LB/T117-2020福建地區(qū)綠色食品琯溪蜜柚生產(chǎn)操作規(guī)程2020-08-20發(fā)布2020-11-01實施I本規(guī)程由中國綠色食品發(fā)展中心提出并歸口。本規(guī)程起草單位：福建省綠色食品發(fā)展中心、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所。本規(guī)程主要起草人：傅建煒、楊芳、周樂峰、陳媛、吳偉榮、盧新坤、陳麗華、林鋅、史夢竹、林燕金、盧艷清。1本規(guī)程規(guī)定了福建地區(qū)綠色食品琯溪蜜柚的產(chǎn)地環(huán)境、苗木選擇、整地、定植、田間管理、采收、生產(chǎn)廢棄物的處理、貯藏運(yùn)輸及生產(chǎn)檔案管理。本規(guī)程適用于福建地區(qū)的綠色食品琯溪蜜柚的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5040柑桔苗木產(chǎn)地檢疫規(guī)程GB/T9659柑桔嫁接苗NY/T391NY/T393NY/T394NY/T426NY/T658綠色食品綠色食品綠色食品綠色食品綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量農(nóng)藥使用準(zhǔn)則肥料使用準(zhǔn)則柑橘類水果包裝通用準(zhǔn)則NY/T1056綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則3產(chǎn)地環(huán)境3.1基地選址產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。福建地區(qū)綠色食品琯溪蜜柚產(chǎn)地應(yīng)選擇生態(tài)條件良好，遠(yuǎn)離污染源，并具有持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。3.2地形地勢選擇坡度≤25°,海拔高度﹤400米，地面開闊、通風(fēng)向陽、日照良好，水源充足、排水良好，交通方便的丘陵山坡地、平原沖積地或沙洲地。3.3土壤條件土層厚度≧60cm、土壤疏松肥沃、排灌方便的沙質(zhì)壤土、紅壤土或沖積土為宜，土壤pH值為5.5~6.5，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%，土壤透氣性好，地下水位在1米以下。3.4氣候條件年平均溫度18~23℃,絕對最低溫度≥-3℃,≥10℃的年活動積溫5500℃以上。24苗木選擇4.1選擇原則宜選用1~2年生、無檢疫性病蟲害的嫁接優(yōu)質(zhì)苗木，提倡栽植2年生容器嫁接大苗。苗木的選用應(yīng)符合GB5040和GB/T9659規(guī)定。4.2品種選擇與苗木選用品種可以選擇琯溪蜜柚、紅肉蜜柚、紅綿蜜柚、黃金蜜柚、三紅蜜柚、金吉蜜柚、黃寶蜜柚等。砧木選擇酸柚，嫁接品種要求純正接穗。移栽苗木選擇生長健壯、適應(yīng)性強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)的嫁接苗，同時要求苗木無檢疫性病蟲害，無瘡痂病、炭疽病、潛葉蛾、介殼蟲、銹壁虱、紅蜘蛛等病蟲為害。5整地、定植5.1整地根據(jù)株行距和山地坡度大小決定臺面寬度，修筑等高且保土、保水、保肥的“三保”梯田。平地、緩坡地應(yīng)用壕溝式改土，而坡地采用等高梯地改土。定植前挖定植穴，穴間距3~4m，穴長寬各80~100cm，深80cm。5.2定植5.2.1定植密度提倡寬行窄株定植，每畝栽植40~50株，株距3~4m，行距4~4.5m。5.2.2定植時間冬春定植在1~5月進(jìn)行，定植時需去除葉片未轉(zhuǎn)綠成熟的新梢；秋植在琯溪蜜柚秋梢老熟后的9月中旬~10月中旬進(jìn)行，以春梢萌發(fā)前定植為最宜。容器苗周年均可定植。5.2.3定植要求定植前2~3個月，每穴分層壓埋綠肥25~50kg，石灰1~2kg；或分層施用有機(jī)肥25~50kg做底肥，然后回填土起墩，定植墩高于地平面20~30cm，定植時將琯溪蜜柚苗木的根系帶土或沾上泥漿，同時枝葉適度修剪后放入穴中央，舒展根系，扶正琯溪蜜柚苗，填土并輕輕向上提苗，踏實，使根系與土壤緊密接觸。填土后在樹苗周圍做直徑1m的樹盤，并且澆足定根水。栽植的深度以蜜柚苗嫁接口露出地面5~10cm為宜。6田間管理6.1灌溉果園建設(shè)排水和蓄水等設(shè)施，坡地蜜柚園上方設(shè)攔洪溝，每個臺內(nèi)側(cè)均設(shè)置排蓄水溝。3利用天然縱溝作為總排水溝，對容易造成沖刷的排水溝應(yīng)設(shè)置緩沖潭。灌溉水質(zhì)應(yīng)符合NY/T391規(guī)定。在琯溪蜜柚春梢萌動及開花期(3~5月)以及蜜柚果實膨大期(7~9月)遇干旱時及時灌溉，采果后也應(yīng)及時補(bǔ)施一次水肥，灌溉時間應(yīng)在早晨或傍晚，每次灌溉都要澆足水。雨季要及時排水，夏秋蜜柚果實迅速膨大期若遇干旱時要及時澆水。6.2施肥6.2.1施肥原則肥料的種類、質(zhì)量和使用方法應(yīng)該符合NY/T394規(guī)定。根據(jù)琯溪蜜柚對養(yǎng)分需求狀況以及土壤肥力狀況進(jìn)行科學(xué)合理施肥，所選用的肥料種類應(yīng)以有機(jī)肥為主，配合適量使用無機(jī)肥，有針對性的補(bǔ)充中、微量元素肥料，所施用的肥料要求不能對環(huán)境和產(chǎn)品造成污染。6.2.2施肥方法采用穴施、溝施、撒施和澆施等方法。溝施在蜜柚樹冠的滴水線外側(cè)挖溝，深度25~30cm，寬度25~30cm。東西、南北對稱輪換位置施肥，施肥后要及時覆土。6.2.2.1幼年樹施肥琯溪蜜柚定植后半個月可進(jìn)行第一次施肥，應(yīng)做到薄肥勤施。春、夏、秋梢每次梢前施一次肥，冬季施一次有機(jī)肥。在每次新梢轉(zhuǎn)綠期給予澆水肥或根外追肥。每株/年施肥量：一年生每株施用純氮0.2~0.3kg，二年生施0.3~0.4kg，三年生施0.4~0.5kg，N：P205：K20：Ca0：Mg0=1：0.5：0.9：1：（0.2~0.3）。6.2.2.2成年樹施肥成年琯溪蜜柚樹施肥4~5次/年。年產(chǎn)100kg果的蜜柚樹每年每株施純氮0.8~1.0kg，其中有機(jī)氮應(yīng)占50%以上，N：P205：K20：Ca0：Mg0=10.5~0.61~1.051.0~1.30.3。每年不同時期施肥需求見附錄A表A.1。6.3果實套袋用紙質(zhì)蜜柚專用套袋，于7~8月對每個蜜柚果實進(jìn)行套袋保護(hù)。套袋前必須進(jìn)行1次全面的病蟲防治。噴藥后3天內(nèi)完成套袋，遇雨天要重噴，農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T393規(guī)定。6.4病蟲草害防治6.4.1防治原則貫徹“預(yù)防為主、生物綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，強(qiáng)化應(yīng)用生物防治和物理防治，科學(xué)使用化學(xué)防治，實現(xiàn)病蟲害的有效控制，并對環(huán)境和產(chǎn)品無不良影響。6.4.2常見病蟲草害福建地區(qū)琯溪蜜柚主要病害有炭疽病、瘡痂病、潰瘍病、沙皮病等，其他病害有黃龍病、煤煙病、根腐病等；主要蟲害有紅蜘蛛、銹壁虱、潛葉蛾、介殼蟲、蚜蟲等。主要雜草有一年生闊葉雜草及禾本科雜草。46.4.3防治措施6.4.3.1農(nóng)業(yè)防治在果園保留植株比較矮小的雜草，增加園內(nèi)生物多樣性，或套種圓葉決明、勝紅薊等植物，保護(hù)和增加天敵的種類。做好清園工作，合理整形修剪，增施有機(jī)肥，增強(qiáng)樹勢，提高抗病能力，以減少病源基數(shù)，降低感病幾率。如發(fā)現(xiàn)黃龍病病株，應(yīng)先噴藥防治木虱，木虱是柑橘黃龍病傳播媒介，及時化學(xué)防治柑橘木虱，切斷柑橘黃龍病傳播。并立即挖鏟除和銷毀病株，減少病源，以控制黃龍病蔓延；黃斑?。ê谛遣?yīng)通過選種無病苗；加強(qiáng)修剪、水分管理；冬季清園；合理施肥，提高植物抗病力；套袋等防治措施減少該病害發(fā)生；煤煙病，通過控制蚜蟲、蚧殼蟲等蟲害從而控制煤煙??；根腐病，通過加強(qiáng)肥水管理，增施有機(jī)肥；冬季清園；清溝排水；冬季防凍等農(nóng)業(yè)措施可有效控制根腐病。6.4.3.2物理防治根據(jù)害蟲的趨光和避光性，應(yīng)用燈光誘殺或驅(qū)避害蟲，如燈光引誘殺鞘翅目、鱗翅目害蟲等；樹下鋪銀色反光膜，可驅(qū)避蚜蟲等；黃板可誘殺蚜蟲、粉虱、果實蠅等害蟲。根據(jù)害蟲的趨化性防治害蟲，如橘小實蠅、擬小黃卷葉蛾等害蟲，可利用其特性，在糖、酒、醋液進(jìn)行誘殺。6.4.3.3生物防治可通過人工釋放捕食螨防治紅蜘蛛、銹壁虱等螨類害蟲。應(yīng)用生物源農(nóng)藥，如蘇云金桿菌等；利用性誘劑誘殺，在田間放置性引誘劑和少量農(nóng)藥，誘殺橘小實蠅雄蟲。6.4.3.4化學(xué)防治根據(jù)琯溪蜜柚的病蟲測報及時進(jìn)行防治，推廣使用高效、嚴(yán)格控制農(nóng)藥用量和安全間隔期。綠色食品琯溪蜜柚生產(chǎn)中可以使用中等毒性以下植物源、動物源和微生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥中的硫制劑和銅制劑，可以有限度地使用部分有機(jī)合成農(nóng)藥，應(yīng)嚴(yán)格按NY/T393的要求執(zhí)行。6.4.3.5主要病蟲害及防治方法見附錄A表A.2。6.5其他管理措施6.5.1整形通過整形培養(yǎng)樹體的主干和骨架主枝，主干高50~60cm，主枝3~5個，各主枝配置副主枝2~3個，主、側(cè)枝均勻分布，形成自然開心樹形。6.5.2修剪6.5.2.1幼樹修剪5以輕剪為主。避免過多的疏剪和重短截。除對過密枝群作適當(dāng)疏刪外，內(nèi)膛枝和樹冠中下部較弱的枝梢一般均應(yīng)保留。幼樹夏梢、秋梢應(yīng)摘心去頂，保留基部8~10片葉，長度控制在20~25cm，結(jié)果前一年秋梢不宜摘心，避免影響第二年結(jié)果。6.5.2.2初結(jié)果樹修剪選擇和短截處理各級骨干枝延長枝，夏梢在3~5cm時進(jìn)行抹除，促發(fā)健壯秋梢。對過長的營養(yǎng)枝留8~10片葉及時摘心，回縮或短截結(jié)果后枝組。冬季對旺長樹采用環(huán)割、斷根、控水等促花措施。6.5.2.3成年樹修剪修剪原則是“上重、下輕、外重、內(nèi)輕”。注意保留樹冠內(nèi)部和下部的中庸枝，及時回縮過長、交叉枝組和衰退枝組。在采果后春梢萌發(fā)前，剪除無用的大枝、枯枝、病蟲枝、交叉枝、過密枝。夏季剪除較擁擠的骨干枝，適當(dāng)疏剪開出“天窗”，將光線引入樹冠內(nèi)膛；剪除徒長枝、落果枝和下部著地枝。6.5.3控花控果管理6.5.3.1疏花促花春季花蕾期至始花期進(jìn)行疏花，疏除過多、過密花蕾，抹除畸形花、病蟲花等?？稍诓晒蟛捎铆h(huán)割、斷根、拉枝、撐枝、吊枝、控水等措施促進(jìn)健旺樹花芽分化。6.5.3.2保果疏果對生長勢較強(qiáng)的柚樹，可于謝花期在主枝上環(huán)割1~2圈，謝花期和幼果期適當(dāng)噴用硼肥、磷酸二氫鉀肥等措施利于保果。第一次疏果在第一次生理落果后，第二次疏果在第二次生理落果結(jié)束后，疏除小果、病蟲果、畸形果、過密果。7采收達(dá)到本品種固有的色澤和風(fēng)味后采收，貯藏果比鮮果宜早7~10天采收。采收時采用旋蒂法，要輕采、輕放、輕裝、輕運(yùn)，隨采隨分級。蜜柚質(zhì)量要求應(yīng)符合NY/T426的規(guī)定。8生產(chǎn)廢棄物的處理農(nóng)藥包裝袋、農(nóng)藥包裝瓶(包括玻璃和塑料)要及時清理走，不要殘留在田間，并交給相關(guān)的正規(guī)公司處理。9貯藏運(yùn)輸綠色食品琯溪蜜柚包裝、貯藏運(yùn)輸應(yīng)符合NY/T658、NY/T1056的規(guī)定。10生產(chǎn)檔案管理6建立綠色食品琯溪蜜柚生產(chǎn)檔案。詳細(xì)記錄產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)技術(shù)、肥水管理、病蟲草害的發(fā)生和防治、采收及采后處理等情況并保存記錄3年以上。7附錄A（資料性附錄）表A.1福建地區(qū)綠色食品琯溪蜜柚生產(chǎn)推薦施肥方案名稱時間施肥目標(biāo)施肥量施肥種類促梢壯花肥2月~3月上旬促梢壯花施肥量占全年的10%速效氮磷鉀肥，鉀肥穩(wěn)果肥5月中旬~6月上旬提高坐果施肥量占全年的5%以速效氮磷鉀為主壯果肥6月下旬~7月中旬促果膨大施肥量占全年的50%以有機(jī)肥和速效氮鉀為主；針對樹勢弱、結(jié)果多的琯溪蜜柚樹在8月份增施一次肥采果肥采果后的10月上旬~12月下旬采后補(bǔ)充養(yǎng)分施肥量占全年的35%以有機(jī)肥為主根外追肥不同生育期快速補(bǔ)充營養(yǎng)視情況確定選用尿素、硫酸銨、硝酸銨、過磷酸鈣、草木灰、硫酸鉀、硫酸鎂、硼砂或硼酸、磷酸二氫鉀、復(fù)合肥等不同肥料進(jìn)行根外追肥，用來補(bǔ)充樹體營養(yǎng)或是矯治缺素癥8附錄A（資料性附錄）表A.2福建地區(qū)綠色食品琯溪蜜柚生產(chǎn)主要病蟲草害防治推薦農(nóng)藥使用方案防治對象防治時期農(nóng)藥名稱使用劑量使用方法安全間隔期紅蜘蛛冬季潔園；重點防治時期為兩次高峰期（5月上旬-6月中旬和9-10月）和越冬期。97%礦物油乳油150-200倍液噴霧/29%石硫合劑水劑20-40倍液噴霧/110克/升乙螨唑懸浮劑5000-7500倍液噴霧2122.4%螺蟲乙酯懸浮劑4000-5000倍液噴霧2034%螺螨酯懸浮劑6000-7000倍液噴霧3024%聯(lián)苯肼酯懸浮劑1000-1500倍液噴霧2120%甲氰菊酯乳油1500-2000倍液噴霧30銹壁虱20%的葉片有銹壁虱應(yīng)立即防治。45%石硫合劑結(jié)晶粉300-500倍液晚秋噴霧/95%礦物油乳油100-200倍液噴霧/25%除蟲脲可濕性粉劑3000-4000倍液噴霧2850克/升氟蟲脲可分散液劑600-1000倍液噴霧3050克/升虱螨脲乳油1500-2500倍液噴霧28潛葉蛾集中時段放夏梢和秋梢，在夏、秋梢抽出1粒米長時進(jìn)行防治，間隔5-7天連續(xù)用藥2次。20%甲氰菊酯乳油8000-10000倍液噴霧305%吡蟲啉乳油1000-2000倍液噴霧2120%啶蟲脒可濕性粉劑12000-16000倍液噴霧50克/升氟蟲脲可分散液劑1000-1300倍液噴霧304.5%高效氯氰菊酯乳油2250-3000倍液噴霧40介殼蟲上旬、中旬，7-9月1-2齡幼蟲盛發(fā)期進(jìn)行防治。45%石硫合劑結(jié)晶180-300倍液300-500倍液早春噴霧晚秋噴霧/95%礦物油乳油50-70倍液噴霧2022.4%螺蟲乙酯懸浮劑3500-4500倍液噴霧4050%噻嗪酮懸浮劑2000-4000倍液噴霧3525%噻蟲嗪水分散粒劑4000-5000倍液噴霧100克/升吡丙醚乳油1000-1500倍液噴霧289表A.2續(xù)防治對象防治時期農(nóng)藥名稱使用劑量使用方法安全間隔期蚜蟲在4月下旬-5月上旬，9月中旬-10月上旬，蚜蟲盛發(fā)期進(jìn)行防治。95%礦物油乳油100-200倍液噴霧/5%啶蟲脒乳油4000-5000倍液噴霧25%噻蟲嗪水分散粒劑8000-12000倍液噴霧1.5%苦參堿可溶液劑3000-4000倍液噴霧橘小實蠅果實7-8成成熟時期1%噻蟲嗪餌劑80-100克/畝定點投餌/1%吡蟲啉餌劑5-10克/50平方米投餌/潰瘍病重點保護(hù)夏梢和秋梢。在新梢抽出1.5-3厘米和葉片轉(zhuǎn)綠前各噴一次。大風(fēng)暴雨后要及時防治。4%春雷霉素可濕性粉劑600倍液噴霧2177%硫酸銅鈣可濕性粉劑400-600倍液噴霧3230%堿式硫酸銅懸浮劑300-400倍液噴霧收獲期枯草芽孢桿菌可濕性粉劑（100億芽孢/克）60-70克/畝噴霧/86%波爾多液水分散粒劑500-750倍液噴霧2177%氫氧化銅可濕性粉劑400-600倍液噴霧30炭疽病重點4-5月和8-9月保梢和防治果實炭疽病。80%代森錳鋅可濕性粉劑400-600倍液噴霧2112.5%氟環(huán)唑懸浮劑1500-2400倍液噴霧2120%抑霉唑水乳劑400-800倍液浸果30500