2020-2022年，隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)以及促進(jìn)消費(fèi)的政策落地，經(jīng)濟(jì)場(chǎng)分析及2021年市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)》報(bào)告，2020年全國(guó)餐飲收入39527復(fù)。2021年全國(guó)餐飲收入46895億元，與上年相比由負(fù)轉(zhuǎn)為正增長(zhǎng)18.6%,兩年平均下降0.5%,還未恢復(fù)至2019年水平。全國(guó)餐飲收入占到社會(huì)消費(fèi)品零售總額的10.6%,高于上年0.5個(gè)百分點(diǎn)，而且比重相對(duì)穩(wěn)定，而在2020年及2022年，餐飲行業(yè)受外部環(huán)境影響的圖1.中國(guó)國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)規(guī)模及占社會(huì)消費(fèi)品零售總額比例情況占消費(fèi)品零售物額比重2015年2016年2017年201s年解飲收入(萬(wàn)億元)2009年餓了么上線開(kāi)始，中國(guó)外賣(mài)行業(yè)迅猛發(fā)展，如今已經(jīng)步入成用品、醫(yī)療等多方領(lǐng)域，行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模也隨之進(jìn)一步擴(kuò)大。自2012升，餐飲外賣(mài)逐漸成為高頻的剛需業(yè)務(wù)。2021年，中國(guó)餐飲外賣(mài)消圖3.外賣(mài)用戶數(shù)及滲透情況(單位：億人)圖3.外賣(mài)用戶數(shù)及滲透情況(單位：億人)201520162047201820920片實(shí)用戶規(guī)模1560歲人口外實(shí)用戶/1560歲總?cè)丝赽0%圖2.外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模及增長(zhǎng)率(單位：億元)出了更高要求。2021年10月，因美團(tuán)自2018年以來(lái)濫用在中國(guó)境2021年7月，市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家網(wǎng)信辦、國(guó)家發(fā)展改革委、發(fā)布時(shí)間2021年3月引導(dǎo)外賣(mài)、網(wǎng)約車(chē)、電子商務(wù)等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)合理優(yōu)化中小企業(yè)商戶和個(gè)人利用平臺(tái)經(jīng)驗(yàn)的抽成、傭金等費(fèi)用，用技營(yíng)者降本增效2021年4月完善適應(yīng)靈活就業(yè)的社保政策措施，推動(dòng)放險(xiǎn)的戶籍制度，加快推進(jìn)職業(yè)傷害保障試點(diǎn)，擴(kuò)大工商保險(xiǎn)覆蓋面，2021年7月勞動(dòng)者勞動(dòng)保障權(quán)益的2021年7月重點(diǎn)聚焦保障合理的勞動(dòng)報(bào)酬、完善社會(huì)保障快遞企業(yè)主體責(zé)任、強(qiáng)化政府監(jiān)管于服務(wù)4個(gè)方面，助力解決快遞員收入不問(wèn)、保障不全、職業(yè)認(rèn)同不高等問(wèn)題2021年7月臺(tái)責(zé)任切實(shí)維護(hù)外賣(mài)送針對(duì)外賣(mài)送餐員的勞動(dòng)收入、勞動(dòng)安全、食品業(yè)環(huán)境、組織建設(shè)、矛盾處置7個(gè)方面提出要求，以保障外賣(mài)送餐員的正當(dāng)權(quán)益2022年2月積極引導(dǎo)外賣(mài)等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)企業(yè)進(jìn)一步降低餐準(zhǔn)，降低相關(guān)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本，引導(dǎo)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)企業(yè)對(duì)餐飲企業(yè)給子階段性商戶服務(wù)費(fèi)優(yōu)惠外賣(mài)成立時(shí)間早于餓了么和百度外賣(mài)/餓了么星選。根據(jù)雪球 年11月，在訂單量前500名的品牌中，來(lái)自美團(tuán)外賣(mài)的訂單量約為3.4億單，餓了么則為1.76億單。從商戶端看，在訂單量前30名的品牌中，美團(tuán)外賣(mài)覆蓋的門(mén)店數(shù)達(dá)15.94萬(wàn)家，店均月銷售量4.37萬(wàn)單；餓了么覆蓋的門(mén)店數(shù)為14.6萬(wàn)家，店均月銷售量2.74萬(wàn)單。略升級(jí)為“零售+科技”,業(yè)務(wù)類型涵蓋圍繞本地商業(yè)布局的到店、近年來(lái)，抖音不斷