第二單元呼吸與消化第7課時食物在口腔里的變化課型角色扮演課課時1學(xué)情分析學(xué)生對食物在口腔的變化已經(jīng)有了一定的認(rèn)識：食物被咬碎、嚼爛等。這種認(rèn)識更多的是靠自身的感覺，真正細(xì)致的觀察很少，大多數(shù)學(xué)生對于食物在口腔里變化的具體情況是不清楚的。核心素養(yǎng)目標(biāo)科學(xué)觀念*通過觀察食物在口腔里的變化，知道食物在口腔會經(jīng)歷初步的消化過程。*知道牙齒有三種，不同牙齒有不同的功能。*認(rèn)識到牙齒、舌和唾液共同參與口腔的消化，它們的功能各不相同?？茖W(xué)思維*通過比較和分析不同牙齒的形狀特點(diǎn)，知道不同的牙齒在口腔消化中起到的不同作用。*體會口腔對消化食物的重要作用，有健康生活的意識。探究實踐*觀察口腔里的食物以及牙齒的形狀特征，描述食物在口腔發(fā)生的變化。*通過角色扮演，切身體會牙齒結(jié)構(gòu)及功能，對自身原有觀念進(jìn)行修正或補(bǔ)充。*分角色扮演“饅頭”“牙齒”“舌”，模擬饅頭在口腔的消化，感受饅頭、牙齒和唾液在口腔中的協(xié)同作用。態(tài)度責(zé)任*能認(rèn)真地觀察和實事求是地描述自己的感受，并愿意分享自己的研究結(jié)果。*培養(yǎng)學(xué)生對科學(xué)知識的興趣，激發(fā)學(xué)生的探究欲望。教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：觀察食物在口腔里的變化，感受牙齒、舌和唾液的協(xié)同作用。難點(diǎn)：感受牙齒、舌和唾液的共同作用下食物的變化。教學(xué)準(zhǔn)備教師準(zhǔn)備：學(xué)生角色扮演用的門齒、犬齒、臼齒及舌模型(KT板制作)、食物模型(饅頭)、口腔模型圖、教學(xué)課件等。學(xué)生準(zhǔn)備：饅頭、干凈的盤子、牙簽、鏡子、學(xué)生活動手冊等。教學(xué)環(huán)節(jié)師生活動指導(dǎo)設(shè)計意圖一、聚焦1.用課件展示同學(xué)在用餐的圖片，直接引入。2.食物能給人體提供養(yǎng)料和能量。我們是怎么將食物的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行消化吸收的呢?(學(xué)生討論)3.講解：食物吃進(jìn)去后，要經(jīng)過一些器官的工作才能轉(zhuǎn)變成可以吸收的養(yǎng)料和能量，這一過程叫作消化。進(jìn)食時，食物首先會經(jīng)過口腔，口腔是人體的消化器官之一。4.聚焦問題：食物在口腔里會發(fā)生什么變化呢?(板書課題)通過提問的方式激發(fā)學(xué)生的思考意識，并認(rèn)識到口腔是食物在人體中消化的開始。二、探索活動一：研究饅頭在口腔里的變化。1.演示：將饅頭放入口腔，咀嚼一下、兩下、三下，用鏡子觀察變化(對著鏡子看形狀、大小等變化)。說一說你的發(fā)現(xiàn)。2.問題：咀嚼過程中我們發(fā)現(xiàn)了饅頭的變化，在這個過程中是什么讓饅頭發(fā)生了變化?3.介紹口腔中的牙齒：出示口腔模型圖，組織學(xué)生認(rèn)真觀察，并介紹自己的發(fā)現(xiàn)。4.小結(jié)：我們口腔中的三種牙齒之間互相配合，將吃進(jìn)嘴里的食物撕碎、切斷、磨碎，這個過程就是食物在口腔里的初步消化?？谇焕镞€能分泌唾液來幫助我們軟化食物。活動二：角色扮演：模擬食物在口腔里的消化過程1.出示模擬材料，說一說模擬材料的特點(diǎn)，以及操作要求。2.學(xué)生分兩個大組進(jìn)行角色扮演游戲，體驗牙齒、舌頭、唾液在口腔消化中發(fā)揮的作用。3.小結(jié)：門齒切割食物，犬齒撕碎食物，臼齒磨碎、咀嚼食物，舌頭運(yùn)輸食物等。食物在口腔里經(jīng)過牙齒、舌和唾液的共同作用，由大塊到小塊，變小、變軟后再進(jìn)入后面的器官進(jìn)一步消化。1.引導(dǎo)學(xué)生體會自己咀嚼饅頭的過程，讓學(xué)生初步感受到食物在口腔里的變化是牙齒、舌和唾液共同作用的結(jié)果。2.通過有趣的分角色模擬活動，學(xué)生會發(fā)現(xiàn)自己的“想當(dāng)然”不斷地被推翻，糾正自己的錯誤認(rèn)知，還能深刻體會到協(xié)同工作的重要性。三、研討1.交流對模擬實驗的體驗認(rèn)識，分析總結(jié)：食物在口腔里的變化需要牙齒、舌和唾液的共同作用。2.引導(dǎo)深度思考，口腔中的初步消化為進(jìn)一步消化提供了哪些便利條件?3.引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注牙齒的健康：教師概括說明(或播放視頻)，了解齲病牙和正確的刷牙方式。引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注牙齒健康，幫助學(xué)生樹立保護(hù)牙齒的意識，形成正確刷牙的良好習(xí)慣。板書設(shè)計食物在口腔里的變化饅頭：干的一整塊變碎變濕唾液——潤濕食物、消化部分淀粉糊狀變軟舌頭——攪拌、運(yùn)輸教學(xué)反思在指導(dǎo)討論“怎樣才能把食物的變化過程逐步觀察記錄下來”時，有點(diǎn)冷場，學(xué)生不知如何回答。這里可能是我的問題提得不是很清楚，學(xué)生有點(diǎn)不理解。后來我補(bǔ)充了很多，以便讓學(xué)生理解，但效果不好。這個環(huán)節(jié)上我覺得自己的話太多，而且說得不明白，顯得有點(diǎn)多余。其實我課后想，只要直接讓學(xué)生看著表格，告訴學(xué)生怎樣一步步操作記錄，學(xué)生反而更清楚。第二單元呼吸與消化第8課時食物在身體里的旅行課型觀察探究課課時1學(xué)情分析食物的消化是一個既熟悉又陌生的話題。很多學(xué)生在前概念里認(rèn)為胃是最主要的消化場所，食物的營養(yǎng)都是在胃里被吸收的，所以本課在學(xué)生的認(rèn)知基礎(chǔ)上，通過對比科學(xué)家繪畫的人體消化圖來讓學(xué)生認(rèn)識人體的消化器官。通過模擬實驗、觀看視頻、小組討論等學(xué)習(xí)方法，讓學(xué)生對消化系統(tǒng)有一個初步、整體的認(rèn)識。核心素養(yǎng)目標(biāo)科學(xué)觀念*知道人體的消化器官包括口腔、食道、胃、小腸和大腸，每個器官都有各自的功能。*認(rèn)識到食物在人體內(nèi)會按順序進(jìn)入這些消化器官，被消化吸收?？茖W(xué)思維*能夠在已有經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，做出食物消化過程圖。*在教師的指導(dǎo)下，能自行查閱資料了解食物在體內(nèi)消化的過程。探究實踐*通過觀察比較，能準(zhǔn)確說出各消化器官的主要特征。*能夠?qū)φ召Y料完善自己對人體消化器官的認(rèn)識。*在觀察和比較的過程中，能對食物消化過程圖進(jìn)行補(bǔ)充完善，會分享研究結(jié)果。態(tài)度責(zé)任*在探究過程中，能有意識地關(guān)注消化器官對人體的重要性，增強(qiáng)健康生活的意識。*在學(xué)習(xí)過程中，保持好奇心和探究熱情，能與他人交流證據(jù)和觀點(diǎn)。教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：通過猜想食物在體內(nèi)的旅行過程和比對消化器官圖以及進(jìn)行模擬實驗，認(rèn)識主要消化器官及其功能。難點(diǎn)：體驗到食物消化的過程是由多個消化器官共同協(xié)作完成的，對消化系統(tǒng)有一個初步、整體的認(rèn)識。教學(xué)準(zhǔn)備教師準(zhǔn)備：人體消化器官圖、教學(xué)課件等。學(xué)生準(zhǔn)備：模擬胃的蠕動實驗用的塑料口袋、水、饅頭；模擬食道輸送食物實驗用的透明塑料軟管、濕饅頭團(tuán)；學(xué)生活動手冊等。教學(xué)環(huán)節(jié)師生活動指導(dǎo)設(shè)計意圖一、聚焦1.情景介紹：有時我們會肚子餓、被食物噎到、胃痛、肚子痛，根據(jù)你的感受，說一說食物進(jìn)入身體后可能會經(jīng)歷哪些器官，按照什么樣的路線行進(jìn)，會在這個過程中發(fā)生什么樣的變化。(板書課題)2.講解：人體的消化器官有口腔、食道、胃、小腸和大腸。調(diào)取學(xué)生生活經(jīng)驗，構(gòu)建生活經(jīng)驗與新知識之間的聯(lián)系。二、探索活動一：畫圖展示食物的“旅行”過程。1.引導(dǎo)學(xué)生回憶上節(jié)課感受的咀嚼饅頭的活動，把自己的真實想法畫在學(xué)生活動手冊里的人體輪廓圖中。(教師適時指正)2.教師挑選幾幅學(xué)生的畫圖展示，并請學(xué)生說明自己的想法?；顒佣赫J(rèn)識人體消化器官。1.用課件展示科學(xué)家研究繪制出的人體消化系統(tǒng)圖，引導(dǎo)學(xué)生觀察各個器官的結(jié)構(gòu)。2.動畫演示食物從口腔進(jìn)入直到排出體外的路線圖，學(xué)生觀看，有不懂的地方提出疑惑。3.學(xué)生閱讀人體消化系統(tǒng)圖，并對比、修正自己畫的圖。4.請學(xué)生說一說剛才展示的幾幅圖中有哪些想法是合理的，哪些想法是需要修正或完善的?；顒尤耗M食道和胃工作。1.模擬食道的工作。(1)用課件展示實驗步驟，學(xué)生動手操作，感受食道是如何工作的。(2)小結(jié)：我們發(fā)現(xiàn)食道通過肌肉的蠕動將食物一點(diǎn)一點(diǎn)擠壓到胃里去。2.模擬胃的工作。(1)用課件展示實驗步驟，學(xué)生動手操作，感受揉擠塑料袋時食物被胃磨碎的過程。(2)小結(jié)：當(dāng)食物進(jìn)入到胃后，胃將有規(guī)律地進(jìn)行蠕動，一段時間后胃中的食物被磨得更碎。在學(xué)生的認(rèn)知基礎(chǔ)上，通過對比科學(xué)家繪畫的人體消化圖來讓學(xué)生認(rèn)識人體的消化器官，然后通過觀看動畫、模擬實驗、小組討論等方法，讓學(xué)生對消化系統(tǒng)有一個初步、整體的認(rèn)識。三、研討1.組內(nèi)交流學(xué)生對模擬實驗的體驗與認(rèn)識，派代表說一說食物在胃里變成什么樣了，什么樣的食物容易進(jìn)入食道，容易被運(yùn)輸。2.用簡圖再次畫出人體消化器官圖，并標(biāo)注消化器官的名稱及其主要功能。進(jìn)一步促使學(xué)生將各消化器官聯(lián)系起來，形成“系統(tǒng)”的意識。板書設(shè)計教學(xué)反思本節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)是了解人體的消化器官和食物在人體內(nèi)的主要消化過程，并知道如何保護(hù)人體的消化器