ICS65.020.20

B05

DB41

河南省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB41/T1830—2019

蘆筍生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

2019-06-17發(fā)布2019-09-17實(shí)施

河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB41/T1830—2019

目次

前言................................................................................II

1范圍..............................................................................1

2規(guī)范性引用文件....................................................................1

3術(shù)語(yǔ)和定義........................................................................1

4產(chǎn)地環(huán)境..........................................................................1

5品種與種子........................................................................2

6育苗..............................................................................2

7定植..............................................................................2

8田間管理..........................................................................3

9病蟲害防治........................................................................4

10采收.............................................................................5

11生產(chǎn)檔案.........................................................................5

附錄A（資料性附錄）蘆筍主要病蟲害化學(xué)防治..........................................6

I

DB41/T1830—2019

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。

本標(biāo)準(zhǔn)由河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：平頂山市良種開(kāi)發(fā)中心。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：魯自芳、王貞、王紅麗、余漢黨、聶玉偉、遠(yuǎn)富春、李丹輝、孫珂、李嚴(yán)鋒、

孫彥青、李會(huì)松、黃雅敏、李克寒。

II

DB41/T1830—2019

蘆筍生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蘆筍生產(chǎn)的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)地環(huán)境、品種與種子、育苗、定植、田間管理、病蟲害防

治、采收和生產(chǎn)檔案等內(nèi)容。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于蘆筍的生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品污染物限量

GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T5010無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1

綠蘆筍

自然光照條件下生長(zhǎng)的綠色蘆筍。

3.2

白蘆筍

培土避光條件下生長(zhǎng)的白色蘆筍。

3.3

留母莖

停止采筍后，留粗壯直立的筍芽作為母莖繼續(xù)生長(zhǎng)。

3.4

換母莖

將原有的母莖切除，重新培養(yǎng)新的母莖。

4產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定。選擇土層深厚、土質(zhì)肥沃、排灌方便、質(zhì)地疏松的壤土或沙壤

土，土壤pH6.0～pH7.8。

1

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5品種與種子

5.1品種選擇

選擇抗病性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，嫩莖抽生早，數(shù)量多，莖粗均勻，頂尖鱗片緊湊，耐高溫，高溫時(shí)筍頭

鱗片不宜松散，嫩莖見(jiàn)光后呈深綠色，適應(yīng)性廣的雜交一代種子。

5.2種子質(zhì)量

種子純度≥95%，凈度≥97%，發(fā)芽率≥85%，水分含量≤8%。

6育苗

6.1播種期

露地育苗適宜播種期為4月上旬～8月上旬。

6.2種子處理

種子先用清水淘洗，漂去秕種和雜質(zhì)，然后將種子在常溫水中浸種60h，期間每隔12h換水1次。

浸種后用50%多菌靈300倍液浸泡3h后取出。

6.3催芽

用干凈的濕布將吸脹后的種子包好，置于25℃±2℃環(huán)境中進(jìn)行催芽，期間每隔12h淘洗1次，當(dāng)

種子10%～20%露白后即可播種。

6.4穴盤育苗

6.4.1基質(zhì)準(zhǔn)備

基質(zhì)可采用商品育苗基質(zhì)，或用2份草炭、1份珍珠巖、1份蛭石的比例復(fù)配基質(zhì)。

6.4.2容器選擇

采用32～50孔的穴盤。

6.4.3播種

將催好芽的種子單粒播在穴盤上，然后用蓋料均勻覆蓋，厚2cm～3cm。

6.4.4苗期管理

播種完成后及時(shí)補(bǔ)水，春季育苗在苗床上覆蓋一層薄膜，出苗10%時(shí)揭膜；夏季育苗，在苗床上覆

蓋一層草苫，即將出苗時(shí)揭掉草苫，苗床保持濕潤(rùn)，直到苗出齊。苗高10cm后，每667m2噴撒2‰水溶

肥。隔20d，每667m2再噴撒一次2‰水溶肥。

6.5壯苗要求

苗齡60d左右，無(wú)病蟲危害，苗高25cm以上，有3支以上地上莖，3條以上貯藏根。

7定植

2

DB41/T1830—2019

7.1定植時(shí)間

6月上旬～10月上旬。

7.2整地施肥

每667m2施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥1000kg，硫酸鉀型復(fù)合肥50kg（氮磷鉀含量為15:15:15），將土地深

耕35cm～40cm，細(xì)耙整平。

7.3定植密度

行距180cm，株距20cm。

7.4定植方法

將幼苗的貯藏根均勻展開(kāi)，定植深度13cm，澆水塌實(shí)。

8田間管理

8.1當(dāng)年管理

定植后主要觀察土壤墑情，及時(shí)澆緩苗水，緩苗2周后進(jìn)行第一次追肥，每667m2追施硫酸鉀型復(fù)

合肥50kg（氮磷鉀含量25:13:8），進(jìn)行一次病蟲害防治。夏季高溫要及時(shí)澆水，雨季注意排水防澇。

入秋后每667m2追施硫酸鉀型復(fù)合肥40kg（氮磷鉀含量15:15:15），注意病蟲害的防治，結(jié)合中

耕除草培土封根，高5cm～10cm，寬15cm～20cm。冬季封凍前澆一次封凍水。

8.2第二年及以后管理

8.2.1清園

每年2月下旬清園，將枯萎莖齊地面割除或拔掉，地面枯枝、落葉、越冬雜草清掃干凈。

8.2.2培土

8.2.2.1綠蘆筍

結(jié)合清園，對(duì)筍壟進(jìn)行培土，壟高15cm，壟寬30cm～40cm，3年生及以上蘆筍，壟高20cm，壟

寬40cm。

8.2.2.2白蘆筍

定植當(dāng)年和2年生蘆筍，按綠蘆筍培土方法進(jìn)行。3年生及以上蘆筍，培梯形土壟，上寬40cm～45cm，

下寬70cm～75cm，高28cm～30cm。

8.2.3水分管理

每年11月上旬澆一次越冬水。在采筍期間，保持土壤濕度在50%～60%，有利于嫩莖生長(zhǎng)。當(dāng)夏秋高

溫季節(jié)，蘆筍母莖旺盛生長(zhǎng)時(shí)，應(yīng)及時(shí)澆水，多雨季節(jié)，要防止筍田積水，及時(shí)排水。

8.2.4施肥

8.2.4.1施肥原則

3

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按NY/T496的規(guī)定執(zhí)行。

8.2.4.2施肥方法

在生長(zhǎng)周期內(nèi)，每年2月下旬結(jié)合清園、培土，每667m2追施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥1000kg。6～9月，分

3次，每次每667m2追施硫酸鉀型復(fù)合肥50kg（氮磷鉀含量15:15:15）。

離蘆筍莖基部?jī)蓚?cè)20cm左右開(kāi)溝，深5cm，施后覆蓋。

8.2.5留母莖

8.2.5.1綠蘆筍

2年生蘆筍春季留母莖3～4支，8月上旬～9月上旬進(jìn)行夏筍采收，夏季換莖，留母莖6～8支至翌年

清園；種植3年及3年以上的蘆筍采收春筍和夏筍，春筍采收期4月上旬～5月下旬。6月上旬開(kāi)始留母莖3～

4支，母莖40cm高以下的側(cè)枝全部打掉。夏筍采收期7月中旬～8月下旬，8月上旬開(kāi)始換莖，留母莖6～

8支至翌年清園。留母莖期間，當(dāng)母莖生長(zhǎng)至90cm～120cm時(shí)進(jìn)行打頂，及時(shí)拔掉細(xì)弱、病殘、枯死的

莖葉，并帶離筍田集中處理。

8.2.5.2白蘆筍

2年生蘆筍管理同綠蘆筍；3年生及以上蘆筍，采收期4月上旬～6月下旬，6月下旬開(kāi)始留母莖，每

株6～8支，當(dāng)母莖生長(zhǎng)至90cm～120cm時(shí)進(jìn)行打頂，及時(shí)拔掉細(xì)弱、病殘、枯死的莖葉，并帶離筍田

集中處理。

9病蟲害防治

9.1防治原則

貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防

治為輔”的無(wú)害化防治原則。

9.2主要病蟲害

9.2.1病害

主要病害：莖枯病、褐斑病、根腐病。

9.2.2蟲害

主要蟲害：地老虎、螻蛄、蠐螬、金針蟲、薊馬、蚜蟲、菜青蟲。

9.3防治方法

9.3.1農(nóng)業(yè)防治

選用優(yōu)良雜交一代品種，培育壯苗，提高抗病蟲能力；及時(shí)清除園內(nèi)雜草，拔除越冬地上枯莖、落

葉；將清掃的枯莖、落葉及雜草運(yùn)至遠(yuǎn)離蘆筍田的地方進(jìn)行無(wú)害化處理；加強(qiáng)筍壟培土，雨季排水防澇；

增施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥；生長(zhǎng)期進(jìn)行中耕除草。

9.3.2物理防治

4

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在距離地面70cm～90cm處，每20m2掛一塊20cm×30cm黃色粘蟲板誘殺蚜蟲，或每20000m2掛放

頻振式殺蟲燈1～2個(gè)，誘殺害蟲。

9.3.3化學(xué)防治

每年清園后，用代森錳鋅800倍液或50%多菌靈300倍液對(duì)整個(gè)筍園進(jìn)行全面噴灑。在生長(zhǎng)周期內(nèi)，

用藥宜單品種交替使用?；瘜W(xué)藥劑的施用按GB/T8321（所有部分）的規(guī)定，生長(zhǎng)期不宜施用化學(xué)除草

劑。主要病蟲害防治參見(jiàn)附錄A。

10采收

10.1采收要求

產(chǎn)品質(zhì)量安全符合GB2762和GB2763的規(guī)定。

綠蘆筍，頂部鱗片不松散，嫩綠色，長(zhǎng)度20cm～25cm，直徑0.6cm～2.2cm。

白蘆筍，頂部筍頭嫩白色。

10.2采筍時(shí)間和方法

10.2.1綠蘆筍

一天2次，早上6～9時(shí)，下午4～6時(shí)。將合格嫩莖齊土割下，用濕布覆蓋，防止失水。當(dāng)嫩莖變細(xì)、

變硬、老化時(shí)停止采筍。

10.2.2白蘆筍

機(jī)械化采收，5d～7d采收一次，一次全部收割，隨即起壟。

人工采收，一天采收2次，早上6～9時(shí)，下午4～6時(shí)。觀察土壟表面有頂起裂紋時(shí)，將土撥開(kāi)，進(jìn)

行采收，采收后立即回填壓實(shí)土壟。

11生產(chǎn)檔案

蘆筍生產(chǎn)基地應(yīng)建立生產(chǎn)檔案，為生產(chǎn)過(guò)程可追溯提供有效證據(jù)。記錄應(yīng)清晰準(zhǔn)確，主要包括：生

產(chǎn)環(huán)境、病蟲害防治、水肥管理、采收。

5

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AA

附錄A

（資料性附錄）

蘆筍主要病蟲害化學(xué)防治

蘆筍主要病蟲害及化學(xué)防治方法（見(jiàn)表A.1）

表A.1蘆筍主要病蟲害及化學(xué)防治方法

病蟲害名稱防治方法

褐斑病防治用75%百菌清粉劑500倍液，或45%咪酰胺水乳劑1000倍液，或10%苯醚甲環(huán)唑

水分散粉劑1500倍液，7d噴施一次，連續(xù)2～3次。

莖枯病防治用70%甲基托布津粉劑1000倍液，發(fā)病初期噴施68%精甲霜錳鋅水分散粉劑800

倍液，或72%霜脲錳鋅粉劑700倍液。5d～7d噴施一次，交替用藥2～3次。

根腐病發(fā)現(xiàn)病株，及時(shí)挖出，用3%甲霜噁霉靈水劑500倍液，或20%噻菌酮懸浮劑700倍液。

5d～7d灌根一次，交替用藥2～3次。

地老虎、螻蛄、蠐螬、金針蟲用辛硫磷顆粒結(jié)合中耕培土撒施（一個(gè)生長(zhǎng)周期用1次），或90%敵百蟲500倍液拌麥

麩撒施。

薊馬、蚜蟲發(fā)生初期，可用3%啶蟲咪3000倍液，或1.8%阿維菌素3000倍液，或20%噻蟲胺懸浮

劑2000倍液。5d～7d噴施一次，交替用藥2～3次。

菜青蟲在幼蟲3齡前，防治用2.5%高效氟氯氰菊酯乳油1000倍液或10%聯(lián)苯菊酯乳油1000

倍液。5d～7d噴施一次，交替用藥2次。

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目次

前言................................................................................II

1范圍..............................................................................1

2規(guī)范性引用文件....................................................................1

3術(shù)語(yǔ)和定義........................................................................1

4產(chǎn)地環(huán)境..........................................................................1

5品種與種子........................................................................2

6育苗..............................................................................2

7定植..............................................................................2

8田間管理..........................................................................3

9病蟲害防治........................................................................4

10采收.............................................................................5

11生產(chǎn)檔案.........................................................................5

附錄A（資料性附錄）蘆筍主要病蟲害化學(xué)防治..........................................6

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