2日光溫室羊肚菌一年兩茬高效栽培技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了日光溫室羊肚菌栽培的場(chǎng)地選擇、栽培前準(zhǔn)備、栽培技術(shù)、采收等規(guī)范。本文件適用于日光溫室栽培羊肚菌。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)NY/T1742食用菌菌種通用技術(shù)要求NY/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1羊肚菌morchella羊肚菌又名羊肚蘑，為子囊菌門、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬真菌。3.2外援營(yíng)養(yǎng)袋externalnutritionbag按照一定營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)配方，經(jīng)過(guò)拌料、裝袋、滅菌等環(huán)節(jié)制備的料袋，為羊肚菌菌絲生長(zhǎng)階段增加營(yíng)養(yǎng)，簡(jiǎn)稱營(yíng)養(yǎng)袋。4場(chǎng)地選擇棚室建造地址選擇水源充足，水電齊全，交通方便，遠(yuǎn)離污染源，環(huán)境符合GB3095的要求，水源符合GB5749的要求。5栽培前準(zhǔn)備5.1菌種選擇3抗逆性強(qiáng)、性狀穩(wěn)定、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的羊肚菌品種，如“六妹”株系品種，菌種標(biāo)準(zhǔn)符合NY/T1742要求。5.2土壤處理播種前10d左右，將清理干凈的土地進(jìn)行1次大水澆灌，使土壤含水量達(dá)到飽和狀態(tài)，待土壤稍干后，每667m2地面撒施生石灰75kg～100kg，用旋耕機(jī)深翻20cm～25cm，耙平。5.3作畦采用高畦栽培，畦寬100cm～120cm，畦高10cm～15cm，畦間距40cm～50cm。6栽培技術(shù)6.1播種6.1.1播種時(shí)間棚內(nèi)地溫10℃~18℃,氣溫低于22℃均可播種。日光溫室第一茬9月中旬播種，12月下旬開(kāi)始采收；第二茬翌年2月初播種，4月底至5月初采收。6.1.2菌種處理播種前將菌種袋外壁、盛放容器用0.3～0.5%高錳酸鉀溶液消毒，雙手用75%的酒精進(jìn)行消毒，將菌種人工掰碎或用機(jī)器粉碎成粒徑為0.5cm～1.0cm。6.1.3撒播菌種將菌種均勻撒播在畦面上，每667m2用種量300kg～500kg。播種后進(jìn)行覆土，厚度2cm～3cm。6.2發(fā)菌期管理棚溫控制在20℃以下，地溫控制在10℃~15℃,保持良好通風(fēng)，土壤含水量保持在50%為宜，棚內(nèi)側(cè)懸掛雙層遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行遮陰處理，遮陰率95%。6.3放外援營(yíng)養(yǎng)袋6.3.1營(yíng)養(yǎng)袋基質(zhì)配方麥粒60%、玉米芯40%或麥粒70%、木屑30%，基質(zhì)符合NY/T1935的要求。6.3.2營(yíng)養(yǎng)袋制作麥粒浸泡20h～24h無(wú)硬芯后，與含水量60～65%的玉米芯或木屑拌勻，裝入12cm×24cm的栽培袋，每袋裝干料400g，121℃~122℃（0.11MPa～0.12MPa）滅菌2h或100℃常壓滅菌10h～12h。6.3.3營(yíng)養(yǎng)袋擺放播種后10d～15d，畦面長(zhǎng)滿菌絲變白時(shí)，將營(yíng)養(yǎng)袋一面劃兩道10cm～12cm長(zhǎng)的口子，將劃口4面緊貼土壤表面擺放，行間距30cm～40cm，袋間距30cm，每667m2擺放營(yíng)養(yǎng)袋3000～3500袋。6.4出菇期管理6.4.1催蕾管理發(fā)菌60d后，畦面白色菌絲褪去，散射光照射，用微噴澆水至土壤完全濕透且不積水，晝夜溫差控制在8℃~10℃,地溫控制在8℃~12℃,保持4d～5d催蕾管理。6.4.2子實(shí)體生長(zhǎng)管理催蕾后15d左右，畦面出現(xiàn)針狀原基即進(jìn)入子實(shí)體生長(zhǎng)階段。氣溫控制在15℃~20℃,保持土壤表面濕潤(rùn)，空氣相對(duì)濕度在85～95%，每天通風(fēng)換氣，保持棚內(nèi)空氣新鮮，采收前1d～2d停止?jié)菜?采收7.1采收標(biāo)準(zhǔn)羊肚菌從針狀原基形成到采收約10d～15d，待子實(shí)體長(zhǎng)至10cm以上，菌蓋表面的脊和凹坑明顯