河北省七年級(jí)生物下冊(cè)2.1.3營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用教案冀教版主備人備課成員教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容來(lái)自河北省七年級(jí)生物下冊(cè)第2.1.3節(jié)“營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用”，主要講述了食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其在人體內(nèi)的吸收和利用過(guò)程。具體內(nèi)容包括：

1.食物中的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，它們對(duì)人體各項(xiàng)生命活動(dòng)的重要作用。

2.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化：食物在消化道內(nèi)被分解成小分子物質(zhì)的過(guò)程，包括物理性消化和化學(xué)性消化。

3.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：小分子物質(zhì)通過(guò)消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程，主要發(fā)生在小腸。

4.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)參與構(gòu)建組織、提供能量、維持生命活動(dòng)等過(guò)程。

5.合理膳食：如何根據(jù)個(gè)體需要攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保持營(yíng)養(yǎng)平衡，預(yù)防疾病。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要包括：

1.生命觀念：使學(xué)生理解食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用，建立營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系，形成科學(xué)的生命的價(jià)值觀。

2.科學(xué)思維：通過(guò)觀察和分析食物消化吸收的過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生的分析、綜合、比較和推理等科學(xué)思維能力。

3.科學(xué)探究：引導(dǎo)學(xué)生參與課堂討論和實(shí)驗(yàn)探究，提高學(xué)生提出問(wèn)題、探究問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。

4.社會(huì)責(zé)任：培養(yǎng)學(xué)生了解并關(guān)注自己的飲食習(xí)慣，形成科學(xué)合理膳食的生活方式，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

（1）食物中的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其作用：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，它們對(duì)人體各項(xiàng)生命活動(dòng)的重要作用。

（2）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收過(guò)程：食物在消化道內(nèi)被分解成小分子物質(zhì)的過(guò)程，包括物理性消化和化學(xué)性消化；營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程。

（3）合理膳食：如何根據(jù)個(gè)體需要攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保持營(yíng)養(yǎng)平衡，預(yù)防疾病。

2.教學(xué)難點(diǎn)

（1）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收過(guò)程：食物在消化道內(nèi)的具體消化和吸收機(jī)制，如酶的作用、小腸的結(jié)構(gòu)和功能等。

（2）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的利用：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如何參與構(gòu)建組織、提供能量、維持生命活動(dòng)等過(guò)程。

（3）合理膳食的制定：如何根據(jù)個(gè)體需求和食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量，制定科學(xué)合理的膳食計(jì)劃。

（4）學(xué)生對(duì)于一些抽象概念的理解，如營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的化學(xué)性消化、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收機(jī)制等。

針對(duì)以上重點(diǎn)和難點(diǎn)，教師應(yīng)采用生動(dòng)形象的教學(xué)手段，如圖片、模型、動(dòng)畫等，幫助學(xué)生直觀地理解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和利用過(guò)程。同時(shí)，通過(guò)課堂討論、小組合作、實(shí)驗(yàn)探究等方式，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的問(wèn)題解決能力。在教學(xué)過(guò)程中，注重啟發(fā)學(xué)生思考，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從而提高教學(xué)效果。學(xué)具準(zhǔn)備Xxx課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法

（1）講授法：教師通過(guò)口頭講解的方式，向?qū)W生傳授營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用、消化吸收過(guò)程等知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生理解并記憶相關(guān)概念。

（2）討論法：教師組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，讓學(xué)生分享對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的理解，通過(guò)交流互動(dòng)提高學(xué)生的思考能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

（3）實(shí)驗(yàn)法：教師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，觀察食物在消化道內(nèi)的消化過(guò)程，使學(xué)生直觀地了解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收原理。

（4）案例分析法：教師提供一些實(shí)際案例，讓學(xué)生分析并評(píng)價(jià)其膳食攝入是否合理，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注自身健康、形成良好飲食習(xí)慣的意識(shí)。

2.教學(xué)手段

（1）多媒體設(shè)備：教師利用PPT、視頻等資料，生動(dòng)形象地展示食物消化吸收的過(guò)程，幫助學(xué)生直觀地理解抽象概念。

（2）教學(xué)軟件：教師運(yùn)用互動(dòng)教學(xué)軟件，開展課堂游戲、知識(shí)競(jìng)賽等活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的參與度。

（3）模型和教具：教師使用食物模型、消化道模型等教具，讓學(xué)生親自觸摸和操作，加深對(duì)消化吸收過(guò)程的理解。

（4）網(wǎng)絡(luò)資源：教師引導(dǎo)學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源，搜集有關(guān)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的資料，拓寬知識(shí)視野，提高學(xué)生的信息素養(yǎng)。

（5）家庭作業(yè)：教師布置相關(guān)作業(yè)，讓學(xué)生結(jié)合生活實(shí)際，觀察和記錄自己的飲食習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和實(shí)踐能力。教學(xué)實(shí)施過(guò)程1.課前自主探索

（1）教師活動(dòng)：設(shè)計(jì)并發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)，包括食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其作用、消化吸收過(guò)程等基礎(chǔ)知識(shí)。

（2）學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生根據(jù)任務(wù)要求，自主查閱資料、總結(jié)知識(shí)點(diǎn)，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

（3）教學(xué)方法：自主學(xué)習(xí)法

（4）教學(xué)手段：網(wǎng)絡(luò)資源、教材

（5）教學(xué)資源：食物營(yíng)養(yǎng)成分表、消化吸收過(guò)程圖解

（6）作用和目的：幫助學(xué)生初步了解課程內(nèi)容，提高自主學(xué)習(xí)能力和課堂參與度。

2.課中強(qiáng)化技能

（1）教師活動(dòng)：通過(guò)PPT展示食物消化吸收的過(guò)程，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的利用。

（2）學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生觀看PPT，參與課堂討論，分享對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的理解。

（3）教學(xué)方法：講授法、討論法

（4）教學(xué)手段：多媒體設(shè)備、教學(xué)軟件

（5）教學(xué)資源：PPT、食物消化吸收過(guò)程動(dòng)畫

（6）作用和目的：直觀展示營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收過(guò)程，引導(dǎo)學(xué)生深入理解課程內(nèi)容，提高思考能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

（1）教師活動(dòng)：組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，觀察食物在消化道內(nèi)的消化過(guò)程。

（2）學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分析消化吸收原理。

（3）教學(xué)方法：實(shí)驗(yàn)法

（4）教學(xué)手段：實(shí)驗(yàn)設(shè)備、多媒體設(shè)備

（5）教學(xué)資源：食物消化實(shí)驗(yàn)材料、實(shí)驗(yàn)操作指導(dǎo)書

（6）作用和目的：讓學(xué)生親身體驗(yàn)食物消化吸收過(guò)程，增強(qiáng)直觀感受，提高實(shí)踐能力和分析問(wèn)題的能力。

（1）教師活動(dòng)：提供一些實(shí)際案例，讓學(xué)生分析并評(píng)價(jià)其膳食攝入是否合理。

（2）學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生分組討論，提出改進(jìn)措施，分享自己的合理膳食計(jì)劃。

（3）教學(xué)方法：案例分析法

（4）教學(xué)手段：多媒體設(shè)備、教學(xué)軟件

（5）教學(xué)資源：案例資料、膳食計(jì)劃模板

（6）作用和目的：培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注自身健康、形成良好飲食習(xí)慣的意識(shí)，提高信息處理能力和實(shí)踐能力。

3.課后拓展應(yīng)用

（1）教師活動(dòng)：布置作業(yè)，要求學(xué)生結(jié)合生活實(shí)際，觀察和記錄自己的飲食習(xí)慣。

（2）學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生完成作業(yè)，反思自己的飲食習(xí)慣，提出改進(jìn)措施。

（3）教學(xué)方法：自主學(xué)習(xí)法

（4）教學(xué)手段：家庭作業(yè)、教學(xué)軟件

（5）教學(xué)資源：作業(yè)指導(dǎo)書、飲食習(xí)慣記錄表

（6）作用和目的：鞏固課堂所學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和實(shí)踐能力，促使學(xué)生形成良好的飲食習(xí)慣。學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.知識(shí)與技能

（1）學(xué)生能夠列舉出食物中的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并理解它們?cè)谌梭w內(nèi)的作用。

（2）學(xué)生能夠描述營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收過(guò)程，并解釋其重要性。

（3）學(xué)生能夠制定合理的膳食計(jì)劃，保持營(yíng)養(yǎng)平衡，促進(jìn)身體健康。

2.過(guò)程與方法

（1）學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察食物消化吸收的過(guò)程，培養(yǎng)觀察、操作和分析問(wèn)題的能力。

（2）學(xué)生通過(guò)小組討論，提高團(tuán)隊(duì)合作和交流表達(dá)能力。

（3）學(xué)生通過(guò)自主學(xué)習(xí)，提高信息處理、總結(jié)和反思能力。

3.情感態(tài)度與價(jià)值觀

（1）學(xué)生形成科學(xué)的生命的價(jià)值觀，認(rèn)識(shí)到營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體健康的重要性。

（2）學(xué)生培養(yǎng)關(guān)注自身健康、形成良好飲食習(xí)慣的意識(shí)，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感和關(guān)愛他人的意識(shí)。

（3）學(xué)生在探究和實(shí)踐中，培養(yǎng)好奇心、求知欲和堅(jiān)持不懈的科學(xué)精神。

4.創(chuàng)新與拓展

（1）學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，分析并解決實(shí)際生活中的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。

（2）學(xué)生通過(guò)反思和調(diào)整自己的飲食習(xí)慣，提高生活質(zhì)量和健康水平。

（3）學(xué)生在未來(lái)的學(xué)習(xí)和生活中，不斷探索和應(yīng)用生物科學(xué)知識(shí)，追求卓越。典型例題講解七、典型例題講解

例題1：

題目：人體所需的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，哪些可以作為能量來(lái)源？請(qǐng)分別簡(jiǎn)要說(shuō)明它們的作用。

答案：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)。

補(bǔ)充和說(shuō)明：糖類是人體主要的能量來(lái)源，能夠提供約70%的人體活動(dòng)所需能量；脂肪是人體儲(chǔ)存能量的主要形式，每克脂肪在體內(nèi)氧化分解可產(chǎn)生約9千卡的能量；蛋白質(zhì)不僅是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，也能提供能量，每克蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化分解可產(chǎn)生約4千卡的能量。

例題2：

題目：請(qǐng)簡(jiǎn)述食物在消化道內(nèi)的消化過(guò)程。

答案：食物在消化道內(nèi)的消化過(guò)程包括物理性消化和化學(xué)性消化。物理性消化是指食物在消化道內(nèi)的機(jī)械切割、攪拌和蠕動(dòng)等作用，使食物與消化液充分混合；化學(xué)性消化是指消化酶的作用，將食物中的大分子物質(zhì)分解為小分子物質(zhì)，便于吸收利用。

補(bǔ)充和說(shuō)明：物理性消化和化學(xué)性消化相互配合，共同完成食物的消化過(guò)程。物理性消化有助于食物的進(jìn)一步分解和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的釋放，而化學(xué)性消化則使食物中的大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化為小分子物質(zhì)，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收率。

例題3：

題目：請(qǐng)舉例說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程。

答案：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收主要發(fā)生在小腸。例如，葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等小分子物質(zhì)通過(guò)小腸上皮細(xì)胞的主動(dòng)運(yùn)輸進(jìn)入血液循環(huán)；水、電解質(zhì)等溶質(zhì)則通過(guò)細(xì)胞間隙進(jìn)入血液循環(huán)。

補(bǔ)充和說(shuō)明：小腸是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要場(chǎng)所，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有助于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。小腸的長(zhǎng)度約為6-7米，內(nèi)部具有豐富的環(huán)形皺襞和微絨毛，增加了吸收面積；小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄，僅由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的快速吸收。

例題4：

題目：請(qǐng)簡(jiǎn)要說(shuō)明合理膳食的原則。

答案：合理膳食的原則包括均衡攝入各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保證足夠的熱量攝入，適量攝入蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及充足的水分?jǐn)z入。

補(bǔ)充和說(shuō)明：合理膳食對(duì)人體的健康至關(guān)重要。均衡攝入各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有助于維持營(yíng)養(yǎng)平衡，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。根據(jù)個(gè)體需求和食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量，合理搭配食物，確保膳食的多樣性和平衡性。

例題5：

題目：請(qǐng)分析并評(píng)價(jià)以下膳食攝入是否合理，并提出改進(jìn)措施。

答案：某學(xué)生的早餐包括一個(gè)雞蛋、一份牛奶、一份面包和一份水果。這個(gè)膳食攝入較為合理，提供了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但可以根據(jù)個(gè)人口味和需求進(jìn)行調(diào)整，例如增加蔬菜的攝入量，減少糖分的攝入。

補(bǔ)充和說(shuō)明：合理評(píng)價(jià)膳食攝入是否合理需要考慮食物的營(yíng)養(yǎng)成分、個(gè)人的身體狀況和需求。根據(jù)平衡膳食的原則，分析膳食中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是否充足、比例是否合理。針對(duì)評(píng)價(jià)結(jié)果，提出具體的改進(jìn)措施，如增加蔬菜水果的攝入、減少油炸食品和高糖食品的攝入等。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測(cè)課堂小結(jié)：

本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了食物中的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其作用，了解了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收過(guò)程以及如何保持營(yíng)養(yǎng)平衡。重點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的吸收和利用過(guò)程，包括消化、吸收、利用三個(gè)方面。通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)該能夠掌握以下內(nèi)容：

1.食物中的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽。

2.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過(guò)程：物理性消化和化學(xué)性消化。

3.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程：小分子物質(zhì)通過(guò)消化道壁進(jìn)入血液循環(huán)。

4.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用過(guò)程：參與構(gòu)建組織、提供能量、維持生命活動(dòng)等。

5.合理膳食：根據(jù)個(gè)體需要攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保持營(yíng)養(yǎng)平衡，預(yù)防疾病。

當(dāng)堂檢測(cè)：

1.請(qǐng)列舉出食物中的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并簡(jiǎn)要說(shuō)明它們?cè)谌梭w內(nèi)的作用。

2.請(qǐng)簡(jiǎn)述食物在消化道內(nèi)的消化過(guò)程。

3.請(qǐng)舉例說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程。

4.請(qǐng)簡(jiǎn)要說(shuō)明合理膳食的原則。

5.請(qǐng)分析并評(píng)價(jià)以下膳食攝入是否合理，并提出改進(jìn)措施。

答案：

1.食物中的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽。它們?cè)谌梭w內(nèi)分別起到構(gòu)建組織、提供能量、維持生命活動(dòng)等作用。

2.食物在消化道內(nèi)的消化過(guò)程包括物理性消化和化學(xué)性消化。物理性消化是指食物在消化道內(nèi)的機(jī)械切割、攪拌和蠕動(dòng)等作用，使食物與消化液充分混合；化學(xué)性消化是指消化酶的作用，將食物中的大分子物質(zhì)分解為小分子物質(zhì)，便于吸收利用。

3.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程主要發(fā)生在小腸。例如，葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等小分子物質(zhì)通過(guò)小腸上皮細(xì)胞的主動(dòng)運(yùn)輸進(jìn)入血液循環(huán)；水、電解質(zhì)等溶質(zhì)則通過(guò)細(xì)胞間隙進(jìn)入血液循環(huán)。

4.合理膳食的原則包括均衡攝入各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保證足夠的熱量攝入，適量攝入蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及充足的水分?jǐn)z入。

5.分析并評(píng)價(jià)以下膳食攝入是否合理，并提出改進(jìn)措施。

答案：

某學(xué)生的早餐包括一個(gè)雞蛋、一份牛奶、一份面包和一份水果。這個(gè)膳食攝入較為合理，提供了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但可以根據(jù)個(gè)人口味和需求進(jìn)行調(diào)整，例如增加蔬菜的攝入量，減少糖分的攝入。板書設(shè)計(jì)1.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用和分類

①蛋白質(zhì)：構(gòu)建組織、參與代謝

②糖類：主要能量來(lái)源

③脂肪：能量?jī)?chǔ)存、保護(hù)內(nèi)臟

④維生素：調(diào)節(jié)生理功能、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

⑤水：構(gòu)成細(xì)胞、參與代謝

⑥無(wú)機(jī)鹽：維持酸堿平衡、參與酶促反應(yīng)

2.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收過(guò)程

①物理性消化：切割、攪拌、蠕動(dòng)

②化學(xué)性消化：酶的作用、大分子分解為小分子

③吸收：小分子物質(zhì)進(jìn)入血液循環(huán)

3.合理膳食原則

①均衡攝入各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

②保證足夠熱量攝入

③適量攝入蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物

④充足水分?jǐn)z入教學(xué)反思與改進(jìn)在教授營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用這一課時(shí)，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)的具體吸收過(guò)程理解得不夠深入，對(duì)如何制定合理的膳食計(jì)劃也存在一定困惑。為了更好地改進(jìn)教學(xué)，我計(jì)劃從以下幾個(gè)方面進(jìn)行調(diào)整：

首先，在講解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收過(guò)程時(shí)，我會(huì)使用更多的圖片和模型，幫助學(xué)生直觀地理解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如何通過(guò)消化道壁進(jìn)入血液循環(huán)。同時(shí)，我會(huì)設(shè)計(jì)一些課堂活動(dòng)，如小組討論和角色扮演，讓學(xué)生通過(guò)實(shí)踐