ICS65.020.20

CCSB05

14

山西省地方標準

DB14/T2759—2023

中藥材農(nóng)用酵素施用技術規(guī)程

2023-04-17發(fā)布2023-07-14實施

山西省市場監(jiān)督管理局??發(fā)布

DB14/T2759—2023

中藥材農(nóng)用酵素施用技術規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了農(nóng)用酵素、酵素有機肥、酵素種植的術語與定義，以及在中藥材種植過程中合理施用

農(nóng)用酵素的通用技術要求和具體施用要求。

本文件適用于植物類中藥材種植。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB5084農(nóng)田灌溉水質標準

GB/T19630有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標識與管理體系要求

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1

農(nóng)用酵素

以動物、植物或食用菌為主要原料，添加或不添加輔料，經(jīng)微生物發(fā)酵制得的含有特定生物活性成

分的酵素產(chǎn)品。

3.2

酵素有機肥

指農(nóng)用酵素與主要以動植物殘體（如畜禽糞便、農(nóng)作物秸桿等）為來源的有機物料共發(fā)酵而成的一

類兼具微生物肥料和有機肥效應的肥料。

3.3

酵素種植

遵照特定的生產(chǎn)原則，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學合成的農(nóng)藥、化

肥、生長調節(jié)劑、飼料添加劑等物質，使用農(nóng)用酵素，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，協(xié)調種植業(yè)和養(yǎng)殖

業(yè)的平衡，保持生產(chǎn)體系持續(xù)穩(wěn)定的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

4施用前準備

4.1農(nóng)用酵素制備

農(nóng)用酵素制備根據(jù)新鮮發(fā)酵底物和干燥發(fā)酵底物分為以下兩種：

a)新鮮發(fā)酵底物宜按照糖、發(fā)酵底物、水1：3：10（質量比）的比例制備農(nóng)用酵素；

b)干燥發(fā)酵底物宜按照糖、發(fā)酵底物、水1：1：10（質量比）比例制備農(nóng)用酵素。

詳細制備方法見附錄A。

1

DB14/T2759—2023

4.2酵素有機肥的制備

根據(jù)當?shù)赜袡C廢棄物情況，因地制宜地選擇堆肥原料組成，添加1%或1‰堆體體積的農(nóng)用酵素，制

備酵素有機肥。

詳細制備方法見附錄B。

5施用技術

5.1施用原則

從中藥材農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，發(fā)揮農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)服務功能，以健康的土壤、安全的肥料、微生物的

健康管理等過程標準獲得安全健康、高品質的中藥材。中藥材生產(chǎn)要求按GB/T19630規(guī)定執(zhí)行。

5.2施用時期

5.2.1根莖類中藥材

根莖類中藥材（例如：黃芪、黨參、半夏、防風、黃精、柴胡、遠志、黃芩等）宜在播種、移栽或

返青前施用酵素有機肥，在播種、移栽出苗期、伸根期、返青期等有利于根系生長的關鍵期進行施用農(nóng)

用酵素。

5.2.2果實籽仁類中藥材

果實籽仁類中藥材（例如：連翹、山茱萸、苦杏仁、酸棗仁、桃仁等）宜在種植前及冬季進入休眠

前施用酵素有機肥，在出苗期、開花期、現(xiàn)蕾期、盛花期等關鍵時期施用農(nóng)用酵素。

5.2.3全草類、樹皮類等中藥材

全草類、樹皮類等中藥材（例如：薄荷、羅勒、雞眼草、蒲公英等）宜在播種、移栽或苗期施用酵

素有機肥，在全生物期均施用農(nóng)用酵素。

5.3施用方法

5.3.1酵素有機肥

中藥材播種前或移栽前期宜通過撒施、條施、溝施或穴施等方式施用酵素有機肥，酵素有機肥應與

土壤混勻。

5.3.2農(nóng)用酵素

5.3.2.1浸種或蘸根

中藥材播種或移栽時通過播種時浸種或移栽時蘸根的方法施用農(nóng)用酵素。浸種時間10min~30min

為宜，蘸根時間30min~60min為宜。

5.3.2.2噴施、滴灌、噴灌或滲灌

中藥材生長關鍵時期，如出苗期、開花期、盛花期、伸根期、返青期等可通過噴施、滴灌、噴灌、

滲灌等方式施用農(nóng)用酵素，給予促進中藥材充分的養(yǎng)分保障，同時重復多次改善土壤微生物環(huán)境，培肥

地力。

5.4施用量

2

DB14/T2759—2023

酵素有機肥的施用應根據(jù)不同中藥材的需肥量進行合理施肥。

農(nóng)用酵素的施用濃度宜在50倍~200倍，謹防使用過多或濃度過高燒根燒苗情況的發(fā)生。

酵素有機肥及農(nóng)用酵素施用技術的綜合方案見表1。

表1酵素有機肥及農(nóng)用酵素施用技術

酵素有機肥農(nóng)用酵素

中藥材類型

施用時期施用方法施用量施用時期施用方法施用量

播種、移栽、出

播種、移栽或返

根莖類苗期、伸根期、

青前

返青期浸種、蘸根、

撒施、條施、溝根據(jù)需肥量合理

種植前及冬季進出苗期、開花期、噴施、滴灌、稀釋50倍~200倍

果實籽仁類施或穴施施肥

入休眠前現(xiàn)蕾期、盛花期噴灌或滲灌

播種、移栽或苗

全草類、樹皮類全生物期

期

3

DB14/T2759—2023

A

A

附錄A

（規(guī)范性）

農(nóng)用酵素發(fā)酵

A.1基本要求

農(nóng)用酵素發(fā)酵的基本要求主要包括以下內(nèi)容：

a)發(fā)酵容器密封性良好，能保證厭氧；

b)有充分的糖源，保證碳源；

c)應接入發(fā)酵菌種，保證酵素發(fā)酵質量。

A.2發(fā)酵原料

農(nóng)用酵素發(fā)酵原料的篩選應包括以下因素：

a)農(nóng)用酵素發(fā)酵原料包括發(fā)酵底物、水、糖三種物料；

b)發(fā)酵底物應根據(jù)當?shù)刭Y源特點廣泛取材，一般選用原料充足易得、含糖量較高的有機廢棄物，

如廢棄水果、蔬菜、加工廢棄物等；

c)如需制備富含特殊功能性酵素產(chǎn)品，可以添加特殊原料。如防蟲抑菌農(nóng)用酵素，可向其中添

加具有驅蟲功能的芳香類植物大蒜、洋蔥、辣椒、苦參等；

d)農(nóng)用酵素發(fā)酵中的糖類物質一般選用價格低廉的糖蜜、工業(yè)紅糖及含糖量較高的水果等；

e)農(nóng)用酵素發(fā)酵用水應符合GB5084的規(guī)定。

A.3發(fā)酵環(huán)境條件

農(nóng)用酵素發(fā)酵在正常室溫下即可進行氣溫，低于0℃不利于發(fā)酵，其中最適宜的發(fā)酵溫度為20℃

~35℃。

A.4發(fā)酵器皿的選擇

農(nóng)用酵素發(fā)酵器皿的選擇應遵從以下原則：

a)農(nóng)用酵素發(fā)酵量較大，一般選用帶蓋密封性能較好的塑料桶，發(fā)酵桶盡量避免陽光直射，防

止風化；

b)也可選擇能夠厭氧的發(fā)酵池及發(fā)酵罐。

A.5制備方法

農(nóng)用酵素制備主要包括以下步驟：

a)將材料稱重，新鮮的發(fā)酵底物宜按照糖、發(fā)酵底物、水1：3：10（質量比）比例加入到發(fā)酵

桶中混勻，干燥發(fā)酵底物宜按照糖、發(fā)酵底物、水1：1：10（質量比）比例加入到發(fā)酵桶中，

最終發(fā)酵體系一般占到發(fā)酵桶體積的80%~90%；

b)按照1%的添加量接入酵素菌種；

c)加蓋密封，放置到溫暖的環(huán)境中發(fā)酵90d及以上；

d)發(fā)酵前期會有氣體產(chǎn)生，觀察到發(fā)酵液面有氣泡產(chǎn)生的時候應開蓋放氣，一般1d~2d開蓋

一次，發(fā)酵一個月后應密封發(fā)酵容器，減少開蓋；

e)發(fā)酵中整個發(fā)酵系統(tǒng)應是酸香味、無異常氣味，表面為白色菌體、無異常顏色，pH值應達到

4.0以下，具有酸香氣味，無明顯腐臭味道，無正常視力可見外來雜質、雜菌方為發(fā)酵成功。

4

DB14/T2759—2023

B

B

附錄B

（規(guī)范性）

酵素有機肥的制備

B.1原料選擇

根據(jù)當?shù)赜袡C廢棄物情況，因地制宜地選擇堆肥原料組成，按照原料總C/N在25~30:1左右，計算各

原料使用比例。

B.2場地選擇

堆肥場地可以建設廠房也可以選田間地頭，應盡量避免風雨環(huán)境條件的影響，若遇大風或降雨，應

在堆體上蓋好塑料棚膜，用石頭壓實謹防養(yǎng)分或水分流失。

B.3環(huán)境條件

溫度低于20℃的環(huán)境不利于微生物生長，有機肥難以完全腐熟，溫度宜在20℃~35℃。

B.4制備方法

酵素有機肥的制備主要包括以下步驟：

a)將原料通過翻堆混合均勻。翻堆原則為里層翻到外層，下層翻到上層。堆體應堆成長條狀、

橫截面為梯形，堆體應寬約