ICS65.020.20

CCSB05

13

河北省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB13/T5900—2024

碣石山產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄馬瑟蘭栽培技術(shù)規(guī)程

2024-02-02發(fā)布2024-03-02實(shí)施

河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB13/T5900—2024

碣石山產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄馬瑟蘭栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了碣石山產(chǎn)區(qū)馬瑟蘭釀酒葡萄的產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境、園地選擇、苗木定植、出土上架、

土肥水管理、生長(zhǎng)季管理、采收的技術(shù)要求。

本文件適用于碣石山產(chǎn)區(qū)馬瑟蘭釀酒葡萄的栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用

文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）

適用于本文件。

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則

DB13/T1142釀酒葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

碣石山產(chǎn)區(qū)

昌黎縣、盧龍縣、撫寧區(qū)行政區(qū)域，且與國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品昌黎葡萄酒原產(chǎn)地域保護(hù)范圍一致。

3.2

一年生自根苗

當(dāng)年利用葡萄枝條經(jīng)扦插、壓條或通過(guò)組培獲得的幼苗，經(jīng)過(guò)培育，在第二年進(jìn)行田間定植的

苗木。

4產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境

4.1地勢(shì)

整體地勢(shì)由西北向東南傾斜，地貌有山地丘陵、山麓平原、濱海平原。

4.2土壤

以棕壤和褐土為主，粗沙含量大，夾有石礫，疏松，含鉀多，通透性好。

4.3氣候

屬東部季風(fēng)區(qū)、暖溫帶、半濕潤(rùn)大陸性氣候。日照充足、四季分明，秋季延續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，無(wú)霜期

長(zhǎng)，水熱系數(shù)小。年平均氣溫11℃，無(wú)霜期186d，大于等于10℃積溫3814℃，年平均降水量538.33

mm。

5園地選擇

按DB13/T1142-2009第3章規(guī)定執(zhí)行。

6苗木定植

6.1種苗選擇

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宜選用一年生自根苗，苗粗0.5cm以上，剪留飽滿(mǎn)芽3～5個(gè)，直徑大于0.2cm的根6條以上，無(wú)

檢疫性病蟲(chóng)害；選用當(dāng)年?duì)I養(yǎng)缽綠苗，葉片在3片以上，新根5條以上，葉片保持正常，經(jīng)過(guò)7d～10

d煉苗。

6.2種苗處理

定植前根系剪留15cm，修根后在清水中浸泡24h，用1500倍多菌靈或1%硫酸銅溶液或者0.3～0.5

度石硫合劑浸根消毒后沾泥漿備用。

6.3定植時(shí)間

一年生自根苗定植時(shí)間以4月中旬～4月下旬為宜；當(dāng)年?duì)I養(yǎng)缽綠苗定植時(shí)間以5月上中旬為宜。

6.4定植溝

順行距2.5m～3.0m挖寬度0.8m～1.0m、深度0.8m～1.2m的溝，開(kāi)溝時(shí)將表層土與底層土分開(kāi)。

溝底部填入粉碎農(nóng)作物秸稈每畝8m3～10m3，形成底層；中層畝施腐熟的有機(jī)肥3m3～5m3與原表土

混合回填，形成根系分布層；然后填入原底土，找平形成新表層。純沙土可混合40%～60%農(nóng)田壤土

以增加保肥保水性能。澆水沉實(shí)，形成定植溝，行向以南北向?yàn)橐恕?/p>

6.5籬架搭建

沿定植溝一側(cè)每隔6m垂直栽一根立柱，柱材可選用石柱、水泥預(yù)制柱或經(jīng)防腐處理的鐵管等，

每行兩端設(shè)置地錨拉線或者頂柱。距離地面30cm拉第一道鐵線，為滴灌管綁線；距離地面60cm～

80cm拉第二道鐵線，為粗線，是葡萄主蔓綁定位置。其余每40cm～50cm再次設(shè)置，橫線應(yīng)間隔綁

縛于立柱兩側(cè)。

6.6定植方法

在定植溝中線距籬架20cm～30cm處，按株距0.8m～1.2m挖長(zhǎng)、寬、深均為35cm的定植穴。栽

植時(shí)順行向統(tǒng)一向一側(cè)傾斜60°，且統(tǒng)一向籬架傾斜。使根系向四周分散展開(kāi)，埋土后向上提苗并

踏實(shí)，栽后及時(shí)灌水，采用覆蓋地膜等方式進(jìn)行防草保墑。

7出土上架

7.1出土

3月至4月份，采用機(jī)械人工結(jié)合的方式挖出過(guò)冬葡萄蔓，出土后放置3d～5d。

7.2敲蔓去土

用管徑20cm或25cm的PE管輕敲藤蔓，以浮土震落為宜。

7.3綁束

在第二道橫線上，間隔20cm～40cm用稻草綁定葡萄主蔓。

8土肥水管理

8.1土壤管理

8.1.1生草

行間生草以自然生草為主，宜選留淺根系，草高30cm～50cm的禾本科雜草，去除深根系雜草，

如莧草類(lèi)。

8.1.2定期割草

草高控制在30cm～50cm之間，超過(guò)50cm時(shí)采用割草機(jī)割草，割草后原地腐化。

8.2施肥

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8.2.1施肥種類(lèi)

以腐熟的有機(jī)肥為主，可適當(dāng)加入復(fù)合肥，用肥符合NY/T394的規(guī)定。

8.2.2施肥時(shí)間

新植苗在定植第一年的9月下旬施入；結(jié)果樹(shù)在果實(shí)采收后施入；幼果膨大期、果實(shí)著色前可

結(jié)合墑情增施有機(jī)肥。

8.2.3施肥量及種類(lèi)

不同年份施肥量及種類(lèi)按下列要求進(jìn)行：

——當(dāng)年定植的葡萄園，每畝施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家有機(jī)肥3m3～5m3，或商品有機(jī)肥。

——第二年，在第一年基礎(chǔ)上適量增加。

——第三年及以后，每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家有機(jī)肥5m3以上。據(jù)土肥測(cè)定，可加施鈣、鐵、鋅等中微

量元素肥。

8.2.4施肥方法

結(jié)合出土，在種植溝內(nèi)挖30cm～50cm深的施肥溝，施入后填土找平。

8.3澆水

8.3.1封凍水

埋土防寒前可澆1次透水，水質(zhì)要求符合GB5084的規(guī)定。

8.3.2催芽水

出土后萌芽前視墑情補(bǔ)水。

8.4排水

7月中旬雨季來(lái)臨前，整理田間排水溝，使雨水在24h之內(nèi)排出。同時(shí)加固護(hù)坡，防止雨水暗灌

造成塌陷。

9生長(zhǎng)季管理

9.1架面管理

9.1.1抹芽定梢

萌動(dòng)芽達(dá)到一葉一心時(shí)，抹除背下芽、側(cè)向芽。

9.1.2新梢理順

5月上旬對(duì)預(yù)留的新梢，進(jìn)行一次定梢處理，標(biāo)準(zhǔn)為每隔10cm留一個(gè)新梢，引順于籬架中間，

分布均勻。

9.1.3副梢處理

為了增加籬架整體葉幕，應(yīng)保證葉片10片以上。但要及時(shí)剪除副梢，防止架面郁閉。

9.1.4留梢成形

第1年留1個(gè)新梢，第2年仍采用單軸延長(zhǎng)，不留側(cè)蔓。使樹(shù)干基部順行傾斜上架，主干基部和地

面間呈30°～45°傾角，有利于埋土防寒。結(jié)果枝為短梢修剪，延長(zhǎng)梢為中枝修剪。

9.2花果管理

9.2.1疏果穗

通過(guò)定花穗方法以后，釀酒葡萄轉(zhuǎn)色初期，對(duì)單株結(jié)果果穗超數(shù)量的進(jìn)行一次性疏果穗。保留

疏松、顆粒均勻、無(wú)大小粒的果穗，去除緊湊型的、染病的果穗。

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DB13/T5900—2024

9.2.2除萌孽

及時(shí)除去根部發(fā)出的萌蘗，減少養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)，利于通風(fēng)透光。更新主蔓時(shí)，保留一健壯萌蘗予以

培養(yǎng)。

9.2.3除二次果

及時(shí)剪除二次果，減少養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)。

9.3整形修剪

9.3.1整形

第1年留1個(gè)新梢，第2年仍采用單軸延長(zhǎng)，不留側(cè)蔓。使樹(shù)干基部順行傾斜30°～45°上架。

9.3.2修剪

10月下旬進(jìn)行，每隔10cm留1個(gè)結(jié)果母枝，采用短梢修剪。

9.4病蟲(chóng)害防控

預(yù)防為主，綜合防治。以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按照病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律科學(xué)使用化

學(xué)防控技術(shù)，產(chǎn)區(qū)易發(fā)病蟲(chóng)害及防治方法見(jiàn)表1。農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T393標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的條件。

表1碣石山產(chǎn)區(qū)馬瑟蘭葡萄病蟲(chóng)害防治一覽表

類(lèi)別名稱(chēng)易發(fā)時(shí)間防治方法

霜霉病6月上旬至9月上旬

白腐病6月下旬至9月下旬

病害保護(hù)劑

灰霉病5月中旬至9月下旬

炭疽病8月中旬至10月上旬

綠盲蝽4月中旬至6月上旬

葉蟬5月中旬至8月中旬

蟲(chóng)害常規(guī)刺吸性殺蟲(chóng)劑

薊馬5月中旬至8月中旬

紅蜘蛛6月中旬至7月中旬

注：保護(hù)劑主要包括：石硫合劑、波爾多液等。

10采收