南瓜有什么營(yíng)養(yǎng)作用中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲(chóng)的功能，其實(shí)南瓜的營(yíng)養(yǎng)還有很多，我們一起來(lái)看看!?藥用價(jià)值?據(jù)《本草綱目》注，南瓜性溫味甘、入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲(chóng)功能、生肝氣、益肝血、保胎。?利處：疾?。悍腊⒍畔x(chóng)、治高血壓、治哮喘治久咳、治浮腫、腹水、小便不暢、治慣性流產(chǎn)、治燒傷、燙傷、治支氣管、哮喘老年慢性支氣管炎、治痢疾、止痛治糖尿病、治熱燥性癥候、治腎臟病、防神白質(zhì)、胡蘿卜素、維他命A、氨基酸(胡盧巴堿、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門(mén)冬素、多縮戍糖等)、礦物質(zhì)(鉀、磷、鈣、鐵、鋅、硒等)、碳水化合物、淀粉維生素B1.B2.C、F等、鎂。?弊處：多吃會(huì)助長(zhǎng)濕熱，尤其皮膚患有瘡毒易風(fēng)癢、黃疸腳氣病患者皆不宜多量食用。?南瓜具有防治高血壓的療效?南瓜花果的營(yíng)養(yǎng)極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。?取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促進(jìn)肝腎細(xì)胞再生，同時(shí)對(duì)早孕反應(yīng)后恢復(fù)食欲及體力有促進(jìn)作用。?食療作用?南瓜對(duì)人體有防癌、驅(qū)蟲(chóng)等作用，經(jīng)常食用很有益處。?防癌：南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用，制止癌細(xì)胞出現(xiàn)。?杜蟲(chóng)：南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)作用，對(duì)于蟯蟲(chóng)病、蟯蟲(chóng)病等患者療效顯著(方法是空腹細(xì)嚼后吞服南瓜籽)。?治高血壓：多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血壓。?治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，長(zhǎng)期服用。?治久咳：南瓜藤煎去頭，插瓶中，令其汁液流入，廿四小時(shí)后取汁用開(kāi)水沖服。?治浮腫、腹水、小便不暢：南瓜蒂燒存性研末，溫開(kāi)水送服，每日三次，每次二克。?治慣性流產(chǎn)：南瓜蒂320克，加水煎服，連服數(shù)日。?治燒傷、燙傷：南瓜搗爛取汁，涂敷傷口。也可以用南瓜藤汁涂傷口，每日三次。?治支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎：鮮南瓜5000粒，適量黃糖，加水煮湯服食，每日二次。?治痢疾：用南瓜葉煎湯飲。?止痛：瓜肉煮熟敷貼患處，可消炎止痛。?食療價(jià)值?瓜、飯瓜等。我國(guó)各地均有栽培。夏、秋季采摘。切開(kāi)，除去種子，鮮用。?[性能]味甘，性溫。能補(bǔ)中益氣，化痰排膿，驅(qū)蛔蟲(chóng)。?[參考]含瓜氨酸、精氨酸、天門(mén)冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、胡蘿卜素、維生素B、C鈣、鐵等成分。?[用途]用于脾虛氣弱或營(yíng)養(yǎng)不良;肺癰咯膿痰;蛔蟲(chóng)病。?[用法]蒸食，煮食。入藥亦可生食。?[注意]多食則壅氣生濕，故脾虛而濕阻氣滯，痞悶脹滿者不宜。?[附方]?1，南瓜飯：大米500g，淘凈，加水煮至七、八成熟時(shí)，濾起;南瓜大者半個(gè)，削去皮，挖去瓤，切成塊，用油、鹽炒過(guò)后，即將過(guò)濾的大米倒于南瓜上，慢火蒸熟。蒸飯前宜加少量沸水，以免南瓜焦糊;若同時(shí)加入適量《紅糖味更美。?此飯香甜油潤(rùn)，為民間喜食之瓜類(lèi)飯食。有補(bǔ)中益氣、增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)之效。?2，南瓜煮牛肉：南瓜1個(gè)，去皮洗凈，切小塊，用牛肉250g，洗凈，切小塊，加水一同煮熟(不加油、鹽)。分2~3次食。?虛。用于肺癰的輔助治療。?3，生南瓜：南瓜切片，成人每次嚼食500g，兒童每次嚼食250g，2小時(shí)后再服瀉劑。連服2天。?本方有驅(qū)蛔蟲(chóng)作用。用于蛔蟲(chóng)病。?南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分較全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對(duì)防治哮喘病均較有利。中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲(chóng)的功能?？捎糜跉馓摲αΑ⒗唛g神經(jīng)痛、《瘧疾痢疾、解《鴉片、驅(qū)蛔蟲(chóng)、支氣管哮喘、糖尿病等癥。?最近還發(fā)現(xiàn)南瓜中還有一種鈷的成分，食用后有補(bǔ)血作用。南瓜含有豐富的維生素a、b、c及礦物質(zhì)，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及《肝臟變，提高人體免疫能力。?常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對(duì)女性，有美容作因南瓜里含有大量的亞麻仁《油酸軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。治療高血壓，可炒南瓜子吃，每日用量以20-30克為宜。?俗話說(shuō)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。近兩年，隨著國(guó)內(nèi)外《專(zhuān)家蔬菜的進(jìn)一步研究，發(fā)現(xiàn)南瓜不僅營(yíng)養(yǎng)豐