山西省晉中市和誠中學(xué)2025屆生物高三上期末聯(lián)考試題注意事項1．考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請認(rèn)真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對應(yīng)選項的方框涂滿、涂黑；如需改動，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號等須加黑、加粗．一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下列關(guān)于核糖體結(jié)構(gòu)與功能的敘述，正確的是（）A．核糖體由蛋白質(zhì)和tRNA組成B．抗體是由漿細(xì)胞中游離的核糖體合成C．多個核糖體串聯(lián)在一條mRNA上可快速合成多條肽鏈D．核糖體在完成一條mRNA的翻譯后兩個亞基立即被降解2．若親代DNA分子經(jīng)過誘變，某位點上一個正常堿基變成了5-溴尿嘧啶(BU)。BU可與堿基A配對，誘變后的DNA分子連續(xù)進(jìn)行2次復(fù)制，得到的子代DNA分子加熱后得到5種單鏈如圖所示，則BU替換的堿基可能是()A．A B．T C．G D．C3．研究生長素（IAA）對燕麥胚芽鞘生長的影響，結(jié)果如圖。下列說法錯誤的是（）A．蔗糖可以延長IAA對胚芽鞘切段作用時間B．生長素能夠促進(jìn)胚芽鞘切段伸長生長C．結(jié)果說明蔗糖為胚芽鞘切段生長提供能量D．綜合兩圖結(jié)果說明蔗糖與KCl的作用相同4．RNA在生物的遺傳和變異中發(fā)揮重要的作用。下列與RNA相關(guān)的敘述正確的是（）A．有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物遺傳物質(zhì)主要是DNA，少數(shù)是RNAB．mRNA可以沿著多個核糖體移動從而迅速合成大量蛋白質(zhì)C．tRNA上的反密碼子共有64種D．有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物參與翻譯過程的多種RNA均由DNA控制合成5．下列有關(guān)實驗材料和方法的敘述正確的是（）A．通過對比MnO2和肝勻漿對H2O2分解的催化效率可證明酶的高效性B．探究pH對酶活性的影響時應(yīng)保持溫度始終為37℃C．淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液可用于驗證淀粉酶的專一性D．測定溫度對酶活性影響時需先將酶和底物混合后再在相同溫度下保溫6．研究發(fā)現(xiàn)，人體內(nèi)由色氨酸(分子式為C11H12N2O2)代謝生成的5-羥色胺作為一種神經(jīng)遞質(zhì)能抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮度，使人產(chǎn)生困倦感。據(jù)此分析下列說法正確的是（）A．色氨酸的R基是-C9H9OB．飲食中適量添加富含色氨酸的食物有利于睡眠C．人體需要的色氨酸在體內(nèi)可以由其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化而來D．5-羥色胺在突觸前膜以主動運輸方式進(jìn)入突觸間隙二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）胚胎工程應(yīng)用前景非常廣闊，包含的技術(shù)內(nèi)容也很豐富，請回答以下問題：（1）胚胎移植過程中，首先應(yīng)對所選的供體、受體使用______________進(jìn)行同期發(fā)情處理，沖卵后的胚胎通常應(yīng)發(fā)育到______________階段才能進(jìn)行胚胎移植，胚胎移植實質(zhì)上是早期胚胎在相同生理環(huán)境條件下______________。（2）對囊胚階段的胚胎進(jìn)行分割時，要注意將其中的______________均等分割，對囊胚做DNA分析鑒定性別時通常在___部分取樣。（3）哺乳動物的胚胎干細(xì)胞是由______________中分離出來的一類細(xì)胞，這類細(xì)胞在飼養(yǎng)層細(xì)胞上培養(yǎng)時，能夠維持______________狀態(tài)，為科學(xué)研究提供良好素材。8．（10分）細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、代謝、遺傳等都與蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能密切相關(guān)，而對蛋白質(zhì)的研究和應(yīng)用，首先需要獲得高純度的蛋白質(zhì)。從紅細(xì)胞中提取和分離血紅蛋白的流程圖如下：回答下列問題。（1）流程圖中步驟A、B分別是____________，步驟B所用方法的原理是__________。（2）洗滌紅細(xì)胞的目的是_________，此過程中若離心速度過高和時間過長會導(dǎo)致________。（3）在利用凝膠色譜法純化血紅蛋白的過程中，色譜柱不能有氣泡存在，原因是__________。在洗脫過程中加入物質(zhì)的量濃度為20mmol/L的磷酸緩沖液(pH為1．0)的目的是______。（4）在上述實驗中利用SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳的目的是_____________________。（5）下圖1、2是某同學(xué)利用電泳法和凝膠色譜法分離同一種樣品得到的結(jié)果，則在圖2中與圖中蛋白質(zhì)P對應(yīng)的是______________________。9．（10分）閱讀下面一首宋詞，回答下列問題：西江月·夜行黃沙道中辛棄疾明月別枝驚鵲，清風(fēng)半夜鳴蟬。稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片。七八個星天外，兩三點雨山前。舊時茅店社林邊，路轉(zhuǎn)溪橋忽見。（1）辛棄疾在詞中描繪了一個寧靜閑適的農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)，一個生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)由____組成。（2）為發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，有關(guān)政府部門通過合理放養(yǎng)青蛙，實現(xiàn)了經(jīng)濟和生態(tài)效益雙豐收。在該過程中，對農(nóng)業(yè)害蟲的防治方法主要是____________，從能量流動的角度分析，農(nóng)民除草、治蟲的目的是________________________________。（3）在青蛙的繁殖季節(jié)，雄蛙通過叫聲這種______信息求偶；雌蛙通常在近岸水深10～30cm的草叢間產(chǎn)卵，可采用_______了解該蛙卵的密度。（4）詞中的這種美景體現(xiàn)了生物多樣性的__________價值。10．（10分）人類利用微生物發(fā)酵制作果酒、果醋的歷史，源遠(yuǎn)流長。如圖是某同學(xué)設(shè)計的制作果酒與果醋的發(fā)酵裝置，據(jù)圖回答下列問題：（1）指出該設(shè)計裝置中兩處明顯的缺陷：__________、_____________。（2）選擇新鮮的葡萄，榨汁前先將葡萄沖洗，然后除去枝梗，而不要顛倒，請簡述理由：________________。酒精發(fā)酵時一般將溫度控制在18～25℃，而醋酸發(fā)酵時，要將溫度嚴(yán)格控制在__________。（3）針對酵母菌與醋酸菌而言，_________（核糖體/內(nèi)質(zhì)網(wǎng)/中心體/）是酵母菌獨有的具膜細(xì)胞器。（4）下面是分離優(yōu)良酵母的培養(yǎng)基配方：酵母膏1%，蛋白胨2%，葡萄糖2%，瓊脂2%，另外100mg/L氯霉素（抑制其他雜菌）。該培養(yǎng)基從功能上講，屬于__________培養(yǎng)基。如果某種細(xì)菌能在該培養(yǎng)基上生長，說明該細(xì)菌的體內(nèi)具有____________基因。為了進(jìn)一步純化優(yōu)良酵母可采用平板劃線法與_______________法。11．（15分）豌豆種子細(xì)胞呼吸時，底物經(jīng)脫氫酶催化所釋放的氫，能將無色的三苯基氯化四唑（TTC）還原為紅色的三苯甲腙。在種子萌發(fā)過程中，其CO2釋放速率和O2吸收速率的變化如下圖所示，請回答：（1）種子萌發(fā)的12～14h，CO2釋放速率遠(yuǎn)大于O2吸收速率，說明該階段豌豆種子的主要呼吸方式為______________。豌豆種子細(xì)胞呼吸產(chǎn)氫的場所是___________。（2）胚根長出前，完整的種皮限制了種子對_____________的吸收，從而影響了種子的呼吸速率。36h后，O2吸收速率大于CO2釋放速率，說明碗豆種子細(xì)胞的呼吸底物不全是_____________。（3）從細(xì)胞呼吸角度分析，碗豆種子比小麥種子更適宜淺播的原因是______________________。（4）實驗室除用TTC鑒定種子胚細(xì)胞的“死活”外，還可用染料染色法來鑒定種子胚細(xì)胞的“死活”，后者的鑒定原理是___________________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解析】

基因表達(dá)是指將來自基因的遺傳信息合成功能性基因產(chǎn)物的過程，基因表達(dá)產(chǎn)物通常是蛋白質(zhì)?；虮磉_(dá)包括轉(zhuǎn)錄和翻譯。轉(zhuǎn)錄過程由RNA聚合酶進(jìn)行，以DNA為模板，產(chǎn)物為RNA。RNA聚合酶沿著一段DNA移動，留下新合成的RNA鏈。翻譯過程是以信使RNA（mRNA）為模板，指導(dǎo)合成蛋白質(zhì)的過程?！驹斀狻緼、核糖體由蛋白質(zhì)和rRNA組成，A錯誤；B、抗體是分泌蛋白，由漿細(xì)胞中附著的核糖體合成，B錯誤；C、多個核糖體串聯(lián)在一條mRNA上可快速合成多條肽鏈，提高翻譯的效率，C正確；D、核糖體在完成一條mRNA的翻譯后大小亞基會分離，不會立即被降解，D錯誤。故選C。2、C【解析】

1、基因突變是DNA分子中堿基對的替換、增添和缺失，而引起的基因結(jié)構(gòu)的改變。

2、DNA分子遵循堿基互補配對的原則即：A與T配對，C與G配對。3、5-溴尿嘧啶（Bu）是胸腺嘧啶（T）的結(jié)構(gòu)類似物，DNA復(fù)制時，Bu可與A互補配對，代替T作為原料?！驹斀狻吭O(shè)突變的正常堿基為P，該堿基突變后變成了5-溴尿嘧啶(BU)。BU可與堿基A配對，根據(jù)半保留復(fù)制的特點，DNA分子經(jīng)過一次復(fù)制后，突變鏈形成的DNA分子中含有A—BU，該DNA分子經(jīng)過第二次復(fù)制后，形成的兩個DNA分子上對應(yīng)位置的堿基為A—BU、A-T，水解形成的單鏈類型為圖示中的前面三種情況。后面的兩種單鏈類型說明親代DNA經(jīng)過兩次復(fù)制后的另兩個DNA分子上的堿基對為C-G，由于突變鏈上正常堿基P突變?yōu)锽U，故最左面的單鏈為突變鏈，根據(jù)堿基互補配對原則，可知最右面的鏈為親代DNA分子的另一條模板鏈，根據(jù)最下面堿基為C，可知對應(yīng)突變鏈上正常堿基P應(yīng)該為G，即鳥嘌呤，綜上分析，C正確，ABD錯誤。故選C。3、C【解析】

據(jù)圖分析可知：兩圖中，燕麥胚芽鞘生長長度增加的百分比中：IAA+蔗糖組=IAA+KCl組＞IAA組＞蔗糖組=KCl組，蔗糖與KCl組的變化曲線相似，推測可能具有相同的效應(yīng)?！驹斀狻緼、圖中IAA+蔗糖組燕麥胚芽鞘生長長度增加的百分比大于IAA組，推測蔗糖可以延長IAA對胚芽鞘切段作用時間，A正確；B、生長素能夠促進(jìn)胚芽鞘切段伸長生長，B正確；C、圖示結(jié)果只能說明蔗糖與燕麥胚芽鞘生長長度增加的百分比的關(guān)系，不能說明蔗糖為胚芽鞘切段生長提供能量，C錯誤；D、綜合兩圖結(jié)果可知：燕麥胚芽鞘生長長度增加的百分比中：IAA+蔗糖組=IAA+KCl組，蔗糖組=KCl組，說明蔗糖與KCl的作用相同，D正確。故選C。4、D【解析】

翻譯的模板是mRNA，原料是氨基酸，產(chǎn)物是多肽，場所是核糖體?！驹斀狻緼、有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物遺傳物質(zhì)是DNA，A錯誤；B、多個核糖體沿著一條mRNA移動，迅速合成大量的蛋白質(zhì)，B錯誤；C、tRNA上的反密碼子共有61種，C錯誤；D、有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物參與翻譯過程的多種RNA（mRNA、tRNA、rRNA）均由DNA控制合成，D正確。故選D?！军c睛】密碼子有64種，反密碼子有61種，tRNA有61種。5、A【解析】

1、酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化功能的有機物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。2、酶的生理作用是催化。酶具有高效性、專一性，酶的作用條件較溫和，過酸、過堿或溫度過高，會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活?！驹斀狻緼、通過無機催化劑（MnO2）和肝勻漿（過氧化氫酶）催化H2O2分解速率，證明酶的高效性，A正確；B、由于不確定實驗使用的底物和酶的種類，所以并不能確定37℃較為適宜，B錯誤；C、蔗糖和蔗糖的分解產(chǎn)物都不與碘液發(fā)生反應(yīng)，無法檢測蔗糖是否被分解，C錯誤；D、測定溫度對酶活性影響的實驗時，應(yīng)先將酶和底物分別保溫在實驗設(shè)計溫度，再混合，D錯誤。故選A?！军c睛】本題考查探究影響酶活性的因素、探究酶的特性，對于此類試題，需要注意的細(xì)節(jié)較多，如實驗的取材是否合適、實驗選用的鑒定試劑是否合理、實驗條件控制是否得當(dāng)及實驗設(shè)計是否合理等，這需要在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累。6、B【解析】

組成蛋白質(zhì)的氨基酸的特點是至少含有1個氨基和1個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接有1個H和1個R基，分子式為C2H4O2NR?！驹斀狻緼、氨基酸的通式為（分子式為C2H4O2NR），色氨酸分子式為C11H12N2O2，結(jié)合二者可知其R基為-C9H8N，A錯誤；B、根據(jù)題意，色氨酸代謝生成的5-羥色胺能抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮度，使人產(chǎn)生困倦感，故飲食中適量添加富含色氨酸的食物有利于睡眠，B正確；C、色氨酸是非必需氨基酸，在體內(nèi)不能可以由其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化而來，只能從外界攝入，C錯誤；D、5-羥色胺在突觸前膜以胞吐方式進(jìn)入突觸間隙，D錯誤。故選B。二、綜合題：本大題共4小題7、孕激素等桑椹胚或囊胚空間位置的轉(zhuǎn)移內(nèi)細(xì)胞團滋養(yǎng)層早期胚胎或原始性腺不分化【解析】

1、體外受精主要包括：卵母細(xì)胞的采集和培養(yǎng)、精子的采集和獲能、受精。（1）卵母細(xì)胞的采集和培養(yǎng)：主要方法是用促性腺激素處理，使其超數(shù)排卵，然后，從輸卵管中沖取卵子。第二種方法是從已屠宰母畜的卵巢中采集卵母細(xì)胞或直接從活體動物的卵巢中吸取卵母細(xì)胞。（2）精子的采集和獲能：收集精子的方法：假陰道法、手握法和電刺激法。對精子進(jìn)行獲能處理：包括培養(yǎng)法和化學(xué)誘導(dǎo)法。（3）受精：在獲能溶液或?qū)Ｓ玫氖芫芤褐型瓿墒芫^程。2、胚胎移植的基本程序主要包括：①對供、受體的選擇和處理（選擇遺傳特性和生產(chǎn)性能優(yōu)秀的供體，有健康的體質(zhì)和正常繁殖能力的受體。用激素進(jìn)行同期發(fā)情處理，用促性腺激素對供體母牛做超數(shù)排卵處理）；②配種或人工授精；③對胚胎的收集、檢查、培養(yǎng)或保存（對胚胎進(jìn)行質(zhì)量檢查，此時的胚胎應(yīng)發(fā)育到桑椹胚或囊胚階段）；④對胚胎進(jìn)行移植；⑤移植后的檢查?！驹斀狻浚?）胚胎移植過程中，首先應(yīng)對所選的供體、受體使用孕激素等進(jìn)行同期發(fā)情處理，沖卵后的胚胎通常應(yīng)發(fā)育到桑椹胚或囊胚階段才能進(jìn)行胚胎移植，胚胎移植實質(zhì)上是早期胚胎在相同生理環(huán)境條件下空間位置的轉(zhuǎn)移。（2）對囊胚階段的胚胎進(jìn)行分割時，要注意將其中的內(nèi)細(xì)胞團均等分割，否則會影響分割后胚胎的恢復(fù)和進(jìn)一步發(fā)育。滋養(yǎng)層的細(xì)胞將來發(fā)育成胎膜和胎盤，取滋養(yǎng)層細(xì)胞不會影響胚胎的發(fā)育，故對囊胚做DNA分析鑒定性別時通常在滋養(yǎng)層部分取樣。（3）胚胎干細(xì)胞是由早期胚胎或原始性腺中分離出來的一類細(xì)胞，這類細(xì)胞在飼養(yǎng)層細(xì)胞上培養(yǎng)時，能夠維持不分化的狀態(tài)，為科學(xué)研究提供良好素材?！军c睛】本題考查胚胎工程的相關(guān)知識，要求考生識記胚胎工程的技術(shù)及相關(guān)的細(xì)節(jié)，屬于基礎(chǔ)知識的考查。8、血紅蛋白的釋放、粗分離（或透析）透析袋能使小分子自由進(jìn)出，而大分子則保留在袋內(nèi)去除雜蛋白（或血漿蛋白）白細(xì)胞和淋巴細(xì)胞一同沉淀，達(dá)不到分離的效果氣泡會攪亂洗脫液中蛋白質(zhì)的洗脫次序，降低分離效果模擬生物體內(nèi)的生理環(huán)境，保持體外的pH和體內(nèi)一致，保證血紅蛋白的結(jié)構(gòu)和功能穩(wěn)定對分離的蛋白質(zhì)樣品進(jìn)行純度鑒定丙【解析】

血紅蛋白的提取與分離的實驗步驟主要有：（1）樣品處理：①紅細(xì)胞的洗滌，②血紅蛋白的釋放，③分離血紅蛋白。（2）粗分離：①分離血紅蛋白溶液，②透析。（3）純化：調(diào)節(jié)緩沖液面→加入蛋白質(zhì)樣品→調(diào)節(jié)緩沖液面→洗脫→收集分裝蛋白質(zhì)。（4）純度鑒定——SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳?！驹斀狻浚?）樣品處理過程為：紅細(xì)胞的洗滌→血紅蛋白的釋放→分離血紅蛋白溶液→透析，所以圖中A、B依次是血紅蛋白的釋放、透析；透析的原理是透析袋能使小分子自由進(jìn)出，而大分子則保留在袋內(nèi)。（2）為去除雜蛋白（或血漿蛋白），需要洗滌紅細(xì)胞；在該過程中離心速度過高和時間過長會導(dǎo)致白細(xì)胞等一同沉淀，達(dá)不到分離效果。（3）因氣泡會攪亂洗脫液中蛋白質(zhì)的洗脫次序，降低分離效果，故在凝膠色譜柱裝填時不得有氣泡存在；磷酸緩沖液（pH為1.0）能夠準(zhǔn)確模擬生物體內(nèi)的生理環(huán)境，保持體外的pH和體內(nèi)的一致，以保證血紅蛋白的結(jié)構(gòu)和功能穩(wěn)定。（4）血紅蛋白的純化是通過凝膠色譜（或分配色譜）法將雜蛋白除去，最后經(jīng)SDS一聚丙烯酰胺凝膠電泳進(jìn)行純度鑒定。（5）SDS凝膠電泳裝置是垂直的裝置，此種電泳方法主要取決于蛋白質(zhì)分子量的大小，與電荷無關(guān)，同時加樣在“-”極，通電后，樣品蛋白質(zhì)向“+”極移動，分子量相對小的，移動距離大，因此從圖1的電泳結(jié)果分析，P比N、M移向“+”距離大，說明P的分子量相對比較小，因此洗脫出來的時間比較長，符合圖2中的丙?！军c睛】理清血紅蛋白的提取和分離的實驗原理、樣品處理和凝膠色譜操作的流程及其注意事項等相關(guān)知識。在此基礎(chǔ)上，以圖示中的“箭頭指向和文字信息”為切入點，從中把握所蘊含的生物學(xué)信息，進(jìn)而對相關(guān)題情境進(jìn)行分析解答是解題關(guān)鍵。9、生態(tài)系統(tǒng)的成分和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)（食物鏈和食物網(wǎng)）生物防治調(diào)整能量流動關(guān)系，使能量更多地流向?qū)θ祟愑幸娴牟糠治锢順臃椒ㄖ苯印窘馕觥?/p>

生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括生態(tài)系統(tǒng)的組成成分和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)（食物鏈和食物網(wǎng)），生態(tài)系統(tǒng)的組成成分包括生產(chǎn)者、消費者、分解者以及非生物的物質(zhì)和能量。生物防治是利用病蟲害的天敵生物來防治病蟲害的方法或途徑。它所依據(jù)的是生物之間的相互依存、相互制約如捕食、寄生等關(guān)系，具有成本低、無污染、保護(hù)環(huán)境等優(yōu)點。【詳解】（1）生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)由生態(tài)系統(tǒng)的成分和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)（食物鏈和食物網(wǎng)）組成。（2）通過合理放養(yǎng)青蛙，對農(nóng)業(yè)害蟲的防治方法屬于生物防治，從能量流動的角度分析，農(nóng)民除草、治蟲的目的是調(diào)整能量流動關(guān)系，使能量更多地流向?qū)θ祟愑幸娴牟糠?。?）雄蛙通過叫聲傳遞的聲音信息屬于物理信息；蛙卵活動能力弱，活動范圍小，用樣方法調(diào)查其種群密度。（4）美景體現(xiàn)了生物多樣性的直接價值?！军c睛】本題考查生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、生物防治、調(diào)查種群密度的方法、信息傳遞中信息種類及生物多樣性的價值等相關(guān)知識點，屬于識記理解層次，較簡單。10、排氣口的膠管太短發(fā)酵瓶底部未設(shè)計出料口應(yīng)該先沖洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗時引起葡萄破損，增加被雜菌污染的機會30～35℃內(nèi)質(zhì)網(wǎng)選擇氯霉素抗性稀釋涂布平板【解析】

釀酒和制醋是最古老的生物技術(shù)，至今已經(jīng)有五六千年的歷史。與酒與醋的生產(chǎn)有關(guān)的微生物，分別是酵母菌（真菌）和醋桿菌（細(xì)菌），它們各有不同的菌種，菌種的不同，所產(chǎn)生的酒和醋的風(fēng)味也不同。釀酒所用的原料是葡萄或其它果汁，酵母菌在無氧條件下利用葡萄糖進(jìn)行酒精發(fā)酵，當(dāng)培養(yǎng)液中乙醇的濃度超過16%時，酵母菌就會死亡。果醋的制作是以果酒為原料，利用醋化醋桿菌，將酒精氧化成醋酸的過程【詳解】（1）設(shè)計裝置中兩處明顯的缺陷為：排氣口的膠管太短（微生物易污染）與發(fā)酵瓶底部未設(shè)計出料口（不方便取樣）。（2）應(yīng)該先沖洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗時引起葡萄破損，增加被雜菌污染的機會。在制葡萄糖醋的過程中，要將溫度嚴(yán)格控制在30～35℃。（3）酵母菌是真核生物，其特有的具膜細(xì)胞器位為內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（中心體與核糖體沒有膜結(jié)構(gòu)）。（4）因為該培養(yǎng)基是用來分離優(yōu)良酵母的，故屬于選擇培養(yǎng)基。如果某種細(xì)菌能在該培養(yǎng)基上生長，說明該細(xì)菌的體內(nèi)具有氯霉素抗性基因。純化微生物的兩種常用方法是：平板劃線法與稀釋涂布平板法?！军c睛】釀酒和制醋是常見的考點，而所