《真菌》課件真菌是什么真菌是自然界中的一類生物，但它們不是植物，也不是動(dòng)物。它們是真核生物，細(xì)胞結(jié)構(gòu)比細(xì)菌復(fù)雜得多。真菌以腐爛的有機(jī)物為食，在生態(tài)系統(tǒng)中扮演著重要的角色。真菌的特點(diǎn)異養(yǎng)生物真菌不能像植物一樣進(jìn)行光合作用，需要從其他生物體獲得營(yíng)養(yǎng)。細(xì)胞壁真菌細(xì)胞壁由幾丁質(zhì)組成，這與植物細(xì)胞壁的纖維素不同。繁殖方式真菌可以通過(guò)有性生殖和無(wú)性生殖兩種方式進(jìn)行繁殖。真菌的分類按形態(tài)分類真菌的形態(tài)多樣，可以分為單細(xì)胞的酵母菌和多細(xì)胞的霉菌和大型真菌。按營(yíng)養(yǎng)方式分類真菌是異養(yǎng)生物，主要分為腐生菌、寄生菌和共生菌。子囊菌門特點(diǎn)子囊菌門是真菌界中最大的一個(gè)門，包含約3萬(wàn)個(gè)物種，它們具有許多獨(dú)特特征。有性繁殖時(shí)，子囊菌形成子囊，子囊中產(chǎn)生子囊孢子，是其主要的繁殖方式。子囊菌門中的許多物種能夠與藻類形成地衣，適應(yīng)了各種環(huán)境。該門中還包含許多重要的真菌，包括釀酒酵母、青霉菌、曲霉菌等，在食品、醫(yī)藥、工業(yè)等領(lǐng)域具有重要作用。常見代表子囊菌門中包含許多我們熟悉的真菌，例如：酵母菌：在釀酒、面包制作中不可或缺。青霉菌：可以用來(lái)生產(chǎn)青霉素等抗生素。曲霉菌：參與醬油、醋等傳統(tǒng)發(fā)酵食品的制作。子囊菌門特點(diǎn)單細(xì)胞子囊菌門中的酵母菌是單細(xì)胞真菌。菌絲體子囊菌門中大多數(shù)真菌以菌絲體形式存在。有性生殖子囊菌門真菌通過(guò)有性生殖形成子囊孢子。子囊菌門常見代表酵母菌用于釀酒、面包制作青霉菌生產(chǎn)青霉素曲霉菌用于制作醬油、醋擔(dān)子菌門擔(dān)子菌門特點(diǎn)擔(dān)子菌門包括許多常見的真菌，例如蘑菇、靈芝、木耳等。它們通常具有菌蓋、菌柄和菌褶等結(jié)構(gòu)。擔(dān)子菌門的真菌通過(guò)擔(dān)子進(jìn)行有性繁殖。擔(dān)子是真菌的生殖細(xì)胞，通常位于菌褶上。常見代表?yè)?dān)子菌門中的真菌種類繁多，常見代表有香菇、金針菇、平菇、木耳、靈芝等。擔(dān)子菌門特點(diǎn)孢子擔(dān)子菌門真菌的孢子是在擔(dān)子上產(chǎn)生的，擔(dān)子是它們的繁殖器官。菌絲擔(dān)子菌門的菌絲是單核的，也就是說(shuō)每個(gè)細(xì)胞只有一個(gè)細(xì)胞核。營(yíng)養(yǎng)擔(dān)子菌門真菌大多是異養(yǎng)生物，它們通過(guò)分解有機(jī)物來(lái)獲取營(yíng)養(yǎng)。擔(dān)子菌門常見代表香菇食用菌，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有藥用價(jià)值。金針菇食用菌，口感爽脆，富含維生素和礦物質(zhì)。平菇食用菌，肉質(zhì)肥厚，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于栽培。猴頭菇藥用菌，具有降血脂、抗腫瘤等功效。甲殼菌門特點(diǎn)子實(shí)體通常為肉質(zhì)，菌蓋和菌柄分化，有菌褶或菌管。代表蘑菇、香菇、平菇、金針菇等，是生活中常見的食用菌。甲殼菌門特點(diǎn)1無(wú)性繁殖為主甲殼菌門真菌以無(wú)性繁殖為主，主要通過(guò)孢子進(jìn)行繁殖。2菌絲體發(fā)達(dá)甲殼菌門真菌的菌絲體發(fā)達(dá)，能夠吸收土壤中的養(yǎng)分。3多數(shù)為腐生甲殼菌門真菌多數(shù)為腐生，以分解動(dòng)植物遺體為生。甲殼菌門常見代表地衣地衣是真菌與藻類的共生體。真菌提供水分和營(yíng)養(yǎng)，藻類進(jìn)行光合作用，為真菌提供食物。地衣可以生長(zhǎng)在巖石、樹皮、土壤等地方。炭角菌炭角菌是腐生真菌，可以在腐爛的木頭、樹皮等地方生長(zhǎng)。它可以用來(lái)生產(chǎn)抗生素。紅菇紅菇是常見的食用真菌，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。水霉菌門水生真菌主要生活在淡水和海水中，少數(shù)寄生在陸生生物上。比如，水霉菌會(huì)寄生在魚卵和死魚上，導(dǎo)致魚卵腐爛，魚類死亡。特點(diǎn)水霉菌門真菌大多是絲狀體，沒有真正的細(xì)胞核，稱為無(wú)隔菌絲。它們通過(guò)產(chǎn)生游動(dòng)孢子和卵孢子進(jìn)行繁殖。水霉菌門特點(diǎn)水生水霉菌生活在水中，通常寄生在魚卵、水生動(dòng)物或植物上。異養(yǎng)水霉菌無(wú)法進(jìn)行光合作用，需要從其他生物體獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。絲狀結(jié)構(gòu)水霉菌的菌體呈絲狀，由許多細(xì)胞連接而成。水霉菌門常見代表水霉菌水霉菌是水霉菌門中的一種常見真菌，常寄生于魚卵或受傷的魚體上，導(dǎo)致魚類死亡。腐霉菌腐霉菌也是水霉菌門中的一種常見真菌，常引起植物根腐病，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成損害。真菌的繁衍方式1有性生殖2無(wú)性生殖有性生殖孢子結(jié)合兩個(gè)不同性別的孢子融合形成二倍體的合子。子實(shí)體合子發(fā)育成子實(shí)體，通常是人們熟悉的真菌形態(tài)。減數(shù)分裂子實(shí)體中的細(xì)胞進(jìn)行減數(shù)分裂，產(chǎn)生新的孢子，循環(huán)往復(fù)。無(wú)性生殖真菌的無(wú)性生殖方式多種多樣，例如孢子生殖，即真菌產(chǎn)生大量孢子進(jìn)行繁殖，孢子可以借風(fēng)、水等媒介傳播。有的真菌還可以通過(guò)斷裂的方式進(jìn)行繁殖，例如青霉菌，其菌絲體可以斷裂成許多片段，每個(gè)片段都能獨(dú)立生長(zhǎng)成新的菌體。無(wú)性生殖的繁殖速度快，有利于真菌在短時(shí)間內(nèi)大量繁殖，迅速占領(lǐng)生存空間。真菌的生長(zhǎng)環(huán)境溫暖潮濕真菌喜歡溫暖潮濕的環(huán)境，如森林、土壤和腐爛的植物。有機(jī)物質(zhì)豐富真菌需要有機(jī)物質(zhì)來(lái)生存，如腐爛的木材、葉子和動(dòng)物糞便。空氣流通真菌需要良好的空氣流通，才能生長(zhǎng)和繁殖。真菌對(duì)人類的作用有益作用真菌在食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)等方面發(fā)揮著重要作用。例如，蘑菇、靈芝等可食用真菌為人類提供美味的食物。真菌產(chǎn)生的抗生素可以治療細(xì)菌感染，如青霉素。有害作用真菌也會(huì)造成一些負(fù)面影響。例如，霉菌會(huì)導(dǎo)致食物腐爛，真菌感染會(huì)引起皮膚病或呼吸道疾病。有益作用食物來(lái)源一些真菌，例如香菇、金針菇和木耳，是美味的食物來(lái)源，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，為人類提供營(yíng)養(yǎng)。醫(yī)藥價(jià)值許多真菌含有具有藥理活性的物質(zhì)，如抗生素、抗病毒劑和免疫調(diào)節(jié)劑，可用于治療各種疾病。環(huán)境保護(hù)真菌在分解有機(jī)物和循環(huán)養(yǎng)分中起著重要作用，有助于維持生態(tài)平衡和土壤健康。有害作用食物中毒一些真菌會(huì)產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致食物中毒，例如黃曲霉毒素，可引起肝癌。感染疾病某些真菌會(huì)引起皮膚病、呼吸道感染等疾病，例如灰指甲、念珠菌感染等。破壞建筑真菌會(huì)破壞木材、房屋等建筑材料，造成經(jīng)濟(jì)損失，例如木腐菌。真菌的綜合利用食用香菇、金針菇、平菇等藥用靈芝、冬蟲夏草等工業(yè)酶、抗生素等生態(tài)腐生作用、菌根作用食用真菌營(yíng)養(yǎng)豐富食用真菌富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)?？诟絮r美真菌的味道獨(dú)特，可用于烹飪各種美味佳肴。市場(chǎng)需求大食用真菌在全球范圍內(nèi)廣受歡迎。藥用真菌靈芝增強(qiáng)免疫力，提高機(jī)體抵抗力。冬蟲夏草滋補(bǔ)強(qiáng)壯，提高免疫力，延緩衰老。香菇降血壓，降血脂，預(yù)防心血管疾病。工業(yè)應(yīng)用真菌可用于生產(chǎn)酶、有機(jī)酸、抗生素等。真菌可以用于生物燃料生產(chǎn)。真菌可用于生產(chǎn)生物農(nóng)藥和生物肥料。生態(tài)作用分解者真菌在生態(tài)系統(tǒng)中扮演著重要的分解者角色，將動(dòng)植物殘?bào)w分解成無(wú)機(jī)物，促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)。共生關(guān)系真菌與植物形成菌根共生，幫助植物吸收水分和養(yǎng)分，提高植物的生長(zhǎng)效率。生物防治一些真菌可以寄生于病蟲害，控制有害生物的種群數(shù)量，保護(hù)生態(tài)平衡。小結(jié)真菌種類繁多真菌世界豐富多樣，包括我們熟悉的蘑菇