第3章

簡單的有機(jī)化合物3.1.1認(rèn)識有機(jī)化合物學(xué)習(xí)目標(biāo)1、了解有機(jī)化合物的一般性質(zhì)。2、知道有機(jī)化合物分子的成鍵特點(diǎn)，能辨識有機(jī)化合物中分子中的碳骨架。3、知道有機(jī)物存在同分異構(gòu)體現(xiàn)象，能判斷簡單烴類物質(zhì)的同分異構(gòu)體。一、認(rèn)識有機(jī)化合物的一般性質(zhì)

在日常生活中，我們隨時(shí)隨地都可以接觸到種類不同的有機(jī)化合物。食品：糖類、油脂、蛋白質(zhì)……能源：煤、石油、天然氣……藥物：阿司匹林、撲爾敏、多酶片……材料：塑料、纖維、橡膠……【但是】碳的氧化物(CO、CO2)、

碳酸(H2CO3)、碳酸鹽(CaCO3等)

、碳酸氫鹽(NaHCO3等)、

碳的金屬化合物(CaC2等)、

氰化物（KCN等）、硫氰化物（KSCN等）

看作無機(jī)物大多數(shù)含碳的化合物屬于有機(jī)化合物。一、認(rèn)識有機(jī)化合物的一般性質(zhì)實(shí)驗(yàn)1用棉簽蘸取酒精，涂抹在手上，觀察現(xiàn)象并感受能量變化。實(shí)驗(yàn)2向兩支試管中加入適量水，然后分別加入體積相近的汽油和酒精，振蕩試管，觀察現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)3用坩堝鉗夾取一片聚乙烯塑料，置于酒精燈火焰上加熱至燃燒，觀察現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)2向試管中加入適量碘水，再滴入適量植物油，振蕩后靜置，觀察現(xiàn)象。觀察·思考一、認(rèn)識有機(jī)化合物的一般性質(zhì)P81觀察·思考實(shí)驗(yàn)1實(shí)驗(yàn)2實(shí)驗(yàn)3實(shí)驗(yàn)4現(xiàn)象結(jié)論酒精逐漸消失，溫度降低汽油與水分層，汽油在上層；酒精與水互溶不分層明亮火焰，冒黑煙水層變?yōu)闊o色，植物油層變?yōu)樽霞t色酒精易揮發(fā)汽油密度小，不溶于水;酒精可以和水互溶聚乙烯塑料易燃燒碘更易容溶于植物油這些實(shí)驗(yàn)對你認(rèn)識有機(jī)物的性質(zhì)有什么啟示？觀察·思考一、認(rèn)識有機(jī)化合物的一般性質(zhì)P81觀察·思考一、認(rèn)識有機(jī)化合物的一般性質(zhì)P81大部分的有機(jī)物熔點(diǎn)比較低，且難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑（乙醇、汽油、苯等）大多數(shù)有機(jī)物容易燃燒，受熱會發(fā)生分解在揮發(fā)性、溶解性、熱穩(wěn)定等方面，有機(jī)物的性質(zhì)具有很大差異有機(jī)物的通性相似相溶原理還具有特性二、認(rèn)識有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)碳、氫、氧、氮、硫、磷、鹵素等必有其他組成元素成鍵特點(diǎn)“碳四價(jià)”原則——碳最外層有4個(gè)單電子，可以形成4對共用電子對僅由碳和氫兩種元素組成的有機(jī)化合物總稱為烴（hydrocarbon），又叫碳?xì)浠衔铩?/p>

烴（碳原子的成鍵特點(diǎn)是有機(jī)化合物種類繁多的根本原因）C主要1.碳原子的成鍵特點(diǎn)甲烷——最簡單烴、最簡單的有機(jī)物C分子式：

電子式：結(jié)構(gòu)式：CH4+1-4HHHHCHHHH甲烷分子的立體結(jié)構(gòu)：正四面體結(jié)構(gòu)109°28′甲烷分子的真實(shí)構(gòu)型是平面正方形還是立體構(gòu)型？或空間填充模型球棍模型二、認(rèn)識有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)CH甲烷的空間立體結(jié)構(gòu)：

以碳原子為中心，四個(gè)氫原子為頂點(diǎn)的正四面體。二、認(rèn)識有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：原子之間以_______________結(jié)合，空間構(gòu)型為________________，碳原子位于______________。分子式電子式結(jié)構(gòu)式空間結(jié)構(gòu)球棍模型空間填充模型CH4

109°28′單鍵（共價(jià)鍵）二、認(rèn)識有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)正四面體形正四面體的中心CHCHHHHHHCHHHHCHHHCHHHCHHHCHHHHCHHHCHHCHH……CH4CH3CH3CH3CH2CH3CH3CH2CH2CH3烴分子中碳原子之間只以單鍵結(jié)合，剩余價(jià)鍵均與氫原子結(jié)合。使碳原子結(jié)合H原子數(shù)目達(dá)到最大值，此類烴稱為烷烴，或飽和鏈烴。2.烷烴的概念二、認(rèn)識有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)3.烷烴的結(jié)構(gòu)與命名結(jié)構(gòu)特點(diǎn)1①只有單鍵

②C結(jié)合H原子數(shù)目達(dá)最大值③烷烴的碳架是鏈狀結(jié)構(gòu)，碳原子不在一條直線上，而是呈現(xiàn)折線型或鋸齒狀。④碳碳單鍵可以旋轉(zhuǎn)。烷烴的通式2CnH2n+2（n為正整數(shù)，n≥

1）設(shè)碳原子為n，則烷烴的H原子數(shù)是多少？CH4、CH3CH3、CH3CH2CH3、CH3CH2CH2CH3、……?通常按分子中含有的碳原子數(shù)命名，十個(gè)碳原子以內(nèi)為天干計(jì)數(shù)（甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸），十個(gè)碳原子之后用中文數(shù)字命名（十一、十二、…一百、…一千……）習(xí)慣命名法32

歸納：有機(jī)物中碳原子的結(jié)構(gòu)及成鍵特點(diǎn)①碳原子所形成的共價(jià)鍵類型——單鍵、碳碳雙鍵、碳碳三鍵CCCCCC②多個(gè)碳原子可以相互結(jié)合成鏈狀，也可以結(jié)合成環(huán)狀，還可能帶支鏈③碳原子還可以和H、O、N、P、S、鹵素等多種非金屬原子形成共價(jià)鍵二、認(rèn)識有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)動手：搭建有機(jī)化合物分子的球棍模型試用不同顏色的小球分別代表碳原子、氫原子、氧原子和氯原子等，按下列要求動手搭建有機(jī)化合物分子的球棍模型，并寫出相應(yīng)有機(jī)化合物分子的結(jié)構(gòu)式或結(jié)構(gòu)簡式。1.搭建甲烷分子的球棍模型CHHHH2.搭建含兩個(gè)或三個(gè)碳原子的烴分子的球棍模型乙烷(C2H6)乙烯(CH2=CH2)乙炔(CH-CH)CCCHHHHHH環(huán)丙烷(C3H6)CCHHHHHHCCHHHHCCHH碳碳雙鍵碳碳三鍵單鍵活動|探究P83二、認(rèn)識有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)CH4CH3CH3CH3CH2CH3CH3CH2CH2CH3概念：結(jié)構(gòu)相似，分子組成相差一個(gè)或若干個(gè)CH2原子團(tuán)的有機(jī)化合物。注意：同系物必須是同一類物質(zhì)，具有相同的通式