《握手禮儀》說課稿容城職教中心肖艷敏各位領(lǐng)導、老師們：大家好今天我說課的題目是《握手禮儀》，我主要從說教材、說教法、說學法、說教學過程、說教學反思五個方面對本課題進行授課分析。說教材1.教材的地位與作用美好的儀容，端莊的儀表，得體的舉止，禮貌的言語是對旅游服務人員的行為要求，本課內(nèi)容節(jié)選自高等教育出版社《服務禮儀》項目三里的任務二，在此之前，學生們已經(jīng)學習了介紹禮儀，為本堂課的學習起到了很好的鋪墊作用，同時本課知識又是下節(jié)課學習的基礎(chǔ)，所以本堂課教學內(nèi)容起著承上啟下的作用。2.教學目標學情分析：教學的完成離不開學生，本班學生為酒店服務一年級的學生，禮儀課對他們來說屬于專業(yè)課也是一門新課，學生的禮儀意識比較薄弱，有很強的個性特點，好表現(xiàn)自己，厭煩太多的理論學習，對今后職場將用到的知識和技能抱有一定的求職欲望。根據(jù)教材的內(nèi)容與結(jié)構(gòu)，結(jié)合學生的認知結(jié)構(gòu)和心理特征，我制定以下教學目標：通過讓學生掌握與人交往中的基本禮節(jié)握手，培養(yǎng)學生在具體場合正確的使用握手的能力，從而陶冶情操，美化心靈，樹立正確的人生觀與價值觀。讓他們養(yǎng)成良好、健康、和諧的人際關(guān)系。3.教學重點與難點根據(jù)教學目標和教師的經(jīng)驗，將本節(jié)課的重難點確定為重點：運用所學的知識，熟練運用于各種場合的握手。難點：能根據(jù)不同交往對象和場景，準確的把握握手的順序。說教法為了達成教學目標，我采用了集直觀性、啟發(fā)性、形象性、情感性于一體的創(chuàng)設(shè)情景教學法，以直接感知為主的動作演示法，鍛煉學生團結(jié)協(xié)作精神，培養(yǎng)學生解決問題能力的分組討論法。說學法在學習方法上強調(diào)以小組學習，體驗探究為主，來加深學生對知識的掌握。同時為了提高效率，整個教學過程我借助PPT來完成。說教學過程根據(jù)教學目標和教學重點難點，我設(shè)計以下教學過一副漫畫，要求學生指出不對的地方，并進行分組演示。此時讓學生閉上眼睛，想一想通過本節(jié)課的學習和同學的演示，存在那些不足或說錯誤，并結(jié)合一組圖片從而歸納總結(jié)出本堂課的最后一個知識點——握手的禁忌。3.課堂練習：分兩個部分（1）課堂此時進入了中后期，為了調(diào)節(jié)課堂氣氛，鍛煉技能，同時與旅游服務專業(yè)其他課程進行整合，進行課堂練習，學生圍成一個大圓圈，學生在游戲中進行握手的練習。為了避免練習的枯燥，師生唱著《找朋友》練習。在音樂中陶冶情操，美化了心靈。（2）情景練習：A.職教中心的表彰大會，校長為優(yōu)秀教師頒獎，怎么握手？B.新入職服務員與人事部經(jīng)理怎么握手？C.在同學的Party上，李小姐認識王先生怎么握手？學生自己構(gòu)思情景并進行表演，可以說鍛煉了學生的語言組織能力，表演能力等多種能力。課堂達到最佳狀態(tài)。（4）我們說禮儀的表現(xiàn)需要行為技巧來實現(xiàn)，是心靈與行為的相融，，引申出握手的另一層含義，握手有時需要勇氣與膽識，需要一種沖破自我能力，比如神周十一上天與科技握手，一帶一路2與國際握手，競爭合作與對手握手，我相信禮儀性的握手與精神相結(jié)合更能創(chuàng)造完美的自我。此時學生潛在的情感得到了激發(fā)。激發(fā)了他們對理性和科學的認識，塑造了正確的人生觀和價值觀。歸納總結(jié)、布置作業(yè)將課堂所學知識延伸應用到生活中，體現(xiàn)了開放性和實踐性的教學理念。你負責陪同職教中心的校長去迎接來學?？疾炫c觀光的某賓館董事長及夫人，經(jīng)介紹后，校長與董事長及夫人熱情的握手問好。升華引用心理學家威廉詹姆士的名言，師生共同朗讀，為的是對學生進行心理暗示及專業(yè)激勵，引導學生進入更深層次的思考。這是我簡單明了的板書設(shè)計。五．說教學反思本堂課充分發(fā)揮了學生的主體作用，體現(xiàn)了快樂教學，基本達成教學目標，但也存在諸多不足，比如分組練習時，有些學生不太配合，認為幼兒游戲練習有些幼稚，情景練習時，只是幾個人構(gòu)思情景，一大部分人缺乏組織能力，這就需要以后的教學中多進行引導。在以后還需要反復練習，同時加強職業(yè)道德修養(yǎng)。我成功之處：充分發(fā)揮了學生的主體作用，營造了開放、協(xié)作、交流、競爭的學習氛圍，體現(xiàn)了快樂教學，達成教學目標。不足之處：學生雖然理解了握手禮儀規(guī)范，但離每個人真正做到還有一些差距。練習過程中有的學生不夠積