第【芒果班戟的家常做法怎么做】芒果班戟做法

一般來說班戟使用的是未經(jīng)發(fā)酵的面粉制作，屬于快速烘培面包，你知道芒果班戟怎么做嗎?下面是有芒果班戟的做法，歡迎參閱。

做芒果班戟放的調(diào)料

1、雞蛋與糖粉20克放入到打蛋盆里，用打蛋器攪拌均勻。

2、加入室溫牛奶和鮮橙汁攪拌均勻，篩入低筋面粉。

3、用刮刀把低筋面粉與蛋奶漿拌均勻，加入溶化的黃油。

4、黃油與蛋奶漿攪拌均勻，放入冰箱冷藏30分鐘，取出面糊過濾一遍后，用一個(gè)不粘平底鍋稍微加熱，用湯勺舀入一湯勺的面糊小火煎至面糊凝固即可取出。

5、面皮煎好了放一邊等待冷卻，芒果切成條狀，淡奶油打發(fā)好后，取一片面皮將煎過的一面放入少許淡奶油。

芒果班戟的常見做法

芒果班戟做法一

1、雞蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器攪打均勻。

2、然后加入240克牛奶。

3、篩入低筋面粉，攪拌均勻。

4、將黃油隔水加熱融化成液態(tài)以后，倒入面糊里，攪拌均勻。

5、將稀面糊過篩，用手動(dòng)打蛋器攪拌過濾出來的粉粒，讓全部材料都通過濾篩。

6、往過濾好的面糊里加入3滴黃色素。

7、攪拌均勻，放入冰箱冷藏靜置半個(gè)小時(shí)。

8、平底鍋涂上薄薄的一層油，用小火加熱，倒入兩大勺面糊，攤成圓形，煎到面糊凝固。

9、把煎好的班戟皮用鏟子鏟起來，放在盤子里。

10、動(dòng)物性淡奶油加入糖粉打發(fā)到可以保持花紋的程度。

11、芒果去皮，切成約5厘米的長(zhǎng)條。

12、將班戟皮表皮朝下鋪好，在班戟皮上放入適量打發(fā)好的淡奶油，放上一塊芒果肉，再放上適量打發(fā)好的鮮奶油。

13、把班戟皮包成四方形，將餡完全包在皮里面，先左右包，然后前后包。

14、吃的時(shí)候，刀叉開工切開，像吃西餐就行啦。

芒果班戟做法二

1、雞蛋磕入盆中，加砂糖35g、牛奶250ml攪至均勻、糖全部融化。

2、篩入面粉輕輕攪勻，不要過份攪動(dòng)。

3、加入黃油溶液混合均勻。

4、不粘平底鍋用小火加熱，舀一勺面糊入鍋，快整轉(zhuǎn)動(dòng)，讓面糊薄薄的鋪在鍋底。

5、煎成薄厚均勻的薄餅。

6、將薄餅盛出放冷待用;芒果去皮取肉切成小塊。

7、鮮奶油冰箱冷藏12小時(shí)以上，取出搖勻倒入無水無油容器中，加入白砂糖中速打至8成發(fā)待用。

8、取一張薄餅，在中心鋪上一層奶油糊，再放一塊芒果條，再鋪一層奶油糊。

9、將薄餅包成四方形即可。

芒果班戟做法三

1、牛奶中篩入低粉。

2、牛奶和低粉攪拌均勻。

3、雞蛋加20克糖打散打勻。

4、加入牛奶低粉糊中，攪勻。

5、加入液態(tài)油，攪勻。

6、攪勻后將面糊過篩。

7、用不粘鍋?zhàn)雒嫫ぃ蠹s3大勺做一張，旋轉(zhuǎn)鍋?zhàn)颖M量攤均勻。

8、淡奶油加30克糖打發(fā)。

9、芒果去皮切塊。

10、面皮徹底晾涼后，中間放一勺打發(fā)奶油，加一塊芒果塊。

11、然后在果肉上再蓋一層奶油。

12、四邊交疊翻面即可。天熱包好后放冰箱冷藏。

芒果班戟的食物相克知識(shí)

芒果與大蒜等辛物同食不能同食

芒果與海鮮不能同吃

芒果和酒不能同食

芒果和菠蘿不能同食

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