45食品生產(chǎn)企業(yè)自查工作指南Theguidanceforself-inspectionoffoodproductionenterprises廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I II II本文件起草單位：廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、廣西-東盟食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心、廣西食品生產(chǎn)1食品生產(chǎn)企業(yè)自查工作指南3.13.2自查self-inspection3.3常規(guī)性自查conventionalself-inspection3.4專項(xiàng)自查specialself-inspection25.1建立自查制度）；5.2成立自查機(jī)構(gòu)5.3制定自查計(jì)劃5.3.1自查計(jì)劃分為常規(guī)性自查計(jì)劃和專項(xiàng)自查計(jì)劃，由自查機(jī)構(gòu)制定，經(jīng)食品生產(chǎn)企業(yè)審批通過(guò)后5.3.2每年制定常規(guī)性自查計(jì)劃，明確自查工作目的、范圍、自查頻次和要求等內(nèi)容，計(jì)劃必須滿足5.3.3專項(xiàng)自查工作前應(yīng)制定專項(xiàng)自查計(jì)劃，明確專項(xiàng)自查的方式、內(nèi)容及工作要求。5.4.1常規(guī)性自查5.4.1.1自查頻次ABCD5.4.1.2自查內(nèi)容5.4.2專項(xiàng)自查34一1□符合□基本符合□不符合□不適用2□符合□基本符合□不符合□不適用3□符合□基本符合□不符合□不適用二1□符合□基本符合□不符合□不適用2□符合□基本符合□不符合□不適用3□符合□基本符合□不符合□不適用4□符合□基本符合□不符合□不適用5□符合□基本符合□不符合□不適用6□符合□基本符合□不符合□不適用7□符合□基本符合□不符合□不適用8□符合□基本符合□不符合□不適用三1□符合□基本符合□不符合□不適用2□符合□基本符合□不符合□不適用3□符合□基本符合□不符合□不適用4□符合□基本符合□不符合□不適用5三5□符合□基本符合□不符合□不適用6□符合□基本符合□不符合□不適用四1□符合□基本符合□不符合□不適用2□符合□基本符合□不符合□不適用3□符合□基本符合□不符合□不適用4□符合□基本符合□不符合□不適用5□符合□基本符合□不符合□不適用6□符合□基本符合□不符合□不適用7□符合□基本符合□不符合□不適用8□符合□基本符合□不符合□不適用9□符合□基本符合□不符合□不適用□符合□基本符合□不符合□不適用□符合□基本符合□不符合□不適用□符合□基本符合□不符合□不適用工作人員穿戴工作衣帽，生產(chǎn)車間內(nèi)未發(fā)現(xiàn)與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)□符合□基本符合□不符合□不適用五1□符合□基本符合□不符合□不適用2□符合□基本符合□不符合□不適用3□符合□基本符合□不符合□不適用6五4□符合□基本符合□不符合□不適用六1□符合□基本符合□不符合□不適用2□符合□基本符合□不符合□不適用3□符合□基本符合□不符合□不適用4□符合□基本符合□不符合□不適用5□符合□基本符合□不符合□不適用6原輔料與食品添加劑分隔放置，食品添加劑貯存做到專人?！醴稀趸痉稀醪环稀醪贿m用7□符合□基本符合□不符合□不適用8□符合□基本符合□不符合□不適用9□符合□基本符合□不符合□不適用□符合□基本符合□不符合□不適用□符合□基本符合□不符合□不適用□符合□基本符合□不符合□不適用七回1□符合□基本符合□不符合□不適用2□符合□基本符合□不符合□不適用3□符合□基本符合□不符合□不適用4□符合□基本符合□不符合□不適用八1□符合□基本符合□不符合□不適用2□符合□基本符合□不符合□不適用7八3□符合□基本符合□不符合□不適用4建立從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案，從業(yè)人員有健康證□符合□基本符合□不符合□不適用5□符合□基本符合□不符合□不適用九1□符合□基本符合□不符合□不適用2□符合□基本符合□不符合□不適用3□符合□基本符合□不符合□不適用十1□符合□基本符合□不符合□不適用2□符合□基本符合□不符合□不適用3□符合□基本符合□不符合□不適用十一識(shí)1□符合□