出口罐頭食品商業(yè)無菌檢測方法 頂空氣相色譜質譜聯(lián)用法_第1頁
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出口罐頭食品商業(yè)無菌檢測方法頂空氣相色譜質譜聯(lián)用法4a)色譜柱：鍵合聚苯乙烯二乙烯基苯色譜柱PoraBONDQPT(30m效柱。b)載氣，高純氮。色譜柱流量：流速1.2c)進樣口溫度：220℃.d)色諧柱溫度：40℃恒溫保持5min。○)離子源溫度：230℃。傳輸線溫度：230℃.四級桿溫度：150℃.8.9.1將試樣注入氣相色譜-質譜聯(lián)用儀，設定自動識別信噪比大于100的色譜峰80%的色譜峰，利用面積歸一法計算，得到燕窩罐頭保溫前后頂空氣體的含量和特征圖譜見附錄A,正常和異常黃桃罐頭保溫前后頂空氣體的含分比來計算給定組分的含量：…Y,—罐頭食品中某種頂空氣體占總頂空氣體的百分比，%;A、——罐頭食品中某種頂空氣體的峰面積：ZA,——罐頭食品中所有頂空氣體峰面積之和。結果保留3位有效數字。8.9.3精密度：在重復性條件下獲得的2次獨立測定結果的絕對差值不應超過算數平均值的10%。罐頭食品保溫前后頂空氣體中二氧化碳含量未有顯著增加(峰面積百分比差值不超過10%),結果為陰性；罐頭食品保溫前后頂空氣體中二氧化碳量顯著增加(峰面積百分比差值超過10%),表明有微對儀器分析結果為陽性的試樣，留樣按GB4789.對儀器分析結果為陽性的頂空瓶試樣，打開后按GB4789.26

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