第三章物態(tài)變化第3節(jié)汽化和液化知識點一、汽化和液化1.汽化：物質從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程叫汽化。2.液化：物質從氣態(tài)變成液態(tài)的過程叫液化。要點詮釋：1、汽化與液化互為逆過程，汽化吸熱，液化放熱。如下圖所示：2、汽化有兩種方式，蒸發(fā)與沸騰。如晾在陽光下的濕衣服變干是蒸發(fā)，水燒開后繼續(xù)加熱，水變成水蒸氣，這屬于沸騰。知識點二、沸騰1.沸騰：沸騰是在一定溫度下，在液體內部和表面同時進行的劇烈的汽化現象。2.觀察水沸騰時的現象，探究水沸騰時溫度變化的特點：【高清課堂：《汽化和液化、升華和凝華》】（1）實驗器材：鐵架臺、酒精燈、火柴、石棉網、燒杯、中心有孔的紙板、溫度計、水、秒表（2）實驗裝置：（3）實驗步驟：①按裝置圖安裝實驗儀器；②用酒精燈給水加熱并觀察；③當水溫接近90℃時每隔1min記錄一次溫度，并觀察水的沸騰現象。④完成水沸騰時溫度和時間關系的曲線。（4）水沸騰時的現象：劇烈的汽化現象，大量的氣泡上升、變大，到水面破裂，里面的水蒸氣散發(fā)到空氣中。雖繼續(xù)加熱，它的溫度不變。3.沸點：液體沸騰時的溫度。4.液體沸騰的條件：（1）溫度達到沸點；（2）繼續(xù)吸收熱量要點詮釋：液體沸騰需要一定的溫度，標準大氣壓下不同的液體沸點不同。液體沸騰前吸收熱量溫度升高，沸騰后吸收熱量溫度保持不變。液體的沸點還與大氣壓有關，氣壓越高液體的沸點越高，高壓鍋就是利用了這一原理。實驗過程中為了縮短時間采取的措施有：可在燒杯口加蓋，防止熱量損失，沸騰后再拿掉，防止氣壓對沸點的影響；還可以直加熱熱水，水量選擇適當。知識點三、蒸發(fā)1.蒸發(fā)：蒸發(fā)是液體在任何溫度下都能發(fā)生的，并且只在液體表面發(fā)生的較緩慢的汽化現象。

2.影響蒸發(fā)快慢的因素：液體溫度高低，液體表面積大小，液體表面空氣流動的快慢。

3.液體蒸發(fā)吸熱，有致冷作用：把酒精反復涂在溫度計的玻璃泡上，用扇子扇，溫度計的度數變小，這是因為酒精蒸發(fā)吸熱。要點詮釋：1、汽化的兩種方式是蒸發(fā)和沸騰；2、【高清課堂：《汽化和液化、升華和凝華》】蒸發(fā)和沸騰的異同：汽化方式異同點蒸發(fā)沸騰不同點發(fā)生部位液體表面液體表面和內部同時發(fā)生溫度條件任何溫度只在沸點時劇烈程度緩慢劇烈相同點都屬于汽化現象，都是吸熱過程知識點四、液化1、液化的方法：（1）降低溫度（所有氣體都可液化）（2）壓縮體積

2、液化的好處：體積縮小，便于儲存和運輸。3、液化放熱：水蒸氣的燙傷往往比開水燙傷更嚴重，這是因為水蒸氣液化的時候要放出部分熱。要點詮釋：1、“人造雨”的實驗中，從水壺口溢出的水蒸氣遇到冷的勺子，水蒸氣可以液化成小水滴，說明降低溫度能使氣體液化。2、注射器中的乙醚蒸氣，推動活塞，減小乙醚蒸氣的體積，注射器內有液態(tài)乙醚出現，說明壓縮體積也能實現液化?！镜湫屠}】類型一：汽化和液化現象例1.水的物態(tài)變化使自然界有了雨、露、霧、霜、雪等千姿百態(tài)的奇觀，如圖所示。下列描述的幾種現象中，通過汽化形成的是（）A．植物上的“露珠消失” B．春天來了“冰雪消融” C．嚴寒天氣“潑水成冰” D．冬天樹木上的“霧凇”【分析】（1）物質從固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程稱為熔化；從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程稱為汽化；從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的過程稱為升華。這三種過程都需要吸熱。（2）物質從液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)的過程稱為凝固；從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程稱為液化；從氣態(tài)直接變?yōu)楣虘B(tài)的過程稱為凝華。這三種過程都需要放熱?！窘獯稹拷猓篈.植物上的露珠消失，是因為露珠吸熱汽化變成了水蒸氣。故A正確。B.冰雪消融是固態(tài)的冰吸熱熔化變?yōu)橐簯B(tài)的水。故B錯誤。C.潑水成冰是液態(tài)的水凝固變成了冰。故C錯誤。D.霧凇是空氣中的水蒸氣遇冷凝華形成的。故D錯誤。故選：A?！咀兪健肯铝形飸B(tài)變化現象中，說法正確的是（）A．夏天從冰箱取出的冰棍周圍冒“白氣”，這是空氣中水蒸氣的凝華現象 B．市場上售賣“冒煙”的冰激凌，是由于其中的液氮汽化吸熱致使水蒸氣液化形成 C．在飲料中加冰塊比加冰水的冰鎮(zhèn)效果更好，是因為冰塊液化成水的過程中吸熱 D．手部消毒可以用酒精噴在手上，感到涼爽是因為酒精升華吸熱【分析】物質由氣態(tài)直接變?yōu)楣虘B(tài)叫凝華，物質由固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)叫升華；由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫液化，由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)叫汽化；由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫熔化，由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)叫凝固；熔化、汽化和升華過程都需要吸收熱量；凝固、液化和凝華過程都需要放出熱量。【解答】解：A、夏天從冰箱取出的冰棍周圍冒“白氣”，這是空氣中水蒸氣的液化現象，故A錯誤；B、冰激凌“冒煙”是牛奶中的液態(tài)氮汽化吸熱，使牛奶和杯子的溫度降低，空氣中的水蒸氣遇冷液化為小水滴，即我們看到的“煙”，故B正確；C、冰由固態(tài)變成液態(tài)是熔化過程，冰在熔化過程中吸熱，所以冰鎮(zhèn)效果更好，故C錯誤；D、酒精噴在手上，酒精汽化，由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)，從手上吸收熱量，使手的溫度降低，是酒精汽化吸熱，故D錯誤。故選：B。類型二：蒸發(fā)和沸騰例2．如圖，在標準大氣壓下，把裝有酒精的試管放在燒杯中，再倒入剛燒開的燙水，未對燒杯加熱。標準大氣壓下酒精的沸點是78℃，水的沸點是100℃。下列分析正確的是（）A．試管內的酒精一定不會沸騰，因為沒有加熱 B．試管內酒精的溫度可以升高到85℃ C．燒杯中的水溫將一直保持100℃不變 D．試管內的酒精可能會沸騰【分析】（1）液體沸騰時，持續(xù)吸熱，溫度保持不變；（2）沸騰的條件：持續(xù)吸熱，達到沸點?！窘獯稹拷猓篈、由于酒精和熱水存在溫度差，所以熱水會為試管內的酒精提供熱量，是常見的熱水浴加熱法，并不是沒有加熱。且試管內的酒精達到沸點后若繼續(xù)吸熱可能沸騰，故A錯誤；B、酒精的沸點是78℃，即使試管內的酒精沸騰，溫度也會保持78℃不變，不會升高到85℃，故B錯誤；C、由于室溫和試管內酒精的溫度都低于熱水的沸點，故熱水無法持續(xù)吸熱，不會沸騰，此時燒杯中的熱水對試管內的酒精放熱，溫度降低，故C錯誤；D、燒杯中的熱水對試管內的酒精加熱，若熱水的質量較大，可以讓酒精達到沸點，且酒精達到沸點后，若熱水溫度仍高于78℃，酒精就可以持續(xù)吸熱，達到這些條件，試管內的酒精就可以沸騰，故D正確。故選：D?！咀兪健啃∶魍瑢W用如圖甲所示的實驗裝置探究水沸騰時溫度變化特點，并繪制了如圖乙所示的圖線①。現將燒杯中的水冷卻至初溫，倒掉約三分之一的水，保持其它條件不變，重做上述實驗并繪制了圖線，此圖線是（）A．① B．② C．③ D．④【分析】根據Q＝cm△t，水的比熱容相同，升高相同的溫度，水吸收的熱量跟水的質量成正比，倒掉三分之一，水吸收的熱量減少，加熱時間減少?！窘獯稹拷猓河捎诜序v的水降至初溫，水倒掉前后，水的比熱容不變，水的溫度變化量不變，根據Q＝cm△t，水的質量減少，水吸收熱量減少，需要的時間減少，故繪制的圖線③符合題意。故選：C。例3．關于蒸發(fā)和沸騰，下列說法中正確的是（）A．蒸發(fā)和沸騰都可以在任何溫度下發(fā)生 B．蒸發(fā)和沸騰都是在液體表面發(fā)生的汽化現象 C．蒸發(fā)和沸騰過程都需要不斷放熱 D．蒸發(fā)和沸騰都是物質從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程【分析】（1）蒸發(fā)和沸騰都是汽化現象，都需要從外界吸收熱量；（2）沸騰的條件：達到沸點、繼續(xù)吸熱，水沸騰以后溫度不再發(fā)生變化；蒸發(fā)在任何溫度下都能進行；（3）蒸發(fā)只發(fā)生在液體表面，而沸騰發(fā)生在液體表面和內部，蒸發(fā)具有吸熱致冷的作用?！窘獯稹拷猓篈、蒸發(fā)在任何溫度下都能發(fā)生，而沸騰只能在特定的溫度（沸點）才能發(fā)生，故A錯誤；B、蒸發(fā)只發(fā)生在液體表面，而沸騰發(fā)生在液體表面和內部，故B錯誤；C、蒸發(fā)和沸騰都是汽化現象，都需要吸收熱量，故C錯誤；D、蒸發(fā)和沸騰都是物質從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的現象，屬于汽化的兩種方式，故D正確。故選：D?！咀兪健渴⒁慌杷?，在盆里放兩塊高出水面的磚頭，磚頭上擱一只比盆小一點的籃子?；@子里有剩飯、剩菜，再把一個紗布袋罩在籃子上，并使袋口的邊緣浸入水里，如圖所示，這就做成了一個簡易冰箱。把它放在通風的地方，即使經過一天時間里面的飯菜也不會變質。下列對有關簡易冰箱問題討論中，正確的是（）A．紗布的作用是可以隔熱 B．紗布上的水蒸發(fā)時會吸熱，就可以使食物的溫度較低 C．這種簡易冰箱跟電冰箱一樣都消耗能量 D．吃冰棒解熱與此簡易冰箱的工作原理是相同的【分析】①虹吸現象可以使液體從低處到高處；②液體蒸發(fā)需要吸收熱量；空氣流動速度越快，蒸發(fā)越快；③物質由固態(tài)變成液態(tài)的過程叫熔化；物質由液態(tài)變成氣態(tài)的過程叫汽化?！窘獯稹拷猓篈、在這種簡易冰箱中，水會沿著紗布的纖維結構“爬”上來，這是一種虹吸現象。故A錯誤；B、紗布中的水蒸發(fā)吸熱，放在通風效果好的地方，空氣流通加快，能夠促進紗布纖維中水分蒸發(fā)，水蒸發(fā)吸熱，周圍的溫度會降低，可以使食物保持較低的溫度，這樣飯菜就不會變餿了。故B正確；C、電冰箱工作過程中需要消耗電能，這種簡易冰箱利用水的蒸發(fā)致冷，不需要消耗其它能量。故C錯誤；D、此簡易冰箱利用的是汽化吸熱，而吃冰棒解熱利用的是冰棒熔化吸熱，兩者的原理不同。故D錯誤。故選：B。類型三：探究水沸騰實驗例4.小華同學利用如圖所示的裝置做“探究水沸騰時溫度變化特點”的實驗：（1）如圖甲，組裝實驗裝置時，石棉網的鐵圈位置和懸掛溫度計的鐵夾位置放置非常重要，實驗時，應當先調整固定鐵圈的位置（選填“鐵圈”或“鐵夾”）；（2）圖乙中a（選填“a”或“b”）是水沸騰時的情景（3）在探究結束后，有一個學習小組繪制如圖丙所示的水的溫度和時間關系曲線，請你指出其中的錯誤線段并說明原因CD段錯誤，因為水沸騰過程中溫度保持不變，而圖象CD段溫度升高.【分析】（1）因為在實驗中需要用酒精燈的外焰加熱，所以應從下向上固定實驗器材的位置；（2）沸騰前氣泡在上升過程中，體積減小，到液面時消失；沸騰時產生大量氣泡，氣泡在上升過程中體積增大，最后破裂；（3）水沸騰前溫度上升，沸騰時溫度不變，根據這一特點判斷正確的圖象?！窘獯稹拷猓海?）在實驗中需要用酒精燈的外焰加熱，所以應先確定鐵圈的高度；（2）沸騰時，有大量氣泡產生，氣泡在上升過程中體積增大，所以圖乙中a是沸騰時的現象，b是沸騰前的現象；（3）水吸收熱量，溫度升高，升高到沸點溫度時，水沸騰；水沸騰時，雖然吸收熱量，但溫度保持不變，所以，CD段錯誤，因為水沸騰過程中溫度保持不變，而圖象CD段溫度升高。故答案為：（1）鐵圈；（2）a；（3）CD段錯誤，因為水沸騰過程中溫度保持不變，而圖象CD段溫度升高?！咀兪健繄D甲是探究“水沸騰時溫度變化的特點”的實驗裝置。（1）除了圖甲中的實驗器材外，還需要用到的測量工具是停表。（2）圖甲裝置中硬紙板的主要作用是減少熱量散失，縮短實驗時間。（3）小林用相同的裝置先后做了兩次實驗，繪制如圖乙所示的a、b圖線。由圖線可知：①實驗中水的沸點為98℃；②燒杯內水沸騰的時候氣泡的情況應該是如圖丁中的A（選填“A”或“B”）所示。③水沸騰的特點是：繼續(xù)吸收熱量但溫度不變。（4）若兩次實驗所用水的質量分別為ma、mb，則ma＜mb（選填“＞”、“＝”或“＜”）?！痉治觥浚?）根據需要測量的物理量確定實驗器材。（2）硬紙板的主要作用是減少熱量散失，縮短實驗時間。（3）液體沸騰時不斷吸收熱量，溫度保持不變，這個不變的溫度是液體的沸點；沸騰前，上層的水溫度較低，上升的氣泡中的水蒸氣遇低溫液化，氣泡減小；沸騰時，由于此時整個容器內的水溫相同，氣泡不斷升高，有大量水蒸氣進入氣泡，氣泡逐漸變大；（4）通過a和b初溫相同，但到達沸騰的時間不相同，根據Q＝cmΔt判斷水的質量?！窘獯稹拷猓海?）實驗過程中需要測量加熱時間，因此需要用到停表。（2）硬紙板的主要作用是減少熱量散失，縮短實驗時間。（3）①③由圖象可知，水的沸