有機化學基礎(chǔ)

Hf烷燒通式：CH”+2

甲屬（1）結(jié)構(gòu)：分子式：CH4

H

??

H：CTH

??

（2）電子式“結(jié)構(gòu)式:

（3）空間構(gòu)形：正四面體，每個單鍵碳均連接不同基匝一手性碳

（4）甲烷存在：|天然氣、沼氣、瓦斯、坑氣等的主要成分都為C用。

（5）飽和眸，化學性質(zhì)穩(wěn)定，光照下能發(fā)生取代反應,不能使澳的CCL溶液或酸性KMnO4

溶液褪色。I燃燒火焰淡藍色（類同H2）|,點燃前必須檢驗其純度（類同H2）。

取代反應：CH4+CI2—>CH?C1+HC1CH3CI+CI2—■>CH2CI2+HC1

CH2cI2+CI2光照》CHCI3+HC1CHCI3+CI2光照>CC14+HC1

烷基個數(shù)：甲基-1乙基?1丙基-2丁基4戊基-8

烷煌異構(gòu)：丁烷?2戊烷?3

烯燒通式：C”H2〃

（1）結(jié)構(gòu)：乙烯分子式：C2H4結(jié)構(gòu)簡式：CH2=CH2每個雙鍵碳均連接不同基團一

存在不反異構(gòu)

6個原子在同一平面上

（2）化學性質(zhì)：

①可燃性：C2H4+30?竺>282+2少0

現(xiàn)象：|火焰較明亮，有黑煙（含碳量高）|。

②加成、加聚反應，都能使溟的CCL溶液或酸性KMnO4溶液褪色。

加成反應CH2=CH2+H2O?'9支>CH3CH2OHCH2=CH24-Br2->CH2BrCH>Br

加聚反應

nCH2=CH2催化劑）KH2-CH,（3）用途：①石油化工基礎(chǔ)原料（乙

烯的產(chǎn)量是衡量一個國家石油化學工業(yè)的重要標志）；②植物生長調(diào)節(jié)劑、催熟劑。

（4）烯燃的加成：

CH.=CH-CH.+H-X砒刑>Cg-CH-CH.

A33I3

x2—鹵丙烷（不對稱加

稱規(guī)則）

催化劑（

通式；吁■二定溫度壓強*H-

ABAB（橫放雙鍵C,其余靠邊

站）

△二烯垃的加成：

ErBr

+

1，4一力口成反應:CH2=CH-CH=CH2Br2——>CH2-CH=CH-CH2

BrBr

b2—t）口成反應：CH2=CH-CH=CH2+B12——>iH2-CH-CH=CH2

乙族塊燃的通式：CnH2n.2

（1）結(jié)構(gòu)：乙塊分子式：C2H2結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)式:H—C=C—H

4個原子在同一直狂|。

（2）化學性質(zhì):

①可燃性：2c2H2+5022-XCO2+2H2O

現(xiàn)象：|火焰明亮，伴有濃烈的黑煙（含碳量高）|。

乙烘可以使酸性高鎰酸鉀溶液褪色，發(fā)生氧化反應。G

②實驗室制乙塊.1=

CaC2+2H2O______>Ca（OH）2+C2H2T-X

③加成、加聚反應

力口成反應CH三CH+Bn---->CHBr=CHBrCHBr=CHBr+Br2---->CHBr2CHBr2

催化劑

CH-CH+HC1——>CHo=CHCl

CliemP;△：,r1

nCH2=CHf-[<H2-CH十

ClCl

苯（I）結(jié)構(gòu)：沒有真正意義上的雙鍵，而是介于單鍵和雙鍵之間的一種獨特的鍵。

1（2）化學性質(zhì)：“難氧化、易取代、難加成性質(zhì)穩(wěn)定，不能酸性KMnCU溶液

褪色。

苯能使濱水褪色，但不是化學變化，是萃取。用酸性KMnO4溶液可鑒別苯及其同系物

氧化反應占燃

苯的燃燒：2c6H6+1502"2>12co2+6H2O

取代反應

①苯與液謨反應（取代反應）

+HBr

②苯的硝化反應：（取代反應）

+H:O

（硝基率）

硝基苯，它是一種帶有苦杏仁味、無色油狀液體，有毒。

3加成反應苯與氫氣加成生成環(huán)己烷0+3出催+劑,0

甲苯苯的同系物通式：C〃H2〃.6

（I）氧化反應占燃

甲苯的燃燒：

C7HS+9O27co2+4H/'A

甲苯不能使謨水褪色，但可以使酸性高鎰酸鉀溶液褪色

（2）取代反應

CH?CH3

濃硫酸ON——NO，

0+3HNO3,△>一飛/NO-+3H20

甲苯硝化反應生成2,4,6-三硝苯，簡稱三硝基甲苯，又叫梯恩梯（TNT）,

是一種淡黃色晶體，不溶于水。它是一種烈性炸藥，廣泛用于國防、開礦等。

注意：甲苯在光照條件下發(fā)生側(cè)鏈的取代，而在催化劑條件下發(fā)生苯環(huán)上的取代。

（3）加成反應

CH3

+3H催?化^劑^O/-_\CH3

:自0了色純凈的澳乙烷是無色液體，沸點38.4℃,密度比水大。

K（D取代反應（NaOH水溶液，△）.

7卜

澳乙烷的水解：C2H5Br+NaOH___>C2H5—OH+NaBr

（2）消去反應NaOH諄溶液，△）.

溟乙烷與NaOH溶液反應：CHjCHsBr+^aQHCH2=CH2t+NaBr

+H20△

乙醇（1）與鈉反應

2cH3cH2OH+2Na______>2CH?CH2ONaH-H2t（7,醇鈉）

（2）氧化反應

a乙醇的燃燒：

b乙醇的催化氧化％

Cu：kAg

2CH3CH2OH+02->2CH3CHO+2H2O（乙醛）

C被強氧化劑氧化：△

酸性總而。4或酸性重鋁酸鉀溶液、

CH3cH20H---------------------------------->CH3coOH

（3）消去反應

乙醉在濃硫酸做催化劑的條件下，加熱到170c生成乙烯。

CH3cH20H濃硫4、CH2=CH2t+H2O

~170℃

注意：該反應加熱到140Z時，乙醇進行另一種脫水方式，生成乙醛。

TOI~7JFK

2c2H50H濃硫酸、c2H5—0—C2H5+H2O（乙醛）

-140cX

這是一種弱氧化劑，可以氧化乙醛，生成Ag。有關(guān)制備的方程式:

+

Ag+NH3H2O==AgOH14-NH4*

AgOH+2NH3H2O===[Ag（NH3）2]+0H+2H2O

◎甲醛

（1）甲醛的結(jié)構(gòu)

O

II

分子式：CH2O結(jié)構(gòu)簡式：HCHO結(jié)構(gòu)式：R-C-H（等價于二元醛?。?/p>

（2）物理性質(zhì)

甲醛又稱蟻醛，是一種無色具有強烈刺激性氣味的氣體，易溶于水。35%?40%的甲醛水溶

液稱為福爾馬林。

（3）化學性質(zhì)

①能與H2發(fā)生加成反應：HCHO+H2催化劑jOH

②具有還原性?！鳌鳌?/p>

HCHO+4Ag（NH3）2OH^~~（NH4）2co3+4Ag]+6NH3+2H2O

HCHO+4CU（OH）2+2NaOI^~Na2cO3+2Cu201+6H2O

了醋（1）乙酸的酸性

日文乙酸的電離：CH3coOH=iCH3coO+H+

（2）酯化反應酸和尊起作用，生成酯和水的反應叫做酯化反應。

CHs—C—OH+硫酸-c￡—C—OC2H5+H2O

飽和碳酸鈉溶液的作用：（乙酸乙酯）

溶解乙醇、中和乙酸、降低乙酸乙酯的溶解度，便于分層析出。

◎甲酸（又叫蟻酸）

（1）甲酸的分子結(jié)構(gòu)分子式CH2O2結(jié)構(gòu)簡式HCOOH

O

H

CII

TJ_p_

甲酸的分子中既含有竣基又含有醛基

<

1>.,

H:

即5........',因而甲酸在反應中將表現(xiàn)出拔酸和酷性質(zhì)的綜合。

（2）化學性質(zhì)：兼有竣酸和醛類的性質(zhì)

寫出甲酸與銀氨溶液反應的化學方程式

水浴

+2Ag（NHROH（NH4）2CO3+2Agl+2NH3+H2O

翩）

oo

IIII

H-O-C-C-O-H

（1）分子式H2C2O4結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式

COOH

I

COOH

（2）化學性質(zhì):

①酸的通性:

②酯化反應:

OOOO

濃

酸

HH硫HH

CC」CC

-△25

+2C2H5OH

乙二酸二乙酯（鏈狀酯）

O

II

C—O—CH,

OO

HHHO-CH2濃硫醛H-0-CH2

CC

HO-CH,F-0+2H20

乙二酸乙二酯（環(huán)酯）

乙酸乙酯乙酸乙酯是一種帶有香味的無色油狀液體。

《解（酸性）

CH3COOC2H5+H2O'布腕板、CH3COOH+C2H5OH

△

(2)水解(堿性)

CH3COOC2H5+NaOH_______>CH3coONa+C2H50H

(1)單糖

糖類C6Hl206(5)+6Q2⑹682(g)+6H2。5

(2)二糖

,Cl2H22O11+H2。催化劑，QH12Q6+QH12O6

蔗糖葡萄糖果糖

C12H22C11+40催化劑?2aHi20s

麥芽唐葡萄糖

(3)多糖,6Hl楚幽2CH3CH2OH+2CO2

催，劑-詆催化劑

（C6Hi0O5）n+nH2O-nC6HI2O6（C6Hi0O5）n+0,nC6HI2O6

纖維素色葡萄糖淀粉葡萄糖

油脂油脂的重要化學性質(zhì)——水解反應

（1）油脂在酸性條件下的水解

油脂+HzO-------＞甘油+高級脂肪酸

（2）油脂在堿性條件下的水解（又叫皂化反應）

油脂+NaOH-------＞甘油+高級脂肪酸鈉

Ci7HCOO-CH

352CH2-OH

C17H35COO-CH+3NaOH-C17H35COOH+CH-OH

CnH^COO-CH^CHrOH

(3)油脂的氨化

C°H33coO-CHa催化劑CI7H35COO-CH2

「中

C17H33COO-CH+3H2加熱、加壓CH35co0-

CI7H33COO-CH2CI7H35COO-CH2

(1)氨基酸的兩性

蛋白質(zhì)

HH2CH2-COONa

CH2COOH+NaOHfNH2+H2O

NH2CH2-