酒店廚房承包合同范本合同編號：__________鑒于甲方擁有酒店廚房的經(jīng)營權(quán)和管理權(quán)，乙方具備優(yōu)秀的廚師團(tuán)隊(duì)和食材供應(yīng)能力，為了共同發(fā)展，實(shí)現(xiàn)互利共贏，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，特訂立本酒店廚房承包合同，以便雙方共同遵守。第一條合同范圍1.1本合同適用于乙方在甲方酒店廚房進(jìn)行餐飲業(yè)務(wù)的承包經(jīng)營。1.2乙方承包的經(jīng)營范圍包括：中餐、西餐、甜點(diǎn)、飲料等。1.3乙方應(yīng)按照甲方的要求，提供符合國家標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的餐飲服務(wù)。第二條合同期限2.1本合同自雙方簽訂之日起生效，有效期為____年。2.2合同期滿后，如雙方同意續(xù)約，應(yīng)提前一個(gè)月書面簽訂續(xù)約合同。第三條承包費(fèi)用3.1乙方應(yīng)按月向甲方支付承包費(fèi)用，承包費(fèi)用為人民幣____元整。3.2乙方應(yīng)在每月____日前將上月承包費(fèi)用支付至甲方指定的賬戶。3.3承包費(fèi)用包括但不限于廚房租金、水費(fèi)、電費(fèi)、員工工資、食材采購等費(fèi)用。第四條食材供應(yīng)4.1乙方負(fù)責(zé)提供廚房所需食材，并保證食材質(zhì)量安全。4.2乙方應(yīng)按照甲方的要求，提供符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量可靠、價(jià)格合理的食材。4.3乙方應(yīng)建立健全食材采購管理制度，定期對供應(yīng)商進(jìn)行考核評估。第五條廚師團(tuán)隊(duì)5.1乙方應(yīng)向甲方提供具備相應(yīng)資質(zhì)和專業(yè)技能的廚師團(tuán)隊(duì)。5.2乙方負(fù)責(zé)廚師團(tuán)隊(duì)的工資、福利、培訓(xùn)等事項(xiàng)。5.3乙方應(yīng)確保廚師團(tuán)隊(duì)遵守甲方的管理制度和操作規(guī)程。第六條服務(wù)質(zhì)量6.1乙方應(yīng)保證餐飲服務(wù)質(zhì)量，滿足甲方的要求。6.2乙方應(yīng)定期對服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行自我檢查和改進(jìn)。6.3乙方應(yīng)及時(shí)處理甲方和客人提出的意見和建議。第七條合同的變更和解除7.1任何一方要求變更或解除本合同，應(yīng)提前一個(gè)月書面通知對方。7.2雙方同意變更或解除本合同時(shí)，應(yīng)簽訂書面協(xié)議，經(jīng)雙方簽字蓋章確認(rèn)。7.3未經(jīng)雙方同意，任何一方不得單方面變更或解除本合同。第八條違約責(zé)任8.1任何一方違反本合同的約定，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。8.2違約方應(yīng)支付給對方因此造成的經(jīng)濟(jì)損失賠償金。8.3本合同解除或終止后，乙方應(yīng)立即退出甲方酒店廚房，并支付相應(yīng)的違約金。第九條爭議解決9.1本合同的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。9.2雙方在履行合同過程中發(fā)生的爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決。9.3如協(xié)商不成，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地人民法院提起訴訟。第十條其他約定10.1本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。10.2本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。甲方（蓋章）：乙方（蓋章）：簽訂日期：____年____月____日一、附件列表：1.乙方廚師團(tuán)隊(duì)資質(zhì)證明文件2.乙方食材供應(yīng)商資質(zhì)證明文件3.食品安全衛(wèi)生許可證4.乙方經(jīng)營計(jì)劃書5.合同變更協(xié)議6.違約金計(jì)算公式7.甲方酒店廚房平面圖8.甲方管理制度和操作規(guī)程二、違約行為及認(rèn)定：1.乙方未按約定提供合格的廚師團(tuán)隊(duì)，或廚師團(tuán)隊(duì)不符合甲方要求。2.乙方未按約定提供符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量可靠、價(jià)格合理的食材。3.乙方未按約定支付承包費(fèi)用。4.乙方未按約定保證餐飲服務(wù)質(zhì)量，滿足甲方要求。5.任何一方未經(jīng)對方同意，單方面變更或解除本合同。6.乙方未按約定時(shí)間退出甲方酒店廚房。三、法律名詞及解釋：1.承包費(fèi)用：乙方應(yīng)支付給甲方的廚房承包經(jīng)營費(fèi)用，包括但不限于廚房租金、水費(fèi)、電費(fèi)、員工工資、食材采購等費(fèi)用。2.違約金：違約方應(yīng)支付給對方因此造成的經(jīng)濟(jì)損失賠償金。3.食品安全衛(wèi)生許可證：乙方需持有的合法經(jīng)營餐飲業(yè)務(wù)的許可證。4.承包經(jīng)營：乙方在甲方酒店廚房進(jìn)行餐飲業(yè)務(wù)的經(jīng)營活動(dòng)。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.乙方食材供應(yīng)商突然中斷供應(yīng)，解決辦法：乙方應(yīng)立即尋找新的供應(yīng)商，同時(shí)與原供應(yīng)商協(xié)商解決或?qū)で蠓赏緩骄S權(quán)。2.乙方廚師團(tuán)隊(duì)出現(xiàn)人員流失，解決辦法：乙方應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充人員，并對廚師團(tuán)隊(duì)進(jìn)行培訓(xùn)，確保服務(wù)質(zhì)量。3.甲方要求變更合同內(nèi)容，解決辦法：雙方協(xié)商一致后簽訂書面變更協(xié)議。4.乙方未按約定支付承包費(fèi)用，解決辦法：甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方支付違約金。五、所有應(yīng)用場景：1.甲方為酒店業(yè)主，乙方為餐飲企業(yè)，乙方承包甲方酒店廚房進(jìn)行餐飲經(jīng)營。2.甲方為酒店管理公司，乙方為餐飲企業(yè)，乙方承包甲方