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備案號：55928-2017DB50重慶市質量技術監(jiān)督局發(fā)布渝小吃黃涼粉烹飪技術規(guī)范水調成糊。鍋置火口上，摻水燒沸，倒入豌豆糊攪勻，先用大火煮沸，再改用小火應符合《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》和《餐飲服務食品安全最佳食用溫度：15℃~20℃。_________________________________

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