專題5專題復(fù)習(xí)方案與全優(yōu)評(píng)估蘇教版選修5(時(shí)間：90分鐘，滿分：100分)一、選擇題(本題包括16小題，每小題3分，共48分)1．(·豪州高二檢測(cè))下列物質(zhì)不屬于高分子化合物的是()A．羊毛 B．蠶絲C．纖維素 D．蔗糖答案：D2．纖維素被稱為“第七營(yíng)養(yǎng)素”，食物中的纖維素雖然不能為人體提供能量，但能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和分泌消化液，有助于食物的消化和廢物的排泄，從化學(xué)成分看，它是一種()A．二糖 B．多糖[C．氨基酸 D．脂肪答案：B3．(·山東高考)下列與有機(jī)物結(jié)構(gòu)、性質(zhì)相關(guān)的敘述錯(cuò)誤的是()A．乙酸分子中含有羧基，可與NaHCO3溶液反應(yīng)生成CO2B．蛋白質(zhì)和油脂都屬于高分子化合物，一定條件下都能水解C．甲烷和氯氣反應(yīng)生成一氯甲烷與苯和硝酸反應(yīng)生成硝基苯的反應(yīng)類型相同D．苯不能使溴的四氯化碳溶液褪色，說明苯分子中沒有與乙烯分子中類似的碳碳雙鍵解析：本題考查常見有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，意在考查考生對(duì)常見有機(jī)物結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的理解和應(yīng)用能力。乙酸含有羧基，酸性比碳酸強(qiáng)，可與NaHCO3溶液反應(yīng)生成CO2，A項(xiàng)正確；油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，不屬于高分子化合物，B項(xiàng)錯(cuò)誤；甲烷和氯氣的反應(yīng)與苯和硝酸的反應(yīng)均為取代反應(yīng)，C項(xiàng)正確；碳碳雙鍵可以與溴發(fā)生加成反應(yīng)從而使溴的四氯化碳溶液褪色，苯不能使溴的四氯化碳溶液褪色，說明苯分子中不含碳碳雙鍵，D項(xiàng)正確。答案：B4．(·福建高考)下列關(guān)于有機(jī)化合物的認(rèn)識(shí)不正確的是()A．油脂在空氣中完全燃燒轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳B．蔗糖、麥芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互為同分異構(gòu)體C．在水溶液里，乙酸分子中的—CH3可以電離出H＋[D．在濃硫酸存在下，苯與濃硝酸共熱生成硝基苯的反應(yīng)屬于取代反應(yīng)解析：本題考查與日常生活關(guān)系密切的幾種有機(jī)物的性質(zhì)與組成。油脂只含C、H、O三種元素，A項(xiàng)正確；蔗糖、麥芽糖組成相同但結(jié)構(gòu)不同，B項(xiàng)正確；乙酸電離時(shí)，—COOH上的氫原子發(fā)生電離，C項(xiàng)錯(cuò)誤；苯中氫原子被硝基取代生成硝基苯，D項(xiàng)正確。答案：C5．有一種氨基酸X與丙氨酸經(jīng)分子間脫水形成分子式為C8H14N2O5的二肽，則X分子組成可能是()A．C3H7NO3 B．C5H9NO4C．C5H11NO5 D．C5H7NO4解析：該二肽的形成過程可表示為：由原子守恒可得X的分子式為：C5H9NO4。答案：B6．為了除去蛋白質(zhì)溶液中混有的少量氯化鈉，可以采用的方法是()A．過濾 B．電泳C．滲析 D．加入AgNO3溶液；過濾解析：蛋白質(zhì)是高分子化合物，其分子直徑很大，達(dá)到了膠體微粒的大小，因此具有膠體的性質(zhì)，采用滲析方法，可將Na＋、Cl－從膠體溶液中分離出來。答案：C7．(·臺(tái)州高二測(cè)試)右圖是某有機(jī)物分子中C、H、O、N四種原子的成鍵方式示意圖。下列關(guān)于該有機(jī)物的說法正確的是()A．此有機(jī)物不是α-氨基酸B．分子式為C3H8NOC．不能和NaHCO3溶液反應(yīng)生成CO2D．在一定條件下，可以通過聚合反應(yīng)生成高分子化合物解析：此物質(zhì)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。答案：D8．某含氮有機(jī)物C4H9NO2有多種同分異構(gòu)體，其中屬于氨基酸的異構(gòu)體數(shù)目有()A．3種 B．4種C．5種 D．6種解析：氨基酸分子中一定含有氨基(—NH2)和羧基(—COOH)，根據(jù)化學(xué)式C4H9NO2可知，除—NH2和—COOH外，殘基為—C3H6—，當(dāng)烴基—C3H6—無支鏈時(shí)的同分異構(gòu)體為，，，當(dāng)烴基—C3H6—有支鏈時(shí)的同分異構(gòu)體為：答案：C9．下列說法中，正確的是()A．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物都是α-氨基酸B．淀粉和纖維素都是重要的多糖，它們的通式都是(C6H10O5)n，二者互為同分異構(gòu)體C．含有“”的化合物不一定為蛋白質(zhì)D．為保證加酶洗衣粉洗滌效果，應(yīng)使用沸水先沖泡洗衣粉解析：天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物都是α-氨基酸，故A不正確；淀粉和纖維素雖然通式相同，但由于n不同不是同分異構(gòu)體，B不正確；使用加酶洗衣粉時(shí)，為保證洗滌效果，不能采用很高的溫度，因?yàn)槊傅拇呋枰线m的溫度，D不正確。答案：C10．(·福建高考)下列關(guān)于有機(jī)物的正確說法是()A．聚乙烯可發(fā)生加成反應(yīng)B．石油干餾可得到汽油、煤油等C．淀粉、蛋白質(zhì)完全水解的產(chǎn)物互為同分異構(gòu)體D．乙酸乙酯、油脂與NaOH溶液反應(yīng)均有醇生成解析：本題考查考生對(duì)常見有機(jī)物性質(zhì)的理解和運(yùn)用。聚乙烯中碳碳之間以單鍵相連，不能發(fā)生加成反應(yīng)，A項(xiàng)錯(cuò)誤；石油分餾得到汽油、煤油等，B項(xiàng)錯(cuò)誤；淀粉完全水解的產(chǎn)物為葡萄糖，蛋白質(zhì)完全水解的產(chǎn)物為氨基酸，故C項(xiàng)錯(cuò)誤；乙酸乙酯與NaOH溶液反應(yīng)生成乙酸鈉和乙醇，油脂與NaOH溶液反應(yīng)生成高級(jí)脂肪酸鈉和甘油，D項(xiàng)正確。答案：D11．(·富陽新中高三期中)甲型H1N1標(biāo)記中含有H號(hào)碼(類型的血凝素)和一個(gè)N號(hào)碼(類型的神經(jīng)氨酸酶)。下圖是電子顯微鏡下的甲型流感病毒，病毒是一種蛋白質(zhì)，下列說法錯(cuò)誤的是()A．這種病毒不能降解，所以傳染很嚴(yán)重B．病毒分子屬于有機(jī)高分子化合物C．84消毒液具有強(qiáng)氧化性，能殺菌消毒D．酒精能使蛋白質(zhì)變性，所以應(yīng)勤洗手，還可經(jīng)常用酒精為日常用品消毒解析：病毒含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)能降解，它的傳染是因?yàn)樗纳L(zhǎng)與繁殖，A選項(xiàng)錯(cuò)誤；病毒由蛋白質(zhì)組成，蛋白質(zhì)是高分子化合物，B選項(xiàng)正確；84消毒液的有效成分是次氯酸鈉，水解生成次氯酸，具有強(qiáng)氧化性，能使蛋白質(zhì)變性，具有殺菌消毒能力，C選項(xiàng)正確；酒精能使蛋白質(zhì)變性，能消毒殺菌，D選項(xiàng)正確。答案：A12．[雙選題]下列說法中不正確的是()A．淀粉和纖維素的化學(xué)式都是(C6H10O5)n，故淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體B．為鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是“人造絲”，可用灼燒的方法C．乙醇可以與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液反應(yīng)，被直接氧化成乙酸D．醇不能在銅或銀作催化劑的條件下發(fā)生催化氧化反應(yīng)解析：有α-H就能被催化氧化，淀粉和纖維素中的n不同，兩者不是同分異構(gòu)體。答案：AD13．聚乙炔導(dǎo)電聚合物的合成使高分子材料進(jìn)入“合成金屬”和塑料電子學(xué)時(shí)代，當(dāng)聚乙炔分子帶上藥物、氨基酸、糖基等分子片后，就具有一定的生物活性。以下是我國(guó)化學(xué)家近年來合成的一些聚乙炔衍生物分子的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：(Me指甲基)下列關(guān)于上述高分子的說法不正確的是()A．A和B均能在一定條件下水解，且水解形成相同的高分子B．A中藥物小分子羧酸的分子式為C16H18O4C．B中氨基酸是一種α-氨基酸D．A和B各1mol與熱堿液反應(yīng)，均最多消耗2nmolNaOH解析：高分子A中含有酯基官能團(tuán)，高分子B中含有肽鍵和羧基，在酸性條件下水解后生成相同的高分子，在堿性條件下水解生成其對(duì)應(yīng)的鹽，同時(shí)選項(xiàng)D也正確。對(duì)于選項(xiàng)B，高分子A水解后得三種產(chǎn)物，分別是有機(jī)高分子、乙二醇和一種芳香羧酸，其分子式應(yīng)為C14H14O3，C項(xiàng)中氨基酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式表示為，屬于α-氨基酸。答案：B14．(·浙江高考)褪黑素是一種內(nèi)源性生物鐘調(diào)節(jié)劑，在人體內(nèi)由食物中的色氨酸轉(zhuǎn)化得到。下列說法不正確的是()A．色氨酸分子中存在氨基和羧基，可形成內(nèi)鹽，具有較高的熔點(diǎn)B．在色氨酸水溶液中，可通過調(diào)節(jié)溶液的pH使其形成晶體析出C．在一定條件下，色氨酸可發(fā)生縮聚反應(yīng)D．褪黑素與色氨酸結(jié)構(gòu)相似，也具有兩性化合物的特性解析：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，意在考查考生對(duì)有機(jī)物性質(zhì)的分析能力。色氨酸分子中存在氨基和羧基，可以分子內(nèi)脫水形成內(nèi)鹽，色氨酸分子間可以形成氫鍵，具有較高的熔點(diǎn)，A對(duì)；色氨酸含有氨基和羧基，能與酸、堿反應(yīng)，因此調(diào)節(jié)pH能使其形成晶體析出，B對(duì)；色氨酸含有氨基和羧基，分子間可發(fā)生縮聚反應(yīng)，C對(duì)；色氨酸含有氨基和羧基，褪黑素含有酰胺鍵，二者的結(jié)構(gòu)不相似，但都既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng)，D錯(cuò)。答案：D15．(·廣東高考)下列說法正確的是()A．乙烯和乙烷都能發(fā)生加聚反應(yīng)B．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多肽C．米酒變酸的過程涉及了氧化反應(yīng)D．石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的過程解析：乙烯分子中含有碳碳雙鍵，能發(fā)生加聚反應(yīng)，而乙烷分子中不含不飽和鍵，不能發(fā)生加聚反應(yīng)，A項(xiàng)錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為氨基酸，B項(xiàng)錯(cuò)誤；米酒變酸的過程為米酒中的乙醇氧化為乙酸，發(fā)生氧化反應(yīng)，C項(xiàng)正確；石油裂解是在高溫條件下，把長(zhǎng)鏈分子的烴斷裂為各種短鏈的氣態(tài)烴和液態(tài)烴，油脂皂化是在堿性條件下，油脂水解為高級(jí)脂肪酸鈉和甘油，是由大分子(但不是高分子)生成小分子的過程，D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案：C16．(·濟(jì)南三模)下列關(guān)于常見有機(jī)化合物的說法中，正確的是()A．乙烯和聚乙烯都能與溴的四氯化碳溶液發(fā)生加成反應(yīng)B．分子式為C5H12的有機(jī)物只有三種，它們互為同分異構(gòu)體，性質(zhì)完全相同C．甲烷、苯、乙醇、乙酸和乙酸乙酯都能發(fā)生氧化反應(yīng)和取代反應(yīng)D．糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們的組成元素相同解析：聚乙烯中不含碳碳雙鍵，不能與溴發(fā)生加成反應(yīng)；互為同分異構(gòu)體的物質(zhì)性質(zhì)有差別，如熔沸點(diǎn)等；蛋白質(zhì)中含氮元素，糖類和油脂中不含氮元素。答案：C二、非選擇題(本題包括6小題，共52分)17．(10分)為驗(yàn)證pH值對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，實(shí)驗(yàn)如下：(1)操作步驟：①在1～5號(hào)試管中分別加入0.5%淀粉溶液2mL。②加完淀粉溶液后，向各試管中加入相應(yīng)的緩沖液3mL，使各試管中反應(yīng)液的pH依次穩(wěn)定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。③分別向1～5號(hào)試管中加入0.5%唾液1mL，然后進(jìn)行37℃恒溫水浴。④反應(yīng)過程中，每隔1min從1～5號(hào)試管中各取一滴反應(yīng)液，滴在比色板上，加1滴碘液顯色，待其中有呈橙黃色時(shí)，立即取出5支試管，加碘液顯色并比色，記錄結(jié)果。(2)結(jié)果見下表(“＋”表示藍(lán)色的深淺程度)試管編號(hào)12345pH值5.006.206.807.45[8.00結(jié)果(顏色)＋＋＋橙黃色＋＋＋請(qǐng)回答：(1)實(shí)驗(yàn)過程中保持37℃恒溫的目的________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)3號(hào)試管加碘液后出現(xiàn)橙黃色，說明________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)如果反應(yīng)速率過大，應(yīng)當(dāng)對(duì)唾液作如下的調(diào)整：________________________________________________________________________或________________________________________________________________________。(4)通過該實(shí)驗(yàn)可以得出的結(jié)論是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。答案：(1)只有在恒溫的條件下，才能排除溫度因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾(2)淀粉已經(jīng)完全水解(3)可以提高唾液的稀釋倍數(shù)減小反應(yīng)液中淀粉酶的濃度(4)唾液淀粉酶的最適宜pH值是6.8，高于或低于此pH時(shí)，酶的活性逐漸降低18．(6分)含有氨基(—NH2)的化合物通常能夠與鹽酸反應(yīng)，生成鹽酸鹽。如：R—NH2＋HCl→R—NH2·HCl(R—代表烷基、苯基等)現(xiàn)有兩種化合物A和B，它們互為同分異構(gòu)體。已知：①它們都是對(duì)位二取代苯；②它們的相對(duì)分子質(zhì)量都是137；③A既能被NaOH溶液中和，又可以跟鹽酸成鹽，但不能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)；B既不能被NaOH溶液中和，也不能跟鹽酸成鹽；④它們的組成元素只可能是C、H、O、N、Cl中的幾種。請(qǐng)按要求填空：(1)A和B的分子式是________。(2)A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是________________；B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是__________________。解析：A結(jié)構(gòu)中含有苯環(huán)，A既能與鹽酸反應(yīng)，又能跟NaOH溶液中和，但遇FeCl3溶液不顯紫色，說明A分子結(jié)構(gòu)中含—COOH和—NH2。由A的相對(duì)分子質(zhì)量為137可知其分子中含—COOH(45)、—NH2(16)、—C6H4—(76)，且A為對(duì)位二取代苯，故A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為；B與A的相對(duì)分子質(zhì)量均為137，且B不與鹽酸和NaOH發(fā)生反應(yīng)，因同碳原子數(shù)的硝基化合物與氨基酸屬同分異構(gòu)體，則B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。答案：(1)C7H7NO2(2)19．(9分)某種甜味劑A的甜度是蔗糖的200倍，由于它熱值低、口感好、副作用小，已在90多個(gè)國(guó)家廣泛使用。A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：已知：①在一定條件下，羧酸酯或羧酸與含—NH2的化合物反應(yīng)可以生成酰胺，如：[②酯比酰胺容易水解。請(qǐng)?zhí)顚懴铝锌瞻祝?1)在稀酸條件下加熱，化合物A首先生成的水解產(chǎn)物是：__________________________________和__________________________________。(2)在較濃酸和長(zhǎng)時(shí)間加熱條件下，化合物A可以水解生成：__________________、______________________和________________________。(3)化合物A分子內(nèi)的官能團(tuán)之間也可以發(fā)生反應(yīng)，再生成一個(gè)酰胺鍵，產(chǎn)物是甲醇和____________________。(填寫結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，該分子中除苯環(huán)以外，還含有一個(gè)6原子組成的環(huán))解析：本題出現(xiàn)了一個(gè)新的有機(jī)類別—酰胺，但是它所含的酰胺鍵大家并不陌生，就是我們所學(xué)習(xí)的肽鍵，它的最主要反應(yīng)類型就是水解?；衔顰中同時(shí)含有酯鍵和肽鍵，都可以水解。根據(jù)題目信息酯鍵先水解，然后在較濃酸和長(zhǎng)時(shí)間加熱的條件下才是肽鍵水解。A的氨基可以和右端的羧酸酯反應(yīng)生成環(huán)型的酰胺。答案：20．(8分)某天然高聚物A的水溶液加熱會(huì)凝結(jié)，一定條件下發(fā)生水解反應(yīng)，產(chǎn)物之一B是生命活動(dòng)所需要的重要組成物質(zhì)。經(jīng)測(cè)定：B的相對(duì)分子質(zhì)量不超過120，其中氧元素所占質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為40.3%；等物質(zhì)的量的B分別與NaOH、Na充分反應(yīng)，消耗兩者的物質(zhì)的量之比為1∶2；B分子中不含“CH2”(1)B的摩爾質(zhì)量為______________。(2)B中能發(fā)生酯化反應(yīng)的官能團(tuán)是__________(填官能團(tuán)的名稱)；一定條件下n個(gè)B分子發(fā)生聚合，脫去n－1個(gè)水分子，生成與A不屬于同一類別的另一種高聚物，該高聚物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為______________________________________________________________。(3)與B含有相同官能團(tuán)的同分異構(gòu)體有多種，寫出其中氧化產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，且分子結(jié)構(gòu)中不含甲基的所有異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：__________________________________。解析：如果B分子中氧原子數(shù)為a，相對(duì)分子質(zhì)量為M，應(yīng)有eq\f(16a,M)×100%＝40.3%，化簡(jiǎn)得：M＝39.7a≤120，顯然a≤3，即A分子中最多只有三個(gè)氧原子；又已知等物質(zhì)的量的B分別與NaOH、Na充分反應(yīng)，消耗兩者的物質(zhì)的量之比為1∶2，說明該分子只含有一個(gè)羥基和一個(gè)羧基，即B分子中有三個(gè)氧原子，所以B的摩爾質(zhì)量為119g·mol－1，如果B分子中只有C、H、O三種原子，則B的分子式為C5H11O3，這與原子成鍵特點(diǎn)不符，說明B分子中還含有C、H、O之外的其他原子，結(jié)合題中“B是生命活動(dòng)所需要的重要組成物質(zhì)”，可想象出B可能是氨基酸，A是一種天然蛋白質(zhì)，所以B為α-氨基酸，進(jìn)一步結(jié)合題中信息“B分子中不含CH2基團(tuán)，在一定條件下發(fā)生消去反應(yīng)可得到兩種不同的產(chǎn)物”，可知B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，最終得出各問的正確答案。答案：(1)119g·mol－1(2)羥基、羧基(3)HOOCCH2CH(NH2)CH2OHHOOCCH(NH2)CH2CH2OHH2NCH2CH(COOH)CH2OH21．(9分)某制糖廠以甘蔗為原料制糖，同時(shí)得到大量的甘蔗渣。對(duì)甘蔗渣進(jìn)行綜合利用，不僅可以提高經(jīng)濟(jì)效益，而且還可以防止環(huán)境污染?，F(xiàn)按如圖所示方式進(jìn)行綜合利用，請(qǐng)回答有關(guān)問題：已知F是具有香味的液體。(1)A的名稱是________；F的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為________，其同類物的異構(gòu)體還有(寫結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式)___________________________________________________。(2)寫出下列化學(xué)方程式：C→E：________________________________________________________________，B→D：________________________________________________________________。解析：甘蔗渣處理后，得到的(C6H10O5)n只能為纖維素，其水解產(chǎn)物為葡萄糖，在酒化酶的作用下得到乙醇。接著綜合考查了乙醇的氧化，乙醛的氧化以及乙酸的酯化反應(yīng)等知識(shí)。答案：(1)纖維素CH3COOCH2CH3HCOOCH2CH2CH3、HCOOCH(CH3)2、CH3CH2COOCH3(2)CH3CH2OH＋CuOeq\o(→,\s\up7(△))CH3CHO＋Cu＋H2OCH2OH—(CHOH)4—CHO＋2Ag(NH3)2OHeq\o(→,\s\up7(水浴))CH2OH—(CHOH)4—COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O22．(10分)(·重慶高考)星形聚合物SPLA可經(jīng)下列反應(yīng)路線得到(部分反應(yīng)條件未注明)。已知SPLA的結(jié)構(gòu)為其中R為(1)淀粉是________糖(填“單”或“多”)；A的名稱是__________。(2)乙醛由不飽和烴制備的方法之一是____________________________________________________________________________________________________________(用化學(xué)方程式表示，可多步)。(3)D→E的化學(xué)反應(yīng)類型屬于________反應(yīng)；D結(jié)構(gòu)中有3個(gè)相同的基團(tuán)，且1molD能與2molAg(NH3)2OH反應(yīng)，則D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是______________；D與銀氨溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式為_________________________________________________________________。(4)B的直鏈同分異構(gòu)體G的分子中不含甲基，G既不能與NaHCO3溶液反應(yīng)，又不能與新制Cu(OH)2反應(yīng)，且1molG與足量Na反應(yīng)生成1molH2，則G的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為________。(5)B有多種脫水產(chǎn)物，其中兩種產(chǎn)