2024酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)（35篇）

2024酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)（精選35篇）

2024酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇1

本人，俱樂部和—大酒店總經(jīng)理，在董事長及總部的領(lǐng)導(dǎo)下，

率領(lǐng)酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標，共同提

高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益。確立酒店的經(jīng)營計劃發(fā)

展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)營管理目標，并指揮實施。

假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容樂

觀，制定—年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進行

的，—年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點，

輔以會所、泳池等配套設(shè)施，加強營銷，細化服務(wù)，提高出品，從

而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。

—年度俱樂部原計劃收入為3709.04萬元，實際收入為

2329.65萬元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂部計劃

收入為1613.40元，實際收入為1648.69元，完成率為102.%。其

中西餐計劃收入為401萬元，實際收入為436.29萬元，完成率為

108.8%,客房計劃收入為1186萬元，實際完成1145萬元，完成率

為96.5%o

為推動住房，帶動消費，俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施

保證經(jīng)營持續(xù)增長:

1、對住房客人增設(shè)了免費的游泳項目，對商務(wù)客房推出了每月

住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務(wù)公司的訂

房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。

2、針對6月下旬的住房預(yù)售低，實行對散客和商務(wù)住房贈送早

餐，對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。

3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細化服務(wù),

加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次

調(diào)價，將自助餐午餐價格上調(diào)至58元/位，同時新推出下午茶項目。

4、俱樂部經(jīng)營未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。

下半年中餐情形極不容樂觀，在達聲股份公司決策下，于9月11日

宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日

可待。

5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。

主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，

協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運行機制。

為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、

有總結(jié)的‘管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)

合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度,

通過每月總結(jié)、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予

以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部

門負責(zé)人予以考評。

酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作

程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建

立也是一項長期復(fù)雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂部各

項崗位程序及流程已制定。

酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ)，酒店管理層

自—年年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標準作明確規(guī)定，相繼出臺

了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。

在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核,

另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會，針對制定的工作計

劃，總結(jié)實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人,

也以此作為對各部考核的依據(jù)。

2024酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇2

一年的服務(wù)工作也是要結(jié)束了，作為經(jīng)理，看到自己以及同事

們的進步，我知道對于來年工作也是更有信心，而且外部的環(huán)境也

是越來越好，對于我們酒店的經(jīng)營更好，我也是要更好的來帶領(lǐng)同

事們做好前臺工作。同時自己也是要積極的去提升管理經(jīng)驗，多學(xué)

多去做來更好服務(wù)。

一、加強管理

作為酒店經(jīng)理需要管理酒店的，手下的員工也需要一定的約束

與安排，我知道想要做好不容易，但是我還是作了，我花了能多時

間用在管理上，對員工都會安排他們的工作任務(wù)，會按排每周或者

每天的任務(wù)，不會讓酒店的員工瞎折騰，組織有序，保證了酒店的

安全工作效率也相應(yīng)的提高了，因此我還會時常提醒酒店員工們要

注意一些細節(jié)之類的，管理好員工，把工作安排的僅僅有條，讓工

作井然有序的進行，提升了工作效率，保證工作的質(zhì)量，這是加強

管理的好處，也能夠第一時間安排員工的工作位置。

二、培訓(xùn)提升能力

酒店是有很多個基層員工組成的，他們的工作能力直接與酒店

的業(yè)績掛鉤，所以要提升酒店員工的工作效率就必須要做好酒店員

工培訓(xùn)。

我會利用上班之前給員工講解一些事情，然后在會在晚上下班

之前做一個培訓(xùn)安排，當然這些培訓(xùn)都是自愿的，因為有的員工來

到酒店不打算做長他們也不想在酒店發(fā)展這樣的人就不值得培養(yǎng)，

我每天都要安排很多的人給他們傳授很多的知識，告訴他們怎么去

做，通過實際的工作視頻，和一些方法傳授，我也知道過多的教授

東西他們也學(xué)不會那么多，我是按照時間段來做培訓(xùn)的，比如一周

一次，或者一個月一次，尤其是在員工工作的時候出問題，就要給

他們培訓(xùn)，教導(dǎo)他們努力學(xué)習(xí)，給他們學(xué)習(xí)的機會讓他們不斷進步,

不斷努力努力，每個人都有一顆向上的心，只是在于，是否給他們

一個這樣的機會，培訓(xùn)培養(yǎng)能力，更是對他們進行檢測。

三、重視禮儀

酒店是一個非常重視禮儀的地方，在這里工作的員工必須要有

禮貌，看到客戶要問好或者主動打招呼，讓客戶感到親切，我們不

但重視說話的禮儀，更重視穿著禮儀，每一個員工上班的時候都必

須要穿統(tǒng)一工作服裝，這樣做的目的為的是讓客戶感覺酒店干凈衛(wèi)

生合適來到酒店用好的服務(wù)，用服務(wù)打動客戶，讓客戶對酒店印象

深刻提升酒店形象。

四、賞罰分明

在工作中員工難免會犯一些小錯誤對于這樣的事情如果不處理

好，就會造成不良影響，我對于每一個犯錯的員工都會給予相應(yīng)的

處罰，在處罰之前把他們犯的指出來讓他們明白衛(wèi)生為什么要被處

罰，讓他們心服口服。對待有功勞的員工我會給予相應(yīng)的獎勵讓他

們有積極性，愿意一直保持，這樣的工作能夠有力的提升工作讓工

作得到提高。

對于我一年的工作我會吸取其中的經(jīng)驗為以后的工作做好準備,

讓我在下一年的工作中取得一個好的成績。

2024酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇3

20__年全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標，共同

提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益。現(xiàn)就20_年度的工作

匯報如下：

一、確立酒店的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)

營管理目標，并指揮實施。

格蘭德假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況

不容樂觀，制定20—年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營

狀況進行的，20—年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)

點為重點，輔以會所、泳池等配套設(shè)施，加強營銷，細化服務(wù)，提

高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。

20—年度俱樂部原計劃收入為3709.0—元，實際收入為

2329.6—元，完成率為62.8。剔除中餐收入影響，俱樂部計

劃收入為1613.4,實際收入為1648.6,完成率為

102.1___o其中西餐計劃收入為40____元，實際收入為436.2____

元，完成率為108.___,客房計劃收入為118____元，實際完成

114___元，完成率為96.____o

為推動住房，帶動消費，俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施

保證經(jīng)營持續(xù)增長：

1、對住房客人增設(shè)了免費的游泳項目，對商務(wù)客房推出了每月

住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務(wù)公司的訂

房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。

2、針對6月下旬的住房預(yù)售低，實行對散客和商務(wù)住房贈送早

餐，對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。

3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細化服務(wù),

加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次

調(diào)價，將自助餐午餐價格上調(diào)至5—/位，同時新推出下午茶項目。

4、俱樂部經(jīng)營未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。

下半年中餐情形極不容樂觀，在達聲股份公司決策下，于9月11日

宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日

可待。

5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。

二、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系

統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運行機制。

為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、

有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)

合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度,

通過每月總結(jié)、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予

以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部

門負責(zé)人予以考評。

酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作

程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建

立也是一項長期復(fù)雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂部各

項崗位程序及流程已制定。酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店

發(fā)展的基礎(chǔ)，酒店管理層自2020_年初開始，即對酒店整體規(guī)范與

標準作明確規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。

在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核,

另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會，針對制定的工作計

劃，總結(jié)實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人,

也以此作為對各部考核的依據(jù)。

三、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況，制定市場拓展及價格

體系，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。

市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān)，俱樂部正是基于此緊扣市

場脈博，及時提出各階段工作重點:

一月份制定20—年商務(wù)散客、長包房、會議團房、旅行社團散

房價格及合約版本。

二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強財務(wù)管理，制定倉庫

管理制度，實行總機與服務(wù)中心分開管理。

三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳A、B區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈送,

完善C區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好或

銷任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定格蘭德會員

卡章程。

四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂，起草酒店各部門工作程序，

開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷

人員進行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動。

五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變中餐C區(qū)服務(wù)功能

推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，

西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補，中餐空調(diào)塵網(wǎng)

清洗。完成經(jīng)濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)

的優(yōu)惠活動。

六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié)、兒

童節(jié)應(yīng)節(jié)活動，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。

七月份酒店為節(jié)約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式

的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒圪u毛

巾，對客房一次性用品進行顏色區(qū)分。開始對客房的滲水維修。

八月對酒店電梯噴畫進行更換，對中央空調(diào)及鍋爐進行水處理、

清洗，重新訂制客房一次性用品。九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止

了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資

產(chǎn)盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取

得了良好效果。

十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的舉行，及

時調(diào)整了房價，提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央

空調(diào)開放時間。

十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風(fēng)機盤管進

行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消

了員工班車。

十二月進行了辦公室搬遷，同時以圣誕節(jié)為重點，對酒店進行

全面布置與策劃，基本達到預(yù)期效果。

五、負責(zé)中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用，督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工

作。

酒店中層管理人員為酒店的中堅力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人

才，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊

重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中,

智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責(zé)的態(tài)度，

加強監(jiān)督，加強約束，加強管理。

培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿

足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。

通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和

效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度；員工更高層次地理解

和掌握所從事的工作，增強工作信心。為此，俱樂部在20_年度開

展了大量的培訓(xùn)工作，要求各部門每月制訂培訓(xùn)計劃，以第二季度

為例，累計培訓(xùn)時間為242.5小時，其中四月份為101.5小時，五

月份為67.5小時，六月份為73.5小時。部門平均培訓(xùn)課程在6節(jié)/

月，人均月平均培訓(xùn)課時約8小時，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓(xùn)課時指數(shù)的

中上水平。

酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度，人力資源部加強了對基礎(chǔ)

培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練，集中組織了“培訓(xùn)技能實踐課程”和一些

基礎(chǔ)的管理知識和專業(yè)知識課程。加大培訓(xùn)考試的力度，組織編制

西餐、前廳、管家、財務(wù)收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實

行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職、晉升等考核打下基礎(chǔ)。

六、發(fā)動廣大員工群策群力，搞好民主管理工作；關(guān)心員工生活,

不斷改善員工的工作、生活條件。

1、設(shè)立總經(jīng)理信箱，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道?？偨?jīng)理

信箱設(shè)立以來，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴1—（見

下圖）：針對員工提及的工服問題，當即要求管家部訂制工程部夏天

制服。

針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開展調(diào)查,

及時清理不合格人員。

針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見，俱樂部采取

了以下措施:

首先，及時調(diào)整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時到達的

蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū)，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車

時間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。

其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐

廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積

壓的食物，不僅味道差，甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物，員工普遍反映吃不飽、

吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一。為改變

此狀況，俱樂部領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商議，決定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐,

自12月6日開餐以來，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工

的一致好評。

再次，針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加

強，俱樂部加強了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理，并按照相關(guān)法

規(guī)給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提

高，但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風(fēng)險也起到了不可估

量的作用。

通過以上措施的實施，可以看到俱樂部的人員流動率在12月份

達到了最低，僅為—o并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)

理溝通的渠道。

2、根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動，分部門組織員工至

大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等，增強企業(yè)凝聚力。每月

召開員工生日會，以大家庭的形式為當月生日員工慶賀，給予誠心

的祝福，增強員工的歸屬感。

3、定期編制出版酒店內(nèi)刊《格蘭德之窗》，按月更新員工宣傳

櫥窗，建立酒店與員工溝通的橋梁。

20_年7月14日，受王賓董事長及達聲總部領(lǐng)導(dǎo)的委派，本人

負責(zé)廈門亞洲海灣大酒店籌建工作，由于前期遺留問題較多，各項

工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進入狀態(tài)，本人主要開展以下幾

方面工作：

一、解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審，重新確定思路，

加快主體工程建設(shè)，目前各項工程處于收尾階段。

由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓

狀態(tài)，工地停工，員工情緒動蕩。在此情形下，本人意識到只有立

即解決前期遺留問題，加快主體建設(shè)，才能推動籌建工作的進展，

穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，本人組織人員進

行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實

力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項主體工程:

1、弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè)；消控室和總機房靜電

地板項目。有線電線設(shè)施完成9—o目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目

處于洽談中。

2、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水

器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設(shè)備。

3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及9—別墅裝修；主樓裝修

完成9—（包括水、電、地、墻、天花）；酒店外墻大理石完成

8

4、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術(shù)長廊、酒店廣場、店

標石。園林工程、海邊休閑涼亭完成9—;酒店停車場完成9—；

酒店噴水池完成9；草地照明完成9；

二、廣布信息，開展各類招標活動，對各類設(shè)備、用品、材料

選樣及機器設(shè)備選型，并簽定合約

在上述主體工程如火如荼進行同時，各類設(shè)備、用品及材料選

樣及機器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方

相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗，進行選樣定型。在

供貨商的選定上，采取招標辦法，在招標過程中，嚴格堅持了公正、

合法、平等競爭、誠實信用的原則，堅持了資格審查，實地考察，

小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、

廚房設(shè)備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、

客房用品等一系列合同已簽定，共計合約50份，合同總額達

1802.__元。（附已簽合同明細表）三、確立人員編制、架構(gòu)，分步

有序進行人員招聘，保證人員儲備，加強人員培訓(xùn)

20__年8月，酒店確立全體人員編制為30___o結(jié)合酒店特點

搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標準體系。目前亞洲海灣大酒店確立

為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機整體。在人員的招聘

上，為確保各項工作高效進行，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采

取分步有序，逐步到位的辦法進行人員的招聘。對于職位缺口較大

的部門，采取了多種的招聘方法來盡快補足，除了人才市場招聘、

勞動力市場招聘外，還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請勞動職業(yè)介紹所

幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過勞動局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦

酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共22—,主要為：行

政辦—，財務(wù)部2—,前廳部3—,管家部3—,餐飲部

3—,營銷推廣部—,人力資源部―，廚房3—,采購部

—,工程部1—,保安部2—o以上數(shù)據(jù)未包含05年元旦后

入職的部分員工和已經(jīng)落實的四十名實習(xí)生。

目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“天津商

學(xué)院”、“廈門南洋學(xué)院”和“海峽工貿(mào)學(xué)?！钡热?。實習(xí)期從

20_年1月3日至20_年6月30日止。本批實習(xí)生都是經(jīng)過人力

資源部挑選和相關(guān)部門面試，從中挑選的，基本上都達到了酒店培

訓(xùn)的要求。在所有實習(xí)生入店實習(xí)后，人力資源部除了作好完善的

食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實習(xí)生簽定“實習(xí)協(xié)議”，

用以保證我們酒店實習(xí)生的穩(wěn)定性?，F(xiàn)在南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)

生已經(jīng)來我酒店開始實習(xí)了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達到編制

(30—)的8—左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量，除

了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制

全部到位外，其他部門的員工均已達到部門人員總數(shù)的9—以上。

接下來，由于已經(jīng)臨近年關(guān)，人力資源部主要通過知會同行，了解

過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做

好后備人選。

為了能夠跟上酒店進行試營業(yè)時新入店員工的培訓(xùn)，海灣大酒

店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課，對所有已入店員工進行系統(tǒng)的培

訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、

禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知

識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓

展知識面，也大大提高了員工的工作積極性。

四、規(guī)范管理，完成建章立制，實現(xiàn)辦公電子化

經(jīng)過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管

理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧

的標準成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實

物臺帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財務(wù)后臺電腦軟件的初

始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。

五、確立市場定位，加強營銷推廣，開展市場調(diào)查，提高酒店

知名度，

隨著旅游經(jīng)濟的復(fù)蘇，廈門星級酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)

有國際品牌酒店進駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴峻的市場競爭。根據(jù)本

酒店情況，確定酒店的市場定位為商務(wù)旅游度假酒店，客源定位為

跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司

等層次與消費能力高的群體。為做到“知已知彼，百戰(zhàn)不殆“酒店

組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調(diào)查、上門拜訪與洽談溝通，

對環(huán)島內(nèi)高級寫字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作。

目前已簽協(xié)議單位有41—,旅行社5—o

通過開展對各大型企業(yè)、跨國集團、外資企業(yè)、上市公司的重

點銷售回訪，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級酒店較

合理，房價也可以接受，地理環(huán)境得天獨厚，適合接待高級客人。

別堂型酒店在廈門少有，較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對亞洲海

灣大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意，

以后將把日本、韓國、歐美等國團隊安排亞洲海灣酒店。這說明各

企業(yè)、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務(wù)、

休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的。

2024酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇4

20__年已悄然謝幕，—酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)變,

作為酒店中的普通一員，在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新、

在創(chuàng)新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受壓力，這一年對于我和我所在的

行政部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義，在日常管理工作、

企業(yè)文化建設(shè)、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等各項工作中收

獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項工作都成為今后得以進步的動

力，并為今后的工作奠定不錯基礎(chǔ)，現(xiàn)對今年的工作進行簡略總結(jié)。

一.工作成績描述

在一年中部門工作取得明顯進步，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)

上取得重要成績；外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造不錯外部經(jīng)

營環(huán)境奠定基礎(chǔ)；人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓(xùn)

到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進展；質(zhì)檢工作取得進展，

質(zhì)量檢查體系已基本建立；行政部工作為酒店整體工作運營提供基

礎(chǔ)性支持，與各部門聯(lián)系緊密，為酒店發(fā)展共同努力。

二.工作失誤

時間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整

體效果受到一些影響；重視工作質(zhì)量與效率，強調(diào)嚴格管理，對員

工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好

地達到工作要求；培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性，在以后注意改善。

三.個人分析

有較強的親和力，具備一定的管理基礎(chǔ)，樂于承受工作壓力，

并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境；有較強的學(xué)習(xí)能力，可以在較短時間內(nèi)

對新的知識融會貫通，并利用于實際工作中；有協(xié)調(diào)控制能力、擅

長溝通，對管理工作把控能力較強；工作細致性較強，善于從細節(jié)

處開展工作，對工作大有進益；因為從事酒店業(yè)時間較短，可能在

專業(yè)性上會有所缺乏；對自身性格所有缺點的控制與把握應(yīng)進一步

提升，應(yīng)加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢，健全自身工作行

為。

四.工作計劃

以酒店經(jīng)營發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開展。

人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展；培訓(xùn)工作與經(jīng)營

管理工作緊密結(jié)合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升。

做為酒店股東和監(jiān)理會成員之一，我對酒店的‘感情與所擔(dān)負的責(zé)任

已不但僅是做為一個行政部負責(zé)人所應(yīng)盡到的職責(zé)，我和我所在部

門將嚴格按照酒店領(lǐng)導(dǎo)要求、將每項工作落實到最細之處，協(xié)助總

經(jīng)理開展落實每一項政策措施，在酒店取得不錯業(yè)績同時也使自身

得到長足進步。

新的一年承載著很多人的夢想，帶著信息時代所特有的速度向

我們飛奔而來，進入這一年，我希望自身可以在工作上有所進益，

發(fā)揮優(yōu)勢、規(guī)避劣勢、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)景；更希

望部門工作可以在目前基礎(chǔ)上得到更大提升；在今后我和我的部門

會苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴充內(nèi)存，把部門建設(shè)成為真

正意義上的和諧團隊、優(yōu)秀團隊、專業(yè)團隊，也使自身成為一個有

專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人

2024酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇5

今年來前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠

克服困難、團結(jié)進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務(wù)，全年

共接待了VIP團四個，會議無數(shù)次，在整個接待過程中受到客人的

好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：

一、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工

的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水準和管理水平，因

此對員工的培訓(xùn)是我們的工作重點，今年來針對五個分部制定了詳

細的培訓(xùn)計劃：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓(xùn)；針對行

李處的行李運送和寄存服務(wù)進行培訓(xùn)I;接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧

培訓(xùn)I;特別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語

培訓(xùn)，為今年的星評復(fù)核打下一定的基礎(chǔ)，只有通過培訓(xùn)才能讓員

工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提

供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

二、給員工灌輸“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識，控制好成本

“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求，前廳部員工

積極響應(yīng)酒店的號召，開展節(jié)約、節(jié)支活動，控制好成本。為節(jié)約

費用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和

房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費用（原來不管是團隊還是散客，每間

房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋，通過團隊房不使用房卡和鑰匙

袋后，大大節(jié)省了費用，房卡0.18元/張，鑰匙袋0.10元/個，每

天團隊房都100間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費用）；商務(wù)中心用

過期報表來打印草稿紙；督促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用

品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前

廳部應(yīng)有的貢獻。

三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率

前廳部根據(jù)市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推

出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡

等促銷活動，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日的

入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所

提高，強調(diào)接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客

人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。

四、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作

酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨

擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的

中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，

如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決，避免事情的

惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒

店帶來一定的負面影響。

五、加強各類報表及報關(guān)數(shù)據(jù)的管理

前臺按照公安局的規(guī)定對每個入住的客人進行入住登記，并輸

入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關(guān)系統(tǒng)及時的向國家安全局

出入境管理科進行報關(guān)，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對每位住客

的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數(shù)據(jù)指定專人負責(zé),

對報表進行分類存檔并每月統(tǒng)計上報。20_年客房收入與20_年客

房收入進行對比，住房率增加了9.46%,但收入?yún)s減少了240223.07

元，主要原因是因為酒店業(yè)之間的惡性競爭導(dǎo)致平均房價降低，入

住率增加而收入減少的現(xiàn)象，客房簡況表附后。

成績是喜人的，但不是之處我們也深刻地意識和體會到：

1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性；

2、總機的設(shè)備老化造成線路不暢，時常引起客人投訴；

3、個別新員工對本職工作操作不熟練；

4、商務(wù)中心復(fù)印機老化，復(fù)印機效果不好，影響到商務(wù)中心的

收入，今年全年商務(wù)中心的復(fù)印現(xiàn)金收入只有2812.9元，附上商務(wù)

中心20_年經(jīng)營簡況表：根據(jù)酒店給營業(yè)部門制定了新的銷售指標

和任務(wù)，一年對前廳部來說是一個重要年，為能配合銷售部完成任

務(wù)，特制定出來年工作計劃：

1、繼續(xù)加強培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量；

2、穩(wěn)定員工隊伍，減少員工的流動性；

3、“硬件”老化“軟件”補，通過提高服務(wù)質(zhì)量來彌補設(shè)備老

化的不足；

4、提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒

店下達的銷售任務(wù)。

新的一年已開始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行

動向賓客提供質(zhì)的服務(wù)，貫徹“賓客至上，服務(wù)第一”的宗旨。

2024酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇6

緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了，回顧部門這一年的工作，

有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結(jié)一下

今年工作中的得失很有必要。今年，客房部的工作自始至終緊緊圍

繞公寓的中心工作和管理方針，按照公寓的總體目標和要求，以隊

伍為主，嚴格管理，狠抓服務(wù)質(zhì)量，特別是在經(jīng)營指標這一方面，

經(jīng)過大家的努力客房的收入都有了較大的提高，超額完成了學(xué)校下

達的經(jīng)營指標，下面對部門的工作進行一下總結(jié)：

客房部做為一個服務(wù)性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、

安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時我們還擔(dān)

負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。一年來，經(jīng)過全體員工及部門管理

人員的共同努力，有經(jīng)營指標的部分都完成了學(xué)校在年初給我們下

達的任務(wù)。截止到十月底，公寓完成325萬元的收入，其中客房部

完成收入：181萬元，收入和去年相比都有了一定的提高。在努力

創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保

證工作質(zhì)量、不影響對客服務(wù)的前提下，盡最大的努力降低成本，

我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是公寓的利潤。在這方面洗衣部做

的比較突出，年初就制定了嚴格的提貨及采購制度，領(lǐng)班、主管、

經(jīng)理層層把關(guān)，每月的提貨量嚴格控制在最低的限度，廠房內(nèi)不存

多余的貨物。在洗滌劑的使用上按照規(guī)定的用量使用，采取稱重量、

看刻度的方法，領(lǐng)班把關(guān)，這樣一來在很大程度上避免了不必要的

人為浪費，在物品的洗滌上采取集中洗滌的方法，將所有能放在一

起洗滌的物品盡量的放在一起洗，這樣就可以避免了在不滿載的情

況下啟動機器，很大程度節(jié)約了大量的能源，同時員工的工作量也

無形中增加了，因為我們承接了許多外活，往往是多家酒店的物品

放在一起洗滌，員工在洗前要把不同酒店的物品分別做上不同的標

記，洗后還要按照所做的不同標記將物品分開才能進行下一道工序

的工作，工作之辛苦及繁瑣是沒有干過這項工作的人很難想象的，

特別是夏天，天氣炎熱車間內(nèi)的溫度很高不要說是干活就是呆上一

會兒也會渾身濕透但員工都沒有絲毫的「怨言，周而復(fù)始每天辛勤地

工作著。節(jié)約一滴水、節(jié)省一度點的節(jié)約意識在洗衣部員工的意識

中逐漸的形成?？头繕菍釉诒ＷC對客服務(wù)增加客房收入的同時，努

力控制成本，在平時的工作中讓每位員工樹立約意識。

部門采取的幾項措施：

1:客房逐步更換三和一，取代原來使用的洗發(fā)水、護發(fā)素、浴

液等小瓶裝客用品，大大地節(jié)約了開支，降低了成本。

2：客房內(nèi)停止提供冷水、冰塊的服務(wù)，只有在客人提出需要時

在給客人補充，節(jié)約了水能源。

3：響應(yīng)市政府關(guān)于環(huán)保方面的要求，一些客用品（如：牙膏、

香皂、梳子）取消了原來的外包裝，采用了再生紙包裝，這樣既達

到了環(huán)保的要求，又在價格上有所下降，可謂是一舉兩得。

4：廢物利用，將報廢的床單該成內(nèi)枕袋。

5：嚴格控制布草的投放和報損率，樓層和洗衣房建立了一對一

的換洗制度，這樣就大大降低了布草的丟失率和報損率。

6：關(guān)閉了七個樓層的熱水七器，雖然給員工的工作帶來了很多

的不便，但把節(jié)電的工作落實到了實處。

今年客房還有一項重要的工作，十三、十四層的改造工作，在

開荒期間為了使新改造的客房早一天投入使用，客房部的全體員工

克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本

職工作的基礎(chǔ)上，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成

了房間物品的擺放和清潔工作，確保了客房的及時出租，為飯店增

加收入做出了我們的貢獻。在員工隊伍的建設(shè)上，部門積極響應(yīng)大

廈管委會的號召，努力培部門的業(yè)務(wù)骨干，做好第二梯隊的建設(shè)工

作。今年，部門先后有四人次被中飯公司派往山西、包頭從事酒店

的管理工作，他們的工作也得到了當?shù)貥I(yè)主、中飯領(lǐng)導(dǎo)和大廈領(lǐng)導(dǎo)

的肯定和好評，同時，他們本人也在這次外派工作中得到了鍛煉，

無論是業(yè)務(wù)知識還是管理水平都有了長足的進步，他們表示通過這

次外派活動受益匪淺，學(xué)到的很多東西是在大廈根本學(xué)不到的。目

前，客房部還有一名員工在天津從事著管理工作。在平時的工作中,

部門也非常重視管理人員隊伍的建設(shè)工作，我們深知：只有培養(yǎng)出

一支思想水平和業(yè)務(wù)知識過硬的管理人員隊伍，才能帶領(lǐng)好這個部

門。部門每周召開一次領(lǐng)班以上的管理人員會議，在會上就部門工

作中存在的問題，大家一起討論，暢所欲言群策群力，做到事事落

實到人，件件有反饋。要求領(lǐng)班把每件事都要落實一抓到底。在員

工的管理上，我們不是采取簡單的程式化的管理方法，而是從實際

情況出發(fā)，員工在工作中出現(xiàn)問題，我們不是采取簡單的處罰了事,

而是幫助員工分析發(fā)生問題的原因，找出解決問題的方法，避免類

似問題的重復(fù)出現(xiàn)。做好員工的思想工作，也是部門今年工作的一

個重點，只有員工心情舒暢才能把滿腔熱情投入到工作中去，才能

給客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，今年大廈的一項重要工作就是進行員工

工資體系的調(diào)整，這是一項很棘手，很復(fù)雜的工作，因為他牽扯到

每個員工的切身利益，為了把工作做到位，避免不必要的人為動蕩,

我們做了深入細致的工作，采取一對一的方式，反復(fù)強調(diào)這次工資

調(diào)整的目的、意義、實施方案，讓員工徹底領(lǐng)會，工夫不負苦人經(jīng)

過反反復(fù)復(fù)，不厭其煩的工作，新的工資方案實施后，部門沒有出

現(xiàn)任何的不安定因素，盡管我們有很多員工工資漲幅很低，通過這

件事，我們也深刻的體會到了，只要我們的工作做到位、做深、做

細絕大多數(shù)的員工是會理解支持的。

4：對大堂的地面重新進行了打磨、翻新工作及對宴會廳及部分

客房地毯重新進行徹底的清洗。重新進行徹底的清洗。

5：組織員工積極參加工會舉辦的乒乓球、撲客牌、拔河等項活

動。

今年部門工作存在的不足：

5：部門每月定期舉辦業(yè)務(wù)知識的專項培訓(xùn)。

1：房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高。

2：各個崗位的服務(wù)規(guī)范需要進一步加強。

3：管理人員的綜合素質(zhì)有待提高。

明年工作的展望：

明年將是一個機遇和挑戰(zhàn)的一年，部門的工作緊緊圍繞大廈的

中心工作，努力完成管委會下達的經(jīng)營指標的同時對

部門的工作有以下的設(shè)想：

1：重新規(guī)范部門各個崗位的服務(wù)規(guī)范，強化員工的服務(wù)意識。

2：每位員工建立部門內(nèi)部個人檔案，將每個人的表現(xiàn)紀錄在案,

以年終考評是有據(jù)可查，避免人為因素。

3：將部門每次的客用品和清潔劑的提貨進行電腦化管理，嚴格

控制成本在大廈的預(yù)算之下。

4：加強管理人員隊伍的建設(shè)工作，對領(lǐng)班以上管理人員實行季

度考評、年中評比、歲末評估制度，優(yōu)勝劣汰。

4。開展技術(shù)大練兵，培養(yǎng)技術(shù)能手，切實提高客房人員的實操

水平為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，管家部從今年8月起利用淡

季，對樓層員工開展技術(shù)大練兵活動，對員工打掃房間技能和查房

技巧進行考核和評定從中發(fā)現(xiàn)員工的操作非常不規(guī)范、不科學(xué)，針

對存在的問題，管區(qū)領(lǐng)班級以上人員專門召開會議，對存在的問題

加以分析，對員工進行重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣通過考

核，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時現(xiàn)象少了

7o開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起客房部是酒店的主要創(chuàng)收

部門，同時也是酒店成本費用最高的一個部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利

潤的思想，我部號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕

一切浪費現(xiàn)象，同時在員工技能考核中，節(jié)能也做為考核項目，目

的是加強員工的節(jié)能意識，主要表現(xiàn)在：①管家部一直要求員工回

收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用，牙刷、梳子

回收后可賣給廢品收購站②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉,

中班六點后再開啟；查退房后拔掉取電牌；房間空調(diào)均在客人預(yù)抵

前開啟等等節(jié)電措施，這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)約了一

筆不少的電費③為了做好物品的成本控制，客房物管針對酒店給部

門下發(fā)的預(yù)算指標，對各管區(qū)的物品領(lǐng)用進行了合理劃分，各管區(qū)

每月申領(lǐng)的物品均有定額，且領(lǐng)貨不得超出定額的85%,如確因工

作需要需超出的，必由部門經(jīng)理批示后方可領(lǐng)取，且客用品領(lǐng)用責(zé)

任到人

針對目前客房存在的問題，現(xiàn)擬定以下工作計劃：

明年工作重點：

建立工程維修檔案，跟蹤客房維修狀況從今年開始，服務(wù)中心

建立了工程維修檔案，對一些專項維修項目進行記錄，便于及時跟

蹤、了解客房維修狀況，從而更有力的保障了待出售客房的設(shè)施設(shè)

備完好性，同時更能了解一間客房的設(shè)施設(shè)備在一段時間內(nèi)運轉(zhuǎn)狀

況五、加強和工程部定期協(xié)調(diào)，將目前客房存在的工程問題”粉刷項

目、兆凱公司方面的維修項目、木板發(fā)霉腐朽變型項目、滲水項目、

鏡面玻璃破裂項目、總套裝修項目、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項目、門框裂

縫、熱水供應(yīng)慢等”逐一處理完畢。

針對客房部分工具和對客服務(wù)設(shè)施出現(xiàn)的老化情況，多與供貨

商進行溝通，加強維護力度，計劃性定期安排專人維護保養(yǎng)工作。

設(shè)施設(shè)備維保計劃未落實到位按照工作計劃，今年大型的維保

計劃在淡季時節(jié)落實，雖然小規(guī)模、小范圍的設(shè)備保養(yǎng)我部各個管

區(qū)都在做，如大堂地面的保養(yǎng)、客房不銹鋼制品拋％、馬桶水箱清

潔、熱水壺除垢等，但由于客房部的清潔與維護范圍相當廣泛，各

項設(shè)施設(shè)備種類繁多，

改變以往的開夜床方法，使我們的服務(wù)更具個性化、人性化在

以往開夜床的基礎(chǔ)上，我們又將自做的天氣預(yù)報卡片和一些溫馨提

示卡片放置在客人的床上，如在歐洲、奧運會、歡樂節(jié)期間給客人

送上一些當日的節(jié)目預(yù)告片，為在店客人的起居生活和出行提供了

方便，多次受到客人的表揚總之，為客人提供超出客人期望值的服

務(wù)一直是我們努力的目標為此，號召員工做一個有心人，注意留心

觀察客人的生活習(xí)慣，掌握客人更為詳實的資料，包括哪里人、來

的目的、民族等等，才能提供針對性、有特點的服務(wù)同時服務(wù)創(chuàng)新

需要發(fā)散思維，并懂得什么樣的服務(wù)才能打動客人—年我們這項工

作做的雖然比往年有起色，但離創(chuàng)新服務(wù)還有距離

規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務(wù)用語，提高對客服務(wù)質(zhì)量自規(guī)范服

務(wù)用語執(zhí)行以來，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次

服務(wù)體現(xiàn)于細節(jié)，小小的一封留言信，寫的恰當、寫的溫馨會給人

留下難忘的美好感覺我部以前的留言存在格式不統(tǒng)一、禮稱不統(tǒng)一、

同樣的一件事不同人留言卻是千差萬別，為了規(guī)范我們的留言服務(wù),

今年，前廳、服務(wù)中心集中人員討論如何將“留言服務(wù)”做的更好，

最后形成了統(tǒng)一的寫作模式，同類型的事，再給不同客人留言時，

能保持一致，

堅持做好部門評優(yōu)工作，努力為員工營造一個良好的工作氛圍

部門以《優(yōu)秀員工評選方案》為指導(dǎo)，堅持每月評出5名優(yōu)秀員工,

每人獎勵30元，并在《內(nèi)部資訊》上公布，以激發(fā)員工的工作熱情,

充分調(diào)動他們的主動性、自覺性，從而形成鼓勵先進，鞭策后進的

良性競爭局面，避免干好干壞一個樣為了使管家部的管理工作更加

規(guī)范化和更具創(chuàng)新力，充分發(fā)揮領(lǐng)班真實的管理水平，并以帶動班

組員工工作積極性為主旨今年11月份，醞釀已久的《管家部班組評

優(yōu)方案》開始實施通過評優(yōu)，讓一些先進的班組脫穎而出，一些在

隊伍中混日子的人員不再有棲身之地，不再默守成規(guī)，而是奮起直

追每月將班組評優(yōu)結(jié)果張榜公布，讓各班組領(lǐng)班、員工更直觀的了

解到自己班組的成績和所處的名次通過一個月的運行，取到了預(yù)期

的效果

20—年任重而道遠，機遇與困難并存，目標與現(xiàn)實之差距，都

要們?nèi)ッ鎸Γビ犹魬?zhàn)。在此，本人會切實按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示,

號召部門全員團結(jié)拼搏、努力工作，將客房工作更上一層樓。

2024酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇7

一、加強管理

作為酒店經(jīng)理需要管理酒店的，手下的員工也需要一定的約束

與安排，我知道想要做好不容易，但是我還是作了，我花了能多時

間用在管理上，對員工都會安排他們的工作任務(wù)，會按排每周或者

每天的任務(wù)，不會讓酒店的員工瞎折騰，組織有序，保證了酒店的

安全工作效率也相應(yīng)的提高了，因此我還會時常提醒酒店員工們要

注意一些細節(jié)之類的，管理好員工，把工作安排的僅僅有條，讓工

作井然有序的進行，提升了工作效率，保證工作的質(zhì)量，這是加強

管理的好處，也能夠第一時間安排員工的工作位置。

二、培訓(xùn)提升能力

酒店是有很多個基層員工組成的，他們的工作能力直接與酒店

的業(yè)績掛鉤，所以要提升酒店員工的工作效率就必須要做好酒店員

工培訓(xùn)。

我會利用上班之前給員工講解一些事情，然后在會在晚上下班

之前做一個培訓(xùn)安排，當然這些培訓(xùn)都是自愿的，因為有的員工來

到酒店不打算做長他們也不想在酒店發(fā)展這樣的人就不值得培養(yǎng)，

我每天都要安排很多的人給他們傳授很多的知識，告訴他們怎么去

做，通過實際的工作視頻，和一些方法傳授，我也知道過多的教授

東西他們也學(xué)不會那么多，我是按照時間段來做培訓(xùn)的，比如一周

一次，或者一個月一次，尤其是在員工工作的時候出問題，就要給

他們培訓(xùn)，教導(dǎo)他們努力學(xué)習(xí)，給他們學(xué)習(xí)的機會讓他們不斷進步,

不斷努力努力，每個人都有一顆向上的心，只是在于，是否給他們

一個這樣的機會，培訓(xùn)培養(yǎng)能力，更是對他們進行檢測。

三、重視禮儀

酒店是一個非常重視禮儀的地方，在這里工作的員工必須要有

禮貌，看到客戶要問好或者主動打招呼，讓客戶感到親切，我們不

但重視說話的禮儀，更重視穿著禮儀，每一個員工上班的時候都必

須要穿統(tǒng)一工作服裝，這樣做的目的為的是讓客戶感覺酒店干凈衛(wèi)

生合適來到酒店用好的服務(wù)，用服務(wù)打動客戶，讓客戶對酒店印象

深刻提升酒店形象。

四、賞罰分明

在工作中員工難免會犯一些小錯誤對于這樣的事情如果不處理

好，就會造成不良影響，我對于每一個犯錯的員工都會給予相應(yīng)的

處罰，在處罰之前把他們犯的指出來讓他們明白衛(wèi)生為什么要被處

罰，讓他們心服口服。對待有功勞的員工我會給予相應(yīng)的獎勵讓他

們有積極性，愿意一直保持，這樣的工作能夠有力的提升工作讓工

作得到提高。

對于我一年的工作我會吸取其中的經(jīng)驗為以后的工作做好準備,

讓我在下一年的工作中取得一個好的成績。

2024酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇8

我們懷著春天般的激情，在這里歡聚一堂，以求知的態(tài)度回顧—酒

店半年來的工作，共商發(fā)展大計，共話美好未來。春去夏歸，秋天

將至，在此，我謹代表J酉店全體管理人員及我本人，向半年來在工

作崗位上默默奉獻，為酒店發(fā)展付出辛勤勞動的全體員工，表示衷

心的感謝和親切的問候！大家辛苦了！謝謝你們！同時，向酒店全

體員工及其家屬，向所有曾經(jīng)在_酒店奮斗過，現(xiàn)在仍奮斗在一線的

管理人員和員工們表示最誠摯的祝福！祝大家在下半年里工作順利,

身體健康，生活幸福，萬事如意！

已經(jīng)過去的半年，是服務(wù)行業(yè)經(jīng)受嚴峻考驗的半年，不斷蔓延

的國際金融危機和通貨膨脹的擴展及國家的改革使服務(wù)行業(yè)經(jīng)營經(jīng)

歷了前所未有的嚴峻考驗。作為酒店業(yè)的一份子，我們同樣經(jīng)歷了

這一艱難歷程。為了應(yīng)對挑戰(zhàn)，我們在年初的工作會議中就重點提

出了20_年工作的基本思路，并要求在新的一年里，我們要以更加

飽滿的熱情，認認真真做好每一項工作，踏踏實實完成每一項任務(wù),

在不斷完善自身的同時，還要認清形勢，明確目標，整合隊伍，團

結(jié)奮戰(zhàn)，爭取創(chuàng)造更好的業(yè)績。半年以來，酒店上下一心，團結(jié)奮

戰(zhàn)，努力拼搏，使我店的各項經(jīng)營管理工作都能夠有序運行，取得

了良好的效果，20__年上半年各部門經(jīng)營指標完成情況：

1、20_年上半年酒店共實現(xiàn)營業(yè)收入1568.18萬元，比20_

年上半年同期1453.12萬元，增加了115.06萬元。同比增長25%。

餐飲部實現(xiàn)營業(yè)收入1457.6萬元，比20_年上半年同期369.3萬

元，增加了88.3萬元。同比增長24虬

2、20_年上半年KTY實現(xiàn)營業(yè)收入154萬元。

3、20__年上半年客房部開房16011間，比20_年上半年開房

14771間，上升1240間，開房率上升9.79%。

4、20_年上半年停車費收入20萬元，比20_年上半年同期18

萬元增加2萬元，同比增長11.1%。

5、20_年上半年實發(fā)工資407萬元，比20_年上半年388萬

元，同比增長19萬元，增長10.4%。以上業(yè)績的存在離不開以下工

作的存托。

一、立足客戶，做好服務(wù)

服務(wù)客戶是我們的本職工作，我們也一直以此為核心，進行各

項工作的開展。不管是接待縣里舉行的會議，還是其他舉行的各種

活動，我們都非常認真地開展服務(wù)工作。20_年，我們緊緊圍繞

“搞好客戶服務(wù)工作”這個核心任務(wù)開展各項工作，認真完成各項

接待任務(wù)，做好各種后勤保障。

一年來，我們先后接待了陸良縣人大、政協(xié)會議《關(guān)于黨的群

眾路線教育實踐活動》多次會議及宴席，但是，其他企業(yè)相關(guān)單位

的會議及宴席，婚宴、壽宴、零餐等我們更加重視，并根據(jù)接待規(guī)

格召開專題會議，本著確保服務(wù)周到、確保安全可靠、確保賓客滿

意的原則，提前安排好各項議程，做好各項接待準備工作，因此保

證了各項會議的順利進行，幾次接待任務(wù)都圓滿完成，贏得了與會

領(lǐng)導(dǎo)的廣泛好評。由于接待工作落實得好，陸良縣的很多企業(yè)會議

都慕名而來，為酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益和社會效益。

二、與時俱進，提升發(fā)展，酒店突顯改觀

酒店領(lǐng)導(dǎo)班子率先垂范，組織指導(dǎo)各級管理人員及員工，以會

帶訓(xùn)認真學(xué)習(xí)酒店知識，并結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實際情況,

與時俱進，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使

整個酒店范圍突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在酒店各區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生

和員工精神狀態(tài)積極向上。我們大會、小會反復(fù)強調(diào)從紀律抓起，

管理人員及員工要有緊迫感，應(yīng)具上進心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店

的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深奧的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能

動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理

與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運用。各部門還通過組織對部門員工的

各項培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進取，團結(jié)協(xié)作。在

完成酒店經(jīng)營指標、管理目標和接待任務(wù)的過程中實現(xiàn)自身價值，

并感受人生樂趣。同時，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了,

則而代之的是互通信息、互為補臺、互相尊重。在一些大型的接待

活動中，在各部門負責(zé)人的榜樣作用下，部門領(lǐng)班及其員工，加班

加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，

為酒店的窗口形象增添了光彩。

三、狠抓經(jīng)營，促進效益

在年初，酒店就確立了“不斷提高酒店經(jīng)濟效益，努力完成經(jīng)

營指標”的目標。效益是我們酒店經(jīng)營工作的重中之重，只有效益

上去了，我們才能夠開展其它方面的工作。20__年，我們努力抓好

各方面的經(jīng)營工作，尤其是狠抓客房、餐飲和KTV三個收入增長點,

全力促進經(jīng)營業(yè)績勇攀新高。

㈠加大營銷力度，保證客房入住率。今年上半年由于受國際金

融危機和國家宏觀政策影響，酒店行業(yè)客房入住率普遍較低。面對

嚴峻的市場挑戰(zhàn)，我們認真分析市場特點，總結(jié)規(guī)律，想盡辦法，

開創(chuàng)多渠道營銷。一方面加強市場推廣，在維護老客戶的基礎(chǔ)上不

斷開發(fā)新的客戶；另一方面細分客源市場，研究客源構(gòu)成，提供有

針對性的配套服務(wù)，進而穩(wěn)定客源，確保協(xié)議客戶市場、會議團隊

市場、散客市場等幾大板塊的占有份額，從而提高了客房的入住率。

㈡繼續(xù)打好婚宴、壽宴及其他宴席促銷牌，促進效益增收。一

直以來，婚宴都是酒店餐飲收入的重要渠道之一，因此，20_年我

們繼續(xù)在婚宴促銷上面做文章，并進行了大量投入，以此來促進酒

店的經(jīng)營效益再上一個新臺階。通過努力，20_上半年的婚宴接待

率創(chuàng)歷史新高，同比增長24%創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟效益。

㈢廣泛開展各種美食促銷活動，拓展餐飲增收渠道。為了使經(jīng)

營業(yè)績有更大的突破，酒店一方面加大菜品創(chuàng)新力度，保證每周都

有新菜品推出，同時，廣泛舉辦各種餐飲促銷活動，開展主題宴會

銷售，提升營養(yǎng)配餐水平，與社會餐飲差異化經(jīng)營，體現(xiàn)星級飯店

文化和綠色保健特色，吸引顧客消費。從5月份起，我們開展了

“廚房菜品推陳出新”活動、提高了餐飲上座率，促進了效益增收。

四、嚴格管理，打造隊伍

隊伍建設(shè)一直是我們酒店的重要工作之一。20_年我們繼續(xù)加

強隊伍建設(shè)，從以下幾個方面入手，努力打造強有力的團隊：

㈠狠抓紀律，提升隊伍形象。酒店要發(fā)展，離不開紀律的約束。

今年我們結(jié)合酒店自身發(fā)展的實際情況，不斷加強紀律要求，做到

與時俱進，理論與實際相結(jié)合，紀律與工作相協(xié)調(diào)，從而促進各項

工作的發(fā)展和進步。一方面加強組織紀律建設(shè)，使酒店的管理更加

科學(xué)合理，另一方面，加強制度落實，強化制度效力。通過制度學(xué)

習(xí)和教育、行為規(guī)范引導(dǎo)、禮儀禮節(jié)監(jiān)督、儀容儀表檢查等舉措，

對員工行為規(guī)范和勞動紀律進行系統(tǒng)教育，提高員工工作積極性和

工作效率，進一步提高全體員工的個人綜合素質(zhì)，塑造良好的個人

形象和酒店形象。

㈡加強員工培訓(xùn)，提升服務(wù)質(zhì)量。為了進一步提高服務(wù)質(zhì)量，

從而積極應(yīng)對金融危機挑戰(zhàn)，酒店對員工進行了各項業(yè)務(wù)技能及知

識的培訓(xùn)。酒店積極舉行各種培訓(xùn)課程，如：酒店大課培訓(xùn)、《酒

店共性應(yīng)知應(yīng)會》培訓(xùn)消防安全培訓(xùn)、電腦基礎(chǔ)知識培訓(xùn)等，同時,

各部門也自行組織服務(wù)技巧、等各項專業(yè)知識培訓(xùn)，提高了員工的

整體素質(zhì)，使微笑服務(wù)、細微服務(wù)和個性化服務(wù)成為每位員工的良

好職業(yè)習(xí)慣。

五、以“安生生產(chǎn)”為內(nèi)容，抓好安保工作

1.制訂預(yù)案：在日常經(jīng)營、每個重大節(jié)日、大型活動前，后勤

部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案。按時組織酒店內(nèi)安全檢查，安

全工作做到責(zé)任明確、落實到人、各負其責(zé)。

2?加強培訓(xùn)：組織員工參與外部消防專題培訓(xùn)。

3.嚴格檢查：嚴格檢查消防設(shè)備設(shè)施，提前對煙感系統(tǒng)進行全

面測試，對斷線故障、報警點不準確進行修復(fù)，保障線路暢通、正

常使用；對酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進行補裝和更換等。

六、以降耗為核心，抓好維保工作

1.在全酒店范圍要求各部門以“節(jié)能降耗”為主題抓好部門的

各種經(jīng)營，以盈利最大化為更本推廣降低內(nèi)耗，開好數(shù)據(jù)經(jīng)營分析

會。要求部門各個對口工作要常分類、常整理、常清潔、常維護、

常規(guī)范、常教育。

2.采購把關(guān)：采購在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，積

極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質(zhì)量，

同等質(zhì)量比價格，嚴把進貨質(zhì)量關(guān)。堅持制度原則，凡是支出金額

較大的采購計劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。做好預(yù)算費用開支，控

制采購費用的支出。

七、以精干為原則，抓好酒店行政人事工作

1、20_年上半年加大人員招聘力度，（戶外廣告張貼3次30

張次、每天都開啟酒店的電子顯示屏）共辦理新入職員工156人，

辦理正常離職154人，自動離職7人，確保了酒店各個部門工作的

正常運轉(zhuǎn)。

2、20__年上半年召開大小會議236次研究酒店日常工作，從而

為酒店工作的正常開展起到了保駕護航的作用。

3、20_年1月27上午，在宴會廳2樓順利召開了酒店員工大

會，會上各部門做了20_年的述職報告并對20_年工作做了書面計

劃，獎勵了20_年的先達個人及拾金不昧個人，同時由被獎員工代

表進行了個人感言。中午召開了家屬座談會，會上由家屬代表進行

了發(fā)言，員工代表及參會的部分人員進行了發(fā)言。下午舉行了聯(lián)誼

會，酒店員工參加活動，各部門并表演了精彩的文藝節(jié)目。

4、發(fā)放了節(jié)日福利，人均水果5件、八寶飯12盒，所有參會

家屬人均甜白酒10件。

5、為適應(yīng)市場經(jīng)濟的發(fā)展，對各部門的工資進行了整體調(diào)整，

員工工資現(xiàn)狀與同行業(yè)相比平衡有余。

解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審，重新確定思路，加快

主體工程建設(shè)，目前各項工程處于收尾階段。

一、解決問題

由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓

狀態(tài)，工地停工，員工情緒動蕩。在此情形下，本人意識到只有立

即解決前期遺留問題，加快主體建設(shè)，才能推動籌建工作的進展，

穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，本人組織人員進

行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實

力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項主體工程:

1、弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè)；消控室和總機房

靜電地板項目。有線電線設(shè)施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項

目處于洽談中。

2、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水

器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設(shè)備。

3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修；主樓裝修完

成90%（包括水、電、地、墻、天花）；酒店外墻大理石完成80%。

4、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術(shù)長廊、酒店廣場、店

標石。園林工程、海邊休閑涼亭完成90%；酒店停車場完成90%；酒

店噴水池完成90版草地照明完成90%。

二、廣布信息，開展各類招標活動

對各類設(shè)備、用品、材料選樣及機器設(shè)備選型，并簽定合約。

在上述主體工程如火如荼進行同時，各類設(shè)備、用品及材料選

樣及機器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方

相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗，進行選樣定型。在

供貨商的選定上，采取招標辦法，在招標過程中，嚴格堅持了公正、

合法、平等競爭、誠實信用的原則，堅持了資格審查，實地考察，

小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、

廚房設(shè)備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、

客房用品等一系列合同已簽定，共計合約份，合同總額達萬元。

（附已簽合同明細表）

三、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序進行人員招聘

保證人員儲備，加強人員培訓(xùn)。20_年.月，酒店確立全體人員

編制為人。結(jié)合酒店特點搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標準體系。

目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的

有機整體。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進行，節(jié)約控制

人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進行人員的

招聘。對于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來盡快補

足，除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外，還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘

信息，請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過勞動局關(guān)

系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人

員共人，主要為：行政辦人，財務(wù)部人，前廳部人，管家部人，餐

飲部人，營銷推廣部人，人力資源部人，廚房人，采購部人，工程

部人，保安部人。以上數(shù)據(jù)未包含年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)

落實的四十名實習(xí)生。

目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“商學(xué)

院”、“學(xué)院”和“學(xué)?！钡热?。實習(xí)期從年1月3日至年6月

30日止。本批實習(xí)生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關(guān)部門面試，從

中挑選的，基本上都達到了酒店培訓(xùn)的要求。在所有實習(xí)生入店實

習(xí)后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將

與每位實習(xí)生簽定“實習(xí)協(xié)議”，用以保證我們酒店實習(xí)生的穩(wěn)定

性?，F(xiàn)在南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來我酒店開始實習(xí)了。酒

店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達到編制（307人）的85%左右，已經(jīng)能夠保

證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒

店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達

到部門人員總數(shù)的96%以上。接下來，由于已經(jīng)臨近年關(guān)，人力資

源部主要通過知會同行，了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的

去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。

為了能夠跟上酒店進行試營業(yè)時新入店員工的培訓(xùn)，海灣大酒

店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課，對所有已入店員工進行系統(tǒng)的培

訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、

禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知

識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓

展知識面，也大大提高了員工的工作積極性。

四、規(guī)范管理，完成建章立制，實現(xiàn)辦公電子化

經(jīng)過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管

理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧

的標準成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實

物臺帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財務(wù)后臺電腦軟件的初

始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。

五、確立市場定位，加強營銷推廣，開展市場調(diào)查，提高酒店

知名度

隨著旅游經(jīng)濟的復(fù)蘇，星級酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國

際品牌酒店進駐，酒店行業(yè)面臨嚴峻的市場競爭。根據(jù)本酒店情況,

確定酒店的市場定位為商務(wù)旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)、

外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消

費能力高的群體。為做到“知已知彼，百戰(zhàn)不殆“酒店組織營銷人

員開展對周邊區(qū)域的市場調(diào)查、上門拜訪與洽談溝通，對環(huán)島內(nèi)高

級寫字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)

議單位有419家，旅行社56家。

通過開展對各大型企業(yè)、跨國集團、外資企業(yè)、上市公司的重

點銷售回訪，得到反饋信息有：大酒店定位五星級酒店較合理，房

價也可以接受，地理環(huán)境得天獨厚，適合接待高級客人。別墅型酒

店在少有，較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對大酒店也非常感興趣,

已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意，以后將把日本、韓國、歐

美等國團隊安排亞洲海灣酒店。這說明各企業(yè)、旅行社對酒店的期

望值較高，將酒店定位為高檔、集商務(wù)、休閑一體商務(wù)旅游度假酒

店的思路是正確的。

以上為本人在本年度任俱樂部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負責(zé)的

各項工作。由于兩頭兼顧，任務(wù)繁重，工作中難免存在著疏