ICS65.020.30

B43DB2304

鶴崗市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB2304/T064—2022

肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

2022-11-08發(fā)布2023-01-01實(shí)施

鶴崗市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

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前??言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由鶴崗市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本文件起草單位：鶴崗市農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心。

本文件主要起草人：李靜、楊敏、李睿濤、張建偉、袁金龍、陳志強(qiáng)。

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肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鶴崗市肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)牛場的選址與設(shè)計(jì)、肉用牛的品種選擇與運(yùn)輸、飼料與日糧

配制、飼養(yǎng)管理、母牛的繁殖、衛(wèi)生與防疫、糞便及廢棄物處理、記錄與檔案管理八個(gè)方面的技術(shù)要求，

為轉(zhuǎn)變?nèi)馀ｐB(yǎng)殖方式、提高肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)水平和肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益提供技術(shù)性指導(dǎo)。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于鶴崗地區(qū)肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB16549畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范

GB16567種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫技術(shù)規(guī)范

GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

GB18877有機(jī)-無機(jī)復(fù)混肥料

GB50039農(nóng)村防火規(guī)范

GB50052供配電系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范

NY/T81肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

NY525有機(jī)肥料

NY/T682畜禽場場區(qū)設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)范

NY/T1168畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范

NY/T1335牛人工授精技術(shù)規(guī)程

3選址與設(shè)計(jì)

3.1選址

3.1.1標(biāo)準(zhǔn)化肉牛養(yǎng)殖場的建設(shè)用地應(yīng)符合當(dāng)?shù)赝恋乩靡?guī)劃的要求，充分考慮牛場的放牧和飼草、

飼料條件，場址選擇不得位于《中華人民共和國畜牧法》禁止的生活飲用水的水源保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)，

以及自然保護(hù)區(qū)的核心區(qū)和緩沖區(qū)；城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育科學(xué)研究區(qū)等人口集中區(qū)域；法律、法規(guī)規(guī)

定的其他禁養(yǎng)區(qū)域。

3.1.2地址選擇地勢平坦、地形整齊、地勢高燥、交通方便、背風(fēng)向陽，排水良好的地方，不宜建在

低凹、風(fēng)口處。

3.1.3交通便利，與周圍的學(xué)校、居民區(qū)、公共場所和可能引起交叉感染疾病的畜禽場、屠宰廠、畜

產(chǎn)品加工廠之間的距離間隔不少于1千米。

3.1.4水源充足，水質(zhì)良好。電力要求充足可靠，符合GB50052規(guī)范。

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3.1.5根據(jù)當(dāng)?shù)氐闹黠L(fēng)向，場址應(yīng)位于居民區(qū)及公共建筑群的下風(fēng)向處。

3.2布局

3.2.1場區(qū)設(shè)計(jì)應(yīng)符合NY/T682肉牛場一般需按照生活管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)、糞污處理區(qū)

和病畜隔離區(qū)等功能區(qū)分。各分區(qū)間有一定的距離，設(shè)置有防疫隔離帶或者墻。

3.2.2生活管理區(qū)包括生活設(shè)施、辦公設(shè)施，位于牛場常年主風(fēng)向上風(fēng)向及地勢較高的地段，與生產(chǎn)

區(qū)嚴(yán)格分開，距離在50米以上。

3.2.3生產(chǎn)區(qū)主要包括牛舍等生產(chǎn)性建筑，位置處于場區(qū)下風(fēng)處，在生產(chǎn)區(qū)的入口設(shè)有消毒室、更衣

室和消毒池。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)各牛舍間要保持適當(dāng)?shù)木嚯x，要便于防疫和防火。

3.2.4輔助生產(chǎn)區(qū)包括生產(chǎn)需要的設(shè)施，如供水、供電、料庫等，位置緊靠生產(chǎn)區(qū)。

3.2.5糞污處理區(qū)和病畜隔離區(qū)主要包括獸醫(yī)室、隔離牛舍、病死牛處理區(qū)、貯糞場、污水池等。位

置應(yīng)在場區(qū)的下風(fēng)向及地勢較低處，與生產(chǎn)區(qū)距離保持在300米以上。糞污處理區(qū)和病畜隔離區(qū)應(yīng)有

單獨(dú)的通道。

3.2.6場區(qū)內(nèi)分設(shè)凈道和污道。凈道用于飼養(yǎng)人員出入和飼料的運(yùn)送，進(jìn)口與場區(qū)大門相通；污道用

于運(yùn)送糞污，出口與堆糞場相通。凈道與污道要嚴(yán)格分開。

3.3牛舍

3.3.1牛舍類型按照開放程度主要為分為封式閉式牛舍和半開放式牛舍和。半開放牛舍三面有墻，向

陽一面敞開，并設(shè)有圍欄；封閉式牛舍有四壁、屋頂，留有門窗。鶴崗地區(qū)牛舍按屋頂結(jié)構(gòu)為雙坡式，

按肉牛在舍內(nèi)排列方式為單列式或者雙列式。一般單列式內(nèi)徑跨度（4.5~5）米；雙列式內(nèi)徑跨度

（9~11）米，采用對(duì)頭式飼養(yǎng)。

3.3.2墻壁要求堅(jiān)固結(jié)實(shí)、抗震、防水、防火，具有良好的保溫和隔熱性能，便于清洗和消毒，多采

用磚墻并用石灰粉刷。

3.3.3屋頂能防雨水、風(fēng)沙侵入，隔絕太陽輻射。要求堅(jiān)固耐用，隔熱保溫，鶴崗地區(qū)冬季風(fēng)雪較大，

還要能夠抵抗暴雪和強(qiáng)風(fēng)等外力因素影響。

3.3.4地面要求致密不打滑，有彈性，可為磚地面或者水泥地面，便于清洗消毒，具有良好的排水和

排污系統(tǒng)。

3.3.5牛床要根據(jù)牛的種類來確定，母牛的牛床面積為（1.6~1.8）×（1.1~1.2）平方米，育成牛

的牛床面積（1.5~1.6）×（1~1.1）平方米，架子牛床面積（1.8~1.9）×1.1平方米，犢牛的牛床

面積1.2×0.9平方米。牛床地面結(jié)實(shí)、防滑、易沖刷，并向糞溝傾斜。牛床要舒適，母牛和犢牛鋪有

墊料，育肥牛則可以為水泥地面或者磚地面，也可以鋪木板。

3.3.6糞溝要求寬（25~30）厘米，深（10~15）厘米，并向貯糞池一端傾斜度為1：（50~100）。

3.3.7牛舍內(nèi)通道單列式位于飼槽與墻壁之間，寬度（1.3~1.5）米；雙列式位于兩槽之間，寬度

（1.50~1.80）米。

3.3.8飼槽設(shè)在牛床前面，槽底為圓形，槽內(nèi)表面應(yīng)光滑、耐用。飼槽上口寬（55~60）厘米，底寬

（35~40）厘米，底部高于牛前腿站立地面30厘米。有的食槽可以兼做水槽，也可以單設(shè)自動(dòng)飲水

器，寬（40~60）厘米，深40厘米，高度小于70厘米。如果是單列牛舍飼喂通道不得小于1.5米，

雙列式牛舍不得小于2.5米。

3.3.9牛舍門高不低于2米，寬（2.2~2.4）米；窗戶能滿足良好的通風(fēng)換氣和采光。一般窗戶寬為

（1.5~3）米，高（1.2~2.4）米，窗臺(tái)距地面1.2米。

3.4運(yùn)動(dòng)場

3.4.1運(yùn)動(dòng)場應(yīng)建于牛舍的前后兩側(cè)，運(yùn)動(dòng)場圍欄高度（1.2~1.5）米，欄柱間隔1.5米，結(jié)實(shí)耐用。

地面平坦、中央高，向四周方向呈3-5度的坡度。

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3.4.2運(yùn)動(dòng)場每頭成母牛占用面積（20~25）平方米，育成母牛（15~20）平方米，犢牛（8~10）

平方米。運(yùn)動(dòng)場可按（50~100）頭的規(guī)模用圍欄分成小的區(qū)域。

3.4.3飲水槽應(yīng)設(shè)在運(yùn)動(dòng)場圍欄外，槽深60厘米，水深不超過40厘米，供水充足，保持飲水新鮮、

清潔。

3.5配套設(shè)施

3.5.1供水、供電設(shè)施齊全，滿足生產(chǎn)需要。

3.5.2場內(nèi)消防設(shè)施應(yīng)符合GB50039的規(guī)定。

3.5.3道路要通暢，與場外運(yùn)輸連接的主干道寬應(yīng)不少于6米；通往畜舍、干草庫（棚）、飼料庫、飼

料加工調(diào)制車間、化糞池等運(yùn)輸支干道寬應(yīng)不少于3米。運(yùn)輸飼料的道路（凈道）與糞污道路（污道）

要分開。

3.5.4草料庫根據(jù)飼草飼料原料的供應(yīng)條件，飼草貯存量應(yīng)滿足（3~6）個(gè)月生產(chǎn)需要用量的要求，

精飼料的貯存量應(yīng)滿足（1~2）個(gè)月生產(chǎn)用量的要求。

3.5.5飼料加工車間遠(yuǎn)離飼養(yǎng)區(qū)，配套的飼料加工設(shè)備應(yīng)能滿足牛場飼養(yǎng)的要求。

3.5.6牛糞堆放和處理設(shè)施，糞便的貯存與處理應(yīng)有專門的場地，并應(yīng)設(shè)在養(yǎng)殖場生產(chǎn)及生活管理區(qū)

的常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處。

3.5.7場區(qū)綠化應(yīng)結(jié)合場區(qū)與牛場之間的隔離、遮蔭及防風(fēng)需要進(jìn)行?？筛鶕?jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際種植能美化環(huán)

境、凈化空氣的樹種和花草。

4肉用牛的品種選擇與運(yùn)輸

4.1肉用牛的品種

鶴崗地區(qū)養(yǎng)殖的主要肉牛品種為國外肉牛品種西門塔爾，或者是利用西門塔爾做為父本的肉用雜交

牛；一些乳用的公犢牛；由于年齡、體型等原因淘汰的成年牛等。

4.1.1肉牛的選購

4.1.1.1購牛前應(yīng)調(diào)查擬購地區(qū)的疫病發(fā)生情況，禁止從疫區(qū)購牛。

4.1.1.2選牛時(shí)應(yīng)選擇種源清晰的健康牛，營養(yǎng)與精神狀態(tài)良好，被毛光亮，無臥地不起、發(fā)熱、咳

嗽、腹瀉等臨床發(fā)病癥狀。檢查牛的免疫記錄，確保擬購牛處于口蹄疫等疫苗的免疫保護(hù)期內(nèi)。按國家

規(guī)定對(duì)擬購牛只申請(qǐng)檢疫，檢疫應(yīng)符合GB16549和GB16567。

4.1.1.3做好牛只運(yùn)輸?shù)臏?zhǔn)備工作。人員組成為有經(jīng)驗(yàn)的選購人員、獸醫(yī)及押運(yùn)人員；運(yùn)輸車輛用1％

燒堿消毒，并準(zhǔn)備好飼草、飲水工具、鐵鍬等；備齊各種證件。運(yùn)輸車輛安裝1.4米以上高的護(hù)欄，

車上鋪土防滑或均勻鋪墊熏蒸消毒過、厚度（20~30）厘米以上的干草或草墊防滑。應(yīng)有防曬、防風(fēng)、

擋雨設(shè)施；牛只在運(yùn)輸前（3~4）小時(shí)停喂有輕瀉作用的飼料，運(yùn)輸前（2~3）小時(shí)不能超量飲水，

運(yùn)輸前（2~3）天口服或者注射維生素A（25~100）萬IU；運(yùn)輸前2小時(shí)補(bǔ)口服鹽溶液。裝車前

0.5小時(shí)肌注2.5%鹽酸氯丙嗪抗應(yīng)激。

4.1.1.4運(yùn)輸。運(yùn)輸季節(jié)宜選擇春、秋兩季，夏季調(diào)運(yùn)要做好防暑工作，時(shí)間以夜間行車，白天休息

為宜，忌高溫時(shí)運(yùn)輸，冬季做好防寒工作。運(yùn)輸過程中保持行車勻速，切忌急轉(zhuǎn)彎和急剎車。每隔（4~5）

小時(shí)停車檢查牛群的狀況，條件允許保證每天飲水（3~4）次，飼喂優(yōu)質(zhì)干草。做好運(yùn)輸過程中牛只

的護(hù)理工作，避免出現(xiàn)掉膘、受傷、死亡等現(xiàn)象發(fā)生。

4.2卸載

運(yùn)輸車輛到達(dá)目的地后，要在專用臺(tái)上讓牛只自行下車，放入隔離牛舍中，并逐個(gè)核對(duì)牛只數(shù)量。

牛只入舍后休息（1.5~2）小時(shí)，然后給少量飲水或中服補(bǔ)液鹽（2~3）升，給少量優(yōu)質(zhì)干草，切勿

暴飲暴食。

4.3隔離和過渡飼養(yǎng)

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4.3.1隔離飼養(yǎng)管理。運(yùn)輸?shù)綀龅娜馀?yīng)集中在單獨(dú)圈舍中進(jìn)行隔離飼養(yǎng)，需要經(jīng)過15天以上的飼草

料過渡期，第一周以飼喂粗飼料為主，適當(dāng)?shù)奶砑泳?，第二周逐漸的加料，以每3天增加300克精

料為宜，直到達(dá)到正常飼喂水平，同時(shí)提供充足清潔飲水。

4.3.2做好防疫。在隔離期間進(jìn)行驅(qū)蟲與免疫接種，證明肉牛健康無病時(shí)并入大群。入圈前進(jìn)行全群

檢疫。并群后對(duì)所有隔離的空圈進(jìn)行徹底消毒處理。

5飼料與日糧的配制

5.1飼料分類

5.1.1粗飼料：指天然水分含量在60％以下、體積大、可消化利用養(yǎng)分少、干物質(zhì)中粗纖維含量大于

或等于18％的飼料。常見的有干草類飼料、作物秸桿、青貯類飼料、青綠飼料等。鶴崗地區(qū)作物秸稈

以玉米秸稈為主，粗纖維含量較高，營養(yǎng)價(jià)值和適口性較青干草差。

5.1.2精飼料：指容積小、可消化利用養(yǎng)分含量高、干物質(zhì)中粗纖維含量小于18％的飼料。包括能量

飼料和蛋白飼料。飼喂肉牛能量飼料主要有禾本科籽實(shí)飼料，包括玉米、高粱、燕麥等，特點(diǎn)是含有大

量的無氮浸出物；蛋白質(zhì)飼料主要為豆科籽實(shí)飼料，包括黃豆等，可作為良好的蛋白質(zhì)補(bǔ)充料。另外精

飼料還包括糧食加工類的一些副產(chǎn)品，如糠麩類、油餅類等。

5.1.3添加劑類飼料：為某種特殊目的而加入的少量或微量物質(zhì)的總稱。分為營養(yǎng)性飼料添加劑和非

營養(yǎng)性飼料添加劑。前者包括維生素、微量元素和必需氨基酸等添加劑；后者包括生長促進(jìn)劑、抗氧化

劑、防霉劑、調(diào)味劑、著色劑、黏合劑、分散劑、益生素、酶制劑等。

5.1.4非蛋白氮類飼料：包括尿素及其衍生物類；氨態(tài)氨類，如液氨、氨水：銨類，如硫酸銨、氯化

銨等：肽類及其衍生物，如氨基酸肽、酰胺等。使用非蛋白氮類飼料應(yīng)注意控制用量，并與其他營養(yǎng)素

如碳水化合物、硫的比例適當(dāng)。

5.1.5其他種類飼料：除了以上的主要飼料外，飼喂肉牛的飼料還包括礦物質(zhì)飼料、維生素類飼料、

糟粕類飼料、多汁類飼料、動(dòng)物性飼料、飼料添加劑，以及特殊飼料等。

5.2飼料加工

5.2.1精飼料的加工方法

各種原料經(jīng)過必要的粉碎，按照配方進(jìn)行充分的混合。粉碎的顆粒宜粗不宜細(xì)，如玉米的粉碎，顆

粒直徑以（2~4）毫米為宜。另可以采用壓扁、制粒、膨化等加工工藝。

5.2.2干草的制備

干草的營養(yǎng)成分與適口性和牧草的收割期、晾曬方式有密切關(guān)系。禾本科牧草應(yīng)于抽穗期刈割，豆

科牧草應(yīng)于初花現(xiàn)蕾期刈割。牧草收割之后要及時(shí)攤開晾曬，當(dāng)牧草的水分降到15％以下時(shí)及時(shí)打捆，

避免打捆之前淋雨。豆科牧草也可壓制成捆狀、塊狀、顆粒成品供應(yīng)。

5.2.3秸稈類飼料加工調(diào)制

鶴崗地區(qū)對(duì)于秸稈類飼料處理方法主要是物理處理法，物理法包括切短、粉碎、揉搓、壓塊、制粒

等。秸稈切短至（3~5）厘米為宜。

5.3日糧的配制

5.3.1配制原則

應(yīng)根據(jù)NY/T81和《飼料營養(yǎng)成份表》，以及肉牛生長或生產(chǎn)階段配制相應(yīng)的日糧，滿足肉牛不

同階段的營養(yǎng)需要，提高飼料效率。日糧配制應(yīng)精粗料比例合理，營養(yǎng)全面，日糧容積和能量濃度適當(dāng)，

成本低，適口性強(qiáng)，生產(chǎn)效率高；營養(yǎng)物質(zhì)間搭配合理，確保牛的健康和生長發(fā)育。

5.3.2日糧配制注意事項(xiàng)

必須遵循GB13078、《產(chǎn)品質(zhì)量法》《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》《飼料添加劑安全使用規(guī)

范》（中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第1224號(hào)）《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》《禁止在飼料和動(dòng)物飲用

水中使用的藥物品種目錄》等有關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)禁使用違禁藥物，確保安全。

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5.3.3全混合日糧

根據(jù)肉牛營養(yǎng)需要，把粗飼料、精飼料及輔助飼料等按合理的比例及要求，利用專用飼料攪拌機(jī)械

進(jìn)行切割、攪拌，使之成為混合均勻、營養(yǎng)平衡的一種日糧。全混合日糧水分應(yīng)控制在45％~50％。

6飼養(yǎng)管理

6.1舍飼飼養(yǎng)管理

舍飼應(yīng)以青粗飼料為主，適當(dāng)?shù)拇钆渚暳?，精飼料以干草、玉米秸為主，同時(shí)搭配豆科牧草，再

補(bǔ)喂適量的餅粕類。冬季飼喂時(shí)避免采食冰凍飼料，飲用冰水。

6.1.1定時(shí)定量飼喂。根據(jù)不同生長發(fā)育階段、體重、性別等的差異確定飼喂量，滿足牛對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)

的需要，一般每天喂3次，冬季夜晚較長，可以在夜間加喂一次草料。

6.1.2飼喂時(shí)要少量多次，可增強(qiáng)牛的食欲，避免飼料浪費(fèi)，飼喂時(shí)要先粗料再喂精料。

6.1.3飼喂的同時(shí)要提供充足的清潔飲水，確保正常的代謝，每天至少讓牛自由飲水（3~4）次。

6.1.4保持牛舍和牛體的清潔衛(wèi)生，圈舍要經(jīng)常清掃，保持清潔干凈，定期消毒。牛體要經(jīng)常刷拭，

一天至少兩次，保持清潔衛(wèi)生的同時(shí)還可以促進(jìn)血液循環(huán)。

6.1.5加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，舍飼養(yǎng)殖時(shí)需要每天將牛群趕到運(yùn)動(dòng)場自由運(yùn)動(dòng)，每天上、下午各一次，每次1小

時(shí)左右。

6.2放牧飼養(yǎng)管理

放牧期間的充足運(yùn)動(dòng)和陽光浴以及牧草中所含的豐富營養(yǎng)，可促進(jìn)牛體的新陳代謝，改善繁殖機(jī)能，

增強(qiáng)母牛和犢牛的健康。

6.2.1春季放牧要在朝陽的山坡或草地放牧，適宜的放牧?xí)r間是禾本科牧草開始拔節(jié)或生長到10厘米

以上時(shí)。春季開始牧食青草時(shí)，每天放牧2-3小時(shí)，逐漸增加放牧?xí)r間，最少要經(jīng)過10天后才能全天

放牧。放牧后適當(dāng)（2~4）千克補(bǔ)飼干草或桔稈，有條件的夜晚補(bǔ)足粗料任其自由采食。

6.2.2夏季放牧可于離牛舍較遠(yuǎn)處放牧，為減少行走消耗的養(yǎng)分，可建臨時(shí)牛舍，以便就地休息。炎

熱時(shí)，白天在陰涼處放牧，早晚于向陽處放牧，最好采用夜牧或全天放牧。

6.2.3秋季放牧夜晚氣溫下降快，常低于牛的適宜溫度，要停止夜牧，要充分利用好白天放牧，抓好

秋膘。

6.2.4鶴崗地區(qū)北方冬季寒冷，采食困難，應(yīng)改放牧為舍飼，可充分利用青貯、秸稈、干草等喂牛，

精飼料要按營養(yǎng)需要配制，以使肉牛冬季不掉膘。

6.2.5放牧注意事項(xiàng)。放牧前要對(duì)牛群進(jìn)行驅(qū)蟲，選擇放牧地時(shí)要注意離圈舍、水源要近，夏季放牧

做好補(bǔ)鹽工作，最好還要補(bǔ)充適量的礦物質(zhì)飼料，以免長期采食牧草，造成磷不足。

6.3肉用母牛飼養(yǎng)管理

肉用母牛在飼喂時(shí)應(yīng)以青、粗飼料為主，其目的是保持適宜的體況，可放牧加舍飼的方式，（5~10）

月份青草旺盛季節(jié)放牧，11月到來年的4月進(jìn)行舍飼，放牧期保證每天8小時(shí)，歸牧后要補(bǔ)喂適量的

礦物質(zhì)、食鹽，以及少量的精料，一般為每頭1千克精料，在舍飼期每天每頭（2~3）千克。

6.4肉用犢牛的飼養(yǎng)管理

6.4.1初生犢牛的飼養(yǎng)管理

對(duì)初生犢牛應(yīng)設(shè)有專用的保育欄，欄內(nèi)鋪有厚20厘米的柔軟墊草，保持溫暖干燥。犢牛出生后要

做好護(hù)理工作，犢牛出生后及時(shí)的將口鼻內(nèi)的黏液清理干凈，再將體表用干凈的毛巾擦干，進(jìn)行斷臍。

處理完后移入保育欄。

6.4.2哺乳期犢牛的飼養(yǎng)管理

犢牛出生后應(yīng)盡早的吃上初乳，初乳不但可以提供營養(yǎng)物質(zhì)，還可以使?fàn)倥＋@得被動(dòng)免疫，提高抗

病能力，犢牛應(yīng)在出生1小時(shí)內(nèi)吃上初乳，第一次初乳的喂量為（1.5-2）千克，以后每天可按體重的

2%左右計(jì)算初乳的喂量，每天2次，溫度在（35~38）℃。在哺乳期即訓(xùn)練犢牛采食，一般在（15~20）

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日齡開始，犢牛料要易于消化，適口性好，自由采食，當(dāng)采食量達(dá)到每天1.5千克精料時(shí)即可斷奶。

對(duì)于舍飼飼養(yǎng)的犢?？蓪?shí)行早期斷奶，一般在（2~3）月齡時(shí)斷奶，半舍飼的犢牛一般在（5~6）月

齡斷奶。

6.5育成牛的飼養(yǎng)管理

育成期是指母犢牛斷奶到第一次產(chǎn)犢這段時(shí)間。（6~12）月齡為性成熟期，除了要提供充足粗飼

料和多汁飼料外，還要補(bǔ)充精料，混合精料的飼喂量為100公斤活重達(dá)到（1~1.5）千克；（12~18）

月齡為牛只的快還生長期，在18月齡時(shí)，體重可以達(dá)到成年牛體重的70%左右，有的牛可以完成初配。

日糧應(yīng)以優(yōu)質(zhì)精飼料為主，粗精比為7：3，運(yùn)動(dòng)場要放置干草或者秸稈，保證采食量；（19~24）月

齡，此時(shí)育成母牛配種受胎，日糧應(yīng)以優(yōu)質(zhì)干草、青草，以及塊莖類為主，在妊娠后期胎兒快速生長發(fā)

育，每天的精料保證在（2~3）公斤。

6.6妊娠母牛的飼養(yǎng)管理

在妊娠中前期，6個(gè)月前，保持母牛中等偏上膘情即可，不宜過肥，否則易引起母牛難產(chǎn)，影響胎

兒生長發(fā)育。妊娠期母牛做好保胎工作，在飼養(yǎng)管理過程中避免發(fā)生擠撞、猛跑等現(xiàn)象，注意保證每天

的運(yùn)動(dòng)量。在妊娠后期則要加強(qiáng)飼喂，提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)。臨產(chǎn)期停止放牧和運(yùn)動(dòng)，提供營養(yǎng)豐富、

易于消化的飼料。在產(chǎn)前半個(gè)月需要將母牛移入產(chǎn)房，找專人看護(hù)，隨時(shí)做好接產(chǎn)準(zhǔn)備。

6.7哺乳母牛的飼養(yǎng)管理

哺乳期母牛要科學(xué)合理飼喂，提高產(chǎn)奶量和促進(jìn)身體的恢復(fù)。日糧中需要增加能量、蛋白質(zhì)、鈣、

磷的量，在泌乳早期除了要補(bǔ)飼青干草、秸稈、精料外，還需要補(bǔ)喂蛋白質(zhì)類飼料和礦物質(zhì)類飼料，以

及維生素類飼料；加強(qiáng)日常的管理，做好母牛乳房的護(hù)理工作，每天按摩乳房（1~2）次，進(jìn)行熱敷，

促進(jìn)泌乳，幫助保持母牛乳房健康。

6.8肉用牛育肥

6.8.1按飼養(yǎng)方式劃分

6.8.1.1持續(xù)育肥法，又稱直線育肥法，犢牛在斷奶后即進(jìn)入育肥階段，飼養(yǎng)18-20月齡，體重達(dá)到

500千克以上后出欄。

6.8.1.2后期集中肥育法，又稱吊架子育肥法，通過外購（1.5-2）歲的架子牛，經(jīng)驅(qū)蟲后利用精實(shí)型

日糧，同時(shí)搭配少量的粗飼料，經(jīng)過（3-6）個(gè)月的短期強(qiáng)度育肥體重達(dá)到450公斤以上出欄。

6.8.1.3分期育肥，將肉牛育肥期分為犢牛期、育成期和催肥期，犢牛期在（1~6）月齡，育成期（6~18）

月齡，催肥期為（18~24）月齡，育成期以放牧為主，少量補(bǔ)喂精料，催肥期采用舍飼拴系法，飼喂

優(yōu)質(zhì)粗飼料，補(bǔ)喂高能精料，在體重在達(dá)到500千克左右時(shí)出欄。

6.8.1.4成年牛育肥，是選擇繁殖能力低下，老、弱、殘成年牛，根據(jù)實(shí)際的體況，利用優(yōu)質(zhì)青粗飼

料和高能精實(shí)飼料，采用集中拴系的方式進(jìn)行育肥。

6.8.2肉用牛常見育肥方法

6.8.2.1青貯育肥

青貯育肥是以玉米青貯或牧草青貯為主要青粗飼料來源，適當(dāng)補(bǔ)充精料和干草的育肥方法，這種方

法在冬季尤為重要。使用方法應(yīng)進(jìn)行短期訓(xùn)練，從斷奶訓(xùn)練采食開始供給量由少到多，在10月齡之前

控制在（10~15）千克，以后逐漸增加到（20~25）千克，另外補(bǔ)充5千克干草或秸稈，2千克精料，

精料以玉米、豆餅為主，豆餅應(yīng)適量多一些，添加適量礦物質(zhì)（如鈣、磷等）和少量微量元素，在（17~20）

月齡以前，日增重保持在（700~900）克，在催肥期（3~4）個(gè)月內(nèi)，青貯飼料供給適量減少，增加

補(bǔ)充精飼料（3~4）千克，使日增重達(dá)到（1~1.2）千克左右，體重達(dá)到500千克左右出欄，在整個(gè)

飼養(yǎng)期要保證充足的飲水。

6.8.2.2酒糟育肥

酒糟育肥肉牛一般采取舍飼的方法，酒糟必須是新鮮的，在冬季最好加溫到（20~30）℃飼喂。

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開始時(shí)要少給一些，使牛逐漸適應(yīng)酒糟的氣味，到育肥中期，喂飼量可大幅度增加，日采食量一般以在

15月齡以前酒糟為20千克左右，精料1千克左右，干草或秸稈2千克左右，（15~24）月齡的肉牛

則日供給酒糟為（15~30）千克左右，精料1.5千克，干草及秸稈2千克左右，在催肥期三個(gè)月酒糟

供給則為（20~30）千克、精料為（2~2.5）千克、干草或秸稈3千克左右，前期日增重平均（800~900）

克，后期日增重為（1000~1500）克左右，體重達(dá)（500~600）千克左右出欄。

7母牛的繁殖

7.1配種

7.1.1確定母牛的初次配種年齡，根據(jù)母牛的生長發(fā)育速度，飼養(yǎng)管理水平，生理和營養(yǎng)等因素綜合

考慮，但最重要的是根據(jù)牛的體重確定。育成母牛應(yīng)在（14~18）月齡體重達(dá)到成年母牛體重的70％

左右，配種時(shí)體重應(yīng)達(dá)到350千克以上，育成母牛初次配種年齡最遲不能超過20月齡。母牛產(chǎn)后應(yīng)

盡可能提早配種，以產(chǎn)后（50~70）天配種為宜，母牛產(chǎn)后配妊天數(shù)不應(yīng)超過100天。

7.1.2成年母牛的發(fā)情周期在（20~24）天，平均21天，育成母牛的發(fā)情周期在（18~22）天，平

均20天，成年母牛發(fā)持續(xù)時(shí)間為10-21小時(shí)，平均15小時(shí)。

7.1.3應(yīng)采用人工授精技術(shù)，具體按NY/T1335操作。

7.1.4適宜的配種時(shí)機(jī)，做好母牛的發(fā)情鑒定工作，選擇在最佳的時(shí)機(jī)配種，在舍飼條件下，必須注

意觀察發(fā)情，早、中、晚三次，一般在母牛拒絕爬跨后的（8~10）小時(shí)內(nèi)輸精受胎率較高。即在發(fā)情

后（12~24）小時(shí)配種；通常在早上發(fā)現(xiàn)牛發(fā)情的，應(yīng)在下午輸精；在下午發(fā)現(xiàn)發(fā)情的，應(yīng)在次日早

晨輸精。

7.1.5輸精操作配種前進(jìn)行母牛產(chǎn)科檢查，患有生殖疾病的牛不予配種，應(yīng)及時(shí)治療。采用直腸把握

法輸精，配種時(shí)應(yīng)對(duì)卵巢檢查，適時(shí)輸精。輸精前要用清水沖洗外陰部，用消毒毛巾（或紙巾)擦干。

輸精前需要進(jìn)行精液品質(zhì)的檢查，只有合格的精液才能用于輸精。輸精后要寫好配種記錄表。

7.2妊娠診斷

7.2.1母牛的妊娠診斷可以采用直腸檢查法、激素法、子宮頸粘液診斷法、腹壁觸診法和超聲波診斷

法等。母牛早期妊娠診斷采用直腸檢查法的時(shí)間一般在輸精后的（40~60）天進(jìn)行。

7.2.2母牛的妊娠期為280天，預(yù)產(chǎn)期要注意觀察，減少飲水、減少運(yùn)動(dòng)，加強(qiáng)管理，做好分娩前各

項(xiàng)準(zhǔn)備工作。以自然分娩為主，需要助產(chǎn)時(shí)，由專業(yè)技術(shù)人員按產(chǎn)科要求操作。分娩后靜臥休息30分

鐘，及時(shí)喂給麩皮粥。用20％的溫?zé)釡p水洗去外陰、后軀、乳房的污物，并用毛巾擦干，分娩后（1~2）

天應(yīng)喂容易消化的飼料，自由采食優(yōu)質(zhì)干草，視泌乳情況補(bǔ)料。

7.2.3產(chǎn)后監(jiān)護(hù)。產(chǎn)后6小時(shí)內(nèi)，注意觀察母牛產(chǎn)道有無損傷，發(fā)現(xiàn)損傷應(yīng)及時(shí)處理。產(chǎn)后12小時(shí)

內(nèi)觀察母牛努責(zé)情況，對(duì)努責(zé)強(qiáng)烈的母牛，要注意子宮內(nèi)是否還有胎兒或有無子宮脫落征兆，并及時(shí)處

理。產(chǎn)后24小時(shí)內(nèi)，觀察胎衣排出情況。3天內(nèi)觀察產(chǎn)道和外陰部有無感染，同時(shí)觀察母牛有無生產(chǎn)

癱瘓癥，并及時(shí)治療。產(chǎn)后7天內(nèi)，監(jiān)視惡露排出情況，發(fā)現(xiàn)惡露不正?；蛴须[性炎癥表現(xiàn)，應(yīng)立即

治療。產(chǎn)后14天，進(jìn)行第一次產(chǎn)科檢查，主要檢查陰道粘液的潔凈程度，發(fā)現(xiàn)粘液不潔嚴(yán)重的進(jìn)行治

療。產(chǎn)后35天，進(jìn)行第二次產(chǎn)科檢查，檢查子宮恢復(fù)的程度和卵巢健康狀況。

7.2.4對(duì)卵巢靜止或發(fā)情不明顯的牛，采用誘導(dǎo)發(fā)情法催情處理。藥物催情等方法促進(jìn)其發(fā)情。

8衛(wèi)生與防疫

8.1衛(wèi)生、消毒和防疫

8.1.1養(yǎng)殖場應(yīng)建立健全嚴(yán)格的防疫管理制度。定期做好養(yǎng)殖場所、環(huán)境和生產(chǎn)用具的消毒工作；實(shí)

施動(dòng)物免疫登記制度，對(duì)國家和黑龍江省獸醫(yī)管理部門確定的必須免疫的動(dòng)物疫病嚴(yán)格按免疫程序?qū)嵤?/p>

免疫。

8.1.2防疫總則。肉牛場應(yīng)貫徹“以防為主，防治結(jié)合”的方針。肉牛場日常防疫的目的是防止疾病

的傳入或發(fā)生，控制傳染病和寄生蟲病的傳播。

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8.1.3肉牛場應(yīng)建立出入登記制度，非生產(chǎn)人員不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，謝絕參觀。職工進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，穿戴

工作服經(jīng)過消毒間，洗手消毒后方可入場。肉牛場不得飼養(yǎng)其他畜禽，特殊情況需要飼養(yǎng)狗的，應(yīng)加強(qiáng)

管理，并實(shí)施防疫和驅(qū)蟲處理，禁止將畜禽及其產(chǎn)品帶入場區(qū)。

8.1.4定點(diǎn)堆放牛糞，定期噴灑殺蟲劑，防止蚊蠅孳生。死亡牛只應(yīng)作無害化處理，尸體接觸的器具

和環(huán)境作好清潔及消毒工作。

8.1.5建立消毒制度，對(duì)養(yǎng)殖場（小區(qū)）的環(huán)境、牛舍、用具、外來購牛、來往人員、生產(chǎn)（擠奶、

助產(chǎn)、配種、注射治療及任何對(duì)肉牛進(jìn)行接觸操作）前等進(jìn)行消毒。消毒劑應(yīng)選擇對(duì)肉牛和環(huán)境比較安

全、沒有殘留毒性，對(duì)設(shè)備沒有破壞和不傷害牛只體表及在牛體內(nèi)不應(yīng)產(chǎn)生有害積累的消毒劑。消毒方

法包括噴霧消毒、浸液消毒、紫外線消毒、噴灑消毒、熱水消毒。

8.1.6外來或購入的牛應(yīng)持有法定單位的健康檢疫證明，并經(jīng)隔離觀察和檢疫后確認(rèn)無傳染病時(shí)方可

并群飼養(yǎng)，當(dāng)場內(nèi)、外出現(xiàn)傳染病時(shí)應(yīng)立即采取隔離封鎖和其他應(yīng)急措施，并向上級(jí)業(yè)務(wù)主管部門報(bào)告。

8.1.7淘汰及出售牛只應(yīng)經(jīng)檢疫并取得檢疫合格證明后方可出場。運(yùn)牛車輛必須經(jīng)過嚴(yán)格消毒后進(jìn)入

指定區(qū)域裝車。當(dāng)肉牛發(fā)生疑似傳染病或附近牧場出現(xiàn)烈性傳染病時(shí)，應(yīng)立即采取隔離封鎖和其他應(yīng)急

措施。

8.2免疫和檢疫

8.2.1免疫

根據(jù)《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》及黑龍江省相關(guān)規(guī)定，進(jìn)行動(dòng)物防疫性預(yù)防接種。按國家確定

的必須免疫的動(dòng)物疫病，實(shí)施計(jì)劃免疫。依據(jù)當(dāng)?shù)匾卟×餍泻褪芡{情況，對(duì)計(jì)劃免疫以外的動(dòng)物疫病

進(jìn)行免疫。疫苗來源于具有動(dòng)物生物制品經(jīng)營許可證的生產(chǎn)經(jīng)營單位。加強(qiáng)疫苗的管理和保存。疫病的

預(yù)防接種按免疫程序進(jìn)行，實(shí)施動(dòng)物免疫登記制度，做好登記記錄。

8.2.2檢疫

牛場應(yīng)按照國家有關(guān)規(guī)定和當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門的具體要求，對(duì)結(jié)核、布魯氏菌病等傳染性疾病

進(jìn)行定期檢疫。

9糞便及廢棄物處理

9.1處理設(shè)施

9.1.1糞污處理應(yīng)遵循“資源化、無害化、減量化”的原則對(duì)牛場廢棄物進(jìn)行集中管理。標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模

肉牛養(yǎng)殖場應(yīng)建立配套的糞污處理設(shè)施，分別設(shè)置固體和液體廢棄物貯存設(shè)施。

9.1.2貯存設(shè)施應(yīng)采取防雨（水）措施，必須進(jìn)行防滲處理，防止污染地下水。貯存設(shè)施位置必須距

離地表水體400米以上。

9.2廢棄物處理

9.2.1糞便貯存過程中不應(yīng)產(chǎn)生二次污染，污染物排放應(yīng)符合GB18596的規(guī)定。糞便貯存設(shè)施應(yīng)設(shè)

置明顯標(biāo)志和圍欄等防護(hù)措施，保證人畜安全。

9.2.2糞污處理應(yīng)堅(jiān)持綜合利用的原則，實(shí)現(xiàn)糞便的資源化。建立配套的糞便無害化處理設(shè)施或處理

（置）機(jī)制，并和當(dāng)?shù)氐耐恋叵{能力相適應(yīng)。

9.2.3嚴(yán)格按照NY/T1168進(jìn)行糞便的無害化處理，經(jīng)過無害化處理后的糞便可作為農(nóng)田肥，或者作

為商品有機(jī)肥或得混肥加工的的原料，未經(jīng)無害化處理的牛糞便嚴(yán)禁直接施用。無害化處理后的牛糞便

生產(chǎn)商品化有機(jī)肥和有機(jī)-無機(jī)復(fù)混肥，須分別符合NY525和GB18877的規(guī)定。

9.2.4處理后的上清液作為農(nóng)田灌溉用水時(shí)，應(yīng)符合GB5084的規(guī)定，避免產(chǎn)生二次污染。處理后的

污水直接排放時(shí)，應(yīng)符合GB18596的規(guī)定。

9.2.5牛場應(yīng)按照當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門和環(huán)境保護(hù)行政主管部門要求，定期報(bào)告糞便產(chǎn)生量、特性、貯存、

處理設(shè)施的運(yùn)行情況，并接受當(dāng)?shù)睾蜕霞?jí)農(nóng)業(yè)部門和環(huán)境保護(hù)機(jī)構(gòu)的監(jiān)督與檢測。

10記錄與檔案管理

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10.1建立制度

10.1.1建立完整的生產(chǎn)記錄制度，對(duì)日常生產(chǎn)、活動(dòng)等進(jìn)行記錄，以便及時(shí)掌握肉牛的生產(chǎn)情況。建

立健全檔案管理制度。

10.2各種生產(chǎn)記錄

10.2.1建立完備的生產(chǎn)記錄或報(bào)表，包括肉牛檔案、配種記錄、分娩哺育記錄、犢牛及育肥牛的存欄

報(bào)表等。

10.2.2建立完備的資產(chǎn)、投入品采購和使用報(bào)表，如飼料采購、使用報(bào)表（包括飼料的種類、名稱、

生產(chǎn)廠家、批號(hào)、開始使用時(shí)間、停止使用時(shí)間、用量，使用牛只種類、標(biāo)識(shí)號(hào)、年齡、體重等）。

10.2.3具有完整的免疫記錄，包括使用的疫苗種類、名稱、生產(chǎn)廠家、批號(hào)、免疫方法、免疫劑量、

免疫接種人員、免疫時(shí)間、免疫牛只的種類、標(biāo)識(shí)號(hào)、年齡、體重等。

10.2.4具有完整的獸藥采購和使用記錄，包括采購和使用的獸藥種類、名稱、生產(chǎn)廠家、批號(hào)、使用

方法和劑量、使用時(shí)間，牛只的種類、標(biāo)識(shí)號(hào)、年齡、體重等。

10.2.5具有完整的診療記錄，包括診療時(shí)間、診療牛只的種類、標(biāo)識(shí)號(hào)、年齡、體重、臨床癥狀、診

療人員，用藥名稱、劑量、方法、診療結(jié)果等。

10.2.6具有完整的銷售記錄，包括銷售時(shí)間、數(shù)量、年齡、體重、銷售價(jià)格等。并建議對(duì)生長速度、

飼料利用率、飼養(yǎng)成本等進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，從而改進(jìn)肉牛的飼養(yǎng)管理方案，提高管理水平。

_________________________________

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前??言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由鶴崗市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本文件起草單位：鶴崗市農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心。

本文件主要起草人：李靜、楊敏、李睿濤、張建偉、袁金龍、陳志強(qiáng)。

I

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肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鶴崗市肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)牛場的選址與設(shè)計(jì)、肉用牛的品種選擇與運(yùn)輸、飼料與日糧

配制、飼養(yǎng)管理、母牛的繁殖、衛(wèi)生與防疫、糞便及廢棄物處理、記錄與檔案管理八個(gè)方面的技術(shù)要求，

為轉(zhuǎn)變?nèi)馀ｐB(yǎng)殖方式、提高肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)水平和肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益提供技術(shù)性指導(dǎo)。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于鶴崗地區(qū)肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB16549畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范

GB16567種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫技術(shù)規(guī)范

GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

GB18877有機(jī)-無機(jī)復(fù)混肥料

GB50039農(nóng)村防火規(guī)范

GB50052供配電系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范

NY/T81肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

NY525有機(jī)肥料

NY/T682畜禽場場區(qū)設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)范

NY/T1168畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范

NY/T1335牛人工授精技術(shù)規(guī)程

3選址與設(shè)計(jì)

3.1選址

3.1.1標(biāo)準(zhǔn)化肉牛養(yǎng)殖場的建設(shè)用地應(yīng)符合當(dāng)?shù)赝恋乩靡?guī)劃的要求，充分考慮牛場的放牧和飼草、

飼料條件，場址選擇不得位于《中華人民共和國畜牧法》禁止的生活飲用水的水源保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)，

以及自然保護(hù)區(qū)的核心區(qū)和緩沖區(qū)；城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育科學(xué)研究區(qū)等人口集中區(qū)域；法律、法規(guī)規(guī)

定的其他禁養(yǎng)區(qū)域。

3.1.2地址選擇地勢平坦、地形整齊、地勢高燥、交通方便、背風(fēng)向陽，排水良好的地方，不宜建在

低凹、風(fēng)口處。

3.1.3交通便利，與周圍的學(xué)校、居民區(qū)、公共場所和可能引起交叉感染疾病的畜禽場、屠宰廠、畜

產(chǎn)品加工廠之間的距離間隔不少于1千米。

3.1.4水源充足，水質(zhì)良好。電力要求充足可靠，符合GB50052規(guī)范。