一、預(yù)案目的為了提高食堂工作人員和就餐師生的消防安全意識，確保在發(fā)生火災(zāi)等緊急情況時，能夠迅速、有序、安全地疏散，最大限度地減少人員傷亡和財產(chǎn)損失，特制定本預(yù)案。二、預(yù)案適用范圍本預(yù)案適用于食堂全體工作人員及就餐師生。三、預(yù)案組織機(jī)構(gòu)1.食堂消防疏散應(yīng)急演練指揮部總指揮：食堂負(fù)責(zé)人副總指揮：食堂安全員、食堂主管成員：食堂各崗位工作人員、食堂值班人員、食堂消防員2.演練小組（1）應(yīng)急疏散組：負(fù)責(zé)組織人員疏散、引導(dǎo)人員安全撤離。（2）警戒組：負(fù)責(zé)封鎖現(xiàn)場，維持現(xiàn)場秩序，確保人員疏散通道暢通。（3）滅火組：負(fù)責(zé)使用滅火器材進(jìn)行初期火災(zāi)撲救。（4）醫(yī)療救護(hù)組：負(fù)責(zé)對受傷人員進(jìn)行救治。（5）物資保障組：負(fù)責(zé)提供演練所需的物資。四、預(yù)案內(nèi)容1.演練前的準(zhǔn)備工作（1）成立食堂消防疏散應(yīng)急演練指揮部，明確各小組成員職責(zé)。（2）對食堂工作人員及就餐師生進(jìn)行消防安全教育，提高消防安全意識。（3）檢查消防設(shè)施設(shè)備，確保其完好有效。（4）制定演練方案，明確演練時間、地點(diǎn)、內(nèi)容、程序等。2.演練程序（1）應(yīng)急疏散組接到火災(zāi)報警后，立即向總指揮報告。（2）總指揮啟動應(yīng)急預(yù)案，通知各小組就位。（3）警戒組封鎖火災(zāi)現(xiàn)場，維護(hù)現(xiàn)場秩序，確保人員疏散通道暢通。（4）應(yīng)急疏散組按照預(yù)案要求，引導(dǎo)人員安全撤離。（5）滅火組立即使用滅火器材進(jìn)行初期火災(zāi)撲救。（6）醫(yī)療救護(hù)組對受傷人員進(jìn)行救治。（7）物資保障組提供演練所需的物資。3.演練結(jié)束（1）總指揮宣布演練結(jié)束，各小組集合。（2）對演練情況進(jìn)行總結(jié)，指出不足之處，提出改進(jìn)措施。（3）對受傷人員進(jìn)行救治，確保其生命安全。五、演練注意事項(xiàng)1.演練前，對食堂工作人員及就餐師生進(jìn)行消防安全教育，確保其了解消防知識和疏散路線。2.演練過程中，各小組應(yīng)嚴(yán)格按照預(yù)案要求執(zhí)行任務(wù)，確保演練順利進(jìn)行。3.演練期間，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入演練區(qū)域。4.演練過程中，如遇意外情況，應(yīng)立即停止演練，確保人員安全。5.演練結(jié)束后，對演練情況進(jìn)行總結(jié)，對參與演練的人員進(jìn)行表彰和獎勵。六、預(yù)案修訂本預(yù)案由食堂消防疏散應(yīng)急演練指揮部負(fù)責(zé)修訂，經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后實(shí)施。七、附則1.本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。2.本預(yù)案解釋權(quán)歸食堂消防疏散應(yīng)急演練指揮部所有。3.各小組應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)本預(yù)案，確保能夠