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學(xué)校廚師崗位技能知識(shí)競(jìng)賽考試題庫(kù)(含答案)A、5年內(nèi)A、每4小時(shí)B、每5小時(shí)C、每6小時(shí)D、每8小時(shí)36.餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)將食品藥品監(jiān)管部門張貼的日持()B、3個(gè)月C、6個(gè)月A、提品質(zhì)C、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌B、山東A、1000元以上3萬(wàn)元以下B、2000元以上3萬(wàn)元以下A、3個(gè)月B、6個(gè)月A、5千~5萬(wàn)B、5千~3萬(wàn)D、2千~2萬(wàn)A、1千~1萬(wàn)B、2千~1萬(wàn)C、5千~1萬(wàn)D、5千~2萬(wàn)A、5千~5萬(wàn)B、5千~3萬(wàn)B、切生牛肉D、洗生牛肉等操作區(qū)。()足1萬(wàn)元的，將被處以5千元以上5萬(wàn)元以下罰款。()或60℃以上。()94.徹底殺滅肉類中沙門氏菌應(yīng)使肉塊中心溫度達(dá)50115.幼兒園的膳食要注重葷素搭配。()

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