培養(yǎng)基分類微生物基礎(chǔ)培養(yǎng)基-微生物的糧食人工配制的，適合微生物生長繁殖或積累代謝產(chǎn)物所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)用于微生物的培養(yǎng)、分離、鑒別、計(jì)數(shù)、研究、保藏和生產(chǎn)產(chǎn)品肉湯稱為微生物的天然培養(yǎng)基由化學(xué)成分不完全明了的天然物質(zhì)組成優(yōu)點(diǎn)取材廣泛營養(yǎng)豐富經(jīng)濟(jì)簡便微生物生長迅適合各種異養(yǎng)微生物生長缺點(diǎn)精細(xì)實(shí)驗(yàn)時重復(fù)性差只能用于實(shí)驗(yàn)室的一般粗放性實(shí)驗(yàn)和工業(yè)生產(chǎn)中制作種子和發(fā)酵培養(yǎng)基合成培養(yǎng)基營養(yǎng)物質(zhì)全部由已知化學(xué)成分的物質(zhì)組成優(yōu)點(diǎn)成分清楚、精確、固定重現(xiàn)性強(qiáng)非常適合營養(yǎng)代謝、生理生化、

遺傳育種及菌種鑒定等精細(xì)研究缺點(diǎn)一般微生物在合成培養(yǎng)基上生長緩慢許多營養(yǎng)要求復(fù)雜的異養(yǎng)型微生物在合成培養(yǎng)基上不能生長天然培養(yǎng)基半合成培養(yǎng)基合成培養(yǎng)基液體培養(yǎng)基固體培養(yǎng)基半固體培養(yǎng)基固體培養(yǎng)基

培養(yǎng)基呈固體狀態(tài)，如培養(yǎng)真菌用的麩皮、馬鈴薯塊，培養(yǎng)纖維素分解細(xì)菌用的濾紙條培養(yǎng)基。固體培養(yǎng)基半固體培養(yǎng)基瓊脂含量在1.5%～2%含0.2%～0.8%瓊脂粉瓊脂(凝固劑）又名瓊膠或凍粉，因最初從日本海藻中提取，故又稱“洋菜”。白色或淡黃色粉末狀或細(xì)條形瓊脂(凝固劑）又名瓊膠或凍粉，因最初從日本海藻中提取，故又稱“洋菜”。由復(fù)雜的大分子多糖類物質(zhì)組成瓊脂膠和瓊脂糖兩種成分的混合物瓊脂溶于熱水，配制培養(yǎng)基時需煮制瓊脂配制固體培養(yǎng)基的最好凝固劑瓊脂的凝點(diǎn)和熔點(diǎn)之間的溫度相差大，在水中需加熱至95℃時才開始熔化熔化后的溶液溫度需降到40℃時才開始凝固固體培養(yǎng)基微生物分離、鑒定、檢驗(yàn)雜菌、計(jì)數(shù)、保藏、生物測定細(xì)菌疫苗制備液體培養(yǎng)基不含凝固劑，利于菌體的快速繁殖、代謝和積累產(chǎn)物，在實(shí)驗(yàn)室中主要用于生理、代謝研究和獲得大量菌體半固體培養(yǎng)基多用于細(xì)菌的動力觀察、菌種傳代保存及貯運(yùn)細(xì)菌標(biāo)本材料流體培養(yǎng)基含0.05%～0.07%瓊脂粉可降低空氣中氧進(jìn)入培養(yǎng)基的速度，利于一般厭氧菌的生長繁殖基礎(chǔ)培養(yǎng)基增菌培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)基鑒別培養(yǎng)基基礎(chǔ)培養(yǎng)基按照大多數(shù)微生物的基本營養(yǎng)需求配制而成的培養(yǎng)基當(dāng)培養(yǎng)某一微生物時,再按其特殊需求加入所需物質(zhì)細(xì)菌牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基放線菌高氏一號培養(yǎng)基酵母菌麥芽汁培養(yǎng)基霉菌察氏培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)基分離對象對培養(yǎng)基中的某些化學(xué)物質(zhì)有抗性即分離對象能正常生長，但其它微生物被抑制或殺死選擇培養(yǎng)基在培養(yǎng)基中加入了某些種類的抑制劑，抑制標(biāo)本中非目的菌生長，選擇性地促進(jìn)目的菌的生長抑菌劑能夠抑制革蘭氏陽性球菌的生長四硫磺酸能部分抑制大腸埃希氏菌的生長沙門氏菌由于具有產(chǎn)四硫磺酸酶的特性，能分解四硫磺酸，因而能在TTB培養(yǎng)基中生長而增殖。抑制革蘭氏陽性菌及大多數(shù)的大腸菌群和變形桿菌選擇培養(yǎng)基在培養(yǎng)基中加入的營養(yǎng)物質(zhì)，使所有微生物都能生長，只是我們需要的微生物生長得更快更好增菌培養(yǎng)基“投其所好”大多為液體培養(yǎng)基，能夠給微生物

的繁殖提