DB510113/T005—2014成都市青白江質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB510113/T005—2014前言 1 1 14產(chǎn)地環(huán)境條件 2 2 2 38土肥水管理 49整形修剪 510花果管理 6 6 713試驗(yàn)方法 814檢驗(yàn)規(guī)則 9 附錄A(規(guī)范性附錄)禁止使用的農(nóng)藥 附錄B(規(guī)范性附錄)主要病蟲害防治表 DB510113/T005—2014本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局的2005年第78號(hào)令《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》及依照GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》進(jìn)行編寫和表述。本標(biāo)準(zhǔn)按照川質(zhì)監(jiān)辦函〔2014〕47號(hào)文件要求，對(duì)原有DB510113/T005-2011《福洪杏生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》和DB510113/T006-2011《福洪杏》進(jìn)行了統(tǒng)一整合。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、B為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由成都市青白江質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：成都市農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院、成都市青白江區(qū)農(nóng)村發(fā)展局。本標(biāo)準(zhǔn)的主要起草人：陽淑、袁志祥、趙瓊英、邱有榮、張傳金、黎德芳、葉耀艷。本標(biāo)準(zhǔn)歷次發(fā)布情況：本標(biāo)準(zhǔn)首次發(fā)布。1DB510113/T005—20141范圍件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T5009.11食品中總砷及無機(jī)砷的測定GB/T5009.12食品中鉛的測定GB/T5009.15食品中鎘的測定GB/T5009.17食品中總汞及有機(jī)汞的測定GB/T5009.20食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測定GB/T5009.86蔬菜、水果及其制品中總抗壞血酸的測定(熒光法和2,4-二硝基苯肼法)GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測定GB/T5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌靈的測定GB/T18406.2農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求無公害農(nóng)產(chǎn)品(種植業(yè))產(chǎn)地環(huán)境條件無公害農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)用肥使用準(zhǔn)則2DB510113/T005—2014鄉(xiāng)的杏果。產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合DB51/336的要求。5育苗5.1砧木浸泡12-24小時(shí)。用持水量60%的濕砂5份與浸泡過的種子1份混勻，堆積保濕貯藏。5.1.1播種2月中旬至3月上旬，選擇地勢平坦，排灌方便的砂壤地作苗圃地進(jìn)行播種，每666.7m2用種量50kg～60kg。禁止重茬連作育苗。病蟲。30cm～40cm以上時(shí)摘心，抹除10cm以內(nèi)的分枝。5.2嫁接果枝或營養(yǎng)枝作為接穗。禁止使用幼年樹、未結(jié)果樹枝條及二次夏梢作接穗。秋季嫁接在9月～11月，春季嫁接在2月～3月上旬。秋季采用單芽腹接，春季采用切接。嫁接時(shí)做到芽片和砧木削面平滑，芽片對(duì)齊砧木一面的形成層，綁扎結(jié)實(shí)。適時(shí)剪砧、抹除砧木萌芽。嫁接苗生長前期，加強(qiáng)肥水管理和防治病蟲。8月上旬主梢副枝摘心。6建園選擇背風(fēng)向陽、土層深厚、土質(zhì)疏松，肥力中等、pH值5.0~7.5、地下水位1.5m以下、交通方便的地段建園。36.2規(guī)劃果園規(guī)劃應(yīng)遵循因地制宜，相對(duì)集中，統(tǒng)籌安排的原則，規(guī)劃作業(yè)區(qū)、道路、排灌系統(tǒng)、品種選擇和栽植等。瘠薄地和粘重土壤應(yīng)進(jìn)行土壤改良。通過深翻耕、增施有機(jī)肥、秸稈還地等方式熟化土壤和提高土壤肥力。土壤改良可以結(jié)合開挖定植穴或溝進(jìn)行。根據(jù)品種、土壤、地勢、整形方式和技術(shù)，規(guī)劃合理的種植密度。一般栽植密度3m×2m或3m×4m。山坡地適當(dāng)密植，按等高線方向栽植。平壩地應(yīng)深溝高廂栽植。苗木的質(zhì)量基本要求見表1。要求品種純度純度≥95%側(cè)根數(shù)量(條)側(cè)根長度(cm)側(cè)根粗度(cm)整形帶內(nèi)飽滿葉芽數(shù)(個(gè))苗木高度(cm)苗木嫁接口上5cm處粗度(cm)莖傾斜度()枝干病蟲害無蚧殼蟲病蟲害無根瘤病和根結(jié)線蟲病按規(guī)劃密度放線打窩(挖定植穴)或開挖定植溝，深寬各80cm。定植穴溝內(nèi)施入秸稈或腐熟農(nóng)家肥。用量農(nóng)家肥1000kg/666.7m2、過磷酸鈣肥100kg/666.7m2,瘦瘠土壤的有機(jī)肥施入量加倍。在定植穴、溝底部分三層混合壓入上述肥料和土壤，踏實(shí)、澆水。表土在下，心土在上，上面回填表層土，踏實(shí)。再用行間表土堆成高出地面10cm～20cm的饅頭狀或魚脊形狀的定植點(diǎn)。土壤回填可提前2個(gè)月完成。定植時(shí)間10月中旬～11月下旬和次年2月。4DB510113/T005—2014度以原出圃土印為準(zhǔn)，不得超過嫁接口。2月份及時(shí)補(bǔ)栽。幼樹周圍1m外可栽種矮稈作物，禁止栽種高稈作物和攀援作物。8.1.1翻耕熟化土壤。地膜覆蓋樹盤。kg、純鉀7kg～8kg、純磷4kg～6kg。施用量占全年用肥量70%。以堆漚過的堆肥和農(nóng)家肥為主，搭配部分氮磷鉀三元復(fù)合肥。9月下旬～10月結(jié)合土壤翻耕時(shí)施入。在萌芽開花前追施速效性氮肥，搭配農(nóng)家肥。用量占全年施肥量的10%。生長旺盛的樹少施或不施。5年施用量的20%和30%。生長季節(jié)噴施濃度為0.2%～0.5%尿素和磷酸二氫鉀溶液2次～3次，噴施時(shí)間在陰天或晴天的早8.3水分管理8.3.1灌水含水量在70%左右)。果實(shí)采前半月，禁止灌水。灌水方法有溝灌、澆灌、滴灌和噴灌。8.3.2排水4月份及時(shí)開挖排水溝，保持果園溝渠通暢。幼樹在距地面50cm高處定干，培養(yǎng)三大主枝自然開心樹形。主枝與主干之間的角度保持50°~55°。主枝上培養(yǎng)2個(gè)~3個(gè)副主枝，錯(cuò)落分布。側(cè)枝與主干之間角度70°~80°。其余枝條均培養(yǎng)成80°以上大角度，形成結(jié)果枝。幼樹在距地面30cm~50cm處定干，留主枝3個(gè)~5個(gè)，以4個(gè)~5個(gè)為好，主枝角度約60°。主枝上培養(yǎng)1個(gè)～2個(gè)較強(qiáng)副主枝，在主枝、副主枝上培養(yǎng)枝組。培養(yǎng)各級(jí)骨干枝擴(kuò)大樹冠，同時(shí)注意開張主、側(cè)枝角度，控制輔養(yǎng)枝。利用放縮結(jié)合的方法，培養(yǎng)結(jié)果枝組，促進(jìn)花芽形成，達(dá)到早結(jié)果、多結(jié)果的目的。主要內(nèi)容為延長枝的短截、各類果枝的短截和疏間、枝組的更新。6DB510113/T005—2014利用重剪和回縮刺激萌發(fā)旺枝，更新骨干枝和樹冠，維持產(chǎn)量。骨干枝回縮到3年～5年生位置，促發(fā)旺枝。利用樹冠內(nèi)徒長枝培養(yǎng)枝組，填補(bǔ)空缺，調(diào)整更新枝組或樹冠。適當(dāng)短截和疏除過密弱小枝組，對(duì)較強(qiáng)旺枝組放前截后。同時(shí)增加肥水供給，促進(jìn)樹體生長。花期遇不良?xì)夂?，及時(shí)進(jìn)行人工輔助授粉，噴施0.3%的硼肥2次，每7天1次。合理修剪，適時(shí)花后15天～20天進(jìn)行首次疏果，首次疏果后10天～15天后進(jìn)行第二次疏果。果比15:1～20:1,大型果按葉果比25:1,或按距離5cm～8cm左右留果1個(gè)。遲在4月上旬結(jié)束。套袋前果面噴霧一次高效低毒的殺蟲殺菌劑。根據(jù)病蟲害生物學(xué)特性，采取糖醋液、黑光燈、頻振式殺蟲燈、樹干纏草把、粘著劑和防蟲網(wǎng)等方法誘殺害蟲。保護(hù)瓢蟲、草蛉、捕食螨等天敵；利用有益微生物或其代謝物。根據(jù)防治對(duì)象的生物學(xué)特性和為害特點(diǎn)，在病蟲測報(bào)的基礎(chǔ)上，使用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，并交替使用農(nóng)藥。提倡使用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥，不得使用國家明令禁止使用的農(nóng)藥(見附錄A)。使用化學(xué)農(nóng)藥時(shí)嚴(yán)格按照DB51/337的要求控制施藥量與安全間隔期，并遵照國家有關(guān)規(guī)定。7DB510113/T005—2014見附錄B。杏果達(dá)到7成熟以上可進(jìn)行采收。采收時(shí)間最好在上午進(jìn)行，采收時(shí)從下到上，從外到內(nèi)，輕摘輕放，盛果容器內(nèi)襯柔軟墊。果實(shí)采后應(yīng)盡快存放到蔭涼通風(fēng)處。12.3.1批次產(chǎn)品中缺陷果不超過4%,其中腐爛果不超過1%。感官要求見表2。指標(biāo)果形果形美觀，近圓形，兩片稍不對(duì)稱，果頂平斜，梗洼淺平。果皮稍有茸毛，無蟲斑、蟲蝕、機(jī)械傷。口感、風(fēng)味果肉具有杏香及本品種固有的風(fēng)味。理化指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。技術(shù)要求1.0~1.5理化指標(biāo)應(yīng)符合表4的規(guī)定。8指標(biāo)(mg/kg)樂果多菌靈氰戊菊酯砷鉛汞鎘12.7農(nóng)殘指標(biāo)其它農(nóng)殘和重金屬限量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量，無公害水果安全要求》GB/T18406.2的標(biāo)準(zhǔn)。13試驗(yàn)方法13.1基本要求及感官指標(biāo)的檢驗(yàn)將樣品置于自然光強(qiáng)度下觀察果形、果皮和缺陷。用清水漱口后品嘗口感、風(fēng)味。如果單個(gè)樣品同時(shí)出現(xiàn)多種缺陷，選擇一種主要缺陷并按一個(gè)缺陷計(jì)。單項(xiàng)不合格品的百分率、不合格品的百分率分別按式(1)、(2)計(jì)算，結(jié)果保留一位小數(shù)。Xn—單項(xiàng)不合格百分率；其中n的取值范圍是1~α中的整數(shù)。m—單項(xiàng)不合格品的個(gè)數(shù)；m—檢驗(yàn)樣本的總數(shù)量。X=X?+X?+......+Xn.....................................(2)X—不合格百分率。13.2單果重用分度值為1g的天平稱量。按式(3)計(jì)算，判定是否為合格品。式中：M一合格的單果重(單位：g);X一抽樣的單果重量(單位：g);9DB510113/T005—2014n—抽樣的單果數(shù)量(單位：個(gè))。用精度為0.02cm的游標(biāo)卡尺測量。13.4可溶性固形物按GB/T5009.11規(guī)定執(zhí)行。14檢驗(yàn)規(guī)則14.1組批規(guī)則同一產(chǎn)區(qū)內(nèi)、同一采摘日的產(chǎn)品作為一個(gè)檢驗(yàn)批次，最大不超過4t。每2年一次型式檢驗(yàn)，有下列情形之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a)因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時(shí)；b)國家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)或主管部門提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。DB510113/T005—201414.4.1所檢檢項(xiàng)目全部符合本標(biāo)準(zhǔn)12.4、12.5、12.6、12.7的技術(shù)要求，則判該批產(chǎn)品合格。14.4.2感官要求、理化指標(biāo)中有1項(xiàng)或1項(xiàng)以上不合格者，允許整理后加倍抽樣復(fù)檢一次，仍不合格者，判定為不合格產(chǎn)品。15.1產(chǎn)品標(biāo)簽按GB7718的規(guī)定執(zhí)行。按照GB/T191的規(guī)定執(zhí)行，符合相應(yīng)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。污染和潮濕的物品混運(yùn)。貯藏保鮮劑。16.3.2產(chǎn)品貯存時(shí)應(yīng)底層墊起堆放且距離地面、墻面20cm以上，中間留有通道，堆放高度不超過1m。DB510113/T005—2014(規(guī)范性附錄)表A.1禁止使用的農(nóng)藥種類農(nóng)藥名稱禁用原因有機(jī)氯類殺蟲(螨)劑六六六、滴滴涕、林丹、硫丹、三氯殺螨醇高毒、高殘留有機(jī)磷殺蟲劑氧化樂果、磷胺、水胺硫磷劇毒高毒氨基甲酸酯類殺蟲劑涕滅威(鐵滅克)、克百威(呋喃丹)高毒有機(jī)氮?dú)⑾x劑、殺螨劑殺蟲脒慢性毒性、致癌有機(jī)錫殺螨劑、殺菌劑三環(huán)錫、薯瘟錫、毒菌錫等致畸有機(jī)砷殺菌劑福美砷、福美甲砷等高毒、高殘留雜環(huán)類殺菌劑敵枯雙致畸有機(jī)氮?dú)⒕鷦╇p胍辛胺(培福朗)毒性高、有慢性毒性有機(jī)汞剎菌劑富力散、西力生高毒、高殘留有機(jī)氟殺蟲劑氟乙酰胺、氟硅酸鈉劇毒熏蒸劑二溴乙烷、二溴氯丙烷致癌、致畸、致突變二苯醚類除草劑除草醚、草枯醚慢性毒性DB510113/T005—2014(規(guī)范性附錄)B.1主要病蟲害防治表表B.1給出福洪杏主要病蟲害及防治措施。時(shí)間及生育期主要病蟲推薦藥劑及濃度安全間隔期(天)休眠期各種越冬病蟲3波美度~5波美度石硫合劑、30%機(jī)油、石硫500倍休眠末期流膠病5波美度石硫合劑加8%五氯酚鈉300倍2月～3月芽萌動(dòng)到花芽現(xiàn)紅前細(xì)菌性穿孔病50%退菌特500倍、3波美度～5波美度石硫合劑4月～5月幼果期黑斑病瘡痂病苯醚甲環(huán)唑3000倍62.25%脯菌唑.錳鋅500倍～800倍腈菌.錳鋅500倍～800倍50%多菌靈500倍～800倍8桃蚜介殼蟲10%吡蟲啉200