DB51甘孜州市場監(jiān)督管理局發(fā)布I 1 1 1 1 1 1 2 2 3 3 4 4 4 4 4 4 4 5 5 5 5 6 71羊肚菌等級規(guī)格與安全凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水GB5009.11食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無機(jī)GB5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品GB5009.15食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品GB5009.17食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機(jī)GB9687食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生GB9688食品包裝用聚丙烯成型品衛(wèi)SN-T0266出口商品運(yùn)輸包裝鈣塑瓦楞GB/T4892硬質(zhì)直方體運(yùn)輸包裝尺寸24.1等級4.1.1基本要求4.1.1.1鮮羊肚菌4.1.1.2干羊肚菌根據(jù)對每個等級的規(guī)定和允許誤差，干羊肚菌應(yīng)符合下列基本——適期采收的鮮羊肚菌干制而成，具有正常運(yùn)輸和裝卸要求的干燥度，含水量≤12%；4.1.2等級劃分34.1.3等級允許誤差4.2規(guī)格4.2.1規(guī)格劃分小中大4.2.2允許誤差范圍按質(zhì)量計(jì)，允許有10%的產(chǎn)品不符合該規(guī)格的要求，但要符合同等級次檔規(guī)4.3理化指標(biāo)注2：污染物（鉛、無機(jī)砷、鎘、總汞）限量是以鮮菇計(jì)4579隨機(jī)抽取樣品，鮮羊肚菌500g、干羊肚菌100g(精確至±0.1g),分別揀出破損菇、蟲孔0.1g的天平稱其質(zhì)量，分別計(jì)算其占樣品的百分率，以X(%)計(jì)，按式（1）計(jì)算，計(jì)算結(jié)果精確到小數(shù)M─樣品的質(zhì)量，單位為克（g）鮮羊肚菌用聚丙烯或聚乙烯托盤，PE（聚乙烯）保鮮膜包裝，使用的托盤鮮羊肚菌采用蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱或聚苯乙烯泡沫箱包裝。使用的聚苯乙烯泡沫箱應(yīng)符合GB9689的規(guī)定?？蛻魧Πb有特殊要求時(shí)，按合同進(jìn)行包裝。包裝干羊肚菌采用瓦楞紙箱或鈣塑瓦楞箱包裝，使用的瓦楞紙箱應(yīng)符合GB/T6543的要求，鈣塑瓦楞紙箱應(yīng)符合GB/T6980的要求，用于出口產(chǎn)品的包裝箱應(yīng)符合SN/T0266的要求。紙箱上部和下部用5cm寬的膠帶封口，尺寸應(yīng)按GB/T4892執(zhí)行?？蛻魧Πb有特殊要求時(shí)，按合同要求59貯藏運(yùn)輸鮮羊肚菌應(yīng)采取冷鏈方式貯藏運(yùn)輸。干羊肚菌應(yīng)