ICS65.020.20CCSB313213IDB3213/T1071—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由泗陽縣園藝技術(shù)推廣中心提出。本文件由宿遷市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本文件起草單位：泗陽縣園藝技術(shù)推廣中心、宿遷市農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院。本文件主要起草人：胡高瞻、單山山、何井瑞、高學(xué)雙、宋宏峰、谷紅梅、顏美麗。本文件為首次發(fā)布。1DB3213/T1071—2024鮮食黃桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了鮮食黃桃的術(shù)語和定義、園地選擇、品種選擇、苗木質(zhì)量、定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、果實采收和檔案管理等要求。本文件適用于宿遷市范圍內(nèi)鮮食黃桃生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB19175桃苗木GB/T42478農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案記載規(guī)范NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1鮮食黃桃freshyellowpeach鮮食黃桃屬于桃的一類，其果皮和果肉呈金黃或橙黃色，肉質(zhì)為硬溶或軟溶質(zhì)，適合鮮食，非適合制罐的加工黃桃。3.2成齡樹maturetree一般在定植后三至四年開始形成一定產(chǎn)量，生長勢仍很旺盛，隨著結(jié)果數(shù)量的增加，樹勢逐漸緩和。4園地選擇園地應(yīng)選擇地勢高爽，灌排方便，土壤肥沃，交通方便，有機質(zhì)含量高，上茬無核果類和楊樹種植，遠離污染源的地塊。園地灌溉水、土壤環(huán)境和大氣環(huán)境應(yīng)符合NY/T391規(guī)定。5品種選擇選擇豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病蟲效果好、市場需求大的優(yōu)良品種。如金陵黃露、黃金蜜1號、錦繡等品種。6苗木質(zhì)量2DB3213/T1071—2024苗木根系發(fā)達，枝條健壯充實。符合GB19175要求。7定植7.1定植前的準(zhǔn)備采用起壟栽培，起壟前深翻施肥，深翻深度不低于0.4m，每畝施用3000Kg～5000Kg腐熟糞肥，肥料撒施后，使用旋耕機旋耕，將肥料與土壤混勻，然后起壟，壟底寬1.2m～1.5m，壟頂寬1m，壟高0.3m~0.4m。7.2定植時間秋季落葉后至翌年春季萌芽前定植。7.3定植密度自然開心形行株距為5m～6m×3m，兩主枝Y形行株距為5m×2m。7.4定植方法7.4.1苗木準(zhǔn)備苗木定植前剪去損傷根和過密、過長根。一般情況下，將苗木根系用2%石灰水或K84浸2分鐘進行消毒。如苗木中有根瘤，帶根瘤的苗木要剔除，再用K84浸根20分鐘進行消毒，防止根瘤病的發(fā)生。7.4.2栽植在行上開挖能容納苗木根系的定植穴。將苗木放入定植穴中央，砧樁背風(fēng)，舒展根系，扶正苗木，填土踏實。在樹干周圍做直徑0.5m的樹盤，灌水澆透，覆土保墑。7.4.3定干定植后即定干，定干高度為地面上0.5m～0.6m，剪口下0.2m～0.3m內(nèi)有5個以上飽滿芽；定干后在離樹干0.5m處，垂直插入直徑0.02m左右，高0.8m左右的竹竿等物，用以綁縛固定苗木，防止歪斜。8土肥水管理8.1土壤管理8.1.1行間套種與生草幼齡桃園可進行行間套作，套種作物以大豆、花生、油菜等油料作物和矮桿蔬菜為主，套種作物與主干保持1m以上的距離，隨樹冠擴大，逐年縮小套種作物范圍，定植3年后停止套種。成齡桃園采用行間生草法。行間進行自然生草或人工種草，自然生長的雜草需人工拔除高干攀巖雜草；人工種草優(yōu)選毛葉苕子草種，夏季刈割，覆蓋于行間（離主干1m左右），自然腐熟，增加土壤有機質(zhì)。8.1.2覆蓋幼齡樹于5月上旬，選用地膜、地布等，將壟頂覆蓋，防止樹盤下長草，影響幼苗生長。3DB3213/T1071—2024成齡樹采用有機物料覆蓋，如稻殼、秸稈等有機廢棄物，用微生物菌種腐解處理15d～20d后，于夏季或秋季覆蓋到樹盤下，覆蓋厚度0.6m以上。8.2肥料管理8.2.1施肥原則提倡多施有機肥、平衡施肥和配方施肥，肥料施用應(yīng)符合NY/T496要求。8.2.2施肥時期、用量和方法8.2.2.1基肥施肥時間以9月下旬至10月中旬為宜。施肥量：每畝施腐熟糞肥施用量1500kg，生物有機肥300kg，餅肥100kg～150kg。八年以上的桃園配合施用50kg/畝的硅鈣鎂鉀肥，補充中微量元素的不足。施肥方法：——條溝施肥，即每年在壟下一側(cè)的基部，使用開溝機開0.4m寬，0.4m深的施肥溝，施肥后覆土，翌年在另一側(cè)施用?！┓剩聪葘⒒蕳l狀撒施于壟下基部兩側(cè)，然后用旋耕機或滅茬機旋耕?！ㄊ丛跇浔P內(nèi)對稱開挖0.4m寬、0.4m深的穴，施肥覆土，翌年再在另一方向開穴。8.2.2.2追肥當(dāng)年的幼齡樹，于6月初和7月初，距離主干0.3m，每株分4個點施用尿素0.2Kg，8月再施用硫酸鉀復(fù)合肥（N:P2O5:K2O=15:15:15）0.2Kg。成齡樹開花前后穴施高氮復(fù)合肥（N:P2O5:K2O=25:10:16）或尿素2份和硫酸鉀1份的比例混合肥料，每株0.4kg～0.5kg；果實成熟前15d左右采用高鉀復(fù)合肥（N:P2O5:K2O=10:10:25）或尿素和硫酸鉀按照1:2比例混合肥料，每株0.4kg～0.5kg，穴施。8.2.2.3根外追肥前一年落葉早或負載量高的果園，萌芽前噴施2次～3次1%～3%的尿素水（間隔時間為5d），萌芽后至7月中旬之前，噴施濃度為0.3%～0.5%尿素水2次（間隔時間為7d），第二次尿素水噴施后7d再噴施1次濃度為0.3%～0.5%磷酸二氫鉀水溶液。中微量元素缺乏的果園采用根外葉面噴施的方法補充，參照附錄A。8.3水分管理8.3.1灌溉桃園土壤適宜的相對含水量一般為60%～80%，萌芽開花期、幼果膨大期應(yīng)及時灌水，果實發(fā)育中后期應(yīng)注意均勻灌水，應(yīng)保持土壤良好、穩(wěn)定的墑情。灌溉水質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391要求。8.3.2排水保持溝渠通暢，在雨季或雨水相對集中時要及時排水。9整形修剪4DB3213/T1071—2024采用長枝修剪。9.1定植一年的幼樹修剪9.1.1選留主枝根據(jù)枝條的分生情況和欲培養(yǎng)的樹形，選擇著生部位適宜的健壯枝條，培養(yǎng)為主枝。自然開心形：3個～4個主枝，主枝開張角度20°~30°,無側(cè)枝，各類結(jié)果枝直接著生于主枝上，均勻分布。待新梢長到0.2m時，選留4個～6個壯梢，其余全部去除，新梢長到0.3m時，選留3個～4個生長勢均衡，分布均勻的新梢作為主枝培養(yǎng)，其余全部去除。兩主枝Y形：2個主枝，主枝間夾角30°~45°左右。新梢長到0.3m時，選留2個生長勢均衡，向行向生長，主干上著生距離大于0.1m的新梢作為主枝培養(yǎng)，其余全部去除。當(dāng)主枝長到0.5m時，使用竹竿等支撐物綁縛固定主枝生長角度。9.1.2夏季修剪及時去除主干上的萌蘗。5月份以后，對主枝上新萌發(fā)的強壯副梢進行摘心、扭梢，對于內(nèi)膛直立枝需疏除。9.1.3冬季修剪主枝延長枝剪去全長的1/3～1/2，主枝開張角度小的，剪口芽留外芽；開張角度大的，剪口芽留側(cè)芽。對于其它的枝條，甩放或疏除，去強留弱，一般主枝上每0.15m～0.2m保留1個結(jié)果枝，其余的枝條均疏除。9.2定植后第二、三年幼樹的修剪9.2.1夏季修剪春季及時抹芽，5月中旬以后進行不少于2次的夏季修剪。夏季修剪主要采用扭梢和疏枝的方法，對樹冠內(nèi)膛過密的枝梢、徒長枝和延長頭的競爭枝，在生長季節(jié)里，進行疏除。9.2.2冬季修剪延長頭：生長勢旺的樹延長頭甩放，疏除徒長枝和旺枝，留中庸枝和水平與下垂枝，延長頭頂部一下0.5m不留結(jié)果枝；中庸樹短截至健壯副梢處；弱樹帶小橛延長，即對延長頭短截，小橛保留長度0.1m~0.15m，并留健壯副梢。其它部位修剪：果枝選留以去強留弱為原則，修剪以長放、疏枝、回縮為主，基本不短截。對下部枝條衰弱、數(shù)量很少的情況下少量短截部分過弱枝條。9.3成齡樹修剪9.3.1夏季修剪修剪方法同9.2.1，夏季修剪主要采用疏枝的方法，疏除樹體上部或骨干枝上對光照影響嚴(yán)重的結(jié)果枝組和直立的徒長梢，疏除骨干枝上過密的結(jié)果枝組，疏除過密的新梢。對于樹體內(nèi)膛等光禿部位長出的新梢，應(yīng)保留一定的長度進行剪梢。9.3.2冬季修剪延長頭的修剪：修剪方法同9.2.2，對于過高的延長頭，落頭后用下部的副梢進行更新。5DB3213/T1071—2024其他部位枝條的修剪：果枝修剪以長放、疏剪、回縮為主。對下部枝條衰弱、數(shù)量很少的少量短截部分過弱枝條。而對于其它枝條甩放或疏除，要去強留弱，骨干枝上每0.15m～0.2m保留1個結(jié)果枝，同側(cè)枝條之間的距離一般在0.4m以上，所留果枝以斜上、斜下方位的為主，少量的背下枝，以中、長果枝為主，留枝量控制在每畝5000枝～8000枝。成枝力差的品種，在枝條稀疏部位，疏除的側(cè)枝基部留1個～2個葉芽，短截。10花果管理10.1人工授粉花期如遇低溫、陰雨天氣，不利于昆蟲、風(fēng)等傳粉時，進行人工輔助授粉，以提高坐果率，增加產(chǎn)量。對于單朵花，授粉應(yīng)在開花后當(dāng)天進行；初花期和盛花期是適宜的輔助授粉時間。10.2疏花疏果10.2.1疏花10.2.1.1人工疏花在大蕾期至初花期進行，疏除枝條頂部和基部花，保留枝條中部兩側(cè)花；花后疏剪細弱結(jié)果枝、過密枝，調(diào)整花量。10.2.1.2機械疏花在桃花開放50%左右時，采用疏花器進行疏花，疏除總花量的1/3。10.2.2疏果第一次疏果：花后20d左右能夠分辨大小果時，疏除蔫黃果、小果、病蟲果、畸形果、并生果、朝天果、無葉果。第二次疏果：大約在花后30d～40d，樹勢偏旺和早熟品種要早疏，晚熟品種晚疏，保留枝條中上部果實，且均勻分布。蟠桃需保留枝條兩側(cè)朝下果。根據(jù)品種果實大小確定留果量，一般長果枝留果2個～3個，中果枝留果1個～2個，短果枝留果1個，盛果期樹每畝留果量10000個～12000個。10.3套袋10.3.1套袋時間第二次疏果后及時套袋，在主要蛀果害蟲進果以前完成。套袋前噴一遍殺蟲、殺菌劑，噴藥后3d~4d內(nèi)完成套袋。先套成熟較早和坐果率高、不易落果的品種，后套坐果率低、晚熟品種。10.3.2套袋方法套袋時，先撐開紙袋，使袋體膨脹，兩底角的通氣放水孔張開。果實套入后，果柄或果枝對準(zhǔn)袋口中央縫，袋口兩側(cè)向果枝折疊，用鐵絲扎緊袋口。袋口需扎在結(jié)果枝上，不要將葉片套入果袋中。10.3.3果袋選擇根據(jù)目標(biāo)市場的需求選用不同類型的桃果袋，需要著色少的使用深色果袋，需要著色全面的使用淺色紙袋或使用外淺內(nèi)黑袋。不易著色的品種可選用單層淺色紙袋，著色暗的品種選用外淺內(nèi)黑紙袋。6DB3213/T1071—202411病蟲害防治11.1主要病蟲害11.1.1主要病害細菌性穿孔病、縮葉病、褐腐病、炭疽病、瘡痂病等。11.1.2主要蟲害蝸牛、蚜蟲、葉蟬、梨小食心蟲、桃蛀螟、潛葉蛾、紅蜘蛛、桑白介、天牛等。11.2防治原則遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，綜合運用農(nóng)業(yè)、生物、物理及藥物防治措施，農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T393的要求。11.3防治方法11.3.1農(nóng)業(yè)防治冬季或早春及時清除落葉、雜草，刮除樹干上的粗老翹皮，連同清理的葉、雜草集中焚燒或深埋，消滅越冬病源、成蟲和蛹。生長季節(jié)清除病蟲果、病蟲枝，將殘體深埋或燒毀，減少田間病蟲源。選擇適當(dāng)密度和樹形，改善田間通風(fēng)透光條件；及時排除積水，降低田間濕度。11.3.2生物防治采用釋放寄生蜂、捕食螨等防治蚧殼蟲、螨類等害蟲。在3月下旬懸掛梨小迷向絲，干擾梨小蟲交配，懸掛高度至少離地面1.8m以上防治梨小食心蟲。11.3.3物理防治采用釋放寄生蜂、捕食螨等防治蚧殼蟲、螨類等害蟲。在3月下旬懸掛梨小迷向絲，干擾梨小蟲交配，懸掛高度至少離地面1.8m以上防治梨小食心蟲，強化套袋，防御病蟲侵入。11.3.4化學(xué)防治見資料性附錄B。12果實采收12.1果實成熟度判斷七成熟：果皮底色綠或綠色開始減退，果實充分發(fā)育，果面基本平展無坑洼，中晚熟品種在縫合線附近有少量坑洼痕跡，果面茸毛較厚。八成熟：從果頂開始綠色明顯減退，成淡綠色或淡黃色。果面豐滿、基本平展無坑洼，茸毛減少，果實稍硬，有色品種已著色，果實開始出現(xiàn)固有的風(fēng)味。12.2采收時期就地鮮銷采收成熟度宜八成熟左右；需貯運的果實成熟度宜在七～八成熟。采收應(yīng)在早晨進行，上午10點前采摘結(jié)束。采摘時輕拿輕放，及時進行分選包裝。7DB3213/T1071—202412.3分級包裝去除病蟲害和機械造成的損傷果，按照市場要求（超大果0.4kg以上；大果