòng)物消化吸收蛋白質(zhì)的主要場(chǎng)所是（）。A.胃B.小腸(正確答案)C.肝D.大腸25.豬禽能利用飼料中的蛋白質(zhì)，但不能很好地利用（）。A.蛋白質(zhì)B.淀粉C.糖D.氨化物(正確答案)26.豬場(chǎng)新進(jìn)一批膨化大豆，如果你作為該廠技術(shù)員，你將這批膨化大豆主要用于()階段豬的日糧配制。A.種公豬B.斷奶前后仔豬(正確答案)C.空懷母豬D.懷孕母豬27.下列能量含量最高的谷物籽實(shí)類飼料是（）。A.高粱B.麥類C.玉米(正確答案)D.麩皮28.取少量魚粉樣品放入試管中，加入適量稀鹽酸，如果出現(xiàn)大量氣泡并發(fā)出吱吱聲說(shuō)明摻有（）。A.玉米B.麥麩C.石粉(正確答案)D.菜籽粕29.用水泡法鑒別魚粉真假，出現(xiàn)以下哪種現(xiàn)象說(shuō)明摻有麥麩、稻殼等。A.水面冒氣泡B.水面澄清C.有大量沉淀物D.水面有異物漂浮(正確答案)30.一般家禽依靠機(jī)體本身合成即可滿足對(duì)（）的需要。A.核黃素B.泛酸C.吡哆醇D.維生素C(正確答案)31.下列（）方法鑒別魚粉的質(zhì)量方法屬于化學(xué)性方法？A.感官鑒別法B.鏡檢法C.水溶性試驗(yàn)D.碘酒法(正確答案)32.脂肪根據(jù)其結(jié)構(gòu)的不同，可分為（）和（）兩大類，前者1分子甘油與3分子脂肪酸構(gòu)成的酯類化合物。A.類脂肪、真脂肪(正確答案)B.甘油三酯、類脂肪C.真脂肪、磷脂D.真脂肪、類固醇33.()是指顆粒對(duì)外壓力所引起變形的抵抗能力。A.顆粒飼料硬度(正確答案)B.顆粒飼料糊化度C.顆粒飼料整齊度D.顆粒飼料粉化率34.（）是我國(guó)配合飼料中常用的磷源飼料，含磷量高，鈣磷比例合理。A.米糠B.骨粉(正確答案)C.魚粉D.石膏35.感官檢查不包括（）。A.視覺(jué)B.嗅覺(jué)C.觸覺(jué)D.化學(xué)分析(正確答案)36.測(cè)定飼料中鈣的含量時(shí)用（）。A.鹽酸B.氯化鈉C.高錳酸鉀(正確答案)D.氫氧化鈉37.屬于非營(yíng)養(yǎng)性添加劑的是（）。A.硫酸錳B.賴氨酸C.多維素D.黃霉素(正確答案)38.引起貧血的主要元素是（）。A.鈣、磷、鐵B.鐵、銅、鈷(正確答案)C.碘、鈣、鐵D.銅、鈣、鐵39.（）對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的飼料、飼料添加劑的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。A.縣級(jí)飼料管理部門B.省級(jí)飼料管理部門C.省級(jí)飼料檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)D.飼料企業(yè)(正確答案)40.粉料和顆粒飼料采樣時(shí)，要求原始樣品不得少于()kg。A.1.0B.2.0(正確答案)C.3.0D.5.0二、判斷題（共20題，每題1分，共20分。對(duì)的打“√”錯(cuò)的打“×”,請(qǐng)將答案填在答題卡上）1.復(fù)合預(yù)混合飼料在配合飼料、精料補(bǔ)充料或動(dòng)物飲用水中的添加量不低于1%且不高于10%。()A.正確B.錯(cuò)誤(正確答案)2.蛋雞飼料中魚粉用量過(guò)多，不但增加成本，且會(huì)引起雞蛋的異味。()A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤3.魚粉耐貯存，貯存條件不用限制，可以隨意存放。()A.正確B.錯(cuò)誤(正確答案)4.必需脂肪酸可影響動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育。()A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤5.水一般以結(jié)合水和自由水兩種形式存在。()A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤6.在養(yǎng)殖實(shí)踐中，要滿足動(dòng)物對(duì)水的需求量，通?？紤]溫度、飼料組成、飼料形狀等因素。()A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤7.魚粉含鹽量多少不影響魚粉的質(zhì)量。()A.正確B.錯(cuò)誤(正確答案)8.蛋白質(zhì)是動(dòng)物體內(nèi)生物活性物質(zhì)的主要成分。()A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤9.必需脂肪酸可影響動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育。()A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤10.飼料加工所用的設(shè)備包括有粉碎機(jī)、混合機(jī)、配料秤、制粒機(jī)等主要設(shè)備()。A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤11.動(dòng)植物體內(nèi)一切含氮物質(zhì)的總稱為純蛋白質(zhì)。()A.正確B.錯(cuò)誤(正確答案)12.劣質(zhì)魚粉幾乎感覺(jué)不到咸味，優(yōu)質(zhì)魚粉咸味較重。()A.正確B.錯(cuò)誤(正確答案)13.新研制的飼料、飼料添加劑投入生產(chǎn)前，申請(qǐng)人必須向國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門提出新產(chǎn)品審定申請(qǐng)，由全國(guó)飼料評(píng)審委員會(huì)對(duì)新產(chǎn)品的安全性、有效性及對(duì)環(huán)境的影響進(jìn)行評(píng)審。()A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤14.制作發(fā)酵豆粕需要準(zhǔn)備原材料有豆粕、玉米粉（或者紅糖）、菌種、水等。()A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤15.尿素飼喂成年牛羊可以單獨(dú)飼喂或溶于水飲用。()A.正確B.錯(cuò)誤(正確答案)16.動(dòng)物體的主要成分是碳水化合物。()A.正確B.錯(cuò)誤(正確答案)17.硒是一種劇毒元素須慎重使用。