武夷學(xué)院教案課程名稱(chēng)：企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)與管理課程類(lèi)型：□理論課□理論、實(shí)踐課□實(shí)踐課學(xué)時(shí)：48學(xué)分：3授課教師：黃媛授課班級(jí)：09連鎖經(jīng)營(yíng)授課學(xué)期：2009至2010學(xué)年第二學(xué)期教材名稱(chēng)：《連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理》參考資料：1．《超級(jí)市場(chǎng)連鎖經(jīng)營(yíng)管理》2．《市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理》陳信康3．《連鎖業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理》姚成海2010年2企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)與管理課程教案

授課題目：第一章連鎖經(jīng)營(yíng)概述第一節(jié)連鎖經(jīng)營(yíng)的含義第二節(jié)連鎖經(jīng)營(yíng)的起源和發(fā)展教學(xué)時(shí)數(shù)：2授課類(lèi)型：□理論課□實(shí)踐課教學(xué)目的、要求：（1）理解并掌握連鎖的定義及本質(zhì)（2）了解連鎖經(jīng)營(yíng)的起源及發(fā)展過(guò)程教學(xué)重點(diǎn)：連鎖的定義與本質(zhì)、現(xiàn)代連鎖的形成與發(fā)展教學(xué)難點(diǎn)：連鎖的本質(zhì)教學(xué)方法和手段：理論講授與實(shí)際案例分析相結(jié)合教學(xué)條件：多媒體教學(xué)參考資料：教學(xué)內(nèi)容及過(guò)程教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)設(shè)計(jì)：第一章連鎖經(jīng)營(yíng)概述第一節(jié)連鎖經(jīng)營(yíng)的含義一、連鎖經(jīng)營(yíng)的含義是一種現(xiàn)代企業(yè)的組織形式和經(jīng)營(yíng)方式，它是指由在統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)字號(hào)的總部領(lǐng)導(dǎo)下若干門(mén)店或分支機(jī)構(gòu)組成的聯(lián)合體所進(jìn)行的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。二、連鎖經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)1、標(biāo)準(zhǔn)化2、專(zhuān)業(yè)化3、統(tǒng)一化4、簡(jiǎn)單化三、連鎖商業(yè)與傳統(tǒng)商業(yè)的區(qū)別 第二節(jié)連鎖經(jīng)營(yíng)的起源和發(fā)展一、連鎖經(jīng)營(yíng)的起源二、連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展作業(yè)布置：連鎖經(jīng)營(yíng)與傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營(yíng)的區(qū)別有哪些？課后小結(jié)：

授課題目：世界連鎖經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)教學(xué)時(shí)數(shù)：2授課類(lèi)型：□理論課□實(shí)踐課教學(xué)目的、要求：了解國(guó)際五大連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況、國(guó)際連鎖企業(yè)的發(fā)展特征教學(xué)重點(diǎn)：中國(guó)連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況、中國(guó)連鎖企業(yè)的發(fā)展特征教學(xué)難點(diǎn)：中國(guó)連鎖企業(yè)的發(fā)展特征教學(xué)方法和手段：理論講授與實(shí)際案例分析相結(jié)合教學(xué)條件：多媒體教學(xué)參考資料：教學(xué)內(nèi)容及過(guò)程教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)設(shè)計(jì)：第三節(jié)世界連鎖經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)一、國(guó)際五大連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況二、國(guó)際連鎖企業(yè)的發(fā)展特征三、連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展趨勢(shì)第四節(jié)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)一、中國(guó)連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況二、中國(guó)連鎖企業(yè)的發(fā)展特征三、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展趨勢(shì)作業(yè)布置：如何看待世界連鎖經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀課后小結(jié)：通過(guò)學(xué)習(xí)本章，要求學(xué)生理解連鎖經(jīng)營(yíng)的概念、，為以后各章節(jié)的深入學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

授課題目：連鎖經(jīng)營(yíng)的標(biāo)志與特征、連鎖經(jīng)營(yíng)的類(lèi)型教學(xué)時(shí)數(shù)：2授課類(lèi)型：□理論課□實(shí)踐課教學(xué)目的、要求：掌握連鎖經(jīng)營(yíng)的標(biāo)志、連鎖經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)；掌握正規(guī)連鎖、特許連鎖、自由連鎖。教學(xué)重點(diǎn)：連鎖經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)各種連鎖形式的特點(diǎn)、優(yōu)點(diǎn)及缺點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)：連鎖經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)不同連鎖形式之間的異同教學(xué)方法和手段：理論講授與實(shí)際案例分析相結(jié)合教學(xué)條件：多媒體教學(xué)參考資料：教學(xué)內(nèi)容及過(guò)程教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)設(shè)計(jì)：第四節(jié)連鎖經(jīng)營(yíng)的標(biāo)志與特征一、連鎖經(jīng)營(yíng)的標(biāo)志二、連鎖經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)（一）經(jīng)營(yíng)的統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化（二）統(tǒng)一商品和服務(wù)（三）范圍廣，滲透力強(qiáng)（四）開(kāi)張速度快，成功率高（五）便于迅速實(shí)現(xiàn)國(guó)際化、集團(tuán)化（六）價(jià)格方面競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)第五節(jié)連鎖經(jīng)營(yíng)的類(lèi)型一、連鎖經(jīng)營(yíng)分類(lèi)二、正規(guī)連鎖形式特征（三）直營(yíng)連鎖的發(fā)展條件（四）直營(yíng)連鎖的優(yōu)缺點(diǎn)三、特許連鎖（一）特征（二）特許連鎖發(fā)展的條件（三）優(yōu)點(diǎn)（四）缺點(diǎn)四、自由連鎖（一）特征（二）自愿連鎖的發(fā)展條件（三）優(yōu)點(diǎn)（四）缺點(diǎn)作業(yè)布置：如何理解連鎖經(jīng)營(yíng)的統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化？在我國(guó)如何發(fā)揮自由連鎖的作用？課后小結(jié)：

授課題目：第二章連鎖經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)連鎖經(jīng)營(yíng)決策與戰(zhàn)略管理教學(xué)時(shí)數(shù)：2授課類(lèi)型：□理論課□實(shí)踐課教學(xué)目的、要求：掌握顧客滿意戰(zhàn)略、商業(yè)化戰(zhàn)略、事業(yè)范圍戰(zhàn)略、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略教學(xué)重點(diǎn)：顧客滿意戰(zhàn)略、商業(yè)化戰(zhàn)略、事業(yè)范圍戰(zhàn)略、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略教學(xué)難點(diǎn)：顧客滿意戰(zhàn)略、商業(yè)化戰(zhàn)略教學(xué)方法和手段：理論講授與實(shí)際案例分析相結(jié)合教學(xué)條件：多媒體教學(xué)參考資料：教學(xué)內(nèi)容及過(guò)程教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)設(shè)計(jì)：第二章連鎖經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)第一節(jié)連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略一、顧客戰(zhàn)略——顧客滿意戰(zhàn)略充分認(rèn)識(shí)顧客的價(jià)值充分認(rèn)識(shí)顧客滿意的價(jià)值（3）樹(shù)立“顧客第一”的經(jīng)營(yíng)理念二、商業(yè)化戰(zhàn)略明晰的產(chǎn)權(quán)，責(zé)任利的明確；按市場(chǎng)運(yùn)行規(guī)律動(dòng)作，講求實(shí)用和效率；堅(jiān)持市場(chǎng)為主導(dǎo)，把握市場(chǎng)的脈膊；三、事業(yè)范圍戰(zhàn)略四、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略作業(yè)布置：思考連鎖企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略對(duì)企業(yè)發(fā)展的重要性。課后小結(jié)：

授課題目：連鎖企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略教學(xué)時(shí)數(shù)：2授課類(lèi)型：□理論課□實(shí)踐課教學(xué)目的、要求：掌握連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)形態(tài)、連鎖企業(yè)的選址、商圈調(diào)查、店鋪設(shè)計(jì)教學(xué)重點(diǎn)：密集性戰(zhàn)略、一體化戰(zhàn)略、多角化戰(zhàn)略、商品投資組合戰(zhàn)略教學(xué)難點(diǎn)：連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)形態(tài)、連鎖企業(yè)的選址、商圈調(diào)查、店鋪設(shè)計(jì)教學(xué)方法和手段：理論講授與實(shí)際案例分析相結(jié)合教學(xué)條件：多媒體教學(xué)參考資料：教學(xué)內(nèi)容及過(guò)程教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)設(shè)計(jì)：第二節(jié)連鎖企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略一、密集性戰(zhàn)略二、一體化戰(zhàn)略三、多角化戰(zhàn)略四、商品投資組合戰(zhàn)略第三節(jié)連鎖企業(yè)的開(kāi)店戰(zhàn)略一、連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)形態(tài)和經(jīng)營(yíng)內(nèi)容的選擇二、連鎖企業(yè)的選址三、商圈調(diào)查四、店鋪設(shè)計(jì)作業(yè)布置：簡(jiǎn)述連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)形態(tài)和經(jīng)營(yíng)內(nèi)容的選擇。課后小結(jié)：

授課題目：連鎖企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略教學(xué)時(shí)數(shù)：2授課類(lèi)型：□理論課□實(shí)踐課教學(xué)目的、要求：掌握商品戰(zhàn)略、價(jià)格戰(zhàn)略、分銷(xiāo)渠道戰(zhàn)略、促進(jìn)銷(xiāo)售戰(zhàn)略教學(xué)重點(diǎn)：規(guī)模與經(jīng)濟(jì)的關(guān)系、連鎖企業(yè)的利潤(rùn)來(lái)源、確定經(jīng)濟(jì)規(guī)模點(diǎn)的方法、避免規(guī)模不經(jīng)濟(jì)的方法教學(xué)難點(diǎn)：商品戰(zhàn)略、價(jià)格戰(zhàn)略、分銷(xiāo)渠道戰(zhàn)略、促進(jìn)銷(xiāo)售戰(zhàn)略教學(xué)方法和手段：理論講授與實(shí)際案例分析相結(jié)合教學(xué)條件：多媒體教學(xué)參考資料：教學(xué)內(nèi)容及過(guò)程教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)設(shè)計(jì)：第四節(jié)連鎖企業(yè)的規(guī)模戰(zhàn)略規(guī)模與經(jīng)濟(jì)的關(guān)系連鎖企業(yè)的利潤(rùn)來(lái)源最佳規(guī)模戰(zhàn)略確定經(jīng)濟(jì)規(guī)模點(diǎn)的方法避免規(guī)模不經(jīng)濟(jì)的方法第五節(jié)連鎖企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略商品戰(zhàn)略價(jià)格戰(zhàn)略分銷(xiāo)渠道戰(zhàn)略四、促進(jìn)銷(xiāo)售戰(zhàn)略作業(yè)布置：連鎖企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略有哪些？課后小結(jié)：

授課題目：實(shí)訓(xùn)課教學(xué)時(shí)數(shù)：2授課類(lèi)型：□理論課□實(shí)踐課教學(xué)目的、要求：使學(xué)生理解掌握制定連鎖經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略及管理的方法，在實(shí)踐中能靈活運(yùn)用各類(lèi)連鎖經(jīng)營(yíng)的基本經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。教學(xué)重點(diǎn)：連鎖經(jīng)營(yíng)的營(yíng)運(yùn)戰(zhàn)略、發(fā)展戰(zhàn)略和開(kāi)店戰(zhàn)略、規(guī)模戰(zhàn)略、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略、關(guān)系結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略教學(xué)難點(diǎn)：連鎖經(jīng)營(yíng)的規(guī)模戰(zhàn)略教學(xué)方法和手段：實(shí)踐調(diào)查，撰寫(xiě)調(diào)查報(bào)告教學(xué)條件：多媒體教學(xué)參考資料：教學(xué)內(nèi)容及過(guò)程教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)設(shè)計(jì)：實(shí)訓(xùn)方法：校內(nèi)及校外超市調(diào)查分析實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：貨架管理、企業(yè)戰(zhàn)略考核形式：現(xiàn)場(chǎng)討論和報(bào)告分析作業(yè)布置：根據(jù)調(diào)查結(jié)果寫(xiě)一份調(diào)查報(bào)告并談一下自已的體會(huì)。課后小結(jié)：

授課題目：第四章連鎖經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)教學(xué)時(shí)數(shù)：2授課類(lèi)型：□理論課□實(shí)踐課教學(xué)目的、要求：掌握連鎖企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)類(lèi)型、連鎖企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)特征教學(xué)重點(diǎn)：連鎖企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)類(lèi)型、連鎖企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)特征教學(xué)難點(diǎn)：連鎖企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)特征教學(xué)方法和手段：理論講授與實(shí)際案例分析相結(jié)合教學(xué)條件：多媒體教學(xué)參考資料：教學(xué)內(nèi)容及過(guò)程教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)設(shè)計(jì)：第四章連鎖企業(yè)的組織結(jié)構(gòu) 第一節(jié)連鎖企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)特征一、連鎖企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的涵義與作用（一）連鎖企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的涵義與作用（二）連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)組織與傳統(tǒng)商業(yè)企業(yè)組織的區(qū)別（三）連鎖企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的原則1、統(tǒng)一指揮的原則2、以工作為中心的原則3、組織層次和管理幅度要適當(dāng)?shù)脑瓌t4、對(duì)稱(chēng)的原則5、專(zhuān)業(yè)化組織設(shè)置的原則二、連鎖企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)類(lèi)型三、連鎖企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)特征作業(yè)布置：連鎖企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的原則有哪些？課后小結(jié)：

授課題目：連鎖企業(yè)的職責(zé)教學(xué)時(shí)數(shù)：2授課類(lèi)型：□理論課□實(shí)踐課教學(xué)目的、要求：掌握連鎖企業(yè)總部及連鎖分店的職責(zé)及業(yè)務(wù)流程教學(xué)重點(diǎn)：連鎖企業(yè)總部及連鎖分店的職責(zé)及業(yè)務(wù)流程教學(xué)難點(diǎn)：連鎖企業(yè)總部的組織結(jié)構(gòu)及職能教學(xué)方法和手段：理論講授與實(shí)際案例分析相結(jié)合教學(xué)條件：多媒體教學(xué)參考資料：教學(xué)內(nèi)容及過(guò)程教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)設(shè)計(jì)：第二節(jié)連鎖企業(yè)的職責(zé)一、連鎖企業(yè)總部的組織結(jié)構(gòu)及職能（一）總部與分店的關(guān)系（二）總部的職能（三）連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)總部的組織結(jié)構(gòu)設(shè)置（四）連鎖企業(yè)總部各職能部門(mén)的職責(zé)二、連鎖企業(yè)分店的組織結(jié)構(gòu)及職能（一）門(mén)店的具體職能有：1、環(huán)境管理職能2、人員管理職能3、商品管理職能4、現(xiàn)金管理職能5、信息資料管理職能（二）連鎖經(jīng)營(yíng)門(mén)店的組織結(jié)構(gòu)圖作業(yè)布置：連鎖企業(yè)分店的組織結(jié)構(gòu)及職能有哪些？課后小結(jié)：

授課題目：第三章連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)選擇教學(xué)時(shí)數(shù)：2授課類(lèi)型：□理論課□實(shí)踐課教學(xué)目的、要求：1.掌握零售業(yè)態(tài)的分類(lèi)教學(xué)重點(diǎn)：零售業(yè)態(tài)的各種分類(lèi)教學(xué)難點(diǎn)：有效區(qū)分各種零售業(yè)態(tài)教學(xué)方法和手段：理論教學(xué)條件：多媒體教學(xué)參考資料：教學(xué)內(nèi)容及過(guò)程教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)設(shè)計(jì)：第一節(jié)連鎖業(yè)態(tài)的戰(zhàn)略定位一、零售業(yè)態(tài)定義及分類(lèi)二、業(yè)態(tài)定位作業(yè)布置：給出若干連鎖企業(yè)，讓學(xué)生區(qū)分業(yè)態(tài)課后小結(jié)：學(xué)生能夠很好掌握各種不同零售業(yè)態(tài)的區(qū)別

授課題目：各種連鎖業(yè)態(tài)的特征教學(xué)時(shí)數(shù)：2授課類(lèi)型：□理論課□實(shí)踐課教學(xué)目的、要求：掌握連鎖超市業(yè)態(tài)特征了解便利店、百貨店、專(zhuān)業(yè)專(zhuān)賣(mài)店的特征教學(xué)重點(diǎn)：連鎖超市業(yè)態(tài)特征教學(xué)難點(diǎn)：連鎖超市業(yè)態(tài)特征教學(xué)方法和手段：理論教學(xué)條件：多媒體教學(xué)參考資料：教學(xué)內(nèi)容及過(guò)程教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)設(shè)計(jì)：第二節(jié)連鎖超級(jí)市場(chǎng)定義業(yè)態(tài)特征業(yè)態(tài)模式第三節(jié)連鎖便利店第四節(jié)連鎖專(zhuān)營(yíng)店第五節(jié)連鎖百貨商店作業(yè)布置：列舉零售業(yè)態(tài)的特點(diǎn)說(shuō)明超市業(yè)態(tài)的主要模式比較書(shū)名超市、便利店、專(zhuān)營(yíng)店、百貨公司的業(yè)態(tài)特點(diǎn)課后小結(jié)：學(xué)生對(duì)該部分內(nèi)容掌握良好，能有效區(qū)分各種不同連鎖業(yè)態(tài)

授課題目：實(shí)訓(xùn)課教學(xué)時(shí)數(shù)：2授課類(lèi)型：□理論課□實(shí)踐課教學(xué)目的、要求：能對(duì)不同連鎖業(yè)態(tài)進(jìn)行舉例說(shuō)明教學(xué)重點(diǎn)：理論結(jié)合實(shí)際教學(xué)難點(diǎn)：對(duì)不同業(yè)態(tài)實(shí)質(zhì)的掌握教學(xué)方法和手段：教學(xué)條件：多媒體教學(xué)參考資料：教學(xué)內(nèi)容及過(guò)程教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)設(shè)計(jì)：學(xué)生制作PPT，舉例說(shuō)明不同連鎖業(yè)態(tài)的代表說(shuō)明該業(yè)態(tài)的特征作業(yè)布置：PPT的制作課后小結(jié)：完成作業(yè)情況良好

授課題目：第五章商圈分布與店鋪選址教學(xué)時(shí)數(shù)：2授課類(lèi)型：□理論課□實(shí)踐課教學(xué)目的、要求：掌握商圈的定義與構(gòu)成掌握商圈調(diào)查的方法教學(xué)重點(diǎn)：商圈調(diào)查的方法教學(xué)難點(diǎn)：商圈調(diào)查的各項(xiàng)指標(biāo)教學(xué)方法和手段：結(jié)合實(shí)例教學(xué)教學(xué)條件：多媒體教學(xué)參考資料：教學(xué)內(nèi)容及過(guò)程教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)設(shè)計(jì)：第一節(jié)商圈分析商圈的含義商圈的形態(tài)商圈的構(gòu)成商圈的確定第二節(jié)商圈調(diào)查的方法商圈調(diào)查的步驟與內(nèi)容商圈調(diào)查匯報(bào)作業(yè)布置：說(shuō)明商圈的形態(tài)與構(gòu)成課后小結(jié)：商圈調(diào)查步驟尚未熟練掌握，還需在后期教學(xué)中加強(qiáng)

授課題目：店鋪選址教學(xué)時(shí)數(shù)：2授課類(lèi)型：□理論課□實(shí)踐課教學(xué)目的、要求：了解店鋪選址的原則與技巧掌握選址評(píng)估教學(xué)重點(diǎn)：選址評(píng)估的方法教學(xué)難點(diǎn)：選址評(píng)估的方法教學(xué)方法和手段：結(jié)合實(shí)例講解教學(xué)條件：多媒體教學(xué)參考資料：教學(xué)內(nèi)容及過(guò)程教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)設(shè)計(jì)：第三節(jié)店鋪選址選址的重要性選址的原則選址要素選址技巧作業(yè)布置：說(shuō)明店鋪選址的評(píng)估方法課后小結(jié)：掌握情況良好

授課題目：實(shí)訓(xùn)課教學(xué)時(shí)數(shù)：2授課類(lèi)型：□理論課□實(shí)踐課教學(xué)目的、要求：根據(jù)商圈調(diào)查的方法針對(duì)某一商圈進(jìn)行調(diào)查，并制作報(bào)告進(jìn)行匯報(bào)教學(xué)重點(diǎn)：制作報(bào)告進(jìn)行匯報(bào)教學(xué)難點(diǎn)：商圈調(diào)查報(bào)告的制作教學(xué)方法和手段：實(shí)踐教學(xué)條件：多媒體教學(xué)參考資料：教學(xué)內(nèi)容及過(guò)程教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)設(shè)計(jì)：布置商圈調(diào)查報(bào)告作業(yè)要求學(xué)生制作出報(bào)告要求學(xué)生上臺(tái)講解作業(yè)布置：商圈報(bào)告的制作課后小結(jié)：作業(yè)完成情況良好，個(gè)別同學(xué)的報(bào)告制作精美

授課題目：第六章賣(mài)場(chǎng)布局與商品陳列教學(xué)時(shí)數(shù)：2授課類(lèi)型：□理論課□實(shí)踐課教學(xué)目的、要求：了解百貨商店的賣(mài)場(chǎng)布局、專(zhuān)賣(mài)店的賣(mài)場(chǎng)布局、連鎖超級(jí)市場(chǎng)的賣(mài)場(chǎng)布局方法；掌握賣(mài)場(chǎng)布局中磁石理論的具體運(yùn)用教學(xué)重點(diǎn)：磁石理論教學(xué)難點(diǎn)：磁石理論的具體運(yùn)用教學(xué)方法和手段：結(jié)合實(shí)例講解教學(xué)條件：多媒體教學(xué)參考資料：教學(xué)內(nèi)容及過(guò)程教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)設(shè)計(jì)：第一節(jié)連鎖商店的賣(mài)場(chǎng)布局一、連鎖商店賣(mài)場(chǎng)布局的作用1.指導(dǎo)門(mén)店管理，把握銷(xiāo)售實(shí)績(jī)2.活用賣(mài)場(chǎng)空間，實(shí)施銷(xiāo)售計(jì)劃3.塑造整體魅力，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)二、連鎖商店的貨架形式三、連鎖商店的統(tǒng)一貨架布局四、百貨商店的賣(mài)場(chǎng)布局五、專(zhuān)賣(mài)店的賣(mài)場(chǎng)布局六、連鎖超級(jí)市場(chǎng)的賣(mài)場(chǎng)布局七、賣(mài)場(chǎng)布局中磁石理論的具體運(yùn)用八、超級(jí)市場(chǎng)各種業(yè)態(tài)模式的布局差異作業(yè)布置：用圖示方法說(shuō)明百貨店賣(mài)場(chǎng)布局的主要形式舉例說(shuō)明磁石理論在賣(mài)場(chǎng)布局中的應(yīng)用課后小結(jié)：磁石理論掌握較好

授課題目：連鎖商店的商品陳列和維護(hù)教學(xué)時(shí)數(shù)：2授課類(lèi)型：□理論課□實(shí)踐課教學(xué)目的、要求：掌握商品配置表的制作方法了解商品陳列的基本方法教學(xué)重點(diǎn)：商品配置表教學(xué)難點(diǎn)：商品配置表的制作教學(xué)方法和手段：結(jié)合實(shí)例講解教學(xué)條件：多媒體教學(xué)參考資料：教學(xué)內(nèi)容及過(guò)程教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)設(shè)計(jì)：第二節(jié)連鎖商店的商品陳列和維護(hù)連鎖商店賣(mài)場(chǎng)內(nèi)商品配置商品配置表的功能與制定連鎖商店商品陳列的主要要求連鎖商店商品陳列的類(lèi)型連鎖商店商品陳列的維護(hù)連鎖超級(jí)市場(chǎng)商品陳列的基本方法作業(yè)布置：舉例說(shuō)明制作商品配置表的方法舉例說(shuō)明商品陳列的方法課后小結(jié)：熟練掌握商品配置表的制作方法

授課題目：第七章銷(xiāo)售與促銷(xiāo)教學(xué)時(shí)數(shù)：2授課類(lèi)型：□理論課□實(shí)踐課教學(xué)目的、要求：了解在銷(xiāo)售過(guò)程中顧客購(gòu)物的心理過(guò)程掌握營(yíng)業(yè)柜臺(tái)接待顧客的步驟教學(xué)重點(diǎn)：顧客購(gòu)物的心理過(guò)程教學(xué)難點(diǎn)：接待顧客教學(xué)方法和手段：理論教學(xué)條件：多媒體教學(xué)參考資料：教學(xué)內(nèi)容及過(guò)程教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)設(shè)計(jì)：第一節(jié)銷(xiāo)售管理顧客購(gòu)物的心理過(guò)程營(yíng)業(yè)員柜臺(tái)接待顧客的步驟服務(wù)臺(tái)作業(yè)管理作業(yè)布置：說(shuō)明顧客購(gòu)買(mǎi)商品的心理過(guò)程課后小結(jié)：熟練掌握顧客購(gòu)買(mǎi)商品的心理過(guò)程

授課題目：門(mén)店促銷(xiāo)教學(xué)時(shí)數(shù)：2授課類(lèi)型：□理論課□實(shí)踐課教學(xué)目的、要求：了解服務(wù)臺(tái)作業(yè)管理內(nèi)容掌握賣(mài)場(chǎng)促銷(xiāo)的方式教學(xué)重點(diǎn)：服務(wù)臺(tái)作業(yè)管理教學(xué)難點(diǎn)：賣(mài)場(chǎng)促銷(xiāo)的方式教學(xué)方法和手段：結(jié)合實(shí)例講解教學(xué)條件：多媒體教學(xué)參考資料：教學(xué)內(nèi)容及過(guò)程教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)設(shè)計(jì)：第二節(jié)門(mén)店促銷(xiāo)促銷(xiāo)對(duì)連鎖企業(yè)門(mén)店?duì)I運(yùn)的作用賣(mài)場(chǎng)的促銷(xiāo)方式POP廣告的使用門(mén)店促銷(xiāo)活動(dòng)的檢核作業(yè)布置：例舉POP廣告的種類(lèi)課后小結(jié)：熟練掌握門(mén)店促銷(xiāo)的方式

授課題目：第八章門(mén)店?duì)I運(yùn)管理教學(xué)時(shí)數(shù)：2授課類(lèi)型：□理論課□實(shí)踐課教學(xué)目的、要求：掌握門(mén)店進(jìn)貨儲(chǔ)存作業(yè)掌握門(mén)店盤(pán)點(diǎn)管理的流程與方法了解門(mén)店防損作業(yè)管理的內(nèi)容教學(xué)重點(diǎn)：門(mén)店盤(pán)點(diǎn)管理的流程教學(xué)難點(diǎn)：門(mén)店盤(pán)點(diǎn)的方法教學(xué)方法和手段：結(jié)合實(shí)例講解教學(xué)條件：多媒體教學(xué)參考資料：教學(xué)內(nèi)容及過(guò)程教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)設(shè)計(jì)：第一節(jié)門(mén)店進(jìn)貨與存貨作業(yè)管理門(mén)店進(jìn)貨作業(yè)管理門(mén)店存貨作業(yè)管理第二節(jié)商品盤(pán)點(diǎn)作業(yè)管理盤(pán)點(diǎn)作業(yè)的目的盤(pán)點(diǎn)作業(yè)流程建立盤(pán)點(diǎn)制度盤(pán)點(diǎn)作業(yè)的組織落實(shí)和責(zé)任區(qū)確定盤(pán)點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作盤(pán)點(diǎn)作業(yè)操作規(guī)范盤(pán)點(diǎn)后處理工作其他盤(pán)點(diǎn)工作第三節(jié)門(mén)店防損作業(yè)管理門(mén)店損耗產(chǎn)生的原因門(mén)店損耗的防止門(mén)店偷竊事件的防范與處理防盜性的賣(mài)場(chǎng)布局與商品陳列作業(yè)布置：畫(huà)圖說(shuō)明門(mén)店訂貨、進(jìn)貨、調(diào)撥、壞品處理作業(yè)流程說(shuō)明盤(pán)點(diǎn)的方法與實(shí)施過(guò)程課后小結(jié)：企業(yè)防損主要方法掌握較好

授課題目：第九章顧客滿意系統(tǒng)與投訴管理教學(xué)時(shí)數(shù)：2授課類(lèi)型：□理論課□實(shí)踐課教學(xué)目的、要求：掌握顧客滿意度測(cè)定的方法了解顧客滿意導(dǎo)入模式掌握顧客投訴的主要類(lèi)型了解顧客投訴處理的方式教學(xué)重點(diǎn)：顧客滿意度測(cè)定的方法教學(xué)難點(diǎn)：顧客投訴的主要類(lèi)型以及顧客投訴處理的方式教學(xué)方法和手段：理論結(jié)合實(shí)例講解教學(xué)條件：多媒體教學(xué)參考資料：教學(xué)內(nèi)容及過(guò)程教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)設(shè)計(jì)：第一節(jié)顧客滿意度系統(tǒng)顧客滿意經(jīng)營(yíng)的意義顧客滿意經(jīng)營(yíng)三原則顧客滿意經(jīng)營(yíng)三要素顧客滿意經(jīng)營(yíng)要點(diǎn)顧客滿意度的決定要素顧客滿意度測(cè)定的方法顧客滿意導(dǎo)入模式第二節(jié)顧客投訴與意見(jiàn)的處理方法顧客投訴意見(jiàn)的主要類(lèi)型顧客意見(jiàn)的投訴方式建立顧客投訴意見(jiàn)處理系統(tǒng)顧客投訴意見(jiàn)的處理程序建立顧客關(guān)系制度作業(yè)布置：說(shuō)明顧客滿意度測(cè)定的方法例舉顧客投訴的主要類(lèi)型舉例說(shuō)明顧客投訴處理的方式課后小結(jié)：能較好處理顧客投訴

授課題目：第十章門(mén)店店長(zhǎng)管理教學(xué)時(shí)數(shù)：2授課類(lèi)型：□理論課□實(shí)踐課教學(xué)目的、要求：了解門(mén)店店長(zhǎng)職責(zé)與資質(zhì)要求掌握門(mén)店店長(zhǎng)工作流程了解店長(zhǎng)作業(yè)化管理內(nèi)容教學(xué)重點(diǎn)：店長(zhǎng)工作流程教學(xué)難點(diǎn)：店長(zhǎng)作業(yè)化管理內(nèi)容教