專題12化學(xué)與生活解析版

知識導(dǎo)索

1.知道6大營養(yǎng)素分別是什么

2.掌握6大營養(yǎng)素與人體健康的關(guān)系

3.掌握有機物的概念、簡單的有機材料和合成材料的區(qū)分

知識詳解

【六大營養(yǎng)素：】蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水（其中無機鹽和水可被人體直接吸收）

一、蛋白質(zhì)

1、功能：是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，是機體生長及修補受損組織的主要原料。

成人每天需60-70g

2、存在：動物肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄、角的主要成分

植物的種子（如花生、大豆）

3、構(gòu)成：由多種氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）構(gòu)成

4、人體蛋白質(zhì)代謝

5、幾種蛋白質(zhì)（維持生長發(fā)育，組織更新）

⑴血紅蛋白：由血紅素（含F(xiàn)e"）和蛋白質(zhì)構(gòu)成

作用：運輸0?和CO?的載體

CO中毒機理：血紅蛋白與CO結(jié)合能力比與結(jié)合能力強200倍，導(dǎo)致缺氧而死。

吸煙危害：CO,尼古丁、焦油等

（2）酶：生物催化劑

特點：高效性、選擇性、專一性

6、蛋白質(zhì)的變性（不可逆）：破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)

引起變質(zhì)的因素物理：高溫、紫外線等

化學(xué)：強酸、強堿、甲醛、重金屬鹽（Ba*、Hg2\Cu2\Ag，等）等

應(yīng)用：用甲醛水溶液（福爾馬林）制作動物標(biāo)本，使標(biāo)本長期保存。

二、糖類是生命活動的主要供能物質(zhì)（60%—70%）

1、組成：由C、H、0三種元素組成。又叫做碳水化合物

2、常見的糖

(1)淀粉(CeH^Jn：存在于植物種子或塊莖中。如稻、麥、馬鈴薯等。

(2)葡萄糖C6Hl26(人體可直接吸收的糖)

(3)蔗糖加電?！埃褐饕嬖谟诟收帷⑻鸩酥?。

生活中白糖、冰糖、紅塘中的主要成分是蔗糖

三、油脂

1、分類

植物油脂：油

動物油脂：脂肪

2、功能：提供大量能量39.3KJ/g

每日攝入50g-60g

3、脂肪：維持生命活動的備用能源

★糖類和脂肪在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出熱量，為機體活動和維持恒定的體溫提供能量。

四、維生素多數(shù)在人體中不能直接合成，需從食物中攝取

1、存在：水果、蔬菜、魚類等

2、作用：調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康

缺”：夜盲癥缺Vc：壞血癥

【化學(xué)元素與人體健康】

一、組成人體的元素50多種

常量元素(11種)在人體中含量>0.01%0>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg

微量元素在人體中含量〈O.OMFe、Zn、Se、I、F等

二、人體中的常量元素

1、鈣99%在于骨骼和牙齒中

(1)成人體內(nèi)約含鈣L26g,主要以Ca^POjSH),晶體的形式存在

(2)來源：奶類、綠色蔬菜、水產(chǎn)品、肉類、豆類

(3)鈣過多：結(jié)石、骨骼變粗

過少：青少年佝僂病、發(fā)育不良

老年人骨質(zhì)疏松

2、鈉和鉀

(l)Na，存在于細胞外液人體內(nèi)含鈉80g—120g

K,存在于細胞內(nèi)液成人每千克含鉀約2g

(2)作用：維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的pH(如血液的pH7.35-7.45)

三、人體中的微量元素必需元素（20多種）Fe、Zn、Se、I、F等

對人體有害的元素Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等

元素對人體的作用攝入量過高、過低對人體的影響

Fe血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運輸缺鐵會引起貧血

缺鋅會引起食欲不振，

Zn影響人體發(fā)育

生長遲緩，發(fā)育不良

缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥。如攝

Se有防癌、抗癌作用

入量過高，會使人中毒

缺碘會引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會影

1（碘）甲狀腺素的重要成分響生長發(fā)育，造成思維遲鈍。過量也會

引起甲狀腺腫大

缺氟易產(chǎn)生轆齒，過量會引起氟斑牙和

F（氟）能防治齒離齒

氟骨病

【有機合成材料】

一、有機化合物

是否含有碳元素?zé)o機化合物

有機化合物（不包括CO、C02和NECOS、CaC（）3等碳酸鹽）

1、生活中常見的有機物

CH式最簡單的有機物、相對分子質(zhì)量最小的有機物）、C同0H（乙醇，俗名：酒精）、

CHCOOH（乙酸，俗名：醋酸）、CeHJU葡萄糖）、蔗糖、蛋白質(zhì)、淀粉等

2、有機物數(shù)目龐大的原因：原子的排列方式不同

3、有機物小分子如：CH4,C2H50H>CH3COOH、C6Hl2。6等

（根據(jù)相對分子質(zhì)量大?。┯袡C高分子化合物（有機高分子）如：蛋白質(zhì)、淀粉等

二、有機合成材料

有機高分子材料

（1）分類

天然有機高分子材料如：棉花、羊毛、蠶絲、天然橡膠等

合成有機高分子材料（三大合成材料）：塑料合成纖維：滌綸（的確良）、錦綸（尼龍）、晴綸合成橡膠

（2）高分子材料的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

鏈狀結(jié)構(gòu)熱塑性如：聚乙烯塑料（聚合物）

網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)熱固性如：電木

(3)鑒別聚乙烯塑料和聚氯烯塑料(聚氯烯塑料袋有毒，不能裝食品)：

點燃后聞氣味，有刺激性氣味的為聚氯烯塑料。

(4)鑒別羊毛線和合成纖維線：

物理方法：用力拉，易斷的為羊毛線，不易斷的為合成纖維線；

化學(xué)方法：點燃，產(chǎn)生焦羽毛氣味，不易結(jié)球的為羊毛線；無氣味，易結(jié)球的為合成纖維線。

2、“白色污染”及環(huán)境保護

(1)危害：

①破壞土壤，污染地下水②危害海洋生物的生存；③如果焚燒含氯塑料會產(chǎn)生有毒的氯化氫氣體，從而對

空氣造成污染

(2)解決途徑

①減少使用不必要的塑料制品；

②重復(fù)使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；

③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；

④回收各種廢棄塑料

(3)塑料的分類是回收和再利用的一大障礙

習(xí)題講解

選擇題(共25小題)

1.“民以食為天，食以安為先”。下列有關(guān)說法正確的是()

A.纖維素不能被人體吸收，因此不必食用富含纖維素的蔬菜

B.奶茶具有良好的口感，可以代替飲用水長期飲用

C.鐵、鋅、鉛都為人體必需的微量元素

D.用甲醛浸泡水產(chǎn)品，會破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，對人體健康有嚴(yán)重危害

【答案】D

【解析】A、纖維素不能被人體吸收，但是纖維素能助消化，應(yīng)食用富含纖維素的蔬菜，則不必食用富

含纖維素的蔬菜的說法錯誤，故A說法錯誤；

B、奶茶具有良好的口感，但長期飲用，對人體健康不利，則可以代替飲用水長期飲用的說法錯誤，故

B說法錯誤；

C、鐵、鋅都為人體必需的微量元素，而鉛屬于有害元素，故C說法錯誤；

D、甲醛有毒，不能用于浸泡食用海產(chǎn)品，會破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)，因此甲醛對人體健康有嚴(yán)重

危害，故D說法正確；

故選：Do

2.下列元素中，因攝入量不足而容易導(dǎo)致甲狀腺腫大的是（）

A.FeB.IC.CaD.Zn

【答案】B

【解析】A、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患貧血，故選項錯誤。

B、碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會患甲狀腺腫大，故選項正確。

C、鈣主要存在于骨骼和牙齒中，使骨骼和牙齒具有堅硬的結(jié)構(gòu)支架，幼兒和青少年缺鈣會患佝僂病或

發(fā)育不良，老年人會患骨質(zhì)疏松，故選項錯誤。

D、鋅影響人體發(fā)育，缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良，故選項錯誤。

故選：Bo

3.化學(xué)與我們的日常生活息息相關(guān)，你認(rèn)為下列生活中的一些說法缺乏科學(xué)依據(jù)的是（）

A.水直接變汽油（J%）

B.夏天不宜將自行車輪胎充氣太足

C.每天吃菠菜不能預(yù)防缺鐵性貧血

D.細鎂條和棉線編成的燭芯可用于制作吹不滅的蠟燭

【答案】A

【解析】A、水是由氫元素與氧元素組成的，汽油中含有碳元素與氫元素，由質(zhì)量守恒定律可知，水不

能直接變汽油（CxHy）,故A說法錯誤；

B、夏天，若自行車輪胎充氣太足，在暴曬時易爆胎，是因為溫度升高，分子間的間隔變大，故B說法

正確；

C、菠菜中富含維生素，鐵元素的含量較低，因此每天吃菠菜不能預(yù)防缺鐵性貧血，故C說法正確；

D、鎂條的著火點低于火焰焰心的溫度，溫度已達到了著火點，蠟燭正常燃燒時，焰心的鎂條不燃燒，

是因為不能與氧氣接觸。吹滅蠟燭后，鎂條開始燃燒，并重新引燃蠟燭，鎂條所起的作用是鎂條燃燒，

放出大量的熱，使溫度達到石蠟的著火點，蠟燭重新燃燒，故D說法正確。

故選：Ao

4.勞動有利于“知行合一”。下列勞動項目對應(yīng)的化學(xué)知識解釋正確的是（）

選項勞動項目化學(xué)知識

A幫廚活動：用含鐵醬油烹飪食物鐵元素可預(yù)防甲狀腺癥病

B凈水行動：往有異味的水池中投活性炭活性炭具有吸附性

C家務(wù)勞動：用洗衣液去除衣物上的油漬利用洗衣液能溶解油污

D社會實踐：用高銹鋼制成的鐮刀割麥子合金硬度小于成分金屬

A.AB.BC.CD.D

【答案】B

【解析】A、鐵元素預(yù)防貧血，碘元素可預(yù)防甲狀腺癥病，故A錯；

B、活性炭具有吸附性，可吸附色素和異味，故B正確；

C、利用洗衣液清洗油污，是利用了乳化原理，不是溶解現(xiàn)象，故C錯;

D、合金比組成成分金屬的硬度大，故D錯。

故選：Bo

5.歸納與總結(jié)是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要方法。下列各組主題知識歸納中完全正確的一組是（）

A.化學(xué)與農(nóng)業(yè)B.化學(xué)與安全

①波爾多液可在鐵桶中配制①若誤食少量重金屬鹽可喝雞蛋清

②磷肥可使作物枝葉繁茂，葉色濃綠②用霉變的花生做食品

C.化學(xué)與能源D.化學(xué)與健康

①煤的綜合利用屬于化學(xué)變化①缺鐵會引起貧血

②沼氣和天然氣的主要成分都是甲烷②缺鋅會引起甲狀腺腫大

A.AB.BC.CD.D

【答案】C

【解析】A、①鐵和硫酸銅反應(yīng)生成硫酸亞鐵和銅，波爾多液不能在鐵桶中配制；②氮肥可使作物枝葉

繁茂，葉色濃綠，主題知識歸納均錯誤，故選項錯誤。

B、①重金屬鹽可破壞人體中的蛋白質(zhì)，雞蛋清中富含蛋白質(zhì)，若誤食少量重金屬鹽可喝雞蛋清，說法

正確；②霉變的花生中含有黃曲霉毒素，不能用霉變的花生做食品，主題知識歸納均錯誤，故選項錯誤。

C、①煤的綜合利用，有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化；②沼氣和天然氣的主要成分都是甲烷，主題知識

歸納均正確，故選項正確。

D、①鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺鐵會引起貧血；②鋅影響人體發(fā)育，缺鋅會引起食欲不振，生

長遲緩，發(fā)育不良，主題知識歸納有錯誤，故選項錯誤。

故選：Co

6.化學(xué)與人類的健康密切相關(guān)。下列有關(guān)說法中，不合理的是（）

A.飲用運動飲料補充鈉、鉀等元素

B.服用補鐵劑治療骨質(zhì)疏松癥

C.不吃霉變或超過保質(zhì)期的食物

D.用甲醛浸泡過的食物不能食用

【答案】B

【解析】A、運動后人體中的部分礦物質(zhì)會隨汗液排出，可以飲用運動飲料補充鈉、鉀等元素，故選項

說法正確。

B、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患貧血，服用補鐵劑可治療缺鐵性貧血；鈣是人體骨骼的重

要組成元素，補鈣可以防治骨質(zhì)疏松癥，故選項說法錯誤。

C、霉變或超過保質(zhì)期食物中含有對人體健康有害的物質(zhì)，因此不能食用霉變或超過保質(zhì)期食物，故選

項說法正確。

D、甲醛有毒，能破壞人體內(nèi)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，因此用甲醛浸泡過的食物不能食用，故選項說法正確。

故選：Bo

7.“關(guān)愛生命，擁抱健康”是永恒的主題。下列敘述錯誤的是（）

A.吸煙有害健康

B.大量攝入人體所需的常量元素鐵元素

C.缺乏維生素C會引起壞血病

D.適量的攝入雞蛋和牛奶補充蛋白質(zhì)

【答案】B

【解析】A、香煙的煙氣中含有一氧化碳、尼古丁等多種有害物質(zhì)，因此吸煙有害健康，敘述正確，不

符合題意；

B、鐵是人體所需的微量元素，必需的微量元素攝入不足或攝入過量均不利于人體健康，敘述錯誤，符

合題意；

C、缺乏維生素C會引起壞血病，敘述正確，不符合題意；

D、雞蛋和牛奶中富含蛋白質(zhì)，為補充蛋白質(zhì)，可以適量的攝入雞蛋和牛奶，敘述正確，不符合題意；

故選：Bo

8.下列元素中屬于微量元素的是（）

A.鐵B.氧C.碳D.鎂

【答案】A

【解析】鐵元素在人體中的含量小于0.01%,屬于微量元素；氧元素、碳元素、鎂元素等元素在人體中

的含量大于0.01%,屬于常量元素。

故選：Ao

9.食用蘋果有益健康。某蘋果里的主要營養(yǎng)成分（每100g）如下表，下列說法錯誤的是（）

營養(yǎng)成分糖類蛋白質(zhì)維生素A維生素c鈣鐵

含量16.21g0.26g3mg4mg0.12go.6g

A.表中的鈣、鐵指的是元素

B.食用一個蘋果可攝取16.21g糖類物質(zhì)

C.多吃蘋果可以預(yù)防貧血

D.該蘋果中蛋白質(zhì)的含量高于維生素C

【答案】B

【解析】A.物質(zhì)都是由元素組成的，表中的鉀、鈣指的是鉀、鈣元素，而不是具體的物質(zhì)，故正確；

B.每100g蘋果中含有16.21g糖類物質(zhì)，一個蘋果的質(zhì)量無法確定，不能確定一個蘋果中糖類物質(zhì)質(zhì)

量，故錯誤；

C.缺鐵會導(dǎo)致缺鐵性貧血，蘋果中含有豐富的鐵，多吃蘋果可以預(yù)防貧血，故正確；

D.每100g蘋果中含有0.26g蛋白質(zhì)，4mg維生素C,蛋白質(zhì)含量高于維生素C含量，故正確。

故選：Bo

10.水與人類的生產(chǎn)、生活密切相關(guān)，以下說法正確的是（）

A.氫氣燃燒和電解水實驗都能證明水的組成

B.水是人體必需的營養(yǎng)素，可為生命活動提供少許能量

C.自來水廠凈水的方法有沉淀、過濾、吸附、煮沸、蒸儲

D.水是最常見的溶劑，物質(zhì)在水中都能分散成均一、穩(wěn)定的混合物

【答案】A

【解析】A.氫氣燃燒生成水，電解水生成氫氣和氧氣，氫氣是由氫元素組成的，氧氣是由氧元素組成的,

根據(jù)質(zhì)量守定律，反應(yīng)前后元素種類不變，都能證明水是由氫元素和氧元素組成的，故A說法正確；

B.水是人體必需的營養(yǎng)素，水可以參與細胞的代謝活動，但并不能提供能量，故B說法錯誤；

C.自來水廠凈水的方法有沉淀、過濾、吸附等，沒有煮沸、蒸儲，故C說法錯誤；

D.水是最常見的溶劑，許多物質(zhì)在水中都能分散成均一、穩(wěn)定的混合物，并不是所有物質(zhì)都能溶于水,

例如二氧化鎬難溶于水，故D說法錯誤。

故選：Ao

11.化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列說法錯誤的是（）

A.疫苗一般應(yīng)冷藏存放，以避免蛋白質(zhì)變性

B.天然氣和液化石油氣是我國目前推廣使用的清潔燃料

C.綠色化學(xué)要求從源頭上消除或減少生產(chǎn)活動對環(huán)境的污染

D.將燃煤粉碎后燃燒可以減少酸雨的形成及溫室氣體的排放

【答案】D

【解析】A、蛋白質(zhì)在高溫下易變性，所以疫苗一般應(yīng)冷藏存放，以避免蛋白質(zhì)變性，故A正確；

B、天然氣和液化石油氣燃燒產(chǎn)物的污染小，是我國目前推廣使用的清潔燃料，故B正確：

C、綠色化學(xué)又稱環(huán)境友好化學(xué)，要求從源頭上消除或減少生產(chǎn)活動對環(huán)境的污染，故C正確；

D、將燃煤粉碎后燃燒，能使煤充分燃燒，但不能減少酸雨的形成及溫室氣體的排放，故D不正確。

故選：Do

12.“一日之計在于晨”新的一天從營養(yǎng)豐富的早餐開始。下列食物富含維生素的是（）

A.米飯B.鮮奶C.芹菜D.奶油

【答案】C

【解析】A、米飯的主要成分是淀粉，淀粉屬于糖類，故選項錯誤。

B、鮮奶中富含蛋白質(zhì)，故選項錯誤。

C、芹菜中富含維生素，故選項正確。

D、奶油中富含油脂，故選項錯誤。

故選：Co

13.“夫禮之初，始諸飲食。”下列食物中富含蛋白質(zhì)的是（）

A.雞蛋B.蘋果C.青菜D.白粥

【答案】A

【解析】A、雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故選項正確。

B、蘋果中富含維生素，故選項錯誤。

C、青菜中富含維生素，故選項錯誤。

D、白粥中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項錯誤。

故選：A?

14.均衡膳食，保持良好的飲食習(xí)慣，就能滿足健康成長的需要。某天，媽媽準(zhǔn)備的午餐如下：米飯、紅

燒肉、排骨湯、炸雞腿。從均衡營養(yǎng)的角度看，媽媽還應(yīng)該準(zhǔn)備的食物是（）

【答案】c

【解析】人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結(jié)合題意，米飯中富

含淀粉，淀粉屬于糖類；紅燒肉、排骨湯、炸雞腿中含有油脂、蛋白質(zhì)和無機鹽，可知食物中維生素含

量較少；故為使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物。

A、清蒸蹶魚中富含蛋白質(zhì)，故選項錯誤。

B、麻辣豆腐中富含蛋白質(zhì)，故選項錯誤。

C、水果拼盤中富含維生素，故選項正確。

D、烤面包中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項錯誤。

故選：Co

15.某同學(xué)欲檢測超市買回的食鹽是否是加碘（碘酸鉀：KIO3）食鹽。他查閱資料得知KIO3在酸性條件下

能與KI溶液反應(yīng)生成12,淀粉遇房變藍色。現(xiàn)提供下列試劑和生活中常見的物質(zhì)：①KI溶液；②純堿;

③白糖；④白醋；⑤白酒；⑥淀粉糊。該同學(xué)進行檢驗必須選用的試劑和物質(zhì)是（）

A.①③⑥B.①④⑥C.②③④D.③⑤⑥

【答案】B

【解析】KI03在酸性條件下能與KI溶液反應(yīng)生成12,淀粉遇12變藍色，檢測超市買回的食鹽是否是

加碘食鹽，可選用KI溶液、白醋、淀粉糊，即選用①④⑥。

故選：Bo

16.詩詞既蘊含人文思想，又煥發(fā)理性光輝。下列闡釋不正確的是（）

A.“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”一一“絲”在灼燒時會產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味

B.“何意百煉鋼，化為繞指柔”一一生鐵“煉鋼”中，碳的含量變高

C.“稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片”一一聞到“稻花香”說明了分子在不斷地運動

D.“月落烏啼霜滿天，江楓漁火對愁眠”一一“霜”的形成是凝華現(xiàn)象

【答案】B

【解析】A.“絲”的主要成分為蛋白質(zhì)，灼燒時會產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味，故A正確；

B.生鐵的含碳量比鋼高，生鐵“煉鋼”中，碳的含量變低，故B不正確；

C.聞到“稻花香”是分子不斷運動到嗅覺細胞的結(jié)果，說明了分子在不斷地運動，故C正確；

D.“月落烏啼霜滿天”，該詩句中的“霜”是指地面的水氣遇到寒冷天氣凝結(jié)成的一種白色冰晶，此現(xiàn)

象為凝華現(xiàn)象，故D正確。

故選：Bo

17.下列對主題知識的歸納，完全正確的是（）

A.化學(xué)與健康B.化學(xué)與農(nóng)業(yè)

①缺乏維生素C會引起夜盲癥①不能用鐵桶配制農(nóng)藥波爾多液

②誤食重金屬鹽，可喝些牛奶或蛋清應(yīng)急解②錠態(tài)氮肥不能與堿性物質(zhì)混合使用，否則

毒肥效降低

C.化學(xué)與能源D.化學(xué)與生活

①化學(xué)電池是將化學(xué)能轉(zhuǎn)化為電能的裝置①炒菜時油鍋著火用水澆滅

②可燃冰將成為未來新能源，其主要成分是②廚房里可用食醋清除水垢

干冰

A.AB.BC.CD.D

【答案】B

【解析】A、①缺維生素A會引起會引起夜盲癥，缺乏維生素C會引起壞血病，說法錯誤，不符合題意;

B、①鐵能與硫酸銅溶液反應(yīng)生成硫酸亞鐵和銅，不能用鐵桶配制農(nóng)藥波爾多液；②鏤態(tài)氮肥不能與堿

性物質(zhì)混合使用，否則肥效降低，歸納完全正確，符合題意；

C、②可燃冰將成為未來新能源，其主要成分是甲烷，說法錯誤，不符合題意；

D、①炒菜時油鍋著火，若用水澆滅，會引起油滴的飛濺，發(fā)生事故，說法錯誤，不符合題意。

故選：Bo

18.下列化學(xué)在生活中的應(yīng)用不正確的是（）

A.用生石灰作食品干燥劑

B.用食醋除去暖水瓶中的水垢

C.海鮮食品噴灑甲醛溶液防腐

D.面粉中加入少量的碳酸氫鈉可以使饅頭松軟可口

【答案】C

【解析】A、生石灰易與水反應(yīng)，因此可用生石灰作食品干燥劑，故A說法正確；

B、食醋中的醋酸能與水垢的成分反應(yīng)，因此可用食醋除去暖水瓶中的水垢，故B說法正確；

C、甲醛有毒，因此海鮮食品不能噴灑甲醛溶液防腐，以防危害人體健康，故C說法錯誤；

D、碳酸氫鈉受熱會分解產(chǎn)生二氧化碳氣體，且能與酸性物質(zhì)反應(yīng)生成二氧化碳氣體，因此面粉中加入

少量的碳酸氫鈉可以使饅頭松軟可口，故D說法正確。

故選：Co

19.吸煙時，煙草發(fā)生不完全燃燒，產(chǎn)生了對人體有害的（）

A.N2B.02C.COD.CO,

【答案】C

【解析】煙草中含有可燃性物質(zhì)，當(dāng)氧氣含量不足時，發(fā)生不完全燃燒，會產(chǎn)生co,一氧化碳有毒，

是能與人體血液中血紅蛋白結(jié)合的有毒氣體。

故選：Co

20.安全無小事，人人需謹(jǐn)慎。下列說法正確的是（）

A.進入久未開封的地窖，要做燈火實驗

B.過量添加防腐劑延長食品保質(zhì)期

C.炒菜時油鍋著火，加入冷水滅火

D.天然氣泄露，立即關(guān)閉閥門，打開排氣扇

【答案】A

【解析】A、久未開啟的地窖中容易積聚大量的二氧化碳，二氧化碳不能供給呼吸；二氧化碳不能燃燒、

不能支持燃燒，進入久未開啟的地窖前可以先做燈火實驗以檢驗二氧化碳含量是否過高，故選項說法正

確。

B、防腐劑能延長食品保質(zhì)期，但應(yīng)適量使用（符合國家標(biāo)準(zhǔn)），不能過量使用，故選項說法錯誤。

C、炒菜時油鍋著火，不能加入冷水滅火，因為油的密度比水小，加水后油會漂浮于水面上，與氧氣的

接觸面積更大，著火面積更大，故選項說法錯誤。

D、天然氣泄露，立即關(guān)閉閥門，但打開排氣扇會產(chǎn)生電火花，可能會發(fā)生爆炸，故選項說法錯誤。

故選：Ao

21.下列關(guān)于化學(xué)與日常生活關(guān)系的歸納中，全部正確的是（）

A.化學(xué)與健康B.化學(xué)與生活

①使用乙醇汽油一一徹底杜絕空氣污染①保存動物標(biāo)本一一甲醛溶液浸泡

②包裝食品一一可用聚氯乙烯塑料②防止食品受潮一一濃硫酸作干燥劑

C.化學(xué)與安全D.化學(xué)與環(huán)境

①重金屬鹽中毒一一喝生理鹽水解毒①加碘食鹽一一預(yù)防甲狀腺腫大

②煤氣泄漏一一打開油煙機通風(fēng)②含氟牙膏一一預(yù)防齒再齒

A.AB.BC.CD.D

【答案】D

【解析】A、使用乙醇汽油仍會產(chǎn)生二氧化碳，只能減少空氣污染；包裝食品不能用聚氯乙烯塑料，聚

氯乙烯會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，故A錯誤；

B、防止食品受潮，應(yīng)該用氧化鈣作干燥劑，故B錯誤；

C、煤氣泄漏，不能打開油煙機通風(fēng)，否則會引起爆炸，故c錯誤；

D、加碘食鹽中的碘元素可以預(yù)防甲狀腺腫大；含氟牙膏中的氟元素可以預(yù)防踽齒，故D正確。

故選：Do

22.某小組同學(xué)舉行“化學(xué)與人體健康”的辯論賽活動，下列論據(jù)正確的是（）

A.用聚氯乙烯塑料袋盛放豆?jié){

B.用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品

C.大量使用農(nóng)藥保作物增收

D.適量服用保健品補充微量元素

【答案】D

【解析】A、聚氯乙烯塑料有毒，不能用于盛放豆?jié){，故A錯誤；

B、甲醛有毒，不能用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品，故B錯誤；

C、大量使用農(nóng)藥，會導(dǎo)致農(nóng)藥殘留，危害身體健康，故C錯誤；

D、適量服用保健品，可補充微量元素，故D正確。

故選：Do

23.世界環(huán)境日中國主題是''建設(shè)人與自然和諧共生的現(xiàn)代化”。下列做法不符合這一主題的是（

A.煤炭脫硫處理，有效減少酸雨的產(chǎn)生

B.廢舊電池屬于有害垃圾，必須分類回收處理

C.使用新型可降解塑料，減少“白色污染”

D.深埋廢鉛蓄電池，防止土壤污染

【答案】D

【解析】A、煤炭脫硫處理，有效減少酸雨的產(chǎn)生，符合主題，故選項錯誤。

B、廢舊電池屬于有害垃圾，必須分類回收處理，符合主題，故選項錯誤。

C、使用新型可降解塑料，減少“白色污染”，符合主題，故選項錯誤。

D、深埋廢鉛蓄電池，會造成深層土壤、水體污染，故選項正確。

故選：Do

24.化學(xué)與生產(chǎn)、生活密切相關(guān)。下列說法中，錯誤的是（）

A.合金、合成纖維、合成橡膠都是重要的有機合成材料

B.當(dāng)污水含酸量超標(biāo)時，可以利用熟石灰進行中和處理

C.炒菜時油鍋中的油不慎著火，可立即放入較多的蔬菜

D.夏天被蚊子叮咬，涂肥皂水可以減輕痛癢

【答案】A

【解析】A、塑料、合成纖維、合成橡膠都是重要的有機合成材料；而合金屬于金屬材料，故A說法錯

誤；

B、熟石灰是氫氧化鈣的俗稱，能與酸性物質(zhì)反應(yīng)，因此當(dāng)污水含酸量超標(biāo)時，可以利用熟石灰進行中

和處理，故B說法正確；

C、炒菜時油鍋中的油不慎著火，可立即放入較多的蔬菜，利用隔絕氧氣和降低至可燃物的著火點以下

的原理來滅火，故C說法正確；

D、蚊蟲毒液呈酸性，肥皂水顯堿性，因此夏天被蚊子叮咬，涂肥皂水可以減輕痛癢，故D說法正確。

故選：Ao

25.下列實驗現(xiàn)象描述正確的是（）

A.硝酸鏤溶于水，溶液溫度升高

B.灼燒羊毛線會產(chǎn)生燒焦羽毛味

C.蠟燭在空氣中燃燒，生成二氧化碳和水

D.打開盛放濃鹽酸的試劑瓶，瓶口處會產(chǎn)生大量白色煙霧

【答案】B

【解析】A、硝酸錢溶于水吸熱，溶液溫度降低，故選項說法錯誤。

B、羊毛線的主要成分是蛋白質(zhì)，灼燒羊毛線會產(chǎn)生燒焦羽毛味，故選項說法正確。

C、蠟燭在空氣中燃燒，生成二氧化碳和水是實驗結(jié)論，不是實驗現(xiàn)象，故選項說法錯誤。

D、濃鹽酸具有揮發(fā)性，打開濃鹽酸的瓶塞，瓶口出現(xiàn)白霧，而不是白色煙霧，故選項說法錯誤。

故選：Bo

二.填空題（共5小題）

26.糧食安全是“國之大者”。2023年新年前夕，習(xí)近平主席發(fā)表的新年賀詞中指出，“面對全球糧食危機,

我國糧食生產(chǎn)實現(xiàn)‘十九連豐'，中國人的飯碗端得更牢了?！?/p>

（1）富硒小麥、富硒大米等深受人們喜愛，硒元素是人體必需的微量（填“常量”或“微量”）

元素。

（2）守住良田沃土，保障糧食安全。

①土壤酸化不利于農(nóng)作物生長。要改良酸化土壤，可選用的物質(zhì)為Bo

A.KN03

B.熟石灰

C.稀硫酸

②化肥和農(nóng)藥對農(nóng)業(yè)增產(chǎn)有重要作用。下列說法正確的是ABo

A.錢態(tài)氮肥不能與草木灰混用

B.磷酸二氫錢(NH4H2PO4)屬于復(fù)合肥料

C.為增加農(nóng)作物產(chǎn)量，大量使用化肥和農(nóng)藥

③碳酸氫鏤(NH4HCO3)需密封保存于陰涼處，用化學(xué)方程式解釋原因

△

NH4HCO3-NH3t+H2O-K:O2T—。

(3)科技創(chuàng)新，開辟產(chǎn)糧新路徑。我國科學(xué)家人工合成淀粉的過程為：在催化劑的作用下，將二氧化

碳和氫氣轉(zhuǎn)化為甲醇(CH3OH)和水，再經(jīng)過較復(fù)雜的變化將甲醇轉(zhuǎn)化為淀粉。該過程中生成甲醇的化

?方產(chǎn)比催化劑

子萬程式—CC12+3H2CH30H+H20—°

【答案】(1)微量；

(2)①B；

②AB；

A

?NHHC0=—NHT+H20Ko2T

③433；

催化劑

(3)C02+3H2CH3QH+H20

【解析】(1)硒元素是人體必需的微量元素；

(2)①要改良酸化土壤，可選用的物質(zhì)應(yīng)能與酸性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，以減弱其酸性；

A、硝酸鉀不能與酸性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，不可以減弱其酸性，不符合題意；

B、熟石灰能與酸性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，可以減弱其酸性，符合題意；

C、稀硫酸不能與酸性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，反而增加了土壤酸性，不符合題意；

②A、鏤態(tài)氮肥不能與堿性物質(zhì)混用，否則會產(chǎn)生氨氣，降低肥效，草木灰為堿性物質(zhì)，則鏤態(tài)氮肥不

能與草木灰混用，符合題意；

B、復(fù)合肥料是指同時含有兩種或兩種以上的營養(yǎng)元素的化學(xué)肥料，磷酸二氫銹(NH4H2P04)中含有氮

元素和磷元素，屬于復(fù)合肥料，符合題意；

C、大量使用化肥和農(nóng)藥會污染水源和環(huán)境，不符合題意；

△

NHHC0=^^NHT+H0C0T

③碳酸氫錢受熱分解生成氨氣、水、二氧化碳，化學(xué)方程式為z4l3q3q129291；

(3)在催化劑的作用下，將二氧化碳和氫氣轉(zhuǎn)化為甲醇(CH30H)和水，化學(xué)方程式為

C02+犯1幽叫。H+H2o

故答案為：(1)微量;

A

三^NH,HCO=^=NHnf+HO<On\

（2）①B；②AB；③43?32?2；

催化劑

（3）C02+3H2CH30H+H20

27.化學(xué)與生活密切相關(guān)。回答下列問題：

（1）廚房中常備有大米、面粉、食用油、雞蛋和青菜，其中富含蛋白質(zhì)的是雞蛋，使用鐵強化醬

油可預(yù)防貧血，鐵屬于人體所需的微量（選填“常量”或“微量”）元素。

（2）飲用水的硬度過高會危害人體健康，日常生活中可用煮沸的方法降低水的硬度。

（3）炒菜時油鍋中的油不慎著火,可以采用的滅火方法是用鍋蓋蓋滅或加入較多蔬菜（合理即可）。

（4）“垃圾是放錯了地方的資源”，生活垃圾提倡分類處理，分類的目的是提高垃圾的資源價值和經(jīng)濟

價值。飲料罐、礦泉水瓶、廢紙等應(yīng)放入標(biāo)識（填序號）的垃圾桶中。

【答案】（1）雞蛋；微量；

（2）煮沸；

（3）用鍋蓋蓋滅或加入較多蔬菜（合理即可）；

（4）Ao

【解析】（1）大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類，面粉中主要含有淀粉，淀粉屬于糖類，食用油中富含脂

肪，雞蛋中富含蛋白質(zhì)，青菜中富含維生素，鐵是人體必需的微量元素，缺鐵會引起貧血；

（2）天然水煮沸時，水中可溶性鈣、鎂化合物轉(zhuǎn)化為沉淀，水的硬度降低，生活中可通過簡單的煮沸

方法來降紙水的硬度；

（3）炒菜時油鍋中的油不慎著火，蓋上鍋蓋或加入較多蔬菜可以隔絕氧氣，從而達到滅火的目的；

（4）飲料罐、礦泉水瓶、廢紙可回收再利用，應(yīng)放入標(biāo)識可回收物的垃圾桶中。

故答案為：（1）雞蛋；微量；

（2）煮沸;

（3）用鍋蓋蓋滅或加入較多蔬菜（合理即可）；

（4）Ao

28.中國的茶文化源遠流長。為了了解茶葉的組成和作用，學(xué)習(xí)小組查得某茶葉樣品的成分及含量如圖所

芳香物質(zhì)0.02%■其他物質(zhì)7.18%

維生素0.8%

茶堿等生物堿3%---

礦物質(zhì)7%茶多酚29%

脂類8%,陞夕.io//7

.糖21，蛋白質(zhì)24%,

(1)茶葉屬于混合物(填“純凈物”或“混合物”)，其中含量最高的基本營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)。

(2)茶葉含氟較高，對預(yù)防齒禹齒有一定效果。這里的“氟”指的是元素(填“元素”或“單質(zhì)”

或“原子”)。

(3)種植茶葉需要合適的肥料來促進植物的生長和提高茶葉質(zhì)量。為提高茶葉的含水量和香氣，同時

增強茶樹對病蟲害的抵抗能力，可以適量施用鉀(填“氮”或“磷”或“鉀”)肥。

(4)茶葉的生長需要適合的pH土壤環(huán)境，我們在實驗室里用試紙測定某溶液的pH的規(guī)范操作是在

白瓷板或玻璃片上放一小片PH試紙，用玻璃棒蘸取待測液滴到pH試紙上，把試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比

色卡比較，讀出pH。

(5)茶多酚具有強血管、降血脂的作用。某種茶多酚的化學(xué)式為C6H6。2,其在一定條件下會被氧化成

兩種常見的氧化物，反應(yīng)的化學(xué)方程式為2C?H曲+13。2—無條件.12CO2+6H2O。

【答案】(1)混合物；蛋白質(zhì)；

(2)元素；

(3)鉀；

(4)在白瓷板或玻璃片上放一小片pH試紙，用玻璃棒蘸取待測液滴到pH試紙上，把試紙顯示的顏色

與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較，讀出pH；

一定冬件

(5)2c6H602+1302仄不?丁12co2+6H20。

【解析】(1)茶葉中含有多種物質(zhì)，屬于混合物；其中含量最高的基本營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)；故答案為：混

合物；蛋白質(zhì)；

(2)物質(zhì)是由元素組成的，這里的“氟”指的是氟元素；故答案為：元素；

(3)為增強茶樹對病蟲害的抵抗能力，可以適量施用鉀肥；故答案為：鉀；

(4)用pH試紙測定溶液的pH時，正確的操作方法為在白瓷板或玻璃片上放一小片pH試紙，用玻璃棒

蘸取待測液滴到pH試紙上，把試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較，讀出pH；故答案為：在白瓷板或玻

璃片上放一小片pH試紙，用玻璃棒蘸取待測液滴到pH試紙上，把試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較，

讀出pH；

(5)某種茶多酚的化學(xué)式為C6H602,其在一定條件下會被氧化成兩種常見的氧化物一一二氧化碳和水，

一定條件

反應(yīng)的化學(xué)方程式為2C6H602+1302仄"=12C02+6H20；故答案為：

一審條件

2c6H602+1302，仄不"?12C02+6H20。

29.隨著交通壓力的增加，共享單車是市民出行的一個重要交通工具。同時可以達到節(jié)能減排的效果。請

回答下列相關(guān)問題。

(1)車架統(tǒng)一噴涂的了油漆，油漆防銹的原理是隔絕了①水和②氧氣：

(2)“共享單車”的輪胎是合成橡膠制成的，其優(yōu)點是B；

A.密度大B.不易老化C.導(dǎo)電性好

(3)電動共享單車行駛過程中的能量轉(zhuǎn)化主要為化學(xué)能一電能一機械能：

(4)共享單車的制造過程中用到了一定量的金屬鋅，“火法”煉鋅是現(xiàn)在常用的煉鋅方法之一。其總的

反應(yīng)原理是碳、硫化鋅、氧氣在高溫下發(fā)生反應(yīng)，生成物還有一種有刺激性氣味的初中常見氣體和另一

E31日

種促進植物光合作用的氧化物。請寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：①C+ZnS+20?向‘皿SO/COz+Zn；鋅

元素在反應(yīng)前后的化合價變化為：②+27。

【答案】(1)①水②氧氣；(2)B；(3)化學(xué)能一電能一機械能;

(4)①C+ZnS+202S02+C02+Zn②+2-0。

【解析】(1)鐵的生銹的條件是鐵與水及氧氣共存，所以在共享單車車架表面噴油漆能防銹；故答案為:

①水②氧氣；

(2)合成橡膠具有高彈性、絕緣性、耐油、耐高溫和不易老化等優(yōu)點；故答案為：B；

(3)電動共享單車在行駛過程中的能量轉(zhuǎn)化是化學(xué)能轉(zhuǎn)化為電能，電能再轉(zhuǎn)化為機械能；故答案為：

化學(xué)能一電能一機械能；

(4)碳、硫化鋅、氧氣在高溫下發(fā)生反應(yīng)，生成物有一種有刺激性氣味的初中常見氣體，該氣體是二

氧化硫，另一種是促進植物光合作用的氧化物，該氣體是二氧化碳，故該反應(yīng)的化學(xué)方程式為C+ZnS+202

lajIHQ

S02+C02+Zn；鋅元素在反應(yīng)前為+2價，反應(yīng)后為0價，故化合價變化為+