ICS65.070.01CCSB08ICS65.070.01CCSB08山 東 省 地 方 標 準DB37/T4786—2024蔬菜供應(yīng)鏈管理指南Guidelinesforvegetablesupplychainmanagement20242024112820241228山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布目 次前言 II112范引文件 13語定義 141質(zhì)安全 1協(xié)高效 1信暢通 1526加處與2初工2包與2728399310量3監(jiān)與3人管理 4追管理 4參考獻 5前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由山東省商貿(mào)物流標準化技術(shù)委員會歸口。蔬菜供應(yīng)鏈管理指南范圍本文件適用于指導蔬菜流通企業(yè)實施供應(yīng)鏈管理。（GB/T4892硬質(zhì)直方體運輸包裝尺寸系列GB/T18354物流術(shù)語GB/Z25008飼料和食品鏈的可追溯性體系設(shè)計與實施指南GB/T33129—2016新鮮水果、蔬菜包裝和冷鏈運輸通用操作規(guī)程GB/T34343農(nóng)產(chǎn)品物流包裝容器通用技術(shù)要求SB/T10158新鮮蔬菜包裝與標識DB37/T2112—2019農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)質(zhì)量規(guī)范果蔬3術(shù)語和定義GB/T18354界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。SB/T10158新鮮蔬菜包裝與標識DB37/T2112—2019農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)質(zhì)量規(guī)范果蔬3術(shù)語和定義GB/T18354界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。蔬菜供應(yīng)鏈vegetablesupplychain4總則質(zhì)量安全基于食品安全管理要求構(gòu)建蔬菜供應(yīng)鏈管理體系并有效實施，保障蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全。協(xié)同高效信息暢通4.3.1宜通過信息化技術(shù)的應(yīng)用，提高供應(yīng)鏈信息透明度，推動供需雙方的信息交流與運用。4.3.2宜建立并實施蔬菜可追溯體系，對蔬菜供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)信息進行記錄，保障消費安全。采收GB5749的規(guī)定。GB/T4892GB/T34343GB/T39907SB/T10158（GS1）貯藏凍）（DB37/T2112—20197運輸GB/T33129—20165.15.2運輸程宜取濕控制施定監(jiān)運工具的濕蔬GB/T33129—20165.3銷售GB/T39058—20205.4GB/T29373GB/Z25008SB/T10680參考文獻GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準[2]GB/T29373農(nóng)產(chǎn)品追溯要求