專(zhuān)題01細(xì)胞的分子基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)

書(shū)本黑體字速記

1.細(xì)胞是生物體的結(jié)構(gòu)和功能的基本單位；細(xì)胞是一切動(dòng)植物結(jié)構(gòu)的基本單位。病毒沒(méi)有細(xì)

胞結(jié)構(gòu)。

2.真核細(xì)胞和原核細(xì)胞的主要區(qū)別是有無(wú)以核膜為界限的細(xì)胞核。

3.細(xì)胞學(xué)說(shuō)的主要內(nèi)容：細(xì)胞是一個(gè)有機(jī)體，一切動(dòng)植物都由細(xì)胞發(fā)育而來(lái)，并由細(xì)胞和細(xì)

胞的產(chǎn)物所構(gòu)成：細(xì)胞是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的單位，既有它自己的生命，又對(duì)與其他細(xì)胞共同組

成的整體的生命起作用；新細(xì)胞可以從老細(xì)胞中產(chǎn)生。

4.生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次：細(xì)胞一組織一器官T系統(tǒng)一個(gè)體T種群T群落T生態(tài)系統(tǒng)T生物圈。

（植物無(wú)“系統(tǒng)”這一層次）

5.細(xì)胞中的化學(xué)元素，分大量元素和微量元素。組成細(xì)胞的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)自然界都可以找

到，沒(méi)有一種化學(xué)元素是細(xì)胞所特有的，說(shuō)明生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。

6.細(xì)胞與非生物相比，各種元素的相對(duì)含量又大不相同，說(shuō)明生物界與非生物界還具有差異

性。

7.細(xì)胞內(nèi)含量最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是以氨基酸為基本單位構(gòu)成的生物大分子。每

種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基（一NH2）和一個(gè)竣基（一COOH）,并且都有一個(gè)氨基和一

個(gè)竣基連接在同一個(gè)碳原子上。連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵（一NH—CO—）叫作肽鍵。

8.一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。蛋白質(zhì)的功能有：結(jié)構(gòu)

蛋白、催化作用（酶）、運(yùn)輸載體、信息傳遞（激素）、免疫（抗體）等。

9.核酸是由核昔酸（由一分子含氮堿基、一分子五碳糖和一分子磷酸組成）連接而成的長(zhǎng)鏈，

是一切生物的遺傳物質(zhì)。是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的

生物合成中具有極其重要的作用。核酸分DNA和RNA兩種?DNA由兩條脫氧核甘酸鏈構(gòu)

成，堿基是A、T、G、C?RNA由一條核糖核甘酸鏈構(gòu)成，堿基是A、U、G、C。

10.糖類(lèi)是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)，大致分為單糖、二糖和多糖。其基本組成單位是葡萄糖。

植物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)是淀粉，人和動(dòng)物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)是糖原（肝糖原和肌糖原）。

11.脂質(zhì)分脂肪、磷脂和固醇等。脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)；磷脂是構(gòu)成生物膜的重要

成分：膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸。

12.生物大分子以碳鏈為骨架，由許多單體連接成多聚體。C是構(gòu)成細(xì)胞的基本元素。

13.一般來(lái)說(shuō)，水在細(xì)胞的各種化學(xué)成分中含量最多。水在細(xì)胞中以自由水和結(jié)合水兩種形

式存在，絕大部分是自由水。結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，自由水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶

劑。

14.細(xì)胞中大多數(shù)無(wú)機(jī)鹽以離子形式存在。許多無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)有

重要作用。

15.細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成。磷脂雙分子層是基本支架，功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋

白質(zhì)的種類(lèi)和數(shù)量越多。細(xì)胞膜具一定的流動(dòng)性這一結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，具選擇透過(guò)性這一功能特性。

細(xì)胞膜的功能有：將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi)；控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞（控制作用是相對(duì)的）；進(jìn)行

細(xì)胞間的信息交流。

16.細(xì)胞壁對(duì)植物細(xì)胞有支持和保護(hù)作用。植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠。

17.線粒體是活細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場(chǎng)所。健那綠染液是專(zhuān)一性染線粒體的活細(xì)胞染料。

18.葉綠體是綠色植物進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所。

19.核糖體是細(xì)胞內(nèi)將氨基酸合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所。

20.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成和加工，以及脂質(zhì)合成的車(chē)間。

21.高爾基體與動(dòng)物細(xì)胞的分泌物和植物細(xì)胞的細(xì)胞壁的形成有關(guān)。

22.溶酶體是消化車(chē)間。分離各種細(xì)胞器的方法是差速離心法。

23.中心體與動(dòng)物和某些低等植物細(xì)胞的有絲分裂有關(guān)。

24.細(xì)胞器膜和細(xì)胞膜、核膜等結(jié)構(gòu)，共同構(gòu)成細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)。在細(xì)胞與外部環(huán)境進(jìn)行

物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換和信息傳遞的過(guò)程中起著決定性作用。

25.細(xì)胞核是遺傳信息庫(kù)，是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心。

26.模型的形式包括物理模型、概念模型、數(shù)學(xué)模型等。

27.細(xì)胞膜和液泡膜以及兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)稱(chēng)為原生質(zhì)層。原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜。

28.細(xì)胞膜和其他生物膜都是選擇透過(guò)性膜。細(xì)胞膜的流動(dòng)鑲嵌模型是由桑格和尼克森提出

的。磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)分子是可以運(yùn)動(dòng)的。

29.物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞接凶杂蓴U(kuò)散、協(xié)助擴(kuò)散和主動(dòng)運(yùn)輸。大分子的運(yùn)輸是胞吞和胞吐。

其中需要載體的是協(xié)助擴(kuò)散和主動(dòng)運(yùn)輸，消耗能量的是主動(dòng)運(yùn)輸、胞吞和胞吐。

必背基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)

1.原核生物：立克次氏體、衣原體、支原體、細(xì)菌（球、弧、螺旋、桿）、放線菌、藍(lán)藻

（藍(lán)球藻、顫藻、念珠藻、發(fā)菜）。

真核生物：①除藍(lán)藻外的其他藻類(lèi)，如綠藻（衣藻、水綿、團(tuán)藻、小球藻）、紅藻、褐藻、

黑藻；②酵母菌、霉菌（根霉、青霉、毛霉）、黏菌、變形蟲(chóng)、草履蟲(chóng)、眼蟲(chóng)。

細(xì)胞學(xué)說(shuō)只揭示了生物之間的統(tǒng)一性并沒(méi)有揭示多樣性.

4.除病毒外，生物都以細(xì)胞作為結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。

5.真核細(xì)胞和原核細(xì)胞的主要（根本）區(qū)別是有無(wú)以核膜為界限的細(xì)胞核。

6.藍(lán)藻也叫藍(lán)細(xì)菌，其細(xì)胞內(nèi)含有藻藍(lán)素和葉綠素，是能進(jìn)行光合作用的自養(yǎng)生物。

7.真、原核細(xì)胞的統(tǒng)一性表現(xiàn)在：都有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞質(zhì)中有核糖體，二者都有DNA

分子。

8.病毒的主要成分是蛋白質(zhì)和核酸，遺傳物質(zhì)是DNA或RNA。

9.細(xì)胞中元素主要以化合物存在，無(wú)機(jī)鹽主要以離子存在。

10.糖類(lèi)是主要的能源物質(zhì)；脂肪是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)。

11.細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分是肽聚糖；植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠。

12.原核細(xì)胞只有核糖體一種細(xì)胞器，有細(xì)胞膜，無(wú)生物膜系統(tǒng)。

13.能進(jìn)行光合作用的生物不一定具有葉綠體，具有光合色素和酶即可；能進(jìn)行有氧呼吸的

生物不一定具有線粒體，具有與有氧呼吸有關(guān)的酶即可。

14.洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞沒(méi)有葉綠體、（大）液泡、中心體，能進(jìn)行有絲分裂和DNA的復(fù)制。

15.細(xì)胞中的化合物包括有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，無(wú)機(jī)物包括水和無(wú)機(jī)鹽；有機(jī)物包括糖類(lèi)、脂質(zhì)、

蛋白質(zhì)和核酸。

16.結(jié)合水的功能：是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。

17.自由水功能：細(xì)胞內(nèi)良好溶劑；參與許多化學(xué)反應(yīng)；為細(xì)胞提供液體環(huán)境；運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物

質(zhì)和代謝廢物。

18.脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇。

19.固醇類(lèi)物質(zhì)包括膽固醇、性激素和維生素D。

20.組成元素：脂肪:CHO、糖類(lèi):CHO、蛋白質(zhì):CHON、磷脂:CHONP、核酸:CHONP、

ATP:CHONP。

21.動(dòng)物特有的二糖是乳糖；植物特有的二糖是蔗糖、麥芽糖。多糖包括淀粉、糖原和纖維

素，它們的基本單位都是葡萄糖。

22.脂肪中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類(lèi)，氫的含量更多。

23.生物大分子包括蛋白質(zhì)、核酸和多糖，脂肪不是。

24.還原糖包括葡萄糖、果糖、麥芽糖；非還原糖包括蔗糖、多糖。

25.高溫能破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)使其變性失活。

26.脂肪鑒定試劑蘇丹in/蘇丹IV,顏色分別是橘黃色/紅色；花生子葉觀察脂肪顆粒，要用

酒精的目的是洗去浮色。

27.還原糖鑒定試劑斐林試劑，在使用時(shí)要注意現(xiàn)配現(xiàn)用，等量混合使用，實(shí)驗(yàn)條件是水浴

加熱，顏色磚紅色。

28.蛋白質(zhì)鑒定試劑雙縮胭試劑，顏色紫色，在使用時(shí)要注意先加A液，后加B液，A多B

少。

29.觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)中，水解步驟中用的鹽酸水解，染色劑是毗羅紅

甲基綠染色劑，毗羅紅將RNA染成紅色，甲基綠將DNA染成綠色。

30.核酸是遺傳信息的攜帶者，包括脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）。核酸的基

本單位是核甘酸，DNA的基本單位是脫氧核甘酸，RNA的基本單位是核糖核甘酸。

31.核酸功能：①攜帶遺傳信息②控制遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成。

32?一個(gè)核甘酸是由一分子含氮堿基、一分子五碳糖和一分子磷酸組成。

33.核酸初步水解的產(chǎn)物是核甘酸，共8種；核酸徹底水解的產(chǎn)物是五碳糖（2種）、含氮堿

基（5種）、磷酸（1種），共8種；DNA初步水解的產(chǎn)物是脫氧核糖核甘酸，共4種；DNA

徹底水解的產(chǎn)物是脫氧核糖、含氮堿基、磷酸，共6種；RNA初步水解的產(chǎn)物是核糖核昔

酸，共4利三RNA徹底水解的產(chǎn)物是核糖、含氮堿基、磷酸，共6種；蛋白質(zhì)（徹底）水

解的產(chǎn)物是氨基酸，共20種。

34.蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，它的基本單位是氨基酸。氨基酸分子之間只通過(guò)一種

方式脫水縮合，形成的化學(xué)鍵叫肽鍵。蛋白質(zhì)種類(lèi)多樣性的原因有：組成蛋白質(zhì)的氨基酸的

數(shù)目、種類(lèi)和排列順序不同，肽鏈形成的空間結(jié)構(gòu)不同。蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物是CO2和H2O。

35.細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)（磷脂最豐富）和蛋白質(zhì)組成，還有少量的糖類(lèi)。

36.功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類(lèi)和數(shù)量越多。

37.功能越復(fù)雜的細(xì)胞，細(xì)胞器的種類(lèi)和數(shù)量越多。

38.細(xì)胞膜的功能：①將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi)；②控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞；③進(jìn)行細(xì)胞間的信

息交流。

39.生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型認(rèn)為：生物膜的基本支架是磷脂雙分子層。細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是

一定的流動(dòng)性，功能特點(diǎn)是選擇透過(guò)性。

40.核孔是蛋白質(zhì)和RNA等大分子進(jìn)出的通道，需能量，穿0層膜，DNA不能通過(guò)。

41.制備細(xì)胞膜宜選用人或哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞，原因是無(wú)細(xì)胞核和眾多細(xì)胞器，也無(wú)細(xì)

胞壁。

42.磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子，其頭部親水，尾部疏水。

43.可用臺(tái)盼藍(lán)染色來(lái)鑒別細(xì)胞的死活。

44.糖蛋白也叫糖被，由蛋白質(zhì)和多糖組成，在細(xì)胞膜的外側(cè)，主要作用是識(shí)別，其次還有

保護(hù)和潤(rùn)滑作用。

45.膽固醇屬于脂質(zhì)中的固醇，膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液

中脂質(zhì)的運(yùn)輸。

46.核仁與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)。

47.染色質(zhì)和染色體由DNA和蛋白質(zhì)構(gòu)成，是同樣的物質(zhì)在細(xì)胞不同時(shí)期的兩種存在狀態(tài)。

48.細(xì)胞核的功能：①是遺傳信息庫(kù)；②是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心。

49.高等植物成熟的篩管細(xì)胞和哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞無(wú)細(xì)胞核。

50.代謝旺盛、蛋白質(zhì)合成量大的細(xì)胞中，核孔數(shù)量多，核仁較大。

51.核膜具雙層膜即兩層磷脂雙分子層四層磷脂分子層，是小分子物質(zhì)（如核甘酸）和離子

進(jìn)出的通道。

52.模型包括物理模型、數(shù)學(xué)模型、概念模型等，沃森和克里克制作的DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型

屬于物理模型。

53.分離各種細(xì)胞器的方法是差速離心法。

54.線粒體是有氧呼吸的主要場(chǎng)所，此外還有細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。

55.硅肺與溶酶體缺乏某種酶有關(guān)。

56.合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所是核糖體。

57.液泡內(nèi)的液體叫細(xì)胞液；細(xì)胞內(nèi)的液體叫細(xì)胞內(nèi)液。

58.細(xì)胞質(zhì)包括細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和細(xì)胞器。

59.①含有核酸的細(xì)胞器：線粒體、葉綠體、核糖體。②含有RNA的細(xì)胞器：線粒體、葉綠

體、核糖體。③含有DNA的細(xì)胞器：線粒體、葉綠體。④含DNA的細(xì)胞結(jié)構(gòu)：線粒體、

葉綠體、細(xì)胞核。

60.含有色素的細(xì)胞器：葉綠體、液泡。

61.與分泌蛋白（消化酶、抗體、胰島素等）形成有關(guān)的細(xì)胞器：核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基

體、線粒體。

62.①合成多糖的細(xì)胞器有高爾基體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、葉綠體，有機(jī)物合成車(chē)間葉綠體。②合成脂

質(zhì)（如性激素）的細(xì)胞器內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。③與能量轉(zhuǎn)換有關(guān)的細(xì)胞器：葉綠體、線粒體。

63.①與動(dòng)物細(xì)胞相比，高等植物細(xì)胞特有的細(xì)胞結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、葉綠體、液泡。②細(xì)胞壁

的合成與高爾基體有關(guān)。

64.中心體存在于動(dòng)物和低等植物細(xì)胞中。

65.細(xì)胞骨架由蛋白質(zhì)組成，可維持細(xì)胞形態(tài)及保持細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的有序性。

66.無(wú)膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器是核糖體和中心體；雙層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器是葉綠體和線粒體。

67.細(xì)胞新陳代謝的主要場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。

68.生物膜系統(tǒng)包括細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜以及核膜。

69.蛔蟲(chóng)和人成熟紅細(xì)胞無(wú)線粒體，進(jìn)行無(wú)氧呼吸供能。

70.由附著核糖體合成，經(jīng)過(guò)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體加工的蛋白質(zhì)包括分泌蛋白、細(xì)胞膜蛋白和

溶酶體內(nèi)的酶等蛋白質(zhì)。

71.質(zhì)壁分離及復(fù)原實(shí)驗(yàn)的原理是：植物細(xì)胞的原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜，原生質(zhì)層比細(xì)

胞壁的伸縮性大，當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液濃度時(shí)，細(xì)胞失水，使原生質(zhì)層出現(xiàn)一定程

度的收縮，從而發(fā)生質(zhì)壁分離；當(dāng)細(xì)胞液的濃度大于外界溶液濃度時(shí)，細(xì)胞吸水，逐漸發(fā)生

質(zhì)壁分離復(fù)原。該實(shí)驗(yàn)所用的材料是紫色洋蔥鱗片葉外表皮和質(zhì)量濃度為0.3g/ml的蔗糖溶

液等。該實(shí)驗(yàn)只需在低倍鏡下觀察。

72.滲透作用產(chǎn)生的條件：具有半透膜；膜兩側(cè)溶液具有濃度差。細(xì)胞壁是全透性的，物質(zhì)

都能夠自由通過(guò)。

73.細(xì)胞膜和液泡膜以及兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)稱(chēng)為原生質(zhì)層，它不包括細(xì)胞壁、細(xì)胞核和細(xì)

胞液。

74.細(xì)胞膜和其他生物膜都是選擇透過(guò)性膜。

75.“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”選用的動(dòng)物材料是人的口腔上皮細(xì)胞，植物材料是

洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞；鹽酸的作用是①改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，②使

染色質(zhì)中的DNA與蛋白質(zhì)分離，利于DNA與染色劑結(jié)合?！百|(zhì)壁分離及復(fù)原實(shí)驗(yàn)”所用的

材料是紫色洋蔥鱗片葉外表皮。

76.觀察葉綠體用辭類(lèi)葉片或菠菜葉稍帶葉肉的下表皮。

77.物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞郊劝ū粍?dòng)運(yùn)輸（自由擴(kuò)散和協(xié)助擴(kuò)散）、主動(dòng)運(yùn)輸，也包括胞吞和

胞吐。

78.①自由擴(kuò)散的特點(diǎn)：順濃度梯度、不需載體、不需能量；②協(xié)助擴(kuò)散的特點(diǎn)：順濃度梯

度、需教體、不需能量；③主動(dòng)運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)：逆濃度梯度、需載體、需能量。④胞吞、胞吐

的特點(diǎn)：需能量（濃度可順可逆，不需載體），穿0層膜，體現(xiàn)了細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)一流動(dòng)

性。

79.與主動(dòng)運(yùn)輸有關(guān)的細(xì)胞器：線粒體、核糖體。

80.運(yùn)輸速率與02濃度無(wú)關(guān)的運(yùn)輸方式除自由擴(kuò)散、協(xié)助擴(kuò)散外，還有通過(guò)無(wú)氧呼吸供能的

主動(dòng)運(yùn)輸。

易錯(cuò)易混考點(diǎn)

—?、走近細(xì)胞

1.在載玻片上寫(xiě)字母b,正放后在光學(xué)顯微鏡下觀察，看到的是g。

2.常見(jiàn)的原核生物有藍(lán)藻和細(xì)菌，藍(lán)藻包括顫藻、藍(lán)球藻、念珠藻，或以水華和發(fā)菜的形

式存在，不含葉綠體，但含有藻藍(lán)素和葉綠素,是能進(jìn)行光合作用的自養(yǎng)生物。細(xì)菌中的絕

大多數(shù)種類(lèi)是營(yíng)腐生或寄生的異養(yǎng)生物。任意一種原核生物與真核生物在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要

區(qū)別是有無(wú)以核膜為界限的細(xì)胞核。

3.細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立揭示了細(xì)胞統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)統(tǒng)二性。

二、組成細(xì)胞的分子

4.蛋白質(zhì)在蛋白酶作用下分解為多肱。淀粉在淀粉酶作用下主要生成麥芽糖。

5.蛋白質(zhì)在酸堿或高溫變性或水解成多肽后，用雙縮胭試劑處理變紫色,水解成氨基酸后

再用雙縮腺試劑處理則不變色。

6.肽鍵的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：—CO—NH—o

7.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因是組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類(lèi)、數(shù)目和排列順序以及肽鏈的盤(pán)曲

折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)不同。

8.精瘦肉中含量最多的物質(zhì)是水。

9.煙草葉肉細(xì)胞中組成核酸的堿基有A、T、U、G、C,煙草花葉病毒體內(nèi)組成核酸的五

碳糖為核糖。

10.各種氨基酸之間的區(qū)別在于丕回。

11.高溫等因素使蛋白質(zhì)變性后，肽鍵并不斷裂，只是空間結(jié)構(gòu)改變。

三、細(xì)胞結(jié)構(gòu)

12.動(dòng)物細(xì)胞間的信息交流：一是神經(jīng)遞質(zhì)、激素、淋巴因子和CO2等信息分子通過(guò)體液

的運(yùn)輸作用于靶細(xì)胞來(lái)實(shí)現(xiàn)（酶和抗體分別作用于反應(yīng)物和抗原而不是靶細(xì)胞，所以一般不

算信息分子）；二是通過(guò)細(xì)胞間的直接接觸實(shí)現(xiàn)信息交流;三是相鄰細(xì)胞之間形成通道。

13.細(xì)胞膜具有的功能有將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi)、控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞、進(jìn)行細(xì)胞間的信息

交流。

14.真核細(xì)胞的核仁的功能是與某種RNA的合成及核糖體的形成有關(guān)。

15.經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工的蛋白質(zhì)一般是分泌蛋白，如抗體、某些激素和消化酶。

16.分泌蛋白在加工、轉(zhuǎn)運(yùn)和分泌過(guò)程中，膜面積減少的是內(nèi)質(zhì)網(wǎng);膜面積增大的是細(xì)胞膜;

膜面積基本不變，但在轉(zhuǎn)運(yùn)中起交通樞紐作用的是高爾基體。

17.真核生物生物膜的組成成分和結(jié)構(gòu)很相似,在結(jié)構(gòu)和功能上緊密聯(lián)系。其中能與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

直接相連的有核膜和細(xì)胞膜。

18.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與核膜在結(jié)構(gòu)上相連通,使細(xì)胞質(zhì)與核內(nèi)物質(zhì)聯(lián)系更緊密。

19.細(xì)胞內(nèi)膜面積最大的細(xì)胞器是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。

20.染色體的常用染色劑是龍膽紫溶液、醋酸洋紅液或改良苯酚品紅染液。

21.線粒體的常用染色劑是健那綠染液（活體染色劑,染成藍(lán)綠色）。

22.核糖體的形成丕二^與核仁有關(guān)（原核細(xì)胞沒(méi)有核仁也能形成核糖體）。

23.制備細(xì)胞膜最常用的細(xì)胞是哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞。

24.分泌蛋白最初是在附于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體中由氨基酸形成肽鏈然后進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基

體加工形成具有一定空間結(jié)構(gòu)和功能的蛋白質(zhì)。

25.光學(xué)顯微鏡下觀察葉綠體，能看到葉綠體是呈綠色扁平的橢球形或球形。

26.核膜上的核孔不可以讓蛋白質(zhì)和DNA自由進(jìn)出（也具有選擇透過(guò)性）。

27.模型大致分為物理模型、概念模型、數(shù)學(xué)模型等。生物膜流動(dòng)鑲嵌模型和DNA雙螺旋

結(jié)構(gòu)模型都屬于物理模型。拍攝的細(xì)胞顯微照片不屬于細(xì)胞的物理模型,而根據(jù)照片所作的

細(xì)胞圖畫(huà)蜃王物理模型。種群數(shù)量的“J”型和“S”型增長(zhǎng)曲線及“J”型增長(zhǎng)的公式都屬于數(shù)學(xué)模

型。

四、物質(zhì)出入

28.紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞的液泡是紫色，紫色洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮的液泡是無(wú)色。

29.mRNA合成后進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)要跨過(guò)Q層磷脂雙分子層；胞吞、胞吐中物質(zhì)跨膜的層數(shù)是。

層。

30.當(dāng)活的植物細(xì)胞放在與細(xì)胞液等滲的溶液中，水分子進(jìn)出依然進(jìn)行并達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡。

31.動(dòng)物性激素進(jìn)出細(xì)胞方式為自由擴(kuò)散,植物生長(zhǎng)素能逆濃度積累，其跨膜運(yùn)輸方式一般

是主動(dòng)運(yùn)輸。

32.人工磷脂雙分子層含有磷脂等物質(zhì)，但不能利用ATP,所以其能進(jìn)行的物質(zhì)跨膜運(yùn)輸

方式有自由擴(kuò)散和協(xié)助擴(kuò)散。

33.生物膜系統(tǒng)中，含糖量最高的膜一般是細(xì)胞膜,這與它的細(xì)胞識(shí)別功能相適應(yīng)。

34.發(fā)生質(zhì)壁分離的內(nèi)因是成熟的植物細(xì)胞有細(xì)胞壁和中央大液泡，且原生質(zhì)層的伸縮性大

于細(xì)胞壁,外因是外界溶液的濃度大于細(xì)胞液的濃度。0.3g/mL（約30%）的蔗糖溶液可讓植

物細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離，通過(guò)人工把外界溶液替換成清水，可發(fā)生復(fù)原。0.5g/mL（約50%）的

蔗糖溶液濃度過(guò)高，一般認(rèn)為此濃度會(huì)讓植物細(xì)胞失水過(guò)多而死亡，導(dǎo)致可觀察到質(zhì)壁分離

但不能觀察到復(fù)原。硝酸鉀或尿素溶液可讓植物細(xì)胞質(zhì)壁分離后自動(dòng)復(fù)原，原因是細(xì)胞通過(guò)

主動(dòng)運(yùn)輸或自由擴(kuò)散主動(dòng)吸收外界溶質(zhì)，使細(xì)胞液濃度增大后促進(jìn)細(xì)胞吸水膨脹。

35.物質(zhì)跨膜的三種方式中，隨運(yùn)輸物質(zhì)濃度（或胞內(nèi)外濃度差）增大而不會(huì)達(dá)到飽和點(diǎn)的是

自由擴(kuò)散;其中，協(xié)助擴(kuò)散會(huì)達(dá)到飽和點(diǎn)的制約因素是我傕。主動(dòng)運(yùn)輸會(huì)達(dá)到飽和點(diǎn)的制約

因素是載體、能量。

19年真題賞析

考點(diǎn)1細(xì)胞中的元素和化合物

1.（2019全國(guó)m理綜，11分）氮元素是植物生長(zhǎng)的必需元素，合理施用氮肥可提高農(nóng)作物

的產(chǎn)量?；卮鹣铝袉?wèn)題。

（1）植物細(xì)胞內(nèi)，在核糖體上合成的含氮有機(jī)物是,在細(xì)胞核中合成的含氮有機(jī)物

是,葉綠體中含氮的光合色素是。

（2）農(nóng)作物吸收氮元素的主要形式有錢(qián)態(tài)氮（NH+4）和硝態(tài)氮（NO｝）。已知作物甲對(duì)同一種

營(yíng)養(yǎng)液（以硝酸鏤為唯一氮源）中NH%和NO、的吸收具有偏好性（NH+4和NO}同時(shí)存在

時(shí)，對(duì)一種離子的吸收量大于另一種）。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)對(duì)這種偏好性進(jìn)行驗(yàn)證，要求簡(jiǎn)要寫(xiě)出

實(shí)驗(yàn)思路、預(yù)期結(jié)果和結(jié)論。

【答案】.（1）蛋白質(zhì)（1分）核酸（1分）葉綠素（2分）（2）（2）實(shí)驗(yàn)思路：配制營(yíng)養(yǎng)液

（以硝酸鏤為唯一氮源），用該營(yíng)養(yǎng)液培養(yǎng)作物甲，一段時(shí)間后，檢測(cè)營(yíng)養(yǎng)液中NH%和NO}

剩余量（3分）。預(yù)期結(jié)果和結(jié)論：若營(yíng)養(yǎng)液中NOh剩余量小于NH。剩余量，則說(shuō)明作物甲

偏好吸收NOM2分）；若營(yíng)養(yǎng)液中NH.4剩余量小于NO3剩余量，則說(shuō)明作物甲偏好吸收

NH%（2分）。

【解析】本題考查組成細(xì)胞的分子等知識(shí)，依托實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)，綜合考查考生的實(shí)驗(yàn)探究

能力，注重考查實(shí)驗(yàn)探究中考生對(duì)科學(xué)方法的掌握。（1）植物細(xì)胞內(nèi)的含氮有機(jī)物有蛋白質(zhì)、

磷脂、ATP、核酸等，其中在核糖體上合成的為蛋白質(zhì)，在細(xì)胞核中合成的是DNA和RNA,

植物葉綠體中的光合色素有葉綠素和類(lèi)胡蘿卜素，其中含氮的光合色素是葉綠素。（2）本實(shí)

驗(yàn)的目的是驗(yàn)證作物甲對(duì)硝酸錢(qián)中的NH+4和NO-3的吸收具有偏好性，因變量是作物甲對(duì)二

者的吸收量，因此可將生理狀態(tài)相同的若干作物甲培養(yǎng)在適宜濃度的以硝酸鏤為唯一氮源的

營(yíng)養(yǎng)液中，在適宜條件下培養(yǎng)一段時(shí)間，并測(cè)定實(shí)驗(yàn)后營(yíng)養(yǎng)液中的NH+4和NO-3的濃度，最

后進(jìn)行比較，如果實(shí)驗(yàn)后營(yíng)養(yǎng)液中的NHZ的濃度低于NO、，可說(shuō)明作物中對(duì)硝酸錢(qián)中的

NHZ的吸收具有偏好性;反之，則說(shuō)明作物甲對(duì)硝酸核中的NO：的吸收具有偏好性。

【回歸教材】據(jù)人教版教材必修一P35"思考與討論”配圖可知：葉綠素是含氮的光合色素。

［核心素養(yǎng)］本題以驗(yàn)證農(nóng)作物對(duì)硝酸筱中的NHZ和NO；,的吸收具有偏好性為素材進(jìn)行

實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，樹(shù)立合理施用氮肥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要措施之一的生命觀念，同時(shí)傳達(dá)勞動(dòng)實(shí)踐

需要科學(xué)指導(dǎo)的理念，有助于增強(qiáng)考生的科學(xué)意識(shí)和社會(huì)責(zé)任，引導(dǎo)考生關(guān)注農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際

中的問(wèn)題，促使考生將科學(xué)勞動(dòng)的觀念內(nèi)化于心。

考點(diǎn)2細(xì)胞中的有機(jī)物

2.（2019江蘇，2分）下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)和核酸的敘述，正確的是

A.核酸和蛋白質(zhì)的組成元素相同B.核酸的合成需要相應(yīng)蛋白質(zhì)的參與

C.蛋臼質(zhì)的分解都需要核酸的直接參與D.高溫會(huì)破壞蛋白質(zhì)和核酸分子中肽鍵

【答案】.B

【解析】本題考查蛋白質(zhì)和核酸的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)記能力和理解能力。核酸的

組成元素為C、H、0、N、P,蛋白質(zhì)的組成元素主要包括C、H、0、N,有的還含有S,

二者不相同，A錯(cuò)誤；核酸的生物合成需要多種化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)的酶參與，B正確；蛋白

質(zhì)的分解需要化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)的酶的參與，不需要核酸的直接參與，C錯(cuò)誤；高溫會(huì)破壞

蛋白質(zhì)和核酸的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)和核酸發(fā)生變性，但不會(huì)破壞蛋白質(zhì)中的肽鍵，核酸分

子中無(wú)肽鍵，D錯(cuò)誤。

考點(diǎn)3細(xì)胞中有機(jī)物的檢測(cè)與鑒定

3.（2019江蘇，8分）為探究玉米籽粒發(fā)芽過(guò)程中一些有機(jī)物含量的變化，研究小組利用下列

供選材料用具進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。材料用具:玉米籽粒;斐林試劑，雙縮胭試劑，碘液，緩沖液，淀粉，淀粉

酶等;研缽,水浴鍋，天平，試管，滴管，量筒，容量瓶,顯微鏡，玻片，酒精燈等。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）為了檢測(cè)玉米籽粒發(fā)芽過(guò)程中蛋白質(zhì)（肽類(lèi)）含量變化，在不同發(fā)芽階段玉米提取液中，分別

加入試劑,比較顏色變化。該實(shí)驗(yàn)需要選用的器具有（填序號(hào)）。

①試管②滴管③量筒④酒精燈⑤顯微鏡

（2）為了檢測(cè)玉米籽粒發(fā)芽過(guò)程中淀粉含量變化，將不同發(fā)芽階段的玉米籽?？v切，滴加,

進(jìn)行觀察。結(jié)果顯示，胚乳呈藍(lán)色塊狀，且隨著發(fā)芽時(shí)間的延長(zhǎng)，藍(lán)色塊狀物變小。由此可得出

的結(jié)論是。

（3）為了驗(yàn)證上述藍(lán)色塊狀物變小是淀粉酶作用的結(jié)果,設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn):在1?4號(hào)試管中分別

加入相應(yīng)的提取液和溶液（如圖所示）,40°C溫育30min后,分別加入斐林試劑并60℃水浴加

熱，觀察試管內(nèi)顏色變化。請(qǐng)繼續(xù)以下分析：

1234

u

緩沖液X發(fā)芽玉米提取液淀粉酶溶液

++++

淀粉溶液淀粉溶液淀粉溶液淀粉溶液

①設(shè)置試管1作為對(duì)照,其主要目的是。

②試管2中應(yīng)加入的X是的提取液。

③預(yù)測(cè)試管3中的顏色變化是。若試管4未出現(xiàn)預(yù)期結(jié)果（其他試管中結(jié)果符

合預(yù)期），則最可能的原因是0

【答案】.（每空1分）（1）雙縮胭①②③（2）碘液玉米發(fā)芽過(guò)程中胚乳的淀粉逐漸減少（3）

①排除用于實(shí)驗(yàn)的淀粉溶液中含有還原糖②發(fā)芽前玉米③藍(lán)色磚紅色淀粉前已失活

【解析】本題以玉米籽粒發(fā)芽過(guò)程中有機(jī)物含量的變化為載體，主要考查了蛋白質(zhì)、淀粉

和還原糖的檢測(cè)等知識(shí)，意在考查考生的實(shí)驗(yàn)與探究能力、分析能力。考查的生物和細(xì)胞核

中能夠合成的物質(zhì)分別是

A.脂質(zhì)、RNAB.氨基酸、蛋白質(zhì)

C.RNA、DNAD.DNA、蛋臼質(zhì)

【答案】.A

【解析】本題考查細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能，意在考查考生的識(shí)記能力和理解能力。在真核細(xì)胞中，

內(nèi)質(zhì)網(wǎng)可參與脂質(zhì)的合成，在細(xì)胞核中，DNA可轉(zhuǎn)錄形成RNA,A選項(xiàng)正確。蛋白質(zhì)在核

糖體上合成，B、D選項(xiàng)錯(cuò)誤；DNA可在細(xì)胞核中合成，而RNA不可在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中合成，C

選項(xiàng)錯(cuò)誤。

6.（2019浙江4月選考，2分）細(xì)胞質(zhì)中有細(xì)胞溶膠和多種細(xì)胞器。下列敘述正確的是

A.液泡在有絲分裂末期時(shí)分泌囊泡

B.光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是合成蛋白質(zhì)的主要場(chǎng)所

C.葉綠體內(nèi)膜向內(nèi)折疊若干層利于色素附著

D.細(xì)胞溶膠中有與細(xì)胞呼吸糖酵解有關(guān)的酶

【答案】.D

【解析】本題考查細(xì)胞溶膠和細(xì)胞器的知識(shí)，意在考查考生的理解能力。植物細(xì)胞的高爾基

體在有絲分裂末期會(huì)分泌許多囊泡，其中含有形成細(xì)胞壁的物質(zhì)，A錯(cuò)誤。核糖體是合成蛋

白質(zhì)的場(chǎng)所，B錯(cuò)誤。葉綠體內(nèi)的類(lèi)囊體堆積形成的基粒結(jié)構(gòu)有利于色素的附著，C錯(cuò)誤。

細(xì)胞呼吸的第…階段（糖酵解）發(fā)生的場(chǎng)所是細(xì)胞溶膠，故細(xì)胞溶膠中有與糖酵解有關(guān)的醐，

D正確。

7.（2019全國(guó)HI理綜，6分）下列有關(guān)高爾基體、線粒體和葉綠體的敘述，正確的是

A.三者都存在于藍(lán)藻中B.三者都含有DNA

C.三者都是ATP合成的場(chǎng)所D.三者的膜結(jié)構(gòu)中都含有蛋白質(zhì)

【答案】.D

【解析】本題考查細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能等知識(shí)，意在考杳考生的理解能力。藍(lán)藻屬于原核生物，

不含高爾基體、線粒體和葉綠體,A錯(cuò)誤:高爾基體不含DNA,線粒體和葉綠體中含有DNA,

B錯(cuò)誤；高爾基體不能合成ATP,C錯(cuò)誤；高爾基體、線粒體和葉綠體都是具膜結(jié)構(gòu)，都含

有蛋白質(zhì)和磷脂，D正確。

8.（2019全國(guó)HI理綜，6分）下列與真核生物細(xì)胞核有關(guān)的敘述，錯(cuò)誤的是

A.細(xì)胞中的染色質(zhì)存在于細(xì)胞核中

B.細(xì)胞核是遺傳信息轉(zhuǎn)錄和翻譯的場(chǎng)所

C.細(xì)胞核是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心

D.細(xì)胞核內(nèi)遺傳物質(zhì)的合成需要能量

【答案】.B

【解析】題考查細(xì)胞核的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)記能力。細(xì)胞核是遺傳信息庫(kù)，是細(xì)

胞代謝和遺傳的控制中心，真核細(xì)胞中的染色質(zhì)存在于細(xì)胞核中，A、C正確；真核細(xì)胞的

翻譯過(guò)程發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)中，B錯(cuò)誤；細(xì)胞核內(nèi)遺傳物質(zhì)DNA的生物合成需要消耗能量，D

正確。

9.（2019江蘇，3分）（多選）如圖為高等動(dòng)物細(xì)胞結(jié)構(gòu)示意圖，下列相關(guān)敘述正確的是

①

②

③

④

⑤

A.結(jié)構(gòu)①的數(shù)量倍增發(fā)生于分裂前期的細(xì)胞中

B.具有單層生物膜的結(jié)構(gòu)②與細(xì)胞分泌活動(dòng)有關(guān)

C.RNA和RNA聚合酶穿過(guò)結(jié)構(gòu)③的方向相同

D.④、⑤處的核糖體均由RNA和蛋白質(zhì)組成

【答案】.BD

【解析】本題考查了動(dòng)物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)及功能，意在考查考生的識(shí)記能力。①為中心體，在分

裂間期倍增，A錯(cuò)誤；②為高爾基體，為單層膜的細(xì)胞器，參與分泌蛋白的加工、分類(lèi)、包

裝和分泌，B正確；RNA主要在細(xì)胞核中通過(guò)轉(zhuǎn)錄產(chǎn)生，穿過(guò)③（核孔）進(jìn)入到細(xì)胞質(zhì)中，

而RNA聚合酶在細(xì)胞質(zhì)的核糖體上合成，穿過(guò)核孔進(jìn)入到細(xì)胞核中參與轉(zhuǎn)錄，二者穿過(guò)核

孔的方向相反，C錯(cuò)誤；④處內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上附著的核糖體和⑤處游離的核糖體都是由RNA和蛋

白質(zhì)組成的，D正確。

10.（2019江蘇，3分）（多選）有些實(shí)驗(yàn)可以通過(guò)染色改進(jìn)實(shí)驗(yàn)效果，下列敘述合理的是

A.觀察菠菜葉肉細(xì)胞時(shí)，用甲基綠染色后葉綠體的結(jié)構(gòu)更清晰

B.在蔗糖溶液中加入適量紅墨水，可用于觀察白洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞的質(zhì)壁分離

C.檢測(cè)花生子葉中脂肪時(shí)，可用龍膽紫溶液對(duì)子葉切片進(jìn)行染色

D.探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的動(dòng)態(tài)變化時(shí)，可用臺(tái)盼藍(lán)染液區(qū)分菌體死活

【答案】.BD

【解析】本題考查觀察葉綠體實(shí)驗(yàn)、觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)、脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)等。甲

基綠與DNA的親和力比較強(qiáng)，可把細(xì)胞核染成綠色，葉綠體本身為綠色，用甲基綠染色后

葉綠體的結(jié)構(gòu)不會(huì)更清晰，A錯(cuò)誤；在蔗糖溶液中加入適量紅墨水后，外界溶液變?yōu)榧t色,

由于細(xì)胞膜具有選擇透過(guò)性，紅墨水不能通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞中，白洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞的

原生質(zhì)層為無(wú)色，而細(xì)胞壁是全透的，故細(xì)胞壁與原生質(zhì)層之間充滿著紅色溶液，因此可以

觀察細(xì)胞的質(zhì)壁分離,B正確；時(shí)花生子葉中的脂肪進(jìn)行染色時(shí)，可用蘇丹HI或蘇丹IV染液，

龍膽紫溶液可對(duì)染色體進(jìn)行染色，不能對(duì)脂肪進(jìn)行染色，C