餐飲店長年終總結6篇餐飲店長年終總結篇1

從這次餐飲服務員，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，明白了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;明白了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員

我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎。

在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優(yōu)秀服務員要具備。

熱愛你的工作:當你熱愛自我的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不一樣凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

迅速熟悉工作標準和方法:為了自我的企業(yè)和自我在激烈的競爭中獲勝，我們務必能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有勤奮的精神:餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。餐廳服務員工作心得

要有自信心:與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫忙人排除各種障礙、克服各種困難，相信自我是秀的。

要學會做人:做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認真做事，事業(yè)將會更成功

職責:就是以公司利益為重，對自我的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人帶給優(yōu)質的出品與服務;就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是職責的表現(xiàn)。

平常心應對工作中的不公平:在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有必須的挫折承受潛力，今后如何能挑起大梁。

團隊:發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，十分需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的兼職給我的體會十分的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每一天進步一點點:積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每一天創(chuàng)新一點點，是在走向;每一天多做一點點，是在走向豐收;每一天進步一點點是在走向成功。

餐飲店長年終總結篇2

本學期我繼續(xù)擔任八年三班班主任，現(xiàn)將一年來班級工作做一詳細總結。

一、制定詳細的班規(guī)班紀，嚴格制度，形成良好的班風

中學生在校學習、生活的環(huán)境主要是班集體，而班級的人際環(huán)境、心理環(huán)境、學習環(huán)境是否有利于青少年的健康成長，關鍵是班級的班規(guī)、班風和班貌建設是否良好。嚴格管理班級，加分、扣分公開、明確責任，尋找差距，確定努力方向。做到班榮我榮、班恥我恥。在對這個班的管理工作中，我得出了一條經驗是;班級管理制度要嚴，執(zhí)行要有始有終，這就叫“有規(guī)矩，成方圓”。

二、關心、愛護每一個學生，并把關心落在實處

老師喜歡品學兼優(yōu)的學生，這是人之常情;而要喜歡后進生，特別是個方面都令人煩惱的學生，在感情上確實較難。作為一位教育工，特別是班主任，不應該歧視、拋棄后進生，而是需要更多的愛心和熱情做好細致的工作，促使后進生的轉化。要做好這項工作，首先要對后進生的學習情況、家庭情況進行深入的了解，發(fā)現(xiàn)其閃光點，尋求突破口，經常、反復做工作，使每一個學生都能抬起頭來走路。在這項工作中，我注重情感交流，以心換心，設身處地，用師愛溫暖被冷落的心。同時從一點一滴的小事開始，培養(yǎng)他們的自尊、自信、自愛的精神，挖掘閃光點。然后從嚴要求，積極鼓勵他們在思想上的每一個進步。最后，為鞏固他們的進步，我在每個后進生的周圍，安排一批班干部、好同學對他們進行熱心的幫助。這樣，有了家長的定期交流，有了老師的定時指導和班團干部的幫助，形成了一個促進后進生轉化的良好環(huán)境，使班級的后進生轉化工作取得了較好的效果。

三、注重多方位聯(lián)系，形成教育網絡

在班集體的建設中，我也注重縱向和橫向的聯(lián)系，調動一切積極因素，形成教育的整體網絡，使班級建設穩(wěn)步前進。班主任工作需要得到各科任教師的配合。我主動定期向各科老師了解學生的學習情況，以便掌握學生的主要動向，同時，也便于科任教師了解詳細情況。做到經常交流，共同配合，齊抓共管，使班級各個方面獲得了進步。從接手班主任工作開始，我與學生家長就建立起聯(lián)系制度，有的采取電話交流，定期與家長聯(lián)系。這樣，一方面了解了學生的家庭情況，以便“對癥下藥”;更重要的是取得家長對子女和班主任的理解，通過共同商議對孩子的教育問題，改變一些家長的片面觀點和不正確的育人觀念。這樣一來，使得班主任工作得到各部門、各方面和學生家庭的相互配合，而不是班主任唱“獨角戲”。

四、言傳身教，以情激情

教師的工作對象是學生，教師的思想、行為、作風、儀表、氣質隨時都影響著學生。因此，教師必須“美其德，慎其行”，不能出一點疏漏。凡要求學生做到的，班主任堅決做到。要求學生不亂扔紙屑，我一看到地上有紙屑就隨手撿起;要求學生不準帶零食進教室，我首先嚴于律己;要求他們講究文明禮貌我首先以身作則。在教育學生時，我采取的是情感陶怡、以情育情的方法，引起學生感情上的共鳴。

班主任工作任重而道遠，還需要我不斷的探索新方法、改進新措施。在進行實踐的同時，不斷鉆研科學的管理方法和理論，深入到學生當中，真正的關心、愛護學生，為實現(xiàn)全方位的教育和管理而不斷探索，扎扎實實做好各項工作，為爭創(chuàng)文明班級而努力。

餐飲店長年終總結篇3

尊敬的領導、親愛的同事們：

大家好!伴著元旦的喜慶和即將到來的春節(jié)，我們迎來了20xx年，首先，我預祝各位領導在新的一年里闔家歡樂萬事如意，各位同事身體健康工作順利。

回顧過去的20xx年，有很多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里，在公司的重視培養(yǎng)以及各位員工的支持下，我同全體員工，端正態(tài)度、克服困難、扎實工作，順利完成了20xx年各項工作任務?，F(xiàn)在就我一年的工作情況給大家做個簡短的匯報，請大家給予評議。

說實話，作為一名員工餐負責人，這一年來，我深感到責任的重大，這幾年的工作經驗，讓我明白了這樣一個道理：只有用心去觀察，用心去與顧客交流，大家齊心協(xié)力才可以做好餐飲服務。

首先，先匯報一下20xx年的經營狀況：

從20xx年以來，經營狀況總體來說還算理想，辛苦了一年，我們改善的往年虧損的情況，并有一定的盈利，這讓我們都覺得比較自豪。全年實現(xiàn)營業(yè)收入_____元，比去年的_____元，增長_____元，營業(yè)成本_____元，比去年同期的_____元，增加_____元，增加率__%.

其次，總結一下我20xx年的工作收獲。具體歸納為以下幾點：

1、認真貫徹百花村的經營理念，將公司的經營策略及時準確的傳達給每位員工，起好承上啟下的橋梁作用。

2、充分調動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強團隊的凝聚力，使之成為一個和諧的集體。

3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的消費心理，做到知己知彼，心中有數，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

4、以身作則，做員工的表帥。從百花村整體利益出發(fā)。

5、靠周到而細致的服務去吸引顧客。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的用餐環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的營業(yè)業(yè)績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的用餐環(huán)境;積極主動的為顧客服務，盡可能的滿足顧客需求;要不斷強化服務意識，并以發(fā)自內心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開。

6、處理好管理組之間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。

現(xiàn)在，新的一年開始了，展望20xx年，在各位領導的指導和各位員工的支持下，我將以更精湛熟練的業(yè)務管理好我們的團隊，為我們的員工提供精美的菜品和優(yōu)質的服務，盡自己最大的努力，勤勤懇懇，盡職盡責做事，爭取營業(yè)額再上一個新的臺階。

餐飲店長年終總結篇4

回顧過去的年，有很多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里，在公司重視和培養(yǎng)下，個人取得了很大進步。

作為一名店長我深感到責任的重大，半年來店面管理工作經驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經濟效益好的洋快餐店來說，

一是要有一個專業(yè)的管理者；

二是要有良好的專業(yè)知識做后盾；

三是要有一套良好的管理制度。

用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。

具體歸納為以下幾點：

1、認真貫徹公司的經營方針，同時將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。

2、做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體。

3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的消費心理，做到知己知彼，心中有數，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。

5、靠周到而細致的服務去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的用餐環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的營業(yè)業(yè)績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作。

首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的用餐環(huán)境；

其次，積極主動的為顧客服務，盡可能的滿足顧客需求；

要不斷強化服務意識，并以發(fā)自內心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。

6、處理好管理組之間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。

現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數據化、科學化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務治理好我們xx店。

面對20xx年的工作，我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：

1、加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理；

2、對內加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質；

3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。

4、加強和各部門、各兄弟店面的團結協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的團隊。

餐飲店長年終總結篇5

本學期，我繼續(xù)擔任會計四十二班班主任。結合本學期伊始的工作計劃，在此對這一學期的工作做一總結：總的來說，本學期我的工作可以順利開展。這離不開學校領導的悉心指導，離不開各位科任老師的密切配合，離不開全體同學的共同努力。

一、班級情況

1、現(xiàn)在本班有50名學生在校就讀，(本學期有三名學生主動退學)其中男生16名，女生34名。全體學生中男生2名、女生5名跑校，43名學生住校。

2、紀律方面，班級紀律總體良好，xx年11月24日晚和12月2日二日課堂時間發(fā)生了兩起學生擅自離校外出上網事件，最終這兩件事都得以妥善處理。

3、生活方面，學生外出就餐現(xiàn)象明顯減少，學生在教室吃零食現(xiàn)象幾乎杜絕。另外，為了學生身體健康、減少不必要的消費，十一月份起，本班購置了飲水機，方便學生飲水。不盡如人意的是男同學中有個別人在老師教育后依然吸煙。

4、衛(wèi)生方面，教室、衛(wèi)生區(qū)衛(wèi)生情況保持良好，男生宿舍衛(wèi)生有所改善，但同女生宿舍衛(wèi)生相比還有很大差距。

5、常規(guī)活動方面，遵照學校安排，班級常規(guī)活動有序持續(xù)進行。在學校第一屆運動會中，本班運動員刻苦訓練、努力拼搏，取得了優(yōu)異成績;在歌詠比賽中，全班同學積極參與，唱出了氣勢、唱出了活力;在“中華魂”活動及“美德青少年”評選活動中，本班選手表現(xiàn)良好，在活動中鍛煉了能力;在慶元旦文藝演出中，本班學生表演歌唱、小品，展現(xiàn)了他們的風采。

二、班風學風建設

本學期，在圍繞建立“勤奮守紀，踏實漸進”的班風和“團結合作，競爭超越”的學風的過程中，我立足于班級學情，協(xié)同其他科任老師，促使學生養(yǎng)成守紀、勤奮的學習習慣，認清自己的學習狀況，確立了本學期自己的學期目標。

三、工作開展

本學期我堅持以周為單位，開展好每周的活動。周一、周四按時開展大掃除活動，建設美好校園;周二督促全班學生參加二課堂活動，提高了學生的個人素質;周三開展讀書活動，學習《弟子規(guī)》、放飛夢想讀本及其他文化名著，另外，我還聯(lián)系學校圖書館為學生借閱了大量雜志;周四，除了組織學生參加學校組織的“天天向上”活動，教育學生守紀上進，我還在班級內組織學生觀看《變形記》教育學生孝順父母、尊敬老師。依照學校設置的課程和活動，我保證學生在校期間每天時時有事做，保證學生充實地度過了每一天。

1、學習方面

本學期，本班換了英語、數學、財會科任老師，許多同學對此不能很好的適應，作為班主任，我主動在班會上與他們談心，讓他們認識到適應環(huán)境的重要性，并且在平時的交往中，我特別關注他們對科任老師的態(tài)度。為了使同學們的學習成績有進一步的提升,我堅持每天早到教室監(jiān)督學生學習,確保他們在校期間每天將主要的精力用在學習上。開學初期，我就向同學們闡述了高二是高中階段承前啟后的一年，需要同學們在高二這一學期付出的努力，為高考做準備，爭取考取自己心中的理想的大學。

為了保證同學們的學習效率，本學期一開始，我就督促每位同學確立自己的學習目標，引導他們制定相應的學習計劃。高二的課程相對高一而言，增加了不少難度，而且專業(yè)課程銜接性較強，這對高一學習不扎實的同學要提高成績而言是一個不小的挑戰(zhàn)。了解到這一情況，我要求學生主動向老師請教，并且要將高一學過的課本帶到教室，時刻查缺補漏。本班在高一階段時數學成績比較差，這學期同學們學習數學的激情高漲，并不時在日記中袒露心聲。

在督促學生學習的同時，我除了按學校安排完成教學任務，還參加了11月北京師范大學研修，接受名師的熏陶，充實自己的頭腦，學習更好的教學方式。在平時，我還注意學科動態(tài)，關注時事政治，在語文教學中融入為人處世的方法灌輸。

2、思想建設方面

本學期，政教處一如既往的重視學生的思想心理教育。作為班主任，我監(jiān)督每位同學積極參與學校的心理輔導講座、安全知識講座以及“天天向上”活動，引導他們在高強度的學習壓力下保持良好的心態(tài)。在日常管理中，我注重個人言行，做到了不體罰、不辱罵學生，促使他們在思想中對老師留下好印象。

每周一班會時間也是我對學生進行思想教育的重要環(huán)節(jié)，本學期，我組織學生以宿舍為單位(所有跑校生為一組)開展主題班會，開展了感恩、希望、團結等一系列班會活動，使同學們的思想趨向積極、高尚。

3、班級文化建設

為了營造良好的學習氛圍，開學初期，我們就致力于班級文化建設，除了設置圖書角、建設學習園地、張貼手抄報、粘貼學生日常生活學習的照片，我們還設計了班徽，并在“一班一品”建設過程中在教室張貼同會計專業(yè)相關的票據。本班的班級文化建設在班級評比中受到領導的認可。美中不足的是，原計劃進行的計算機技能評比活動因學生們的準備不足未如期進行，此項活動務必于下學期開展。

學習《弟子規(guī)》對于學生的行為習慣和意識養(yǎng)成有很重要的作用，本學期我緊抓學生對《弟子規(guī)》的學習，在周三讀書活動中我組織學生開展朗讀、演講等多種形式，加深理解。

4、班級突出問題的解決

本學期，我向同學們展示垃圾食品的種類，并講解這些食品的危害，基本上杜絕了學生在教室吃零食的現(xiàn)象。因為有的班級開始購置飲水機喝水，有同學向班干部建議買飲水機喝水，我抓住這一時機，提出只要每個人能保證不再教室喝飲料咱們就可以買飲水機喝桶裝水，在每位同學都簽字保證后，我們班也開始喝桶裝水。當然，在此期間有同學把飲料帶進教室，在我的說服教育下，他們也能及時意識到自己的錯誤并改正。

目前，學生外出就餐現(xiàn)象有了明顯的減少。一方面是因為我向他們講述了外面小攤食材采購渠道不透明、沒有衛(wèi)生許可證，而且天氣原因，孝義地區(qū)風沙大，就餐衛(wèi)生無法保證。另一方面是因為他們意識到了外出就餐存在安全隱患，比如就餐途中的道路很寬、路途較遠。

針對本班的學生早戀現(xiàn)象，本學期我抓住他們的心理，專門同他們進行談話交流，分析了早戀會帶給他們的影響，引導他們正視同學之間的友情，注意把握好適度原則。

5、主動管理班級

一學期的工作即將結束，我會一如既往地努力工作，爭取做一名合格的班主任，為學校盡一份自己的力量。

餐飲店長年終總結篇6

不知不覺間，來到福盈門建材已經一年多的時間了，在一線的工作當中，經歷了很多的酸甜苦辣，認識了很多良師益友，獲得了很多經驗教訓，感謝領導給了我成長的空間、勇氣和信心。在這一年的時間里，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年，現(xiàn)將工作總結如下：

一、工作總結

在從來到公司到現(xiàn)在的時間里，先從幸福家居箭牌磚店的一名導購慢慢成長為金三角箭牌磚店的店長，從一名小員工升為領導層，思想上都發(fā)生了絕對性的變化。已不在是站在自己的位置上思考問題，而是要站在公司的立場上和手下員工的立場上思考問題，想的更全面一些了，會替他人著想了。

二、在工作上主要存在的問題有：

在工作初期，對工作的認知程度不夠，缺乏全局觀念，缺乏自信心，對工作定位認知不足，邏輯能力欠缺，結構性思維缺乏，不過我相信在以后的工作中，我會不斷的學習和思考，從而加強對工作的認知能力從而做出工作的最優(yōu)流程。

對人員的管理能力欠缺，對市場的調查不夠，對競爭對手的了解不全面，從而未能做出最好的針對所在市場的政策方案，以后在工作中還需不斷學習總結改進，從而使遇到問題都能得到很好的解決。

三、工作心得：

在這一年多的工作與實踐當中，我參與了許多集體完成的工作，和同事的相處非常緊密和睦，在這個過程中我強化了最珍貴也是最重要的團隊意識。在信任他人和自己的基礎上，思想統(tǒng)一，行動一致，這樣的團隊一定會攻無不克，戰(zhàn)無不勝。

這年的工作中，所有的工作都是一線二線一起完成的，在這個過程中大家互相提醒和補充，大大提高了工作效率，所有的工作中溝通是最重要的，一定要把信息處理的及時、清晰。

領導要求工作的每一步都要精準細致，力求精細化，在這種心態(tài)的指導下，能夠積極自信的行動起來是后半年我在心態(tài)方面最大的進步。

現(xiàn)在的我經常冷靜的分析自己，認清自己的位置，問問自己付出了多少;時刻記住工作內容要精細化精確化，個人得失要模糊計算：出了風險要及時規(guī)避，出了問題要勇于擔當。

三人行，必有我?guī)煟c身邊同事的合作更加的默契，感謝他們對新上任的我莫大的支持與鼓勵，感謝他們的不離不棄，他們都是我的師傅，從他們身上學到了很多知識技能和做人的道理，也非常慶