項(xiàng)目四

貨物養(yǎng)護(hù)任務(wù)四蟲鼠害處理與控制中高職一體化課程改革成果教材物流管理專業(yè)實(shí)例導(dǎo)入問題1：你覺得蟲鼠害對貨物有什么危害？問題2：生活中蟲鼠害的防治措施有哪些？

D公司主管發(fā)現(xiàn)存放方便面和餅干的庫房出現(xiàn)了一些倉庫害蟲的問題，要求小陳進(jìn)行全面檢查，同時(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)。小陳在檢查中發(fā)現(xiàn)幾處問題：倉庫的角落有蟑螂殼、老鼠屎；倉庫的窗戶很多，倉門有較大的縫隙；倉庫中還有一個(gè)沒有下水道塞的水槽；倉庫中除了商品外還有一些雜物。實(shí)例點(diǎn)津倉儲(chǔ)物流業(yè)的特點(diǎn)是貨物流和人流大，老鼠、蟑螂、螞蟻、蚊子等有害生物可以隨著貨物和人攜帶著傳播和擴(kuò)散，一次嚴(yán)重的蟲害可能導(dǎo)致毀滅性的破壞。因此，能根據(jù)貨物性質(zhì)和倉蟲的特點(diǎn)選用合適的防治方法，倉庫堅(jiān)持高清潔、無蟲害，對于物流作業(yè)人員來說，非常重要。實(shí)例思考知識(shí)要點(diǎn)1．蟲鼠害的危害（1）蟲害的定義食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881—2013）中對蟲害做出了明確定義：“由昆蟲、鳥類、嚙齒類動(dòng)物等生物（包括蒼蠅、蟑螂、麻雀、老鼠等）造成的不良影響?！保?）蟲鼠害傳播的疾病1）蟑螂：所能傳播的疾病多達(dá)四十多種。2）蚊子：瘧疾、絲蟲病、登革熱、流行性乙腦炎。3）蒼蠅：痢疾、傷寒、霍亂、脊髓灰質(zhì)炎。4）老鼠：鼠疫、流行性出血熱、沙門氏菌類病?！吨腥A人民共和國食品安全法》第三十三條第二款規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。知識(shí)要點(diǎn)2．倉庫蟲鼠害的來源倉庫蟲鼠害的來源主要有以下途徑：（1）生產(chǎn)中潛伏貨物本身在生產(chǎn)加工過程中感染害蟲，后續(xù)環(huán)節(jié)沒有被發(fā)現(xiàn)。貨物入庫一般只注重?cái)?shù)量及外觀質(zhì)量的檢查，使攜帶蟲鼠的貨物進(jìn)庫。（2）包裝內(nèi)隱藏貨物的外包裝內(nèi)藏有幼鼠、幼蟲或蟲卵，入庫后，在一定溫濕度環(huán)境的作用下，引發(fā)蟲鼠害滋生，造成危害。（3）運(yùn)輸途中感染運(yùn)輸貨物的運(yùn)輸工具沒有清理干凈，和攜帶有蟲卵、幼蟲或已生蟲鼠的貨物一起裝載，使貨物在運(yùn)輸過程中遭受蟲鼠害的感染。（4）驗(yàn)收過程中感染驗(yàn)收過程中感染主要包括驗(yàn)收環(huán)境污染、驗(yàn)收作業(yè)不規(guī)范、驗(yàn)收工具污染三個(gè)方面。（5）倉庫環(huán)境滋生感染倉庫蟲鼠害控制不規(guī)范、衛(wèi)生狀況不清潔，都會(huì)使倉庫內(nèi)存在大量蟲鼠害隱患。倉庫的門窗、地板、天花板、墻壁、梁、柱等建筑物的縫隙，以及倉庫內(nèi)的設(shè)施設(shè)備都可能潛藏蟲、鼠及蟲卵，在適宜的條件下滋生蟲鼠害，感染庫內(nèi)的貨物。（6）倉庫周邊相互感染倉庫周邊環(huán)境不清潔、蟲鼠害嚴(yán)重，或鄰庫衛(wèi)生狀況惡劣、蟲鼠害嚴(yán)重，都會(huì)造成倉庫的蟲鼠害問題。知識(shí)要點(diǎn)

3．蟲鼠害的控制與處理倉庫蟲鼠害的防治應(yīng)遵循“以防為主，防治結(jié)合”的方針，采用適宜倉庫自身環(huán)境、條件的經(jīng)濟(jì)有效的綜合方案。（1）做好環(huán)境管理1）保持庫內(nèi)環(huán)境的清潔衛(wèi)生。2）保持庫內(nèi)設(shè)備的清潔衛(wèi)生。（2）機(jī)械防治機(jī)械防治主要是指通過人工或器械設(shè)備控制蟲鼠害，它是較有效且環(huán)保的防治方法，包括人工防治和器械防治（見表4-17）。人工防治主要是指在生產(chǎn)、運(yùn)輸、入庫驗(yàn)收的過程中，通過人工操作各類機(jī)械設(shè)備，達(dá)到防治蟲鼠害的目的。器械防治主要是通過各類設(shè)施設(shè)備達(dá)到預(yù)防和滅殺蟲鼠的目的。（3）化學(xué)藥劑防治化學(xué)藥劑防治應(yīng)該是倉庫防蟲鼠害措施中的下下策。藥劑使用不當(dāng)會(huì)危害庫內(nèi)貨物，對貨物造成二度污染。常見的防蟲鼠害藥物主要有趨避劑、熏蒸劑、殺蟲劑、滅鼠劑等。使用藥劑防治必須明確藥物的放置位置，保證藥劑揮發(fā)不會(huì)對貨物造成危害，且一般要定點(diǎn)定時(shí)進(jìn)行檢查。學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)通過學(xué)習(xí)蟲鼠害的危害、了解蟲鼠害的傳播途徑，學(xué)會(huì)對蟲鼠害進(jìn)行控制和處理。以小組為單位，從網(wǎng)絡(luò)或者書籍資料中收集各類蟲鼠（以老鼠為例）的生活習(xí)性，包括生存的溫度、濕度、傳播途徑、喜藏匿的環(huán)境、特殊習(xí)性等，并做相關(guān)記錄以便更好地掌握蟲鼠害的控制。操作要點(diǎn)1．分析老鼠的生活習(xí)性分析老鼠的生活習(xí)性，完成表4-18的填寫。學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)2．分析老鼠的來源根據(jù)老鼠的生活習(xí)性，分析老鼠的來源，完成表4-19的填寫。任務(wù)展示