第3講蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能第一頁(yè)，編輯于星期六：四點(diǎn)十九分。第二頁(yè)，編輯于星期六：四點(diǎn)十九分。-3-必備知識(shí)?梳理核心重難?突破關(guān)鍵能力?提升蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及功能的多樣性1.組成蛋白質(zhì)的氨基酸C、H、O、N氨基羧基同一個(gè)碳原子氨基酸的種類(lèi)128第三頁(yè)，編輯于星期六：四點(diǎn)十九分。-4-必備知識(shí)?梳理核心重難?突破關(guān)鍵能力?提升2.蛋白質(zhì)的合成及其結(jié)構(gòu)、功能多樣性(1)二肽的形成過(guò)程①過(guò)程a:

,物質(zhì)b:

,結(jié)構(gòu)c:

。

②H2O中H來(lái)源于

;O來(lái)源于

。

脫水縮合二肽肽鍵氨基和羧基羧基第四頁(yè)，編輯于星期六：四點(diǎn)十九分。-5-必備知識(shí)?梳理核心重難?突破關(guān)鍵能力?提升(2)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次(3)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因氨基酸肽鍵盤(pán)區(qū)折疊空間結(jié)構(gòu)種類(lèi)排列順序第五頁(yè)，編輯于星期六：四點(diǎn)十九分。-6-必備知識(shí)?梳理核心重難?突破關(guān)鍵能力?提升(4)蛋白質(zhì)的生理功能(連一連)易錯(cuò)警示酶(a)、激素(b)與蛋白質(zhì)(c)的關(guān)系可用下圖表示。答案①—e

②—d

③—a

④—b

⑤—c第六頁(yè)，編輯于星期六：四點(diǎn)十九分。(1)血紅蛋白中不同肽鏈之間通過(guò)肽鍵連接。(

)(2)常見(jiàn)的組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種,有些氨基酸是人體細(xì)胞不能合成的。(

)(3)氨基酸脫水縮合產(chǎn)生水,水中的氫來(lái)自氨基和羧基。

(

)(4)生物體中的某種肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵,導(dǎo)致氨基酸分解為氨基和碳鏈化合物。(

)

(5)組成蛋白質(zhì)的氨基酸分子都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基,并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。(

)-7-必備知識(shí)?梳理核心重難?突破關(guān)鍵能力?提升×提示:肽鍵是肽鏈中相鄰氨基酸之間形成的化學(xué)鍵?！獭獭撂崾?肽酶不能使氨基酸分解。

√正誤判斷

第七頁(yè)，編輯于星期六：四點(diǎn)十九分。-8-必備知識(shí)?梳理核心重難?突破關(guān)鍵能力?提升(6)由129個(gè)氨基酸脫水縮合形成的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中至少含有129個(gè)氨基和129個(gè)羧基。(

)(7)n個(gè)氨基酸共有m個(gè)氨基(m>n),這些氨基酸縮合成一條多肽鏈,氨基數(shù)為m-n。(

)(8)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性是生物多樣性的根本原因。(

)×提示:由129個(gè)氨基酸脫水縮合形成的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中至少含有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基。×提示:n個(gè)氨基酸共有m個(gè)氨基,這些氨基酸縮合成一條多肽鏈,氨基數(shù)為m-n+1。×提示:遺傳多樣性是生物多樣性的根本原因。第八頁(yè)，編輯于星期六：四點(diǎn)十九分。-9-必備知識(shí)?梳理核心重難?突破關(guān)鍵能力?提升1.判斷組成蛋白質(zhì)的氨基酸的方法(1)判斷依據(jù):氨基酸中氨基、羧基的數(shù)目以及連接位置。(2)判斷方法①?gòu)臄?shù)量上看:至少有一個(gè)—NH2和一個(gè)—COOH,下列物質(zhì)不屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。a.H2N—CH2—CH2OH?缺乏羧基②從位置上看,必須有一個(gè)—NH2和一個(gè)—COOH連在同一個(gè)碳原子上,下列物質(zhì)不屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。?氨基與羧基未連接在同一個(gè)碳原子上

第九頁(yè)，編輯于星期六：四點(diǎn)十九分。-10-必備知識(shí)?梳理核心重難?突破關(guān)鍵能力?提升2.蛋白質(zhì)的形成過(guò)程分析

(1)一條肽鏈上至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基,分別位于肽鏈的兩端;其余的氨基和羧基在R基上。(2)H2O中的H來(lái)自—COOH和—NH2,而O則只來(lái)自—COOH。(3)參與脫水縮合的分別是兩個(gè)氨基酸中與中心碳原子相連的氨基和羧基,而不是R基中的氨基和羧基。第十頁(yè)，編輯于星期六：四點(diǎn)十九分。-11-必備知識(shí)?梳理核心重難?突破關(guān)鍵能力?提升3.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性和功能多樣性

第十一頁(yè)，編輯于星期六：四點(diǎn)十九分。-12-必備知識(shí)?梳理核心重難?突破關(guān)鍵能力?提升4.蛋白質(zhì)多樣性與生物多樣性的關(guān)系

第十二頁(yè)，編輯于星期六：四點(diǎn)十九分。-13-必備知識(shí)?梳理核心重難?突破關(guān)鍵能力?提升考向1

蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的種類(lèi)及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)1.(2018江蘇)哺乳動(dòng)物的催產(chǎn)素具有催產(chǎn)和排乳的作用,加壓素具有升高血壓和減少排尿的作用。兩者結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下圖,各氨基酸殘基用3個(gè)字母縮寫(xiě)表示。下列敘述正確的是(

)第十三頁(yè)，編輯于星期六：四點(diǎn)十九分。-14-必備知識(shí)?梳理核心重難?突破關(guān)鍵能力?提升A.兩種激素都是由八肽環(huán)和三肽側(cè)鏈構(gòu)成的多肽類(lèi)化合物B.氨基酸之間脫水縮合形成的水分子中氫全部來(lái)自氨基C.肽鏈中游離氨基的數(shù)目與參與構(gòu)成肽鏈的氨基酸種類(lèi)無(wú)關(guān)D.兩種激素間因2個(gè)氨基酸種類(lèi)不同導(dǎo)致生理功能不同答案解析解析關(guān)閉本題主要考查蛋白質(zhì)的相關(guān)知識(shí),屬于對(duì)生命觀(guān)念、科學(xué)思維的考查。兩種激素都是由六肽環(huán)和三肽側(cè)鏈構(gòu)成的多肽類(lèi)化合物,A項(xiàng)錯(cuò)誤;氨基酸脫水縮合形成的水分子中氫來(lái)自氨基和羧基,B項(xiàng)錯(cuò)誤;肽鏈中游離氨基包括首端的氨基和R基中的氨基,與參與構(gòu)成肽鏈的氨基酸種類(lèi)有關(guān),C項(xiàng)錯(cuò)誤;兩種激素中有2個(gè)氨基酸種類(lèi)不同,導(dǎo)致生理功能不同,D項(xiàng)正確。答案解析關(guān)閉D第十四頁(yè)，編輯于星期六：四點(diǎn)十九分。-15-必備知識(shí)?梳理核心重難?突破關(guān)鍵能力?提升2.(2017海南)下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的敘述,錯(cuò)誤的是(

)A.蛋白質(zhì)的生物活性與蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)B.數(shù)量相同的5種氨基酸可以組成不同的多肽鏈C.將抗體溶于NaCl溶液中會(huì)造成其生物活性的喪失D.氨基酸序列相同的多肽鏈可折疊成不同的空間結(jié)構(gòu)答案答案關(guān)閉C第十五頁(yè)，編輯于星期六：四點(diǎn)十九分。-16-必備知識(shí)?梳理核心重難?突破關(guān)鍵能力?提升考向2蛋白質(zhì)的形成過(guò)程3.下圖是某一多肽鏈的分子結(jié)構(gòu)式,據(jù)圖分析下列敘述錯(cuò)誤的是(

)A.①是氨基,⑤是羧基B.該多肽鏈中只有一個(gè)肽鍵,是④C.該多肽鏈中的R基有②③⑥D(zhuǎn).該多肽鏈形成時(shí)失去了兩分子水答案解析解析關(guān)閉分析題圖,圖中①為氨基,⑤為羧基,A項(xiàng)正確。該多肽鏈中共有兩個(gè)肽鍵,B項(xiàng)錯(cuò)誤。該多肽鏈中的R基有三個(gè),為圖中②③⑥,C項(xiàng)正確。該多肽鏈中有兩個(gè)肽鍵,形成時(shí)失去兩分子水,D項(xiàng)正確。答案解析關(guān)閉B第十六頁(yè)，編輯于星期六：四點(diǎn)十九分。-17-必備知識(shí)?梳理核心重難?突破關(guān)鍵能力?提升4.下圖表示在胰島B細(xì)胞中胰島素原生成胰島素的過(guò)程。該過(guò)程(

)A.發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)的核糖體上B.離不開(kāi)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的作用C.至少斷裂兩個(gè)肽鍵生成兩分子水D.需要水參與,且水中氫全部用于形成—COOH答案解析解析關(guān)閉胰島B細(xì)胞中胰島素原生成胰島素的過(guò)程是蛋白質(zhì)的加工過(guò)程,該過(guò)程離不開(kāi)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的作用,不發(fā)生在核糖體上,A項(xiàng)錯(cuò)誤,B項(xiàng)正確。斷裂肽鍵需要水分子而不是生成水分子,C項(xiàng)錯(cuò)誤。水中的氫參與—COOH和—NH2的形成,D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案解析關(guān)閉B第十七頁(yè)，編輯于星期六：四點(diǎn)十九分。-18-必備知識(shí)?梳理核心重難?突破關(guān)鍵能力?提升考向3

蛋白質(zhì)的功能5.(2018全國(guó)Ⅱ理綜)下列關(guān)于人體中蛋白質(zhì)功能的敘述,錯(cuò)誤的是(

)A.漿細(xì)胞產(chǎn)生的抗體可結(jié)合相應(yīng)的病毒抗原B.肌細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)參與肌肉收縮的過(guò)程C.蛋白質(zhì)結(jié)合Mg2+形成的血紅蛋白參與O2運(yùn)輸D.細(xì)胞核中某些蛋白質(zhì)是染色體的重要組成成分答案解析解析關(guān)閉本題考查的是蛋白質(zhì)的組成和功能。漿細(xì)胞產(chǎn)生的抗體是具有免疫功能的蛋白質(zhì),可結(jié)合相應(yīng)的病毒抗原(抗體與抗原特異性結(jié)合),A項(xiàng)正確;肌細(xì)胞中有肌肉蛋白,可參與肌肉收縮的過(guò)程,B項(xiàng)正確;蛋白質(zhì)結(jié)合Fe2+形成的血紅蛋白參與O2的運(yùn)輸,C項(xiàng)錯(cuò)誤;染色體的組成成分主要是DNA和蛋白質(zhì),D項(xiàng)正確。答案解析關(guān)閉C第十八頁(yè)，編輯于星期六：四點(diǎn)十九分。-19-必備知識(shí)?梳理核心重難?突破關(guān)鍵能力?提升6.下面的①②③分別表示生物體內(nèi)的三個(gè)生理過(guò)程,其中Q分別代表三種物質(zhì),下列有關(guān)Q的敘述,錯(cuò)誤的是

(

)A.Q可能位于細(xì)胞膜上 B.Q中可能含有S元素C.①不一定發(fā)生在細(xì)胞內(nèi) D.②必須依賴(lài)三磷酸腺苷答案解析解析關(guān)閉根據(jù)過(guò)程①知Q可能是酶,絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),可能含有S元素;過(guò)程②說(shuō)明Q可能是細(xì)胞膜上的載體蛋白;過(guò)程③說(shuō)明Q可能是抗體。酶促反應(yīng)在細(xì)胞內(nèi)外均可發(fā)生,如唾液淀粉酶催化淀粉水解發(fā)生在細(xì)胞外;物質(zhì)跨膜運(yùn)輸不一定依賴(lài)ATP,如協(xié)助擴(kuò)散。答案解析關(guān)閉D第十九頁(yè)，編輯于星期六：四點(diǎn)十九分。-20-必備知識(shí)?梳理核心重難?突破關(guān)鍵能力?提升核酸的分子結(jié)構(gòu)與功能1.核酸的結(jié)構(gòu)(1)化學(xué)元素:

。

(2)單體——

①單體的組成成分a.

;b.

;c.

。

②有關(guān)組成成分的種類(lèi)b.

種;c.

種。

③單體的種類(lèi)C、H、O、N、P核苷酸

磷酸

五碳糖

含氮堿基

25脫氧核苷酸

核糖核苷酸

第二十頁(yè)，編輯于星期六：四點(diǎn)十九分。-21-必備知識(shí)?梳理核心重難?突破關(guān)鍵能力?提升(3)DNA和RNA在組成上的區(qū)別①DNA特有的組成成分:

、

。②RNA特有的組成成分:

、

。

2.核酸的功能(1)細(xì)胞內(nèi)攜帶

的物質(zhì)。

(2)在生物體的

和

中具有極其重要的作用。

脫氧核糖

胸腺嘧啶(T)核糖

尿嘧啶(U)遺傳信息

遺傳、變異

蛋白質(zhì)的生物合成

第二十一頁(yè)，編輯于星期六：四點(diǎn)十九分。-22-必備知識(shí)?梳理核心重難?突破關(guān)鍵能力?提升正誤判斷(1)DNA有氫鍵,RNA沒(méi)有氫鍵。(

)

(2)真核細(xì)胞內(nèi)DNA主要分布在細(xì)胞核中,RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中。(

)(3)核酸的徹底水解產(chǎn)物是五碳糖、堿基、磷酸。

(

)(4)核酸的組成單位是核苷酸,能夠攜帶遺傳信息(

)×提示:tRNA中有氫鍵。

√√√第二十二頁(yè)，編輯于星期六：四點(diǎn)十九分。-23-必備知識(shí)?梳理核心重難?突破關(guān)鍵能力?提升1.核酸結(jié)構(gòu)層次及相關(guān)名稱(chēng)

第二十三頁(yè)，編輯于星期六：四點(diǎn)十九分。-24-必備知識(shí)?梳理核心重難?突破關(guān)鍵能力?提升2.不同生物的核酸、核苷酸及堿基的情況

第二十四頁(yè)，編輯于星期六：四點(diǎn)十九分。-25-必備知識(shí)?梳理核心重難?突破關(guān)鍵能力?提升拓展點(diǎn)撥(1)核苷酸、DNA、RNA和ATP中“A”的含義。①核苷酸分子中的A是腺嘌呤。②DNA和RNA中的A分別是腺嘌呤脫氧核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸。③ATP中的A是腺嘌呤核苷,由腺嘌呤和核糖組成。(2)在核酸的單體——核苷酸分子中,磷酸∶含氮堿基∶五碳糖=1∶1∶1。第二十五頁(yè)，編輯于星期六：四點(diǎn)十九分。-26-必備知識(shí)?梳理核心重難?突破關(guān)鍵能力?提升考向1

核酸的組成1.(2018海南)下列與真核生物中核酸有關(guān)的敘述,錯(cuò)誤的是(

)A.線(xiàn)粒體和葉綠體中都含有DNA分子B.合成核酸的酶促反應(yīng)過(guò)程中不消耗能量C.DNA和RNA分子中都含有磷酸二酯鍵D.轉(zhuǎn)錄時(shí)有DNA雙鏈解開(kāi)和恢復(fù)的過(guò)程答案解析解析關(guān)閉線(xiàn)粒體和葉綠體都含有DNA分子,A項(xiàng)正確;合成核酸的酶促反應(yīng)過(guò)程中消耗能量,B項(xiàng)錯(cuò)誤;DNA和RNA分子的每條鏈上,核苷酸殘基間都是以磷酸二酯鍵相連,C項(xiàng)正確;轉(zhuǎn)錄時(shí),在RNA聚合酶的催化作用下,需要轉(zhuǎn)錄的DNA雙鏈片段解旋,完成轉(zhuǎn)錄后DNA雙鏈恢復(fù),D項(xiàng)正確。答案解析關(guān)閉B第二十六頁(yè)，編輯于星期六：四點(diǎn)十九分。-27-必備知識(shí)?梳理核心重難?突破關(guān)鍵能力?提升考向2對(duì)核酸的綜合考查2.下列敘述錯(cuò)誤的是(

)A.DNA與ATP中所含元素的種類(lèi)相同B.一個(gè)tRNA分子中只有一個(gè)反密碼子C.T2噬菌體的核酸由脫氧核糖核苷酸組成D.控制細(xì)菌性狀的基因位于擬核和線(xiàn)粒體中的DNA上答案答案關(guān)閉D第二十七頁(yè)，編輯于星期六：四點(diǎn)十九分。-28-必備知識(shí)?梳理核心重難?突破關(guān)鍵能力?提升3.下圖是人體細(xì)胞中兩種重要有機(jī)物A和E的元素組成及相互關(guān)系圖。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(

)A.小分子物質(zhì)a只含有C、H、O、NB.過(guò)程④和③都發(fā)生在核糖體上C.遺傳信息位于A(yíng)上,密碼子位于D上D.B折疊成E的過(guò)程可能在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中完成答案答案關(guān)閉A第二十八頁(yè)，編輯于星期六：四點(diǎn)十九分。-29-必備知識(shí)?梳理核心重難?突破關(guān)鍵能力?提升易錯(cuò)警示肽鍵和磷酸二酯鍵的形成比較

第二十九頁(yè)，編輯于星期六：四點(diǎn)十九分。-30-必備知識(shí)?梳理核心重難?突破關(guān)鍵能力?提升①兩種化學(xué)鍵的形成都是吸能反應(yīng),需要消耗ATP。②肽鍵的斷裂需要肽酶或蛋白酶;磷酸二酯鍵的形成需要DNA聚合酶、RNA聚合酶或DNA連接酶(片段連接),斷裂需DNA水解酶或限制酶。③肽鍵形成的場(chǎng)所是核糖體;磷酸二酯鍵形成的場(chǎng)所是細(xì)胞核、葉綠體、線(xiàn)粒體等。第三十頁(yè)，編輯于星期六：四點(diǎn)十九分。-31-一、DNA與RNA的比較

第三十一頁(yè)，編輯于星期六：四點(diǎn)十九分。-32-第三十二頁(yè)，編輯于星期六：四點(diǎn)十九分。-33-應(yīng)用體驗(yàn)1下圖是DNA和RNA組成的結(jié)構(gòu)示意圖,有關(guān)說(shuō)法正確的是(

)A.甲型H1N1流感病毒有5種堿基和8種核苷酸B.主要存在于硝化細(xì)菌的擬核中的核酸由5種堿基構(gòu)成C.SARS病毒中也有上述兩種核酸D.DNA徹底水解得到的產(chǎn)物