第農(nóng)耕時代的手工業(yè)4課岳麓版ContentsPage目錄頁知識點一金屬冶煉術(shù)的進步知識點二衣被天下知識點三從燒陶到制瓷知識點四官私手工業(yè)的消長（1）金屬冶煉①青銅冶鑄：商周時期

鑄造技藝成熟，被稱為

“青銅時代”。②鋼鐵冶煉A．產(chǎn)生：春秋時期人們發(fā)明了冶煉生鐵和鋼的技術(shù)。B．燃料：漢代開始用

做燃料冶鐵。北宋時，用煤冶鐵已相當普遍。南宋末年，我國開始用

冶

鐵，明朝流行開來。青銅煤焦炭（2）絲棉紡織絲織絲國黃道婆明代（3）燒陶制瓷青瓷白瓷中國古代手工業(yè)雖技術(shù)發(fā)達，領先世界，但卻沒有像近代西方那樣出現(xiàn)技術(shù)革命。其根本原因在于古代手工業(yè)的自給自足性，缺乏革新的動力與社會基礎。思維發(fā)散家庭手工業(yè)家庭手工業(yè)市場官營手工業(yè)官府私營手工業(yè)春秋戰(zhàn)國古代手工業(yè)經(jīng)營方式圖解史記主題一：古代中國手工業(yè)發(fā)展的特點1．歷史悠久，源遠流長。2．手工業(yè)技術(shù)先進。3．手工業(yè)生產(chǎn)部門不斷增加，勞動分工越來越細。4．官營、民營、家庭手工業(yè)三種經(jīng)營形態(tài)并存，官營手工業(yè)發(fā)達，長期占據(jù)統(tǒng)治地位，私營手工業(yè)到明中葉以后逐漸超過官營手工業(yè)占據(jù)主導地位。5．農(nóng)業(yè)與手工業(yè)的發(fā)展緊密結(jié)合，手工業(yè)發(fā)展受農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的制約6．手工業(yè)布局隨經(jīng)濟重心南移發(fā)生相應變化。7．明中葉后私營手工業(yè)中出現(xiàn)了資本主義雇傭勞動關系。史料隨著市場的擴大，手工藝制作也有了很大的發(fā)展，有時甚至達到大批量生產(chǎn)的水平。景德鎮(zhèn)的官窯為皇宮及官府燒制了大量瓷器，有的還專供出口?！暗骆?zhèn)的瓷器在當時制瓷工藝尚不發(fā)達的歐洲，確實是無上的珍品，因而被歐洲人尊稱為“中國器皿”。同時，蘇州亦成為國內(nèi)商業(yè)、金融業(yè)和產(chǎn)品加工業(yè)（特別是紡織、染色業(yè)）的中心。附近的松江地區(qū)則是晚明時期棉紡織業(yè)的中心，當?shù)厝死猛獾卦线M行加工后，再將成品返銷各地。廣州的鐵鍋亦暢銷內(nèi)地、海外以及中亞地區(qū)?！M正清《中國：傳統(tǒng)與變遷》講史料導讀史料主要是對明中后期手工業(yè)發(fā)展概況的評論。（1）明朝中后期，手工業(yè)區(qū)域分工明顯，品種多，技術(shù)水平高，部分民營手工業(yè)水平超過官營，并出現(xiàn)資本主義萌芽。（2）手工業(yè)發(fā)展帶動了農(nóng)產(chǎn)品商品化程度提高，促進了國內(nèi)外貿(mào)易發(fā)展，有利于白銀流入中國，成為普遍流通的貨幣，促進了工商業(yè)城市的發(fā)展。講史料史料（2014·四川高考，節(jié)選改編）景德鎮(zhèn)位于昌江畔，附近盛產(chǎn)造瓷的主要原料高嶺土。北宋景德年間，其生產(chǎn)的影青瓷成為貢品，景德鎮(zhèn)因此得名。兩宋之際和元末的大規(guī)模戰(zhàn)亂，使定窯、龍泉窯等陸續(xù)衰落，相對安定的景德鎮(zhèn)，遂成“天下窯器所聚”的瓷都。元代景德鎮(zhèn)制坯、燒瓷等分工不斷細化，這時創(chuàng)制的青花瓷、釉里紅和卵白釉，至今仍享有崇高聲譽。明朝在景德鎮(zhèn)創(chuàng)建御器廠，其組織和分工相當細密，“共計一坯工力，過手七十二，方克成器”。宣德、成化年間制造的御窯瓷器堪稱經(jīng)典。嘉靖至萬歷年間，商品經(jīng)濟大發(fā)展，加之西歐等海外市場的擴大，“景瓷”銷量大增。清初對御窯廠進行了諸多改革，如匠役制改為雇募制，使康乾時代景德鎮(zhèn)瓷業(yè)再度鼎盛。嘉慶后，因“墨守舊法，且有粗制濫造之弊”，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)漸趨衰落?！〒?jù)葉喆民《中國陶瓷史綱要》等）練史料據(jù)史料概括景德鎮(zhèn)發(fā)展成為“瓷都”的主要因素。答案

（1）優(yōu)越的地理條件和獨特的資源優(yōu)勢；（2）相對安定的政治環(huán)境；（3）商品經(jīng)濟的發(fā)展與海外需求的擴大；（4）政府的重視，如創(chuàng)建御器廠、改革工匠制度。注重借鑒和改進技術(shù)，不斷細化分工；（5）注重核心產(chǎn)品的開發(fā)，如青花瓷。探究主題二：古代中國私營手工業(yè)的發(fā)展1．明清時期手工業(yè)由官營為主到私營為主的原因（1）生產(chǎn)力水平的提高為民營手工業(yè)的發(fā)展提供了物質(zhì)和技術(shù)基礎；（2）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的進步為民營手工業(yè)的發(fā)展提供了原料；（3）商品經(jīng)濟的發(fā)展為民營手工業(yè)的發(fā)展提供了市場條件；（4）封建人身依附關系的松弛為民營手工業(yè)的發(fā)展提供了必要的勞動力。2．私營手工業(yè)經(jīng)營艱難的原因（1）市場因素——“男耕女織”式的小農(nóng)經(jīng)濟具有封閉性，對市場商品的需求量不大。（2）官營壓制——官營手工業(yè)占據(jù)最有利可圖的行業(yè)，加之其規(guī)模大、技術(shù)精，對私營手工業(yè)產(chǎn)生了沖擊。（3）政策限制——手工業(yè)者社會地位低下，封建政府往往對之征收重稅。（4）社會動蕩——民間手工業(yè)力量弱小，封建社會的動蕩往往對其沖擊巨大。史料魯國的猗頓在今山西運城一帶經(jīng)營池鹽起家。邯鄲的郭縱以冶鐵成業(yè)。

——《管子·小匡》明初，瓷都景德鎮(zhèn)有官窯58座……民窯不過20座……明末達到二三百座，窯身比官窯大三四倍。清代御窯僅6座……而民窯的規(guī)模和產(chǎn)量都遠勝官窯。

——必修Ⅱ岳麓版教材講史料導讀史料表明早在春秋戰(zhàn)國時期就已存在民營手工業(yè)；明代中后期，民營手工業(yè)超過官營手工業(yè)，占據(jù)手工業(yè)生產(chǎn)的主導地位。史料“明萬歷蘇民無積聚，多以絲織為生。東北半城皆居機戶，郡城之東，皆習機業(yè)……工匠各有專能，匠有常主，計日受值。有他故，則喚無主之匠代之，曰喚代。無主者，黎明立橋以待?！眱H蘇州絲織業(yè)中受雇于私營機房的織工就有數(shù)千人，是官局的兩三倍?！獏浅忻鳌吨袊Y本主義發(fā)展史》練史料史料表明明代中后期經(jīng)濟領域里出現(xiàn)了什么新現(xiàn)象。答案

史料表明明代中后期，伴隨商品經(jīng)濟發(fā)展，社會分工的擴大，民營手工業(yè)領域出現(xiàn)資本主義萌芽性質(zhì)的雇傭與被雇傭的勞動生產(chǎn)關系。探究1．（2014·浙江高考）有學者認為，中國的瓷器（china）深受世界人民喜愛，所以，中國被稱為China。更有學者指出，China是“秦”的音變（Qin→Chin-a）。解決這個問題的關鍵是（

）A．在考古學上取得突破，找到有說服力的證據(jù)B．利用計算機等先進科技手段，進行廣泛調(diào)查，得出科學結(jié)論C．調(diào)查中外著名歷史學家意見，用民主方式解決這一學術(shù)問題D．弄清最早用China稱呼中國者先獲悉了“秦”還是“瓷”的信息解析正確的歷史研究方法是通過文獻與考古相結(jié)合進行研究，弄清最早用China稱呼中國者先獲悉“秦”還是“瓷”的信息，故選D項，排除A項；歷史研究講究的是論從史出，利用計算機進行調(diào)查并不是史學研究的方法，排除B項；C項采用“民主方式”也不是史學研究的方法，排除。答案

D2．（2013·四川高考）紡織業(yè)在商代經(jīng)濟中占有重要地位，下列選項中可以支持這一判斷的是（

）A．馬王堆漢墓出土的素紗

衣B．紡織家黃道婆創(chuàng)造的新式紡車C．甲骨文中關于祭祀蠶神的內(nèi)容D．《說文解字》中有關紡織產(chǎn)品的字解析

A項說明的是漢代紡織業(yè)的發(fā)展；B項黃道婆是元代著名的棉紡織革新家；C項甲骨文是商代后期王室用于占卜記事而刻（或?qū)懀┰邶敿缀瞳F骨上的文字；D項《說文解字》是成書于東漢時期我國第一部系統(tǒng)地分析字形和考究字源的字書。只有C項符合題干要求。答案

C3．（2013·福建高考）《唐六典》記：“工巧業(yè)作之子弟，一入工匠后，不得別入諸色”；《新唐書》載：“細鏤之工，教以四年；車路、樂器之工，三年；平漫刀矟（長矛）之工，二年……教作者傳家技。”這表明唐代工匠（

）①頻繁更換工種②長期在官府作坊干活③職業(yè)是世襲的④是臨時工人A．①②

B．②③C．①③

D．③④解析此題可用排除法。據(jù)“工巧業(yè)作之子弟，一入工匠后，不得別入諸色”，可排除①。據(jù)“教作者傳家技”可知職業(yè)是世襲的，可排除④，故答案為B項。答案

B4．《明史》記載：“隆慶時，詔江西燒造瓷器十余萬。萬歷十九年命萬九千，既而復增八萬，至三十八年未畢工?！币陨喜牧媳砻鳎?/p>

）A．明朝官窯瓷器大量投放市場B．政府對瓷器的需求量不斷增加C．江西是全國制瓷業(yè)中心D．政府對官瓷的工藝水平要求越來越高解析根據(jù)所學和材料可知，官營手工業(yè)由政府直接經(jīng)營，進行集中的大作坊生產(chǎn)。產(chǎn)品用于皇室、貴族消費，不在市場上流通。它憑借國家權(quán)力，征調(diào)優(yōu)秀工匠，使用上等原料，生產(chǎn)不計成本，產(chǎn)品大多精美。A項說法錯誤，由“命萬九千，既而復增八萬”說明B正確。C、D無法體現(xiàn)。答案

B5．19世紀30年代松江棉布大量行銷歐洲，英國紳士風行以中國杭紡做襯衫，以天然棕色的松江紫花棉布做褲子。紫花布以南京為集散地，外商稱它為