2023九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第九單元溶液課題1溶液的形成第2課時(shí)溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象乳化現(xiàn)象說課稿（新版）新人教版授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級(jí)授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間課程基本信息1.課程名稱：2023九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第九單元溶液課題1溶液的形成第2課時(shí)溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象乳化現(xiàn)象

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：九年級(jí)全體學(xué)生

3.授課時(shí)間：2023年10月27日

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力，通過實(shí)驗(yàn)觀察和數(shù)據(jù)分析，使學(xué)生能夠提出假設(shè)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、收集證據(jù)、解釋現(xiàn)象，形成科學(xué)探究的基本技能。

2.增強(qiáng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度與價(jià)值觀，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到物質(zhì)溶解和乳化現(xiàn)象在生活中的應(yīng)用，激發(fā)學(xué)生對(duì)化學(xué)科學(xué)的興趣和好奇心。

3.提升學(xué)生的科學(xué)思維，通過分析溶解過程中的能量變化，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)物質(zhì)變化過程中能量守恒的理解和應(yīng)用能力。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

①溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象的識(shí)別與解釋：通過實(shí)驗(yàn)觀察和數(shù)據(jù)分析，使學(xué)生能夠識(shí)別溶液在溶解過程中吸熱或放熱的現(xiàn)象，并理解其背后的化學(xué)原理。

②乳化現(xiàn)象的觀察與解釋：引導(dǎo)學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)觀察不同條件下乳化現(xiàn)象的發(fā)生，理解乳化劑的作用和乳化現(xiàn)象的化學(xué)本質(zhì)。

2.教學(xué)難點(diǎn)

①能量變化的理解：幫助學(xué)生理解溶解過程中能量變化的微觀機(jī)制，包括溶質(zhì)與溶劑分子間的相互作用力和能量轉(zhuǎn)換。

②乳化現(xiàn)象的微觀解釋：引導(dǎo)學(xué)生從分子層面理解乳化劑如何降低界面張力，促進(jìn)油水兩相混合，形成穩(wěn)定的乳化液。

③實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力的培養(yǎng)：在實(shí)驗(yàn)探究中，指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)合理的實(shí)驗(yàn)方案，包括實(shí)驗(yàn)步驟、變量控制、數(shù)據(jù)記錄和分析等。教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：通過生動(dòng)的語言和實(shí)例，講解溶解與乳化現(xiàn)象的基本概念和原理，為學(xué)生建立知識(shí)框架。

2.實(shí)驗(yàn)法：設(shè)計(jì)一系列實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生親自動(dòng)手操作，觀察溶解和乳化現(xiàn)象，加深對(duì)理論知識(shí)的理解。

3.討論法：組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，鼓勵(lì)學(xué)生提出問題、分享觀點(diǎn)，培養(yǎng)批判性思維和合作學(xué)習(xí)能力。

教學(xué)手段：

1.多媒體展示：利用PPT展示實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和理論圖解，提高課堂信息傳遞效率。

2.視頻教學(xué)：播放相關(guān)實(shí)驗(yàn)視頻，直觀展示溶解和乳化過程，增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)。

3.網(wǎng)絡(luò)資源：引導(dǎo)學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，拓展知識(shí)面，提高信息檢索能力。教學(xué)過程設(shè)計(jì)一、導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.創(chuàng)設(shè)情境：展示生活中常見的溶解和乳化現(xiàn)象，如食鹽溶解在水中、牛奶的乳化等，引發(fā)學(xué)生思考。

2.提出問題：引導(dǎo)學(xué)生回顧已學(xué)知識(shí)，提出關(guān)于溶解和乳化現(xiàn)象的問題，如“溶解過程中能量是如何變化的？”、“乳化劑是如何工作的？”

3.學(xué)生回答：請(qǐng)學(xué)生回答問題，教師總結(jié)并引入新課。

二、講授新課（15分鐘）

1.溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象

-講解溶解過程中能量變化的原理，介紹焓變和熵變的概念。

-通過實(shí)驗(yàn)演示，讓學(xué)生觀察溶解過程中的溫度變化，引導(dǎo)學(xué)生得出溶解時(shí)吸熱或放熱的現(xiàn)象。

-分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，解釋現(xiàn)象背后的原因，強(qiáng)調(diào)能量守恒定律。

2.乳化現(xiàn)象

-講解乳化劑的作用，介紹表面活性劑的概念。

-通過實(shí)驗(yàn)演示，讓學(xué)生觀察乳化現(xiàn)象的發(fā)生，引導(dǎo)學(xué)生理解乳化劑的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

-分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，解釋乳化現(xiàn)象的原理，強(qiáng)調(diào)界面張力的降低。

三、鞏固練習(xí)（10分鐘）

1.課堂練習(xí)：發(fā)放練習(xí)題，讓學(xué)生獨(dú)立完成，教師巡視指導(dǎo)。

2.討論交流：分組討論練習(xí)題中的問題，互相解答，教師點(diǎn)評(píng)。

四、課堂提問（5分鐘）

1.提問環(huán)節(jié)：針對(duì)本節(jié)課的重點(diǎn)和難點(diǎn)，提出問題，檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度。

2.學(xué)生回答：請(qǐng)學(xué)生回答問題，教師總結(jié)并點(diǎn)評(píng)。

五、師生互動(dòng)環(huán)節(jié)（10分鐘）

1.教師提問：針對(duì)溶解和乳化現(xiàn)象，提出問題，引導(dǎo)學(xué)生深入思考。

2.學(xué)生回答：請(qǐng)學(xué)生回答問題，教師總結(jié)并點(diǎn)評(píng)。

3.小組討論：分組討論問題，鼓勵(lì)學(xué)生提出自己的觀點(diǎn)，培養(yǎng)合作學(xué)習(xí)能力。

六、課堂小結(jié)（5分鐘）

1.教師總結(jié)：回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)和難點(diǎn)。

2.學(xué)生反饋：請(qǐng)學(xué)生分享學(xué)習(xí)心得，教師點(diǎn)評(píng)。

七、布置作業(yè)（5分鐘）

1.作業(yè)內(nèi)容：布置與本節(jié)課相關(guān)的練習(xí)題，鞏固所學(xué)知識(shí)。

2.作業(yè)要求：明確作業(yè)要求和截止日期。

總用時(shí)：45分鐘知識(shí)點(diǎn)梳理1.溶解的基本概念

-溶解的定義：溶質(zhì)分散到溶劑中形成均一、穩(wěn)定的混合物。

-溶解的特點(diǎn)：均一性、穩(wěn)定性。

2.溶解過程中的能量變化

-吸熱過程：溶質(zhì)分子進(jìn)入溶劑中，需要克服分子間的吸引力，吸收熱量。

-放熱過程：溶質(zhì)分子與溶劑分子形成新的相互作用力，釋放熱量。

-焓變（ΔH）：溶解過程中系統(tǒng)吸收或釋放的熱量。

-熵變（ΔS）：溶解過程中系統(tǒng)無序度的增加。

3.溶解度的影響因素

-溫度：大多數(shù)固體溶質(zhì)在溶劑中的溶解度隨溫度升高而增大。

-溶劑：不同溶劑對(duì)同一溶質(zhì)的溶解度不同。

-溶質(zhì)：不同溶質(zhì)在同一溶劑中的溶解度不同。

4.溶液的濃度表示方法

-質(zhì)量百分比濃度：溶質(zhì)質(zhì)量與溶液總質(zhì)量的比值。

-體積百分比濃度：溶質(zhì)體積與溶液總體積的比值。

-摩爾濃度：溶質(zhì)的物質(zhì)的量與溶液體積的比值。

5.溶液的形成過程

-溶質(zhì)分子與溶劑分子相互作用，形成溶液。

-溶液的性質(zhì)：均一性、穩(wěn)定性。

6.乳化現(xiàn)象

-乳化劑的作用：降低油水界面張力，使油滴分散在水中。

-乳化液的穩(wěn)定性：乳化劑分子在油水界面形成雙分子層，阻止油滴聚集。

7.溶解與乳化的應(yīng)用

-食品工業(yè)：如飲料、冰淇淋等產(chǎn)品的制作。

-化妝品工業(yè)：如乳液、乳霜等產(chǎn)品的制備。

-日用化學(xué)品：如清潔劑、洗發(fā)水等產(chǎn)品的生產(chǎn)。

8.實(shí)驗(yàn)技能

-溶解實(shí)驗(yàn)：觀察溶解過程中的溫度變化，測(cè)量溶解度。

-乳化實(shí)驗(yàn)：觀察乳化現(xiàn)象，分析乳化劑的種類和用量。

9.科學(xué)探究方法

-提出問題：針對(duì)溶解和乳化現(xiàn)象，提出問題。

-設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：設(shè)計(jì)合理的實(shí)驗(yàn)方案，包括實(shí)驗(yàn)步驟、變量控制、數(shù)據(jù)記錄和分析等。

-分析結(jié)果：分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，解釋現(xiàn)象背后的原因。

-結(jié)論：總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出結(jié)論。反思改進(jìn)措施反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.互動(dòng)式教學(xué)：在課堂中，我嘗試通過提問、討論等方式，讓學(xué)生參與到課堂討論中來，這樣不僅能夠提高學(xué)生的積極性，還能讓他們?cè)诨?dòng)中更好地理解和掌握知識(shí)。

2.實(shí)驗(yàn)教學(xué)結(jié)合：在講解溶解和乳化現(xiàn)象時(shí)，我注重實(shí)驗(yàn)教學(xué)的結(jié)合，通過實(shí)際操作讓學(xué)生直觀感受化學(xué)現(xiàn)象，這種直觀教學(xué)方式對(duì)于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和效果有明顯幫助。

反思改進(jìn)措施（二）存在主要問題

1.學(xué)生基礎(chǔ)參差不齊：由于學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)不同，有些學(xué)生對(duì)于溶解和乳化現(xiàn)象的理解不夠深入，這需要在教學(xué)過程中更加注重個(gè)別輔導(dǎo)。

2.實(shí)驗(yàn)操作細(xì)節(jié)處理不足：在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生在操作細(xì)節(jié)上存在一些問題，比如量取溶液的準(zhǔn)確性、實(shí)驗(yàn)儀器的使用等，這需要在今后的教學(xué)中加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范訓(xùn)練。

3.課堂時(shí)間分配不夠合理：在講授新課的過程中，我發(fā)現(xiàn)有時(shí)會(huì)因?yàn)槟硞€(gè)知識(shí)點(diǎn)解釋不夠清晰而占用過多時(shí)間，導(dǎo)致其他內(nèi)容講解不足，需要在今后的教學(xué)中更好地把握課堂時(shí)間。

反思改進(jìn)措施（三）改進(jìn)措施

1.針對(duì)學(xué)生基礎(chǔ)參差不齊的問題，我將采用分層教學(xué)的方法，針對(duì)不同層次的學(xué)生設(shè)計(jì)不同難度的練習(xí)和作業(yè)，確保每個(gè)學(xué)生都能有所收獲。

2.對(duì)于實(shí)驗(yàn)操作細(xì)節(jié)的處理，我將在實(shí)驗(yàn)課前進(jìn)行詳細(xì)的講解和示范，同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中多提問、多交流，共同解決問題。

3.在課堂時(shí)間分配上，我將提前規(guī)劃好每節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容，確保每個(gè)知識(shí)點(diǎn)都能得到充分的講解和練習(xí)，同時(shí)預(yù)留時(shí)間讓學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和討論。此外，我還將利用課后時(shí)間進(jìn)行教學(xué)反思，不斷調(diào)整和優(yōu)化教學(xué)策略，以提高教學(xué)效果。內(nèi)容邏輯關(guān)系1.溶解的基本概念

①溶解：溶質(zhì)分散到溶劑中形成均一、穩(wěn)定的混合物。

②均一性：溶液中溶質(zhì)和溶劑的分子均勻分布。

③穩(wěn)定性：溶液在一定條件下保持不變。

2.溶解過程中的能量變化

①吸熱過程：溶質(zhì)分子進(jìn)入溶劑中，需要克服分子間的吸引力，吸收熱量。

②放熱過程：溶質(zhì)分子與溶劑分子形成新的相互作用力，釋放熱量。

③焓變（ΔH）：溶解過程中系統(tǒng)吸收或釋放的熱量。

3.溶解度的影響因素

①溫度：大多數(shù)固體溶質(zhì)在溶劑中的溶解度隨溫度升高而增大。

②溶劑：不同溶劑對(duì)同一溶質(zhì)的溶解度不同。

③溶質(zhì)：不同溶質(zhì)在同一溶劑中的溶解度不同。

4.溶液的濃度表示方法

①質(zhì)量百分比濃度：溶質(zhì)質(zhì)量與溶液總質(zhì)量的比值。

②體積百分比濃度：溶質(zhì)體積與溶液總體積的比值。

③摩爾濃度：溶質(zhì)的物質(zhì)的量與溶液體積的比值。

5.溶液的形成過程

①溶質(zhì)分子與溶劑分子相互作用，形成溶液。

②溶液的性質(zhì)：均一性、穩(wěn)定性。

6.乳化現(xiàn)象

①乳化劑的作用：降低油水界面張力，使油滴分散在水中。

②乳化液的穩(wěn)定性：乳化劑分子在油水界面形成雙分子層，阻止油滴聚集。

7.溶解與乳化的應(yīng)用

①食品工業(yè)：如飲料、冰淇淋等產(chǎn)品的制作。

②化妝品工業(yè)：如乳液、乳霜等產(chǎn)品的制備。

③日用化