茶學(xué)專業(yè)實踐教學(xué)改革方法探索浙江大學(xué)茶學(xué)系

2016.07.20內(nèi)容提要（圍繞實踐教學(xué)主題）1加強實習(xí)教學(xué)課程和基地建設(shè)科研訓(xùn)練與學(xué)科競賽教師隊伍建設(shè)主要培養(yǎng)目標：一專多能的茶學(xué)專業(yè)人才專業(yè)主要方向：茶樹生物技術(shù)與資源利用、茶葉化學(xué)與功能成分開發(fā)、制茶工程與品質(zhì)鑒定和茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟與文化。主要研究范圍：生命科學(xué)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)、信息科學(xué)、食品科學(xué)、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和文學(xué)等領(lǐng)域。（2015年7月，“茶學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)”方案經(jīng)過大家討論后目標更加明確）一、打造一支本領(lǐng)過強的師資隊伍專業(yè)培訓(xùn)傳幫帶參觀、考察和學(xué)習(xí)1.2建成一支以老帶新的教學(xué)梯隊

王岳飛、何普明、吳媛媛的茶葉化學(xué)、茶與健康教學(xué)梯隊；湯一、屠幼英、李博的茶葉加工、深加工和茶與健康教學(xué)梯隊；駱耀平、葉儉慧的茶樹栽培與實踐教學(xué)梯隊；鄭新強、須海榮、王校常的茶樹生物技術(shù)和食品安全教學(xué)梯隊；龔淑英、陳萍、范方圓的茶葉加工與審評教學(xué)梯隊；梁月榮、陸建良、趙東的茶樹育種與實踐教學(xué)梯隊。2016年完成了新教師和老教師的第一輪指導(dǎo)和聽課計劃。2015年12月茶學(xué)系在職教師與劉祖生教授、童啟慶教授等十多位茶學(xué)系退休老教師相約美麗的龍塢茶鎮(zhèn)，傳授茶學(xué)實踐教育的經(jīng)驗和建議。

1.1進行培養(yǎng)計劃專業(yè)培訓(xùn)

2016年5月24日，主管本科生科長張帆老師作本科生培養(yǎng)計劃改革的培訓(xùn)。張老師圍繞新形勢下，學(xué)科人才培養(yǎng)目標、課程設(shè)置、學(xué)分要求等方面作了一個系統(tǒng)的培訓(xùn)。與會老師就一些問題作了深入的討論。

2015年

陳萍副主任到武漢參加首屆教育部教學(xué)評估認證會1.3學(xué)習(xí)兄弟單位的教學(xué)經(jīng)驗，提高教學(xué)質(zhì)量安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)習(xí)：學(xué)習(xí)參觀了安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)在宛曉春校長和夏濤副校長的帶領(lǐng)下的茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點實驗室，對實驗室科學(xué)研究、人才培養(yǎng)、團隊建設(shè)、國際交流和中長期發(fā)展規(guī)劃等事宜也進行了交流和取經(jīng)。3名學(xué)生參加了2015年10月14日—16日在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)舉行的長三角“物聯(lián)網(wǎng)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”研究生學(xué)術(shù)論壇，進行了學(xué)術(shù)交流，獲得2名三等獎。

湖南中茶茶業(yè)有限公司辜總接待門店參觀白沙溪茶葉劉總座談會

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位學(xué)習(xí)：2015年11月

到湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)習(xí)，園藝園林學(xué)院和茶學(xué)系老師們熱情與真誠接待，劉仲華教授改簽了機票，朱旗主任召開兩校調(diào)研座談會。參觀了茶學(xué)系教學(xué)、科研、實習(xí)等場所。另外還參觀學(xué)習(xí)了中茶·白沙溪、建嶺等多家茶葉公司。收獲良多。二、加強實習(xí)教學(xué)課程和基地建設(shè)2.1課程改革采用多通路增加實習(xí)課時2.2建設(shè)多地學(xué)生實習(xí)基地2.3成立華發(fā)教學(xué)基金實驗實踐教學(xué)6門課程實驗：茶葉生物化學(xué)實驗

茶樹栽培學(xué)實驗

茶樹育種學(xué)實驗

茶葉審評與檢驗實驗茶

葉生物技術(shù)實驗茶產(chǎn)品安全檢測技術(shù)實驗等6門實踐教學(xué)：認知實習(xí)（二年級）

農(nóng)藝實踐（二年級）

茶葉加工實踐（三年級）1周

茶葉栽培實踐（三年級）

茶葉綜合實習(xí)（加工）1周

專業(yè)深度實習(xí)2周以上畢業(yè)實習(xí)和畢業(yè)論文：畢業(yè)實習(xí)（4-12周）

畢業(yè)論文（科研論文）2.1采用多條通路增加實習(xí)課程設(shè)置境內(nèi)外學(xué)生實習(xí)足跡分布在全國茶葉個省份。2.2建設(shè)多地學(xué)生教學(xué)實習(xí)基地茶學(xué)：建立不同學(xué)習(xí)內(nèi)容校外教學(xué)實習(xí)基地，除國內(nèi)外，日本、韓國、美國和歐洲是我校部分學(xué)生去往實習(xí)最多的國家。并且進行用人單位調(diào)研，開展了學(xué)生綜合素質(zhì)、專業(yè)技能提升速度、職稱和職務(wù)等調(diào)研，以及對畢業(yè)生新的要求。浙江茗皇天然食品開發(fā)有限公司、深寶華城科技有限公司；浙江金福茶業(yè)有限公司，武夷星茶葉有限公司，紅五環(huán)茶機；杭州嘉視茶文化創(chuàng)意發(fā)展有限公司，你我茶燕；杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所，全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、中國茶葉研究所等。各種社會實踐活動深寶公司研發(fā)中心參觀新產(chǎn)品墻吸引了大家的眼睛浙大師生與深寶老師合影2015.8三省五地茶區(qū)茶學(xué)暑期社會實踐萬里行

韓國國際茶葉俱樂部與浙江大學(xué)茶學(xué)系簽署合作協(xié)議

我系師生特邀參加2015年韓國茶產(chǎn)業(yè)及茶品質(zhì)管理研究學(xué)術(shù)大會2.3浙江大學(xué)華發(fā)教育基金成立

2016年1月15日下午，浙江大學(xué)華發(fā)教育基金正式成立。該基金由浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院茶學(xué)系80級校友、浙江華發(fā)茶業(yè)有限公司董事長尹曉民捐資設(shè)立，首期捐贈100萬，主要用于支持農(nóng)學(xué)院茶學(xué)學(xué)科建設(shè)。成立大會前，農(nóng)學(xué)院院長陳學(xué)新與尹曉民校友及其夫人詹國英女士親切會談，對尹曉民校友伉儷的義舉深表贊賞?！罢憬髮W(xué)職業(yè)導(dǎo)師”和“農(nóng)學(xué)院創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師”聘書?！恫铇湓耘鄬W(xué)》（第五版）教材出版發(fā)行

駱耀平教授主編，須海榮副教授和湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)羅軍武教授副主編，并由浙江大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)和云南農(nóng)業(yè)大學(xué)等多位教授參與編著。研究型教學(xué)SRTP挑戰(zhàn)杯浙江省大學(xué)生科技創(chuàng)新活動國家大學(xué)生創(chuàng)新性試驗計劃學(xué)科競賽三、

科研訓(xùn)練與學(xué)科競賽2015年茶學(xué)系SRTP和國創(chuàng)項目題目（14800）經(jīng)費學(xué)生教師類型級別茶樹花鮮花的保鮮方法研究5000陳蓮芙吳越凡黃婷婷屠幼英國創(chuàng)組國創(chuàng)立項不同季節(jié)茶樹新梢三沒食子?；咸呛孔兓芯?000宋芷薇張瀟遠吳嘉璠陸建良SRTP8校級不同茶樹品種新梢伸育過程中DNA甲基化變化研究0姚曉健崔艷潘自強陸建良院級PVPP對茶湯中茶多酚的吸附專一性研究1500吳瑞雪董燕茹宋楚君須海榮校級兒茶素多聚體的提取分離和鑒定研究2500鄭星海林雅嫻陳鈺王岳飛校級茶油改善肥胖誘導(dǎo)炎癥的作用機制1000朱孔宇王璐

李博院級脂溶性茶多酚在胃腸道環(huán)境中的消化試驗0吳希昊張玥

何普明院級茶渣吸附兒茶素技術(shù)對綠茶茶湯保鮮性的影響1000阮莎莎王銖濤李舒江湯一院級不同茶類茶葉沖泡后葉底蓄水能力及品質(zhì)成分研究800姜嘉慧邱詩雨

龔淑英院級茶花內(nèi)源激素分析研究1000黃夢婕胡培楠嚴陳垠吳媛媛

國創(chuàng)組院級2015年學(xué)生各類立項陸穎論文入選學(xué)校2015屆百篇特優(yōu)茶學(xué)專業(yè)陸穎的“護膚型茶樹花皂配方及性能研究”入選2015屆百篇特優(yōu)本科畢業(yè)設(shè)計（論文）（其中農(nóng)學(xué)院入選4篇）。陸穎同學(xué)也是屠幼英教授指導(dǎo)應(yīng)樂、鄒建材、高黎丹之后第四位“百優(yōu)”畢業(yè)生！深加工實踐成果亮相茶博會

高穎博士榮獲浙江大學(xué)首屆農(nóng)學(xué)院博士生論壇二等獎

2016年5月25日和27日，YiCharlieChen教授來到浙江大學(xué)就腫瘤生物學(xué)和天然產(chǎn)物抗腫瘤的分子機制做了兩場精彩的學(xué)術(shù)講座。浙江大學(xué)茶學(xué)系屠幼英教授作為代表聘請YiCharlieChen教授為茶學(xué)系客座教授，并頒發(fā)了客座教授證書。德國頂尖感官分析科學(xué)家來浙大茶學(xué)系學(xué)習(xí)和交流2016年4月6日—7日，德國頂尖感官分析科學(xué)家Prof.Dr.PeterSchieberle一行來系里交流、訪問，這是他首次來中國訪問。茶學(xué)系須海榮副教授和葉儉慧博士參與了接待和交流。組織實施第十九期校院(系)大學(xué)生科研訓(xùn)練計劃項目和中期檢查強化結(jié)題答辯重要環(huán)節(jié)，提升科研質(zhì)量高度重視畢業(yè)論文未來出國經(jīng)歷達到70%以上未來工作：研討式教學(xué)原則學(xué)生主體性啟發(fā)性循序漸進和諧性