《3秋天的水果》（說課稿）-2023-2024學(xué)年三年級上冊綜合實踐活動皖教版授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間課程基本信息1.課程名稱：《3秋天的水果》

2.教學(xué)年級和班級：三年級

3.授課時間：2023-2024學(xué)年

4.教學(xué)時數(shù)：1課時核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，通過觀察秋天的水果，提高學(xué)生的細(xì)致觀察和發(fā)現(xiàn)美的能力。

2.增強學(xué)生的動手操作能力，通過制作水果拼盤，鍛煉學(xué)生的動手實踐和創(chuàng)新能力。

3.提升學(xué)生的語言表達(dá)能力，通過描述水果的特點，提高學(xué)生的語言組織和溝通能力。

4.培養(yǎng)學(xué)生的審美情趣，通過欣賞和創(chuàng)作與水果相關(guān)的藝術(shù)作品，激發(fā)學(xué)生的審美興趣和創(chuàng)造力。重點難點及解決辦法重點：

1.觀察秋天的水果，理解水果的多樣性及其特點。

2.制作水果拼盤，培養(yǎng)學(xué)生的動手操作和創(chuàng)新能力。

難點：

1.學(xué)生對水果特性的觀察不夠細(xì)致，難以準(zhǔn)確描述。

2.學(xué)生在制作水果拼盤時，缺乏創(chuàng)新思維和審美意識。

解決辦法：

1.設(shè)計互動觀察環(huán)節(jié)，引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察水果的顏色、形狀、味道等，通過小組討論，共同總結(jié)水果的特點。

2.舉辦水果拼盤創(chuàng)意大賽，鼓勵學(xué)生發(fā)揮想象力，結(jié)合生活經(jīng)驗和審美感受，設(shè)計獨特的水果拼盤。

3.邀請美術(shù)教師參與，教授簡單的拼盤技巧和色彩搭配知識，幫助學(xué)生提升審美能力和動手技能。教學(xué)方法與策略1.采用講授法結(jié)合討論法，講解水果的基本知識和制作技巧，激發(fā)學(xué)生興趣。

2.設(shè)計“水果知識競賽”游戲，通過競賽形式讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)水果知識。

3.引入項目導(dǎo)向?qū)W習(xí)，讓學(xué)生分組完成水果拼盤的制作，培養(yǎng)團隊合作和動手能力。

4.利用多媒體展示秋天的水果圖片和拼盤作品，拓寬學(xué)生視野，提供視覺參考。

5.安排學(xué)生輪流講解自己的拼盤設(shè)計理念，鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力和自信心。教學(xué)過程設(shè)計1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對秋天水果的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們知道秋天有哪些水果嗎？你們最喜歡吃哪種水果？”

展示一些關(guān)于秋天水果的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受秋天水果的多樣性和魅力。

簡短介紹秋天水果的基本概念，如季節(jié)性、營養(yǎng)價值等，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.秋天水果基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解秋天水果的基本概念、組成部分和營養(yǎng)價值。

過程：

講解秋天水果的定義，包括其主要類型和特點。

詳細(xì)介紹不同水果的組成部分，如果肉、果皮、種子等，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

3.秋天水果案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解秋天水果的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的秋天水果案例進(jìn)行分析，如蘋果的生長過程、梨的藥用價值等。

詳細(xì)介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學(xué)生全面了解秋天水果的多樣性和實用性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對實際生活的影響，以及如何根據(jù)個人喜好選擇合適的水果。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個與秋天水果相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論，如“如何挑選新鮮水果”、“水果的儲存方法”等。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時加深全班對秋天水果的認(rèn)識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點評，促進(jìn)互動交流。

教師總結(jié)各組的亮點和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調(diào)秋天水果的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括秋天水果的基本概念、組成部分、案例分析等。

強調(diào)秋天水果在現(xiàn)實生活或?qū)W習(xí)中的價值和作用，鼓勵學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用秋天水果的知識。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于秋天水果的短文或報告，以鞏固學(xué)習(xí)效果，并鼓勵學(xué)生在家嘗試制作水果拼盤。知識點梳理1.秋天水果概述

-秋季水果的種類：蘋果、梨、柿子、葡萄、柑橘等。

-秋季水果的特點：成熟期、口感、營養(yǎng)價值等。

2.秋季水果的營養(yǎng)價值

-富含維生素：維生素C、維生素A等。

-含有礦物質(zhì)：鉀、鐵、鎂等。

-含有膳食纖維：有助于消化，預(yù)防便秘。

3.秋季水果的挑選與保存

-挑選標(biāo)準(zhǔn)：外觀、顏色、重量、氣味等。

-保存方法：冷藏、通風(fēng)、避免陽光直射等。

4.秋季水果的食用方法

-新鮮食用：直接食用，保持水果的原味。

-烹飪食用：水果沙拉、水果拼盤、水果汁等。

5.秋季水果的健康益處

-促進(jìn)消化：富含膳食纖維，有助于預(yù)防便秘。

-增強免疫力：富含維生素和礦物質(zhì)，提高身體抵抗力。

-美容養(yǎng)顏：維生素C、維生素E等抗氧化成分，有助于保持皮膚健康。

6.秋季水果的食用禁忌

-避免與牛奶同食：某些水果如柿子、葡萄等與牛奶同食可能導(dǎo)致不適。

-適量食用：過量食用某些水果可能引起身體不適，如胃酸過多、血糖升高等。

7.秋季水果的搭配原則

-營養(yǎng)均衡：搭配不同種類的水果，確保營養(yǎng)全面。

-口味協(xié)調(diào)：根據(jù)個人口味選擇水果搭配，如酸甜搭配、軟硬搭配等。

8.秋季水果的創(chuàng)意應(yīng)用

-水果拼盤：發(fā)揮想象力，創(chuàng)作獨特的拼盤作品。

-水果茶：將水果與茶水搭配，制作美味健康的水果茶。

-水果甜品：將水果融入甜品制作，增加口感和營養(yǎng)。

9.秋季水果的教育意義

-培養(yǎng)學(xué)生觀察生活、發(fā)現(xiàn)美的能力。

-增強學(xué)生的動手操作和創(chuàng)新能力。

-提高學(xué)生的語言表達(dá)和溝通能力。

-培養(yǎng)學(xué)生的審美情趣和創(chuàng)造力。

10.秋季水果的實踐活動

-觀察記錄：記錄秋天的水果種類、特點等。

-制作水果拼盤：動手實踐，培養(yǎng)動手操作能力。

-撰寫水果報告：撰寫關(guān)于水果的短文或報告，鞏固學(xué)習(xí)效果。教學(xué)反思與改進(jìn)教學(xué)反思是教學(xué)過程中不可或缺的一環(huán)，它可以幫助我們不斷優(yōu)化教學(xué)方法和策略，提高教學(xué)質(zhì)量。以下是我對《3秋天的水果》這節(jié)課的一些反思和改進(jìn)措施。

首先，我注意到在導(dǎo)入新課環(huán)節(jié)，雖然我通過提問和展示圖片激發(fā)了學(xué)生的興趣，但有些學(xué)生對于秋天水果的了解還不夠深入。因此，我計劃在未來的教學(xué)中，增加一些互動環(huán)節(jié)，比如讓學(xué)生分享自己家里秋天常吃的水果，或者通過角色扮演的方式，讓學(xué)生扮演水果推銷員，介紹自己喜歡的水果，這樣既能增加課堂的趣味性，也能讓學(xué)生更主動地參與到課堂活動中來。

其次，關(guān)于基礎(chǔ)知識講解部分，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對于水果的組成部分和營養(yǎng)價值理解不夠透徹。為了解決這個問題，我打算在未來的教學(xué)中，使用更多的實物教學(xué)工具，比如展示不同水果的切片，讓學(xué)生直觀地看到水果的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。同時，我還會結(jié)合一些生活實例，讓學(xué)生理解水果的營養(yǎng)價值如何影響他們的日常生活。

在案例分析環(huán)節(jié)，我注意到學(xué)生在討論時參與度不均，有些學(xué)生比較積極，而有些學(xué)生則顯得較為沉默。為了改善這一點，我計劃在未來的教學(xué)中，采用小組合作學(xué)習(xí)的方式，讓每個學(xué)生都有機會參與到討論中。此外，我會提前準(zhǔn)備一些引導(dǎo)性問題，幫助學(xué)生更好地展開討論。

在學(xué)生小組討論環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生在提出解決方案時，有些想法比較創(chuàng)新，但也有一些想法不夠?qū)嶋H。為了提高學(xué)生的實踐能力，我計劃在未來的教學(xué)中，引入更多的實踐活動，比如讓學(xué)生設(shè)計水果食譜，或者組織一次水果市集，讓學(xué)生在實際操作中學(xué)習(xí)如何應(yīng)用所學(xué)知識。

在課堂展示與點評