第七章有機(jī)化合物

第三節(jié)

官能團(tuán)與有機(jī)化合物的分類學(xué)習(xí)目標(biāo)1、能夠根據(jù)已學(xué)過的知識總結(jié)官能團(tuán)與有機(jī)化合物類別的關(guān)系，能夠通過結(jié)構(gòu)式判斷該有機(jī)化合物類別。2、能夠書寫官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)式和名稱，知道官能團(tuán)的特征反應(yīng)，并能夠運(yùn)用已學(xué)反應(yīng)總結(jié)歸納官能團(tuán)之間的轉(zhuǎn)化一、常見有機(jī)化合物的分類有機(jī)化合物烴烷烴烯烴炔烴芳香烴烴的衍生物鹵代烴含氧衍生物醇醛酸酯根據(jù)組成進(jìn)行分類根據(jù)官能團(tuán)進(jìn)行分類沒有官能團(tuán)一、常見有機(jī)化合物的分類有機(jī)化合物類別官能團(tuán)代表物烷烴/甲烷烯烴碳碳雙鍵乙烯炔烴碳碳三鍵乙炔芳香烴/苯鹵代烴碳鹵鍵一氯甲烷醇

羥基乙醇醛

醛基乙醛酸

羧基乙酸酯

酯基乙酸乙酯一、常見有機(jī)化合物的分類烷烴烷烴烯烴烯烴炔烴炔烴鹵代烴鹵代烴醇醇羧酸芳香烴芳香烴環(huán)烷烴環(huán)烷烴小試牛刀一、常見有機(jī)化合物的分類小試牛刀(1)

含有碳碳雙鍵的有機(jī)物屬于烯烴

(

)(2)

芳香烴的官能團(tuán)為苯環(huán)

(

)(3)

乙醇和乙酸分子中都含有羥基，故它們屬于同一類物質(zhì)

(）(4)

分子中含有的有機(jī)物屬于酯類

(

)(5)

分子中含有三種官能團(tuán)

(

)(6)CH

2

=CH—COOH

含有羧基和碳碳雙鍵，因此

CH

2

=CH—COOH

既屬于羧酸，又屬于烯烴

(

）

××××××二、常見官能團(tuán)的簡單反應(yīng)（一）烯烴1、氧化反應(yīng)2、取代反應(yīng)3、加成反應(yīng)與酸性高錳酸鉀溶液的反應(yīng)（現(xiàn)象：溶液紫紅色褪去）4、加聚反應(yīng)催化劑△催化劑加熱、加壓二、常見官能團(tuán)的簡單反應(yīng)（二）醇1、氧化反應(yīng)與氧氣發(fā)生反應(yīng)生成二氧化碳和水2、取代反應(yīng)酯化反應(yīng)以銅/銀作為催化劑的催化氧化（生成醛）與酸性高錳酸鉀溶液的反應(yīng)（現(xiàn)象：溶液紫紅色褪去）與HBr反應(yīng)3、可以與鈉發(fā)生反應(yīng)生成乙醇鈉和氫氣二、常見官能團(tuán)的簡單反應(yīng)（三）醛1、氧化反應(yīng)與氧氣在一定條件下會反應(yīng)生成酸（四）酸1、弱酸性（酸性強(qiáng)于碳酸）與酸性高錳酸鉀溶液的反應(yīng)生成酸（現(xiàn)象：溶液紫紅色褪去）銀鏡反應(yīng)和與新制氫氧化銅的反應(yīng)（詳細(xì)內(nèi)容在第四節(jié)學(xué)習(xí)）2、取代反應(yīng)（與酸的酯化反應(yīng)）二、常見官能團(tuán)的簡單反應(yīng)（五）酯1、取代反應(yīng)（水解反應(yīng)）簡單小結(jié)醇→醛→酸催化氧化一定條件下的氧氣酸性高錳酸鉀酸性高錳酸鉀小試牛刀二、常見官能團(tuán)的簡單反應(yīng)蘋果酸是一種無色針狀結(jié)晶，無臭，幾乎存在于一切果實中，以仁果類中最多，是人體內(nèi)部循環(huán)的重要中間產(chǎn)物，易被人體吸收，因此作為性能優(yōu)異的食品添加劑和功能性食品廣泛應(yīng)用于食品、化妝品、醫(yī)療和保健品等領(lǐng)域。蘋果酸的結(jié)構(gòu)簡式為。(1)蘋果酸中含有的官能團(tuán)的名稱是______、______。(2)蘋果酸的分子式為________。(3)1mol蘋果酸與足量金屬鈉反應(yīng)，能生成標(biāo)準(zhǔn)狀況下的氫氣______L。(4)蘋果酸可能發(fā)生的反應(yīng)是________。A.與NaOH溶液反應(yīng) B.與石蕊溶液作用C.與乙酸在一定條件下酯化 D.與乙醇在一定條件下酯化羥基羧基C4H6O533.6ABCD三、官能團(tuán)的相互轉(zhuǎn)化（一）轉(zhuǎn)化為鹵素原子1、烷烴的取代反應(yīng)（氯氣光照下取代）2、烯烴和炔烴的加成反應(yīng)（與溴水、氯氣的加成）3、醇的取代反應(yīng)（與溴化氫的取代）（二）轉(zhuǎn)化羥基1、鹵素原子的取代反應(yīng)（一定條件下與水的取代）2、烯烴的加成反應(yīng)（與水的加成）3、酯的水解反應(yīng)小試牛刀三、官能團(tuán)的相互轉(zhuǎn)化①

，

轉(zhuǎn)化為

。②