第3頁(yè)共3頁(yè)2024年學(xué)校食堂工作總結(jié)參考范文我校始終秉持“服務(wù)育人”的宗旨，致力于規(guī)范學(xué)校食堂的安全衛(wèi)生管理。我?，F(xiàn)有學(xué)生____人，分設(shè)____個(gè)教學(xué)班，擁有在崗教師____人，以及廚房聘用職工2人。每日，約____名學(xué)生選擇在校享用早餐，而中餐則有____名學(xué)生選擇在校就餐。在教育主管部門(mén)與衛(wèi)生主管部門(mén)的精準(zhǔn)領(lǐng)導(dǎo)與嚴(yán)密監(jiān)督下，我校深刻貫徹“服務(wù)育人”的核心理念，全面規(guī)范了學(xué)校食堂的安全衛(wèi)生管理工作，有效保障了師生員工的日常飲食需求與身體健康，同時(shí)維護(hù)了校園內(nèi)正常的教學(xué)秩序，贏得了師生與家長(zhǎng)的高度評(píng)價(jià)。一、我校堅(jiān)持以人為本，始終將師生服務(wù)意識(shí)放在首位。目前，我校食堂配備了專兼職行管人員____人，以及炊事員____人。在炊工的招聘、選拔、考核、上崗培訓(xùn)及技能競(jìng)賽等各個(gè)環(huán)節(jié)，我校均嚴(yán)格遵循公正、公開(kāi)的原則進(jìn)行，以確保服務(wù)質(zhì)量的提升，讓師生在食堂用餐時(shí)感受到家的溫馨與舒適。二、我校制定了一系列嚴(yán)謹(jǐn)且具有操作性的學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理規(guī)章制度，用以規(guī)范工作人員的行為。這些制度涵蓋了工作人員職責(zé)、食品衛(wèi)生安全及財(cái)物管理等多個(gè)方面，既有國(guó)家及市、縣主管部門(mén)制定的標(biāo)準(zhǔn)，也有我校根據(jù)實(shí)際情況制定的具體細(xì)則，如《食堂安全衛(wèi)生制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度》等。食堂工作人員需熟知這些制度內(nèi)容，并嚴(yán)格遵守。三、我校高度重視食堂食品衛(wèi)生安全工作，將其視為關(guān)乎師生生命安全的重要事項(xiàng)。為確保食品安全萬(wàn)無(wú)一失，我校實(shí)施了全方位、全過(guò)程、全天候的立體式檔案化管理，并印制了各式表格____多份。在衛(wèi)生安全過(guò)程中，我校嚴(yán)格把控了“五關(guān)”，包括食品加工、原料儲(chǔ)存、環(huán)境衛(wèi)生等多個(gè)方面。在食品加工過(guò)程中，我校嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行操作，確保食品煮熟煮透、清潔衛(wèi)生。此外，我校還加強(qiáng)了責(zé)任落實(shí)，與食堂各操作間班組簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)。近年來(lái)，市衛(wèi)生監(jiān)督局對(duì)我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況進(jìn)行了多次抽查，合格率均保持在____%的高水平。同時(shí)，我校還嚴(yán)格把控炊工的個(gè)人衛(wèi)生關(guān)，要求所有食堂操作人員定期體檢并持有健康證上崗。通過(guò)這些措施的實(shí)施，我校食堂的衛(wèi)生管理工作取得了顯著成效，為學(xué)校的健康快速發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的后勤保障，贏得了全校師生、家長(zhǎng)及各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的廣泛認(rèn)可。未來(lái)，我校將繼續(xù)努力創(chuàng)新工作思路和方法，積極接受上級(jí)部門(mén)的監(jiān)督與指導(dǎo)，為師生提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，推動(dòng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理工作再上新臺(tái)階。2024年學(xué)校食堂工作總結(jié)參考范文（二）食堂運(yùn)營(yíng)在學(xué)校后勤服務(wù)中占據(jù)核心地位，直接關(guān)乎全校師生的飲食衛(wèi)生與安全。因此，它被視為學(xué)校形象的展示窗口，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣直接影響學(xué)校的公眾形象及廣大師生的切身利益。為此，我們堅(jiān)定地致力于以下幾方面的提升：2、強(qiáng)化管理，確保規(guī)范運(yùn)行。食堂工作涉及全校師生的日常飲食，常被視為“吃力不討好”的工作。盡管如此，我們并未因未得到充分認(rèn)可而氣餒，而是竭盡全力提升服務(wù)質(zhì)量。我們致力于各環(huán)節(jié)的管理優(yōu)化，不斷創(chuàng)造更好的服務(wù)條件，為實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理和高質(zhì)量服務(wù)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。3、團(tuán)隊(duì)合作，提供卓越服務(wù)。食堂的工作繁雜而瑣碎，每一項(xiàng)都與學(xué)校整體工作和師生的切身利益緊密相連。在迎接各類(lèi)檢查參觀時(shí)，食堂的形象直接關(guān)系到學(xué)校的對(duì)外形象。因此，我們與相關(guān)部門(mén)緊密協(xié)作，堅(jiān)持提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。盡管上學(xué)期面臨較多檢查，人手緊張，工作量大，但食堂員工都能服從調(diào)度，不畏艱難，確保各項(xiàng)接待任務(wù)的圓滿達(dá)成，得到了檢查組的高度評(píng)價(jià)。在餐飲服務(wù)上，我們不再滿足于僅僅讓師生吃飽的基本要求，而是專注于提升服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量。我們注重葷素、營(yíng)養(yǎng)的均衡搭配，每周制定食譜并公開(kāi)，以接受大家的監(jiān)督。食堂全體員工同心協(xié)力，全情投入，致力于為師生提供滿意和優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平已取得顯著改善。這些成績(jī)的取得，首先要?dú)w功于學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的重視和指導(dǎo)，其次要感謝那些默默付出的工作人員，尤其是馬云河老師和馬入僧老師，他們以無(wú)私奉獻(xiàn)的精神，不計(jì)個(gè)人得失，是我們學(xué)習(xí)的榜樣。同時(shí)，全體職工的團(tuán)結(jié)協(xié)作也是關(guān)鍵。在此，特別對(duì)馬云河老師和馬入僧老師表示崇高敬意。然而，我們也意識(shí)到一些問(wèn)題：部分員工工作態(tài)度消極，僅求完成任務(wù)，不求卓越；還有個(gè)別員工遲到現(xiàn)象嚴(yán)重，嚴(yán)重影響工作流程。針對(duì)這些問(wèn)題，下學(xué)期我們將采取必要措施，對(duì)食堂人員進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。最后，食堂設(shè)施老舊，難以滿足大量學(xué)生的用餐需求，我們懇請(qǐng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)考慮更新設(shè)備的問(wèn)題?？偨Y(jié)，我們所取得的進(jìn)展和面臨的挑戰(zhàn)，都離不開(kāi)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的支持和全體工作人員的努力。我們將持續(xù)改進(jìn)，致力于提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。2024年學(xué)校食堂工作總結(jié)參考范文（三）按照上級(jí)文件要求，我校對(duì)食堂衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面進(jìn)行了持續(xù)且全面的檢查，以確保食堂食品安全工作常抓不懈。關(guān)于學(xué)校食堂整治工作的總結(jié)，根據(jù)____市食品藥品監(jiān)督管理局和____市教育局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于開(kāi)展____年全市秋季學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)督查的通知》（郴食藥監(jiān)發(fā)[____]____號(hào)）文件精神，我縣結(jié)合實(shí)際，積極開(kāi)展了專項(xiàng)整治工作。現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：一、組織實(shí)施情況基于上半年制定的《____縣____年學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作方案的通知》（桂食藥監(jiān)發(fā)[____]____號(hào)），我局于____月____日聯(lián)合縣食安辦、縣教育局等相關(guān)部門(mén)召開(kāi)了學(xué)校食品督查會(huì)議。會(huì)議要求全縣各小學(xué)、中學(xué)、幼兒園在____月____日前完成學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查，并提交自查報(bào)告。同時(shí)，我局成立了專門(mén)的整治小組，分為四組，于____月____日至____日對(duì)全縣范圍內(nèi)的學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了專項(xiàng)整治。截至目前，我縣共有學(xué)校食堂（包括幼兒園）____個(gè)，周邊餐飲店____個(gè)，所有學(xué)校食堂均已完成量化分級(jí)。二、專項(xiàng)整治開(kāi)展情況本次專項(xiàng)整治共檢查學(xué)校食堂（包括幼兒園）____個(gè)，其中普高與中職食堂____個(gè)，初中食堂____個(gè)，小學(xué)食堂____個(gè)，幼兒園食堂____個(gè)；周邊餐飲店____個(gè)（含豆奶坊____個(gè)）。學(xué)校食堂從業(yè)人員共____人，其中無(wú)健康證明____人。我局下發(fā)了監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)____份（其中學(xué)校食堂____份），責(zé)令整改____戶（其中學(xué)校食堂____戶）。學(xué)校食堂就餐學(xué)生共____人；有效餐飲許可證____個(gè)，未取得（或過(guò)期）____個(gè)。我局對(duì)學(xué)校食堂開(kāi)展了____次培訓(xùn)，整改效果明顯的食堂____個(gè)。實(shí)行量化分級(jí)管理的食堂____個(gè)，其中A級(jí)食堂____個(gè)，B級(jí)食堂____個(gè)，C級(jí)食堂____個(gè)。本次專項(xiàng)整治共出動(dòng)執(zhí)法人員____人次，責(zé)令整改____個(gè)。整體而言，學(xué)校食堂及周邊餐飲單位基本符合要求，未出現(xiàn)吊銷(xiāo)執(zhí)照或立案查處的情況，亦無(wú)品種抽檢及不合格產(chǎn)品查處。三、存在的主要問(wèn)題在檢查過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校對(duì)食品安全的重要性認(rèn)識(shí)不足，重視程度不夠。具體表現(xiàn)為：個(gè)別學(xué)校食堂管理混亂，衛(wèi)生條件差，垃圾處理不及時(shí)；一些小型幼兒園加工場(chǎng)所衛(wèi)生條件較差，加工操作不規(guī)范，食品安全管理制度不健全，消毒工作落實(shí)不到位，食品留樣不規(guī)范，從業(yè)人員健康管理不嚴(yán)格等。此外，大多數(shù)小型幼兒園餐飲服務(wù)場(chǎng)所建筑布局和工藝流程欠合理，監(jiān)督整改難度較大，對(duì)今后餐飲業(yè)量化分級(jí)管理評(píng)定工作亦有一定影響。部分學(xué)校采購(gòu)人員法制觀念淡薄，文化程度偏低，進(jìn)貨索證索票及臺(tái)賬記錄不規(guī)范或記錄不全。我縣食品安全監(jiān)督工作點(diǎn)多、面廣、任務(wù)繁重，而執(zhí)法人員少、力量薄弱，辦公經(jīng)費(fèi)短缺，給食品安全監(jiān)管工作帶來(lái)了一定困難。四、處理情況針對(duì)學(xué)校食堂及周邊餐飲單位存在的問(wèn)題，我局執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)下發(fā)了____份監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，責(zé)令整改通知書(shū)____戶。對(duì)部分餐飲許可證已過(guò)期或未及時(shí)辦理的單位要求及時(shí)更換、辦理；對(duì)食品不規(guī)范的單位要求其負(fù)責(zé)人在規(guī)定時(shí)間內(nèi)整改到位，并將整改情況上報(bào)縣食品藥品監(jiān)督管理局和教育局。對(duì)限期內(nèi)未整改到位的單位將依法予以立案查處。五、下一步工作打算未來(lái)，我局將繼續(xù)秉持打劣與扶優(yōu)、執(zhí)法與服務(wù)、培訓(xùn)與宣傳、集中