第2節(jié)熔化和凝固第五章物態(tài)變化

知道熔化和凝固的含義,了解晶體和非晶體的區(qū)別，知道一些物質(zhì)的熔點。認(rèn)識熔化是吸熱過程,凝固是放熱過程，了解熔化曲線和凝固曲線的物理含義，知道熔化和凝固的條件。了解圖像是一種比較直觀的表示物理量變化的方法，學(xué)習(xí)根據(jù)實驗數(shù)據(jù)作出物理圖像的方法。能用熔化和凝固的知識解釋自然界和生活中的有關(guān)現(xiàn)象。我們曾學(xué)過很多描寫雪的詩句：北國風(fēng)光，千里冰封，萬里雪飄。孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪。窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船。

你知道一片雪花有幾個角嗎？各種形狀的雪花固體可分為晶體和非晶體。1.晶體:有規(guī)則結(jié)構(gòu)的固體統(tǒng)稱為晶體。2.非晶體:沒有規(guī)則結(jié)構(gòu)的固體統(tǒng)稱為非晶體。知識點1認(rèn)識晶體（1）晶體和非晶體是相對于固體而言的。（2）

常見的晶體有：冰、碘、石英、明礬、各種金屬等。（3）常見的非晶體有：玻璃、松香、瀝青、橡膠、塑料、石膏等。1.熔化：物質(zhì)從固態(tài)變成液態(tài)的過程，如冰熔化成水。2.凝固：物質(zhì)從液態(tài)變成固態(tài)的過程，如水結(jié)成冰。熔化不同于溶化、融化，熔化是物質(zhì)狀態(tài)變化的過程，溶化是固體在液體中分散開來，最后變成混合液的現(xiàn)象，如鹽溶化于水變成鹽水，融化特指冰、雪、霜受熱后化成水，在解釋有關(guān)現(xiàn)象時，涉及填物態(tài)變化的，只能用熔化。知識點2固體的熔化露水凝結(jié)澆注鋼水冰川融化固態(tài)液態(tài)熔化凝固3.探究固體熔化時溫度的變化規(guī)律(1)提出問題：不同物質(zhì)在熔化過程中溫度如何變化？(2)猜想與假設(shè)：有的物質(zhì)在熔化過程中溫度不變，有的物質(zhì)在熔化過程中溫度升高。(3)設(shè)計實驗：利用如圖所示的實驗裝置，給不同物質(zhì)加熱，每隔一段時間記錄一次物質(zhì)溫度，直到物質(zhì)完全熔化。(4)進(jìn)行實驗：①在兩個分別盛有海波和蜂蠟的試管中各插入一支溫度計，再將試管放在盛水的燒杯中，使試管均勻受熱。②用酒精燈外焰對燒杯緩慢加熱，觀察海波和蜂蠟的變化情況，以及溫度計示數(shù)的變化。③待海波和蜂蠟的溫度升高到40℃時，每隔1min記錄一次溫度計的示數(shù)，在海波和蜂蠟完全熔化后再記錄3~4次。數(shù)據(jù)記錄如表所示：表1?海波熔化時溫度、狀態(tài)隨時間變化的情況時間/min012345678910溫度/℃4042444648484848515457狀態(tài)?固態(tài)固液共存態(tài)液態(tài)表2?蜂蠟熔化時溫度、狀態(tài)隨時間變化的情況時間/min012345678910溫度/℃4040.541.542.543.144.54647.5495154狀態(tài)?固態(tài)固液混合狀態(tài)液態(tài)(5)分析與論證：根據(jù)實驗記錄的數(shù)據(jù)在方格紙中利用描點法繪圖，得到海波和蜂蠟熔化的兩個圖像。從描繪出的圖像可以看出，海波經(jīng)過緩慢加熱，固態(tài)的海波溫度逐漸上升，當(dāng)溫度達(dá)到48℃時，海波開始熔化，有液態(tài)海波出現(xiàn)，此時海波的狀態(tài)是固液共存。在熔化過程中，繼續(xù)加熱，溫度保持不變，直到完全熔化，液態(tài)的海波溫度才繼續(xù)上升。蜂蠟的熔化過程則不同，由圖像可以看出，隨著不斷加熱，蜂蠟的溫度不斷上升，在此過程中，蜂蠟由硬變軟再變稀，最后熔化為液態(tài)。(6)實驗結(jié)論：晶體在熔化過程中不斷吸收熱量，溫度保持不變；非晶體在整個熔化過程中不斷吸收熱量，溫度不斷升高。實驗注意事項：儀器應(yīng)由下向上組裝：實驗中必須用酒精燈溫度高的外焰對物體加熱，所以要先固定最下面的酒精燈的位置。試管中裝入的海波、蜂蠟粉末應(yīng)適量，目的是為了避免實驗時間過長或過短。石棉網(wǎng)的作用：使燒杯均勻受熱。攪拌棒的作用：使物質(zhì)均勻受熱。水浴法加熱：利用熱水加熱裝入試管中的海波和蜂蠟。該方法的優(yōu)點是：可以使物質(zhì)受熱均勻，還可以控制物質(zhì)溫度上升的速度。記錄溫度的時間間隔不能太長，否則可能記錄不到物質(zhì)熔化溫度不變的過程。4.熔點：晶體熔化時的溫度叫熔點，不同的晶體熔點不同。例如，在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，冰的熔點是0℃，海波的熔點是48℃，萘的熔點是80.5℃。而非晶體在熔化過程中，溫度不斷升高，沒有固定的熔化溫度，所以，非晶體沒有熔點。5.晶體的熔化條件：晶體熔化必須滿足兩個條件：一是溫度達(dá)到熔點；二是能夠繼續(xù)吸熱。（1）一般情況下，當(dāng)晶體中含有雜質(zhì)時，它的熔點會改變。如在燒杯中的冰塊上放些鹽，并攪動，這時冰的熔點低于0℃，就是這個道理。（2）晶體的熔點還受氣壓的影響，氣壓增大時，其熔點會降低。6.影響晶體熔點的因素1.晶體的凝固特點液體在放出熱量時，液體的溫度隨之下降。對晶體來說，當(dāng)其降至某一溫度時，液體開始凝固成固體，在凝固過程中，對外放出熱量，溫度不發(fā)生變化。知識點3液體的凝固2.非晶體的凝固特點對非晶體而言，當(dāng)溫度降至某一溫度后，液體開始變得黏稠，溫度降得越低，液體的黏稠度越大，最終變成固體。在凝固過程中，對外放出熱量，溫度不斷降低，如圖所示。3.凝固點晶體凝固時的溫度叫凝固點。同一種晶體的凝固點與熔點相同，如在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的凝固點是0℃，冰的熔點是0℃。非晶體沒有固定的凝固溫度，非晶體沒有凝固點。同種物質(zhì)的凝固點和熔點相同。4.晶體凝固的條件晶體凝固必須滿足兩個條件：一是溫度達(dá)到凝固點；二是能夠繼續(xù)放熱。熔化和凝固過程是可逆的。5.晶體和非晶體的比較熔點

(凝固點)

有有沒有沒有溫度變化吸收熱量，溫度不變放出熱量，溫度不變吸收熱量，

溫度升高放出熱量，

溫度降低特征固液共存，溫度不變先變軟再變稀先變稠再變硬熔化和凝固規(guī)律的應(yīng)用固體熔化要吸熱，液體凝固要放熱。應(yīng)用：北方冬天菜窖里放幾桶水，利用水凝固放熱防止蔬菜凍壞；超市里用冰塊熔化吸熱保鮮海產(chǎn)品。知識點4熔化和凝固規(guī)律的應(yīng)用1.物質(zhì)存在的三種狀態(tài)：

、

、

.2.物質(zhì)由

態(tài)變成

態(tài)的過程叫熔化，物質(zhì)由

態(tài)變成

態(tài)的過程叫凝固，熔化要

熱，凝固要

熱，晶體熔化時的溫度叫

，液體凝固形成晶體時的溫度叫

.3.固態(tài)物質(zhì)分

和

兩大類，它們之間的區(qū)別是

有熔點，

沒有確定的熔點.晶體中分子排列是有規(guī)則的，非晶體中分子排列是雜亂無章的.固態(tài)液態(tài)氣態(tài)固液液固吸放熔點凝固點晶體非晶體晶體非晶體4.如圖所示是某物質(zhì)在熔化時溫度隨加熱時間變化的圖像.由圖可知:該物質(zhì)是

(選填“晶體”或“非晶體”),其中BC段物質(zhì)處于

(選填“固態(tài)”“液態(tài)”或“固液共存態(tài)”)，該物質(zhì)的熔點為

°C。晶體固液共存態(tài)485.如圖是探究冰的熔化實驗,燒杯和小試管中都放有一定量的冰和水，對燒杯進(jìn)行加熱，當(dāng)燒杯里的冰熔化一半時，小試管里的冰將

(

)A.完全熔化

B.熔化一半C.開始熔化

D.不熔化D同學(xué)們，通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，你有什么收獲呢？謝謝大家樣，也可能因討厭一位老師而討厭學(xué)習(xí)。一個被學(xué)生喜歡的老師，其教育效果總是超出一般教師。無論中學(xué)生還是小學(xué)生，他們對自己喜歡的老師都會有一些普遍認(rèn)同的標(biāo)準(zhǔn)，諸如尊重和理解學(xué)生，寬容、不傷害學(xué)生自尊心，平等待人、說話辦事公道、有耐心、不輕易發(fā)脾氣等。教師要放下架子，把學(xué)生放在心上。“蹲下身子和學(xué)生說話，走下講臺給學(xué)生講課”;關(guān)心學(xué)生情感體驗，讓學(xué)生感受到被關(guān)懷的溫暖;自覺接受學(xué)生的評價，努力做學(xué)生喜歡的老師。教師要學(xué)會寬容，寬容學(xué)生的錯誤和過失，寬容學(xué)生一時沒有取得很大的進(jìn)步。蘇霍姆林斯基說過：有時寬容引起的道德震動，比懲罰更強烈。每當(dāng)想起葉圣陶先生的話：你這糊涂的先生，在你教鞭下有瓦特，在你的冷眼里有牛頓，在你的譏笑里有愛迪生。身為教師，就更加感受到自己職責(zé)的神圣和一言一行的重要。善待每一個學(xué)生，做學(xué)生喜歡的老師，師生雙方才會有愉快的情感體驗。一個教師，只有當(dāng)他受到學(xué)生喜愛時，才能真正實現(xiàn)自己的最大價值。義務(wù)教育課程方案和課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）簡介新課標(biāo)的全名叫做《義務(wù)教育課程方案和課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》，文件包括義務(wù)教育課程方案和16個課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版），不僅有語文數(shù)學(xué)等主要科目，連勞動、道德這些，也有非常詳細(xì)的課程標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)行義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)，是2011年制定的，離現(xiàn)在已經(jīng)十多年了；而課程方案最早，要追溯到2001年，已經(jīng)二十多年沒更新過了，很多內(nèi)容，確實需要根據(jù)現(xiàn)實情況更新。所以這次新標(biāo)準(zhǔn)的實施，首先是對老課標(biāo)的一次升級完善。另外，在雙減的大背景下頒布，也能體現(xiàn)出，國家對未來教育改革方向的規(guī)劃。課程方案課程標(biāo)準(zhǔn)是啥？課程方案是對某一學(xué)科課程的總體設(shè)計，或者說，是對教學(xué)過程的計劃安排。簡單說，每個年級上什么課，每周上幾節(jié)，老師上課怎么講，課程方案就是依據(jù)。課程標(biāo)準(zhǔn)是規(guī)定某一學(xué)科的課程性質(zhì)、課程目標(biāo)、內(nèi)容目標(biāo)、實施建議的教學(xué)指導(dǎo)性文件，也就是說，它規(guī)定了，老師上課都要講什么內(nèi)容。課程方案和課程標(biāo)準(zhǔn)，就像是一面旗幟，學(xué)校里所有具體的課程設(shè)計，都要朝它無限靠近。所以，這份文件的出臺，其實給學(xué)校教育定了一個總基調(diào)，決定了我們孩子成長的走向。各門課程基于培養(yǎng)目標(biāo)，將黨的教育方針具體化細(xì)化為學(xué)生核心素養(yǎng)發(fā)展要求，明確本課程應(yīng)著力培養(yǎng)的正確價值觀、必備品格和關(guān)鍵能力。進(jìn)一步優(yōu)化了課程設(shè)置，九年一體化設(shè)計，注重幼小銜接、小學(xué)初中銜接，獨立設(shè)置勞動課程。與時俱進(jìn)，更新課程內(nèi)容，改進(jìn)課程內(nèi)容組織與呈現(xiàn)形式，注重學(xué)科內(nèi)知識關(guān)聯(lián)、學(xué)科間關(guān)聯(lián)。結(jié)合課程內(nèi)容，依據(jù)核心素養(yǎng)發(fā)展水平，提出學(xué)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)和幫助教師把握教學(xué)深度與廣度。通過增加學(xué)業(yè)要求、教學(xué)提示、評價案例等，增強了指導(dǎo)性。教育部將組織宣傳解讀、培訓(xùn)等工作，指導(dǎo)地方和學(xué)校細(xì)化課程實施要求，部署教材修訂工作，啟動一批課程改革項目，推動